Ингредиенты для рецепта Рыбные зразы

рыбное филе - 500 грамм
репчатый лук - одна штука
сырые яйца - одна штука
вареные яйца - четыре штуки
сливочное масло - 40 грамм
мука - 1/2 стакана
булка - 2 ломтика
манка - три столовых ложки
молоко - 1/3 стакана
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
панировочные сухари - для панировки
растительное масло - для жарки

Способ приготовления рецепта Рыбные зразы


Рыбное филе помоем и обсушим при помощи бумажного полотенца. Ломтики батона зальем молоком, после чего отожмем. Репчатый лук почистим, помоем и произвольно нарежем. Измельчим рыбное филе, лук и батон при помощи мясорубки до однородности. Добавим 1 сырое яйца, манную крупу, соль и перец. Все хорошенько перемешаем.

Для приготовления начинки, вареные яйца почистим и натрем на крупную терку. Добавим размягченное сливочное масло и соль. Тщательно перемешаем, оставим на несколько минут и влажными руками сформируем небольшие цилиндрики.

Для панировки, муку насыплем в тарелку, добавим соль и перец. Перемешаем.

Рыбный фарш разделим на равные кусочки по количеству кусочков начинки. Возьмем один кусочек фарша в руку, несколько раз перебросим с ладони на ладонь, чтобы фарш стал более плотным. После чего придадим форму вытянутой лепешки. На середину лепешки выложим кусочек подготовленной начинки и сформируем зраз. Таким образом сформируем все зразы.

На сковороду нальем растительное масло и нагреем. Обваляем каждый зраз в муке и жарим со всех сторон до образования аппетитной румяной корочки.
[425x336]

Салат "Мимоза"

Ингредиенты
Способ приготовления
Рис - 2/3 стакана
Лук - 1 шт.
Консервированная горбуша
Морковь - 2-3 шт.
Яйца - 5 шт.
Яблоки - 2 шт. (средних)
Сыр -200 гр. (я как-то делала с плавленным сыром, тоже вкусно получилось, только тогда сыр в слое не видно)
Майонез.
Приготовление:
Рис отварить до готовности. Лук порезать меленько и смешать с рисом.
Морковь, яйца отварить до готовности. Всё потом потереть на тёрке (желтки отложить для украшения).
Яблоки потереть на крупной тёрке (лучше непосредственно перед выкладыванием их в слой).
Сыр потереть на крупной тёрке.
Банку рыбы вскрыть, если много жидкости, то половину слить и размять рыбу вилкой.
Сборка:
Салат красив из-за своих слоёв, по этому делать мы его будем в прозрачной салатнице.
Вниз выложить рис с луком, толщиной где-то сантиметр. Дальше я немного смазываю майонезом.
Дальше слои делать тоньше - 5 мм.
Слой рыбы.
Морковь.
Белок яйца.
Яблоко.
Сыр.
Далее толстый слой майонеза (прим. 7 мм).
Все слои ещё раз повторить в той же последовательности.
Сверху ещё раз вылить слой майонеза и посыпать тёртым желтком.
Каждый слой, по краю салатницы, аккуратно прижимаем вилочкой, чтобы они получились ровненькими.
Будет лучше, если салат пропитается хотя бы в течении ночи.
Приятного аппетита!
[197x262]

Торт «Нежный»

Для теста: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 4 яйца, 1 г ванилина, щепотка соли.



Для начинки: 200 г творога, 100 г 25% сметаны, 4 столовые ложки сахара, 3 банана, варенье по вкусу.



Для глазури: по 2 столовые ложки какао-порошка, сливочного масла, сахара и молока.



Для украшения: 2-3 шт. чайного печенья, 3 киви.



Яйца взбить с сахаром, ванилином и солью до пышной массы. Муку просеять и постепенно ввести в массу.



Тесто вылить в форму, смазанную растительным маслом. Покрутить форму по кругу несколько раз, чтобы тесто равномерно распределилось и не поднималось при выпечке «куполом». Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°С в течение 30 минут.

Читать далее...

Рисовая запеканка с яблоками


Ингредиенты:
рис круглозерный – 150 г.• молоко – 200 мл.
яйцо – 3 шт.
яблоко – 2 шт.
сахар – 50 г.
масло сливочное – 1 ст. л.

Приготовление:
1. Рис отвариваем до полуготовности в молоке.
2. Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем яйца к рису и тщательно перемешиваем.
3. Яблоки нарезаем на пластинки и посыпаем сахаром.
4. На низ смазанной маслом формы выкладываем рис. Затем кладем слой яблок. И снова закрываем рисом. Верх смазываем кусочком сливочного масла.
5. Ставим запеканку выпекаться на 25 минут при 180 градусах.
[640x500]

Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Чебуреки

Чебуреки по-моему особому рецепту! Получаются невероятно вкусные и сочные! Что может быть вкуснее

Ингредиенты:
Одной порции будет мало, так что готовьте сразу две:
- 3 стакана муки,
- 1 куриной яйцо (желток),
- 1/3 ст стакана растительного масла,
- 3/4 стакана воды,
- 0,5 ч.л.соли

Как готовить:
Фарш — обычный, секрет этих чебуреков в тесте, поэтому фарш для них можно взять по своему-вкусу ( фарш 70% свинины, 30% говядины) — 1 кг. Естественно в фарш добавляется лук, соль и перец.
Муку засыпаем в миску (можно просеять).
Отделяем желток от белка. Желток кладем в стакан и доливаем воды до 3/4 стакана, солим и перемешиваем.
Эту смесь мы льем тонкой струйкой в муку, постепенно размешивая муку круговыми движениями пока не начнут образовываться «мучные хлопья».
Теперь льем растительное масло и недолго замешиваем тесто.
Теперь смотрим на тесто: если оно крутое, добавляем еще немного воды. Сразу должно быть видно, что тесто получилось немного слоеное.
Кладем тесто в пакет и даем ему там полежать 30-40 минут. Теперь можно лепить чебуреки обычным для вас способом. Затем обжариваем их с 2 сторон и «Крымские чебуреки» готовы.

Лёгкий салат с лососем и овощами

Ингредиенты:
1. Салат айсберг
2. Лосось 70г
3. Помидоры черри 5 шт
4. Огурец 1 шт
5. Соль
6. Соус Цезарь
7. Черный кунжут

Приготовление:
Нарезаем на крупные кусочки салат айсберг, огурец, лосось и помидоры черри. Солим, поливаем соусом цезарь и присыпаем сверху чёрным кунжутом.

Салат с кабачком и морковью


Ингредиенты:
кабачок – 1 шт.
морковь – 2 шт.
яблоко – 1 шт.
зелень – по вкусу
масло оливковое – по вкусу
лимонный сок – 1 ч. л.

Приготовление:
1. Нарежьте кабачок и морковь на специальной моркворезке или натрите на обычной терке.
2. Яблоко нарежьте на маленькие кусочки.
3. Измельчите зелень.
4. Заправьте салат ложечкой лимонного сока и оливкового масла.

Рисовая запеканка с изюмом

Ингредиенты:
• рис – 1/2 ст.
• сахар – 1/4 ст.
• яйцо – 1 шт.
• изюм и курага – 1 ст.
• сметана – 3 ст. л.

Приготовление:
1. В холодной воде несколько раз промойте рис и отварите его до полуготовности. Для этого нужно налить в кастрюлю много воды, прокипятить рис 10-15 мин., затем лишнюю воду слить через дуршлаг.
2. Курагу и изюм тщательно промойте и залейте кипятком на несколько минут.
3. Курагу измельчите. Кусочки кураги надо сделать примерно такого же размера, как и изюм.
4. Смешайте яйцо и сахар в той ёмкости, в которой будете их взбивать.
5. Миксером или венчиком взбейте сахар с яйцом до однородной пенистой массы.
6. Теперь нужно тщательно перемешать все ингредиенты: полуотваренный рис, подготовленные сухофрукты, взбитые яйца и 1 столовую ложку сметаны.
7. Сливочным маслом нужно промазать форму, в которой будете запекать. Затем выложите в нее будущую запеканку.
9. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовую запеканку полить оставшейся сметаной и подавать.

Пикантная бюджетная закуска из шпрот - на каждый день или праздник!

Сегодня представляю вашему внимаю вкусную и простую в приготовлении закуску из самых обычных и многими любимых шпротов. Из одной баночки получается большая порция сытной и пикантной закуски, которая понравится многим. Под "стопочку" эта закуска заканчивается моментально, как семечки.

далее

Маковый пирог на сметане: сложностей - ноль, на выходе - красота и отменный вкус

Маковый пирог с вкусной заливкой, которую мои дети называют козинаками. Самая вкусная его часть - безусловно, верхушка. Мягкая, тягучая, с ароматными семечками! Ммм, какое удовольствие! Впрочем, и тесто - очень даже ничего: влажное, нежное, с восхитительными вкраплениями хрустящих маковых зерен. Вместе - удивительно органичное сочетание.

 

Особенно люблю этот рецепт макового пирога за простоту. Смешал, вылил в форму, поставил в духовку. Сложностей - ноль. На выходе - красота и отменный вкус. Изысканным рецепт, конечно, не назовешь, но так ли это важно, если речь о простой домашней выпечке к чаю?

Легкое воздушное печенье biscuits

Очень вкусное лакомство, подходящее для любого случая...Печенье получается мягкое внутри, рассыпчатое, неприторное, очень вкусное. Рекомендую попробовать!

Жареные шампиньоны. Лучшие шампиньоны в вашей жизни!

Продукты:

Грибы - 1 кг
Лук - 200 г
Чеснок - 20 г
Петрушка - 20 г
Вино белое сухое - 150 г
Грибной порошок - 1 ч.л.
Хмели сунели - 1 ч.л.
Соль - 1.5 ч.л.
Сливочное масло - 50 г
Растительное масло

Жареные манники как в детстве — хрустящие снаружи, нежные внутри

Ингредиенты:

Молоко — 100 мл
Вода — 100 мл
Соль — ⅓ ч. л
Сахар — 1 ст. л
Манная крупа — 60 г
Яйцо — 1 шт
Панировочные сухари — по необходимости
Подсолнечное масло — для жарки

Приготовление:

Молоко и воду доведи до кипения, добавь соль и сахар.
Всыпай манку тонкой струйкой, вари до густой каши. Остуди.
Вмешай взбитое яйцо в остывшую кашу.
Сформируй шарики, обваляй в сухарях, придавая форму котлеток.
Обжарь в масле по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
[580x400]

Оладьи с творогом которые раньше считали тайным символом богатства

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт
Соль — щепотка
Сахар — 30 г
Ванильный сахар — 5 г
Творог — 180 г
Кефир — 90 г
Мука — 160 г
Сода — 5 г

Приготовление:

Взбейте яйца с солью, творогом, сахаром, ванилью и кефиром.
Добавьте муку, размешайте венчиком.
Введите соду и оставьте тесто на 5 минут.
Жарьте оладьи до румяной корочки.
Подавайте со сметаной, мёдом или вареньем.
[700x668]

Гювеч, Гивеч яркое блюдо молдавской кухни, которое рекомендую приготовить в сезон баклажанов. Всем прекрасного дня и отличного настроения!

Рецепт из баклажанов:
Баклажаны 3-4 штуки или 700-800 грамм
Сладкий перец 350 грамм
Помидоры 400 грамм
Лук 2 штуки
Чеснок 7 зубчиков
Томатная паста 2 столовые ложки
Сахар 1 чайная ложка
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Паприка по желанию
Острый перец по желанию, я не использовал
Зелень (укроп, кинза, базилик)
Соль и перец
Подсолнечное масло

Тушёное мясо с овощами и сметаной — нежное, ароматное и очень домашнее

Ингредиенты:

Свинина — 400 г
Картофель — 4 шт
Лук — 2 шт
Морковь — 2 шт
Болгарский перец — 2 шт
Баклажаны — 2 шт
Кабачки — 2 шт
Помидоры — 3 шт
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Зелень — пучок (укроп, петрушка, зелёный лук)
Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

Все овощи моем, чистим и нарезаем одинаковыми кусочками. Баклажаны солим, оставляем на 20 минут, затем промываем.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем 3–4 минуты на растительном масле.
Добавляем к луку кусочки мяса, приправляем и жарим до румяной корочки, около 5–7 минут.
К мясу добавляем морковь, баклажаны, кабачки, картофель и перец. Солим, перчим, накрываем крышкой и тушим 20 минут.
Затем добавляем помидоры и зелень, тушим ещё 20 минут.
В конце кладём измельчённый чеснок и сметану, перемешиваем и прогреваем пару минут.
[653x487]

Фрикасé из телячьих почек изысканное, нежное и абсолютно несложное блюдо во французском духе

Ингредиенты:

Телячьи почки — 700 г
Лук — 1 шт
Топлёное масло — 2 ст. л.
Пшеничная мука — 1 ст. л.
Соль — ½ ч. л.
Мясной бульон — ½ стакана
Сливки — ½ стакана
Яичный желток — 1 шт
Бренди — 2 ст. л.
Петрушка — 1 ч. л. (мелко рубленая)
Белый перец — по вкусу

Приготовление:

Почки очищаем от плёнок и протоков, нарезаем ломтиками, вымачиваем в холодной воде 2–3 часа, меняя воду 3–4 раза.
Лук мелко нарезаем, обжариваем в топлёном масле до прозрачности.
Почки обваливаем в смеси муки и соли, выкладываем к луку, обжариваем 4–5 минут.
Вливаем бульон, доводим до кипения и сразу снимаем с огня.
Сливки взбиваем с желтком, вливаем в сковороду, солим, перчим, добавляем бренди и перемешиваем.
Посыпаем свежей петрушкой перед подачей.
[700x420]

Творожная запеканка как в детском саду нежная и любимая

Ингредиенты:

Творог — 500 г
Сахар — 100 г
Манная крупа — 100 г
Молоко — 50 г
Сливочное масло — 50 г
Яйца — 2 шт

🧑‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Все ингредиенты смешай, масло должно быть мягким.
2️⃣ Оставь массу на 40 минут — манка должна набухнуть.
3️⃣ Выложи в форму и запекай при 180–200°C до золотистой корочки.
[604x453]

Котлеты по-киевски когда-то подавали с бумажным колпачком чтобы не обжечь руки маслом

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 г
Сливочное масло — 30 г
Укроп — 1 пучок
Яйца — 2 шт
Панировочные сухари — 40 г
Мука — по вкусу
Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Разрежьте куриное филе на 4 части и слегка отбейте под плёнкой.
Посолите, поперчите и положите внутрь кусочек масла с укропом. Сверните пополам.
Обваляйте каждую заготовку: сначала в муке, затем в яйце, потом в сухарях.
Обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
Подавайте горячими с любым гарниром.

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Рецепты, спасающие от боли в суставах

Основная причина боли в коленях — травма. Поскользнулся, упал — повредил сустав, растянул или надорвал связку. Боль в колене может появиться из-за гонартроза (артроза). Это болезнь, при которой происходит преждевременное старение хряща коленного сустава. Еще одна причина — нарушение обмена веществ, питания хрящевой ткани, в чем повинны разные обстоятельства: наследственность, хроническая инфекция, эндокринные заболевания, ожирение...
Все начинается с похрустывания в суставе при ходьбе или приседании. Затем после сна ногу трудно разогнуть. По мере развития болезни хруст переходит в щелчки. Боль отдает в голень и бедро. Колено становится припухшим.

БЕРЕГИТЕ БОЛЬНЫЕ СУСТАВЫ!

ТРЕНИРУЙТЕ МЫШЦЫ. Суставы не любят нагрузок, поэтому лучший спорт для них — плавание: сустав работает, но не нагружается. Полезны занятия физкультурой, разминки, особенно упражнения «ножницы», «велосипед». Но помните, что многие профессиональные спортсмены наживают проблемы со здоровьем. Как говорится, все хорошо в меру. Самые опасные для суставов виды спорта: баскетбол, футбол, лыжи, волейбол.

НЕ ПРЫГАЙТЕ. Бег и прыжки дают большую нагрузку на суставы, те начинают «сыпаться». Для здоровья коленей полезнее всего быстрая ходьба на свежем воздухе в кроссовках с супинаторами.

НЕ ПЕРЕЕДАЙТЕ. Лишний вес — дополнительная нагрузка на колени. Поэтому 70% пациентов травматологов — тучные люди. Если ваш вес превышает норму, сделайте все, чтобы похудеть, и не носите груз более 5 кг!

ЕШЬТЕ КАЛЬЦИЙ. Для здоровья суставов полезны курага, инжир, финики, миндаль, арахис, молоко, творог, сыр, сметана, салат, капуста, сельдерей, лук-порей, оливки.

ПЕЙТЕ БОЛЬШЕ ВОДЫ. Достаточный уровень жидкости крайне важен для состояния хрящевой ткани, особенно для коленей. Выпивайте по крайней мере литр-полтора питьевой воды в день.

Рецепт №1
Взять 1 ст.л. нашатырного спирта и 3 ст. л. воды. Замесить тесто из любой муки, сделать корж или лепешку, раскатать и приложить к коленям. Сверху замотать теплым платком. Лечение можно повторять с помощью одной и той же лепешки, только нужно добавить новую порцию нашатырного спирта.

Рецепт №2
Компрессы из отварного картофеля избавят от болей в колене. Надо сварить картофель с кожурой, слить воду и помять. Нанести на ткань и приложить к коленям, хорошо укутав. Держать до остывания. Курс лечения — 7-10 дней.

Рецепт №3
Залейте кипятком свежерубленные еловые ветки, настаивайте полчаса. В настой температурой 37-38 погрузите ноги или руки на минут на 30. Затем укутайте потеплее больное место и полежите не меньше часа. При ревматическом полиартрите полный курс лечения составляет 5-7 ванн.

Рецепт №4
Мел натереть на терке, размешать с кефиром до получения однородной массы (количество мела и кефира произвольно, надо только, чтобы смесь получилась консистенции густой сметаны и не растекалась). Нанести на целлофан и приложить, как компресс, к больному месту. Обернуть теплым платком или шарфом.

Рецепт №5
Растирка: в майонезную баночку измельчила 9 листочков лаврового листа, залила доверху водкой, закрыла полиэтиленовой крышкой и поставила в темное место, через день встряхивала. Пять дней — и растирка готова. Растирала колено 2-3 раза в день. Боли утихли.

Рецепт №6
Услышала, что помогает лавровый лист. Решила попробовать. И что же? На четвертый день приема отвара начался хруст в суставах. Может, расщеплялись отложившиеся соли? Не знаю, но так или иначе через месяц боли прошли.
Рецепт: 5 г листа и 300 мл воды кипятить 5-6 мин., 3-4 часа настаивать в термосе, отжать и пить маленькими глотками в течение дня. После двухдневного приема настоя — по ст. ложке в день, ни в коем случае не больше, перерыв 7 дней и снова принимать настой. Через полгода курс повторить.
Хочу предупредить — очень важно точное соблюдение рецепта. И уверенно могу сказать: уделяйте больше внимания лавровому листу. Не случайно ведь победителей награждали венком из лавра!

Рецепт №7
Если боли в суставах острые, применяют другое лечение.
2-3 ст. ложки меда смешивают с 10-20 г (1-2 ст. ложки) любого пищевого уксуса. Уксус — отличное средство доставки целительного меда в глубь тела. Причем, чем боль острее, тем уксуса в указанных пределах должно быть

Читать далее...