Продукты:

1 плавленый сырок "дружба"
70 гр сыра
2 яйца
1 ч. л разрыхрытиля
0.5 ч. л соды
4 ст.л кефира
5-6 ст. л муки
Укроп

Как испечь:

Яйца взбить с солью, сыр натереть на терке (я на крупной тру), добавить к яйцам, затем кефир, разрыхрытель, мука, все перемешиваю (миксером на небольшой скорости делаю) по желанию можно покрошить укром.
Выпекаю в силиконовых формах при 180°,25-30 минут.
P. S. Всегда делаю двойную норму, т.к с одной получается немного, да съедаются очень быстро.
В горячем виде один вкус, остывшие другой, попробуйте оба)
[232x130]

Ингредиенты·
- тесто дрожжевое - 500-1000 г;·
Начинка:·
- капуста белокочанная - 500 г;·
- растительное масло - 2-3 ст. л.;·
- молоко - 100 мл;·
- соль, перец;·
Заливка:·
- сыр любой - 200 г;·
- молоко - 100 -150 мл;·
- яйца - 1 шт.;·
- майонез - 2 ст. л.;
Подготовка.
Вкус вашего пирога с капустой напрямую будет зависеть от того, как именно вы
приготовите начинку. Пирог не получится таким мягким, как вам хотелось бы,
если капуста окажется жесткой, поэтому выбирать ее нужно со знанием дела. Лучше
всего подойдут молодые вилки с зелеными листиками — длительная термообработка
им не понадобится.Если же мы не нашли молодую капусту и используете в данный момент обычную, то ее надо потушить до тех пор, пока она
не станет мягкой. Например, потушите капусту в молоке. Нарежьте ее, обжарьте на масле, а
затем влейте столько молока, чтобы оно только немного накрыло начинку и тушите
на медленном огне примерно 25 минут. При таком раскладе можно еще добавить
укроп, мускатный орех, или любую другую пряность, которая вам больше всего по
душе. Капуста так же может быть любая, и любой микс: белокочанная, цветная,
пекинская, савойская - это все то с чем пробовала я сама делать. Тем интереснее
вкус. И я всегда подтушиваю до полуготовности любую капусту с молоком .
Приступим.
Тесто я использую готовое дрожжевое не сладкое (обычно готовое, но иногда замешиваю в хлебопечке, я сама так себе тестодел) Раскатываем весь кг. теста,укладываем на противень с высокими бортами, (предварительно сбрызнув противень маслом, ну или намазав) формируя бортики из теста по периметру
и закрываем центр будущего пирога, до бортиков фольгой. (Я обычно использую еще
и под тесто на противень силиконовый коврик, чтобы проще было снимать готовый
пирог) и отправляем в предварительно разогретую до 180 духовку. Минут на 10
-15, пока наши не закрытые фольгой бортики из теста слегка не подрумянятся. Пока основа готовиться в духовке я делаю заливку.Сыр трем на крупной терке (сыр абсолютно любой, главное, чтобы он хорошо плавился в печи при температуре
выпекания пирога)Яйцо, майонез, молоко смешиваем, добавляем сыр, все перемешиваем (я это делаю вилкой).Достаем из печи полуфабрикат пирога, снимаем фольгу и укладываем по центру начинку из подтушенной капусты, заливаем все это чудо нашей заливкой и
отправляем в печку на 10-15 минут. До полной готовности. Достаем и едим.
Можно горячим, но холодный так же хорошо заходит.
[694x463]

Отличная тема)
[700x567]

Овсяное печенье


Ингредиенты:
• овсяная мука – 220 г.
• разрыхлитель – 10 г.
• корица – 2 г.
• яйцо – 1 шт.
• щепотка соли
• сахар – 60 г.
• сливочное масло – 100 г.

Приготовление:
1. В блендере перемалываем овсянку(мелкого помола)
2. В муку мы добавляем разрыхлитель и корицу.
3. В отдельной миске смешиваем яйцо, сахар и соль.
4. Объединяем все между собой и добавляем мягкое сливочное масло.
5. Вымешиваем все до однородности и формируем печеньки.
6. Отправляем выпекаться в духовку разогретую до 180°С на 20-30 минут.

Салат "Мореман"

Ингредиенты:

- креветки - 500 гр
- крабовое мясо - 100 гр
- два яйца
- огурец
- красный лук - 1 шт.
- салатные листья
- сыр - 50 гр
- укроп
- сметана - 2 ст.л.
- половина лимона
- соевый соус - 2 чайн. ложки


Способ приготовления:


1. Креветки отварить, почистить, крупные порезать пополам.
2. Нарезать мелко крабовое мясо, огурец, лук, яйца, укроп.
3. Для заправки перемешать сметану, соевый соус, выжать сок лимона, перемешать с укропом.
4. Все ингредиенты перемешать, заправить.
5. Салатные листья промыть, обсушить, порвать руками. На листья выложить салат.
6. Обсыпать натёртым мелко сыром и выложить несколько креветок для украшения.
[600x400]

Цветаевский яблочный пирог - так ВКУСНО, что "язык проглотишь"!

 

    Не буду утомлять вас историями о происхождении названия этого пирога (цветаевские интеллектуальные девушки, антоновские яблоки и иже с ними - честно говоря, я в них слабо верю), а просто скажу, что пирог бесподобно вкусный. И, что самое главное, очень простой в приготовлении, так что удастся даже начинающим хозяйкам. Ингредиенты более чем обычные и доступные. Кстати, вкуснее всего этот пирог с кислыми яблоками

Салат "Морская жемчужина"

морская капуста
морковь
рис
яйца
тигровые креветки
майонез

Делать слоями прямо на порционной тарелке:

* морская капуста
* отварная морковь
* отварной рис
* вареные яйца
* тигровые креветки

Между слоями майонез.
Один из вариантов оформления.
[232x130]

К чаю предложу манник на кефире

Существует много рецептов манников, которые претендуют на роль самого классического, только одни замешаны на кислом молоке, другие на кефире, третьи на сметане. Поэтому эти ингредиенты можно объединить в одно определение – кисломолочные продукты, а вы сами выберите, какой вам ближе. В остальном состав одинаков – манка, мука, сахар, масло.

Ингредиенты: по 1 ст. крупы манной, сахара и кисломолочной продукции, 3 яйца, сода – 1 ч. лож., 100г масла сливочного, 1 стак. муки.

Способ приготовления

Размешать манку с любым кисломолочным продуктом по выбору и оставить на час.

Яйца и сахар перемешать и взбить. Добавить растопленное масло, смешать и соединить с манкой. Всыпать муку и соду. Чтобы избежать появления комочков, для смешивания массы лучше воспользоваться миксером. Должно получиться не совсем густое тесто. Если используется густая сметана количество муки можно уменьшить до одного стакана.

Форму смазать, присыпать манкой или мукой и вылить тесто. Выпекать (190С) минут 35-40.
[225x126]

Салат "Цезарь" с креветками

Продукты:
2-3 помидора черри,
салатные листья,
креветки тигровые,
сок чуть меньше половинки лимона,
несколько сухариков,
немного тертого сыра чеддер, пармезан на выбор.
Заправка- пол чайной ложки сметаны и пол чайной ложки майонеза на перепелиных яйцах.

Инструкции:
Креветки приготовить на пару, дать остыть, отставить. Смешать майонез со сметаной, лимонным соком, несколькими сухариками. Дать пропитаться. Листья салата порезать на небольшие островки, далее выложить заправку и распределить по всем "островкам" салатных листьев.
По бокам выложить креветки, сверху посыпать тертым сыром и затем разбросать половинки маленьких помидорок.
Вкусно и легко. Приятного аппетита

Ингредиенты:

Для приготовления данного рецепта вам потребуется: 1,5 кг.любой рыбы-тушку (я использовала палтус), 500 гр. помидор, 200 гр. репчатого лука, 5-6 зубчиков чеснока, 200 гр. сметаны, соль, перец, специи по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Мелко порежьте лук.
2. Измельчите дольки чеснока.
3. Мелко порежьте помидоры.
4. Соедините лук, чеснок и помидоры, посолите, добавьте специи.
5. Заправьте сметаной.
6. Тщательно перемешайте.
7. Рыбу очистите, выпотрошите, промойте холодной водой, сделайте продольные и поперечные глубокие надрезы-сетку по всей тушке.
8. Уложите рыбу в глубокую сковороду или противень.
9. Залейте приготовленным сметанно-овощным соусом и запекайте 30 минут в духовке при температуре 180°С.
Приятного вам аппетита!

Вот и небо голубое) И температура полезла вверх) И любви хочется)
[236x236]

Тот самый БЮДЖЕТНЫЙ «Сумасшедший» пирог, который я пеку еще со школьного возраста!

Рецепт:
на 2 порции:
мука – 400г(3ст)
сахар – 400г(2ст)
соль -1/3ч.л.
сода -1ч.л.
какао порошок -50г (1/2ст)
молоко – 450мл (2ст) или вода
масло растительное -150мл (3/4ст)
уксус 9% -2ст.л.
ванильный сахар -1 пачка

БУЛОЧКИ С МАКОМ

Продукты:


✅Мука 300-400
✅Дрожжи сухие 5гр.
✅Сахар 2ст/л
✅Соль щепотка
✅Яйцо 1шт.
✅Молоко 200мл.
✅Сливочное масло 100гр.
✅Яйцо для смазывания
Для начинки:
✅Мак 120гр.
✅Сахар 100гр.
✅Молоко 300мл

Приготовление:
📝Просеваем муку для теста, добавляем дрожжи, соль и сахар. Добавляем перемешанное яйцо, теплое молоко и растопленное сливочное масло (не горячее).
📝Замешиваем тесто, накрываем пищевой плёнкой и в тепло на 30 минут.
📝Для начинки ставим варить мак в молоке.
📝Как только молоко закипит, уменьшаем огонь и варим до полного набухание мака, примерно 40 минут.
📝После загустения мака добавить 100 гр сахара.
📝Выпекать при температуре 180 градусах 30 минут

Румяные, сочные, ароматные курники с нежной курицей в тонком слоеном тесте!

Ингредиенты

Слоеное тесто:

Мука 500 гр
Соль 1 щеп
Маргарин 200 гр. (сливочное масло)
Кефир 250 мл.л.
Куриное яйцо 1 шт. (желток)
Для начинки:

Картофель средний 3 шт
Лук репчатый 1 большая гол
Куриная грудка 400 гр
Растительное масло 2 ст.л.
Соль, смесь перцев, хмели сунели и зира - по вкусу
Для смазывания курников:

Куриное яйцо 1 шт
Подробное описание рецепта

В глубокую миску просейте пшеничную муку, добавьте соль, выложите заранее нарезанные мелкими кубиками и слегка замороженные сливочное масло с маргарином, перемешайте, тщательно перетирая все компоненты руками.

В общую миску со всеми ингредиентами влейте кефир, добавьте сырой яичный желток, замесите тесто, соберите его в комок и выложите на стол.

Сформируйте тесто, нарежьте его небольшими кусочками и уберите в морозилку на несколько минут. Нарежьте средними кубиками репчатый лук, выложите его в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте до прозрачного состояния.

Нарежьте в форме небольших кубиков очищенный картофель, выложите его в глубокую миску, затем точно так же измельчите куриную грудку и тоже переложите ее в эту же посуду, а потом перенесите туда же обжаренный репчатый лук, тщательно перемешивая все ингредиенты между собой.

Добавьте в общую миску по вкусу свои любимые специи, соль, сушеную зелень, смесь перцев и основательно перемешайте составляющие.

Достаньте из морозилки подмороженное тесто, присыпьте мукой стол и раскатайте каждый кусочек до состояния тонкой лепешки. В центр каждой лепешки выложите начинку, после чего соберите и хорошо скрепите их края.

Сформируйте курники, перенесите их на противень с пергаментом, смажьте сверху слегка взбитым яйцом и поставьте в разогретую духовку до выпекания.
[699x377]

ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА

Бисквит для трайфлов/картошки и тд:

2 яйца
Молоко 70мл
Сахар-90
Мука-65гр
Какао -15гр
Масло растительное-25мл
Сода-2гр
Разрыхлитель-4гр

Смешать все ингредиенты до однородности. Вылить на противень и выпекать при 180С +-7-10минут. Дать остыть и пробить в блендере. Для картошки берем всю порцию бисквита

Крем:
Масло сливочное - 60гр
Сгущенка- 60гр
Какао - 5гр
Все взбить до пышности.

Крошку с бисквитом хорошо вымешать. Сформировать шарики одинакового размера. Выходит 8 шт среднего размера. Убрать в морозильник на пол часа. За это время подготовить глазурь.

80гр молочного шоколада
80гр темного шоколада
15 мл подсолнечного масла (можно без него,если хотите чтобы шоколад хрустел)
Растопить.

Сразу после морозильника полить шоколадом пирожные и убрать по бумажным капсулам.
[232x130]

Торт «Наполеон» с кремом пломбир

Ингредиенты:

Для теста:
360 г муки
300 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо
0,5 ч.л соли
1 ст.л уксуса (5-7%)
100 г воды
Для крема:
400 г молока
1 яйцо
40 г крахмала
200 г сахара
100 г сливочного масла
200 г сливок (33-35%)

Приготовление:

Замороженное сливочное масло окуная в муку, натираем на крупной терке и перемешиваем до образования крошки.
Отдельно смешиваем все остальное и вливаем в крошку. Замешиваем быстро тесто и отправляем в холодильник на 1 час.
Далее делим тесто на 12 частей. Диаметр у меня 22 см.
Каждый корж тонко раскатываем и печем при 200° до коричневого цвета.
Молоко ставим на огонь.
Смешиваем отдельно сахар, крахмал и яйцо. Вливаем к ним горячее молоко тонкой струей, перемешивая все венчиком. Возвращаем эту смесь обратно на огонь и варим до густоты.
В горячую смесь добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородности. Даем полностью остыть.
В остывший крем добавляем взбитые сливки.
[232x130]

Мясо тает во рту! Ооочень вкусное,а готовить его легко и просто! Это самый вкусный гуляш,который я когда-либо пробовала,все спрашивают как я его готовлю. Делюсь.

ПРОДУКТЫ:
-мясо (говядина)-800гр-1кг
-лук-2-3шт
-морковь-2шт
-томатная паста-2ст.л.
-чеснок-3зубчика
-мука-0.5ст.л.
-соль-по вкусу
-сахар-1ч.л.
-паприка-1-1,5ст.л.
-перец-по вкусу
-зелень-кинза

Котлеты из филе бедра с шпинатом


Ингредиенты:
• филе бедра курицы – 3-4 шт.
• кабачок – 1/2 шт.
• горсть шпината
• яйцо – 1 шт.
• специи

Приготовление:
1. Кабачок нарезать очень мелкими кубиками, шпинат нашинковать, филе бедра пробить блендером.
2. В миске соединить все ингредиенты и яйцо, хорошо перемешать, сформировать котлетки.
3. Обжарить с двух с двух сторон на среднем огне по 2 минуты, потом залить в сковороду немного воды и накрыть крышкой. Дать так потушиться котлеткам 10 минут.
[225x126]

Творожно-банановая запеканка


Ингредиенты:
• банан – 2 шт.
• яйцо – 1 шт.
• манка – 1,5 ст. л.
• какао – 1 ст. л.
• творог – 180 г.
• яйцо – 1 шт.
• сахарная пудра – 1/3 ст. л.
• манка – 1 ст. л.

Приготовление:
1. В одной посуде измельчить погружным блендеров банан, яйцо, манку и какао.
2. В другой посуде пробить блендером творог, яйцо, манку и сахарную пудру.
3. В форму для запекания сначала выложить слой с какао, сверху – творожный слой.
4. Выпекать в духовке 180 градусов 40 минут.
[232x130]

Ингредиенты:

Йогурт натуральный 100 г
Мед 1 ст. л.
Банан 1 шт.
Мягкий творог обезжиренный 200 г


Банан очистить, поломать на куски и отправить в блендер
вместе с йогуртом и творогом.
Взбить на средней скорости.
Добавить ложку меда, продолжая взбивать еще несколько минут.
Должен получится воздушный, густой крем.
Готовый десерт разложить в креманки и украсить кусочками
бананов и тёртым шоколадом ).

Приятного аппетита!