ЗАКУСОЧНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ТОРТ С НАЧИНКОЙ



Ингредиенты:

Картофель - 1 кг.
Яйца - 2 шт.
Мука - 5 ст.л.
Яйца для начинки - 3 шт.
Сыр плавленый - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Сахар - 1,5 ч.л.
Уксус - 2 ст.л.
Свежая зелень (петрушка, укроп) - 20 г.
Майонез - 4 ст.л.
Сметана - 4 ст.л.
Соль - по вкусу

Как приготовить:
1. Клубни картофеля очистите от кожицы, тщательно вымойте, натрите на мелкой терке. Картофельную стружку поместите в глубокую емкость, присыпьте солью, перемешайте, отставьте на 10 минут в сторону, чтобы картофель пустил сок.

2. В это время замаринуйте лук. Головку лука очистите, нарежьте тонкими полосками, залейте горячей водой, чтобы она слегка покрыла овощ. Добавьте уксус, сахар и соль, перемешайте, отставьте мариноваться на 15 минут.

3. Картофель руками полностью отожмите от жидкости, слейте ее. Вбейте в картофель яйца, добавьте муку. Смесь тщательно перемешайте до однородности.

4. Небольшую сковороду хорошо разогрейте на плите, поверхность смажьте растительным маслом, выложите 3 ст.л. картофельной массы, разровняйте по всему периметру сковороды.

5. Жарьте картофельный корж 2 минуты с одной стороны, после переверните на другую сторону, жарьте до румяности. Таким образом пожарьте другие коржи одинаковой толщины. Должно получиться 6-7 шт.

6. Подготовьте начинку. Яйца заранее сварите вкрутую, натрите их на мелкой терке. Плавленые сырки немного подморозьте в холодильнике, чтобы они стали тверже, затем измельчите на терке. Свежую зелень мелко накрошите ножом.

7. На плоскую тарелку выложите один картофельный корж. Сметану и майонез смешайте, небольшое количество полученного соуса нанесите на корж с одной стороны, размажьте.

8. Сверху выложите часть измельченных яиц.

9. Маринованный лук отожмите от маринада, небольшую порцию выложите на яйца.

10. Следующий слой сделайте из тертого плавленого сыра и зелени.

11. Сверху уложите второй слой, смажьте соусом, выложите все компоненты начинки. Таким образом сформируйте другие слои, пока не закончатся подготовленные продукты.

12. Верхний слой смажьте соусом, украсьте измельченным зеленым луком и дольками жареных грибов. Также можно у красить торт на свое усмотрение.

13. Поставьте его в холодильник на несколько часов для охлаждения и пропитки слоев. Готовый торт нарежьте на порционные куски.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

"СТЕЙКИ" из молодой капусты без грамма масла - с ними даже мяса не надо!

 

Сегодня хочу показать вам, как я запекаю молодую капусту в духовке. Рецепт очень простой, с приготовлением справится любая хозяйка, а получается очень вкусно. Такую капусту можно использовать в качестве гарнира, хотя в моей семье, ее едят просто без всего с удовольствием.

далее

Картофель для такого ужина можно брать отварной, в мундире или без него, и даже холодный. Картошечка по этому рецепту получается такая вкусная, что её можно подать на стол не только как гарнир, но и как самостоятельное блюдо. Если "нет сил шевелится", а ужин нужен, то этот рецепт - то что нужно!


РЕЦЕПТ :

9 - 10 шт отварного картофеля в мундирах

100 г сливок (10 %)

100 г мягкого плавленного (или твердого) сыра

2 - 3 зубчика чеснока

Соль, перец по вкусу

Специи по желанию

Зелень

Итак начнём.

Отварной картофель очищаем от кожуры и режем крупными кубиками.

Чеснок трём на мелкой тёрке.

Зелень мелко режем.

В кастрюлю с толстым дном выливаем сливки, добавляем мягкий плавленый сыр или твёрдый сыр, натёртый на тёрке (моцареллу), и нагреваем до растворения сыра.

Не забудьте сполоснуть кастрюлю водой, прежде чем наливать сливки, это предотвратит пригорание сливок ко дну кастрюли.

Теперь выкладываем в кастрюлю картофель и доводим до кипения, иногда помешивая картофель.


Даем прокипеть блюду 2 - 3 минуты, чтобы картофель как следует прогрелся.

Солим, перчим по вкусу. Можно добавить ваши любимые специи.

Выключаем плиту и после этого добавляем измельченный чеснок

Перемешиваем и наше блюдо готово.

При подаче на стол посыпаем картофель мелко резанной зеленью.
[699x342]

Фаршированный перец запечённый в духовке — просто объедение

Рулетики из кабачков



Очень любим кабачки, а какое огромное количество блюд можно приготовить из этого прекрасного овоща. В этот раз это будут очень вкусные рулетики из кабачка.

Цветная капуста под соусом бешамель



Очень вкусное и аппетитное блюдо для тех, кто любит цветную капусту. Особенно в сезон овощей!

Кабачковый рататуй


Рататуй — это овощное блюдо, во главе которого — баклажан, в томатном соусе.Я предлагаю сделать кабачковый рататуй, во главе которого будет кабачок! Овощное блюдо из кабачка и помидора в сметанной заливке с сыром, запечённое в духовке, приготовить элементарно. Для аромата можно добавить любимые травы. Очень хорошо с кабачком сочетается базилик.

Для рататуя
Базилик сухой 1 ст. л.
Кабачок 1 кг
Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
Помидоры 1 кг
Соль 1 ч. л.

Для заливки
Петрушка свежая 1 пучок
Сметана 250 г
Соль 1 щепотка
Сыр твёрдый 100 г
Чеснок 1 головка

Моем молодой кабачок, срезаем хвостики и нарезаем кружочками толщиной 1 см. Тоньше резать не нужно, иначе блюдо превратится в кашу.Моем помидоры, срезаем края с обеих сторон и нарезаем кружочками толщиной 0,5 см.В прямоугольную форму для духовки (можно в круглую) укладываем поочерёдно кружочки кабачка и помидоров.Посыпаем овощи 1 ст.л. сушёного базилика, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. чёрного перца и оставляем на время.Зелень петрушки моем и мелко рубим ножом.Натираем крупно сыр. К натёртому сыру добавляем сметану , соль, чеснок, выдавленную через пресс и нарезанную петрушку. Хорошо размешиваем.
Овощи в форме равномерно покрываем сметанной заливкой с сыром.Запекаем кабачковый рататуй в духовке при 180°С 40 минут.

https://webspoon.ru/

Картофель для такого ужина можно брать отварной, в мундире или без него, и даже холодный. Картошечка по этому рецепту получается такая вкусная, что её можно подать на стол не только как гарнир, но и как самостоятельное блюдо. Если "нет сил шевелится", а ужин нужен, то этот рецепт - то что нужно!


РЕЦЕПТ :

9 - 10 шт отварного картофеля в мундирах

100 г сливок (10 %)

100 г мягкого плавленного (или твердого) сыра

2 - 3 зубчика чеснока

Соль, перец по вкусу

Специи по желанию

Зелень

Итак начнём.

Отварной картофель очищаем от кожуры и режем крупными кубиками.

Чеснок трём на мелкой тёрке.

Зелень мелко режем.

В кастрюлю с толстым дном выливаем сливки, добавляем мягкий плавленый сыр или твёрдый сыр, натёртый на тёрке (моцареллу), и нагреваем до растворения сыра.

Не забудьте сполоснуть кастрюлю водой, прежде чем наливать сливки, это предотвратит пригорание сливок ко дну кастрюли.

Теперь выкладываем в кастрюлю картофель и доводим до кипения, иногда помешивая картофель.


Даем прокипеть блюду 2 - 3 минуты, чтобы картофель как следует прогрелся.

Солим, перчим по вкусу. Можно добавить ваши любимые специи.

Выключаем плиту и после этого добавляем измельченный чеснок

Перемешиваем и наше блюдо готово.

При подаче на стол посыпаем картофель мелко резанной зеленью.

ПИЦЦА ИЗ КАБАЧКОВ: в духовке с колбасой и помидорами

Решила сегодня приготовить пиццу из кабачка с колбасой, вот делюсь с Вами своим видео рецептом. Эту кабачковую пиццу я буду готовить в разъемной форме диаметром 26 см в духовке.







Продукты для кабачкового теста:



*1 кабачок (1 кг.)

*2 куриных яйца

*4 ст. ложки муки (100 гр.)

*Соль по вкусу

*Черный молотый перец по вкусу



Продукты для начинки:



*150 гр. полукопченой колбасы

*80 гр. твердого сыра

*2-3 небольшие помидоры

*1 маленькая луковица

*Немного зелени укропа



Простой видео рецепт приготовления:





Приятного аппетита!



Источник

 

Серия сообщений "ПИЦЦА":

Часть 1 - ЧИКАГСКАЯ ВЫСОКАЯ ПИЦЦА - очень много сочной начинки
Часть 2 - КОНСТРУКТОР ПИЦЦЫ: рецепты теста, лучшие начинки, соусы для пиццы
...
Часть 19 - ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ: 3 аппетитных рецепта
Часть 20 - "ПИЦЦА" ИЗ БАТОНА НА СКОВОРОДЕ: быстрый рецепт
Часть 21 - ПИЦЦА ИЗ КАБАЧКОВ: в духовке с колбасой и помидорами
Часть 22 - КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ ЗАМОРОЖЕННУЮ ПИЦЦУ: 7 простых рецептов
Часть 23 - ПИЦЦА НА ЖИДКОМ ТЕСТЕ: быстрый вариант открытого пирога

СЛИВОЧНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
ВМЕСТО ГАРНИРА
С ЧУДЕСНОЙ СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ

Ингредиенты:

Капуста цветная — 300 г.
Майонез — 50 мл.
Сметана любой жирности — 50 мл.
Сыр Российский — 100 г.
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Капусту разделяем на соцветия и
окунаем в кипящую подсоленную воду.
Варим около 7 минут.
Выкладываем капусту кочерыжками вниз в форму,
смазанную маслом.
Посыпаем свежесмолотым черным перцем
для пикантности.
Сверху смазываем майонезом и сметаной.
Посыпаем обильно тертым сыром.
Запекаем при 180 С в течение 15 минут.
Подаем такую капусту к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАБАЧКИ В ДУХОВКЕ

Читать далее...

Картофель под ароматной хрустящей корочкой

Настоящее объедение – запеченный картофель под ароматной хруcтящей корочкой.  В этом рецепте используется крупный картофель, но так можно приготовить и молодой картофель в духовке.

Картофель (большой) 6 шт.
Сыр 100 гр
Масло сливочное 50 гр
Зелень небольшой пучок
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Чеснок 2-4 зубчика

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности.Сыр натереть на мелкой терке.Зелень измельчить. Смешать сливочное масло с сыром и зеленью, по вкусу добавить соль, черный перец или другие специи. Перемешать до однородности.Картофель разрезать пополам, каждую половинку намазать ароматной смесью. Выпекать 10-15 минут при температуре 250 градусов до румяной корочки.

https://www.tvcook.ru

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ

Ингредиенты:

Грибы(шампиньоны или лесные) - 500 гр.
Картофель - 800 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сливки (20%) - 250 мл.
Яйца- 1 шт.
Сыр твердый - 50 гр.
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло

Приготовление:

1. Чеснок мелко нарезать. Если грибы лесные, то отварить в подсоленной воде до готовности, шампиньоны варить не надо. 2.Отварить картофель в мундире до полуготовности. Картофель нарезать тонкими пластинками.
3. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с растительным маслом в течении 3 минут. Добавить грибы, чеснок, посолить, поперчить, перемешать и жарить еще 5 минут.
4. Форму для запекания смазать маслом.
5.Выложить в форму жареные с чесноком и луком грибы, посыпать сыром. Сверху выложить картофель, посолить, поперчить.
6.Взбить яйцо со сливками и солью, полить этой смесью запеканку. Отправить запеканку в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
7.Затем вынуть из духовки, посыпать сыром и запекать еще 10 минут.
Приятного аппетита!

Кабачки, запечённые с сыром и ветчиной

Несложное в приготовлении, но очень аппетитное блюдо из кабачков, ветчины и сыра. Сочные кабачки, нежная ветчина и расплавленный сыр идеально сочетаются по вкусу и текстуре, а дополняет их ароматное масло с чесночком и измельчённым укропом.

Луковая икра, бюджетная и очень вкусная

Салат "Глория" - сочный и нежный

Салат "Глория" - сочный и нежный

Читать далее...

Свинину в кисло-сладком соусе можно приготовить самостоятельно.

Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

Свиная вырезка — 500 г.
Кетчуп — 4 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Уксус яблочный — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Мука — 2 ст. л.
Вода — 1 стакан.

Приготовление:

1. Нарежьте мясо тонкими полосками.

2. В глубокой миске смешайте кетчуп, соевый соус, уксус, сахар и воду. Перемешайте до полного растворения сахара.

3. Добавьте муку и перемешайте до однородной массы.

4. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.

5. Обжарьте мясо до золотистого цвета, примерно 5–7 минут.

6. Добавьте смесь из кетчупа, соевого соуса, уксуса, сахара и воды.

7. Уменьшите огонь и тушите мясо в течение 10–15 минут, пока соус не загустеет.

8. Подавайте блюдо горячим с рисом или лапшой.

Приятного аппетита!

Макароны с колбасками в томатном соусе

Ингредиенты:

- Спагетти - 500 г.
- Колбаски - 4 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Консервированные помидоры - 410 г.
- Сыр твердый - 60 г.
- Сливки - 1/2 стакана
- Соль, перец, специи - по вкусу
- Молотый острый красный перец - 1 ч. л.
- Растительное масло - для жарки

Приготовление:

1. Отварить спагетти в подсоленной воде до готовности.
2. Лук нарезать кубиками и обжарить на разогретой с растительным масло сковороде до мягкости. Добавить нарезанные колбаски, жарить пару минут. Положить в сковороду острый перец и консервированные помидоры, перемешать, довести до кипения.
3. Влить сливки, добавить спагетти и натертый сыр, хорошо перемешать, потомить 1 минуту.
[700x643]

Лисички в сливочно-сырном соусе

Ингредиенты:

- Лисички - 500 г.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Любой сыр - 80 г.
- Раст. масло - 2 ст. л.
- Мука - 1-2 ст. л.
- Сливки 20% - 200 мл.
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Крупные лисички разрежьте на половинки или четвертинки, мелкие оставьте целиком.
2. Лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом. Сыр натрите на мелкой тёрке.
3. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты.
4. Добавьте в сковороду лисички. Готовьте всё вместе ещё несколько минут, пока не выпарится вся выделившаяся жидкость.
5. Помешивая, влейте тёплые сливки. Всыпьте пармезан, посолите и поперчите. Оставьте на небольшом огне на 2–3 минуты.
[700x381]

Цветная капуста в панировке

Состав:

- Цветная капуста - 1 кочан
- Мука - 120 г.
- Крахмал кукурузный - 60 г.
- Разрыхлитель- 1 ч. л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Панировочные сухари - 200 г.
- Растительное масло - 500 мл.

Рецепт:

1. Цветную капусту разберите на соцветия.
2. Просеянную муку соедините с крахмалом, разрыхлителем и солью. Влейте воду и перемешайте, чтобы не осталось комков.
3. Панировочные сухари насыпьте в отдельную миску.
4. В глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне.
5. Кусочки цветной капусты обмокните в кляр и дайте стечь излишкам. Обваляйте в панировке.
6. Поместите в сковороду в один слой и обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы подрумянить.
7. Готовую цветную капусту выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.