Это цитата сообщения pavelka11 Оригинальное сообщение

Чебуреки

Чебуреки по-моему особому рецепту! Получаются невероятно вкусные и сочные! Что может быть вкуснее

Ингредиенты:
Одной порции будет мало, так что готовьте сразу две:
- 3 стакана муки,
- 1 куриной яйцо (желток),
- 1/3 ст стакана растительного масла,
- 3/4 стакана воды,
- 0,5 ч.л.соли

Как готовить:
Фарш — обычный, секрет этих чебуреков в тесте, поэтому фарш для них можно взять по своему-вкусу ( фарш 70% свинины, 30% говядины) — 1 кг. Естественно в фарш добавляется лук, соль и перец.
Муку засыпаем в миску (можно просеять).
Отделяем желток от белка. Желток кладем в стакан и доливаем воды до 3/4 стакана, солим и перемешиваем.
Эту смесь мы льем тонкой струйкой в муку, постепенно размешивая муку круговыми движениями пока не начнут образовываться «мучные хлопья».
Теперь льем растительное масло и недолго замешиваем тесто.
Теперь смотрим на тесто: если оно крутое, добавляем еще немного воды. Сразу должно быть видно, что тесто получилось немного слоеное.
Кладем тесто в пакет и даем ему там полежать 30-40 минут. Теперь можно лепить чебуреки обычным для вас способом. Затем обжариваем их с 2 сторон и «Крымские чебуреки» готовы.

Лёгкий салат с лососем и овощами

Ингредиенты:
1. Салат айсберг
2. Лосось 70г
3. Помидоры черри 5 шт
4. Огурец 1 шт
5. Соль
6. Соус Цезарь
7. Черный кунжут

Приготовление:
Нарезаем на крупные кусочки салат айсберг, огурец, лосось и помидоры черри. Солим, поливаем соусом цезарь и присыпаем сверху чёрным кунжутом.

Салат с кабачком и морковью


Ингредиенты:
кабачок – 1 шт.
морковь – 2 шт.
яблоко – 1 шт.
зелень – по вкусу
масло оливковое – по вкусу
лимонный сок – 1 ч. л.

Приготовление:
1. Нарежьте кабачок и морковь на специальной моркворезке или натрите на обычной терке.
2. Яблоко нарежьте на маленькие кусочки.
3. Измельчите зелень.
4. Заправьте салат ложечкой лимонного сока и оливкового масла.

Рисовая запеканка с изюмом

Ингредиенты:
• рис – 1/2 ст.
• сахар – 1/4 ст.
• яйцо – 1 шт.
• изюм и курага – 1 ст.
• сметана – 3 ст. л.

Приготовление:
1. В холодной воде несколько раз промойте рис и отварите его до полуготовности. Для этого нужно налить в кастрюлю много воды, прокипятить рис 10-15 мин., затем лишнюю воду слить через дуршлаг.
2. Курагу и изюм тщательно промойте и залейте кипятком на несколько минут.
3. Курагу измельчите. Кусочки кураги надо сделать примерно такого же размера, как и изюм.
4. Смешайте яйцо и сахар в той ёмкости, в которой будете их взбивать.
5. Миксером или венчиком взбейте сахар с яйцом до однородной пенистой массы.
6. Теперь нужно тщательно перемешать все ингредиенты: полуотваренный рис, подготовленные сухофрукты, взбитые яйца и 1 столовую ложку сметаны.
7. Сливочным маслом нужно промазать форму, в которой будете запекать. Затем выложите в нее будущую запеканку.
9. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовую запеканку полить оставшейся сметаной и подавать.

Пикантная бюджетная закуска из шпрот - на каждый день или праздник!

Сегодня представляю вашему внимаю вкусную и простую в приготовлении закуску из самых обычных и многими любимых шпротов. Из одной баночки получается большая порция сытной и пикантной закуски, которая понравится многим. Под "стопочку" эта закуска заканчивается моментально, как семечки.

далее

Маковый пирог на сметане: сложностей - ноль, на выходе - красота и отменный вкус

Маковый пирог с вкусной заливкой, которую мои дети называют козинаками. Самая вкусная его часть - безусловно, верхушка. Мягкая, тягучая, с ароматными семечками! Ммм, какое удовольствие! Впрочем, и тесто - очень даже ничего: влажное, нежное, с восхитительными вкраплениями хрустящих маковых зерен. Вместе - удивительно органичное сочетание.

 

Особенно люблю этот рецепт макового пирога за простоту. Смешал, вылил в форму, поставил в духовку. Сложностей - ноль. На выходе - красота и отменный вкус. Изысканным рецепт, конечно, не назовешь, но так ли это важно, если речь о простой домашней выпечке к чаю?

Легкое воздушное печенье biscuits

Очень вкусное лакомство, подходящее для любого случая...Печенье получается мягкое внутри, рассыпчатое, неприторное, очень вкусное. Рекомендую попробовать!

Жареные шампиньоны. Лучшие шампиньоны в вашей жизни!

Продукты:

Грибы - 1 кг
Лук - 200 г
Чеснок - 20 г
Петрушка - 20 г
Вино белое сухое - 150 г
Грибной порошок - 1 ч.л.
Хмели сунели - 1 ч.л.
Соль - 1.5 ч.л.
Сливочное масло - 50 г
Растительное масло

Жареные манники как в детстве — хрустящие снаружи, нежные внутри

Ингредиенты:

Молоко — 100 мл
Вода — 100 мл
Соль — ⅓ ч. л
Сахар — 1 ст. л
Манная крупа — 60 г
Яйцо — 1 шт
Панировочные сухари — по необходимости
Подсолнечное масло — для жарки

Приготовление:

Молоко и воду доведи до кипения, добавь соль и сахар.
Всыпай манку тонкой струйкой, вари до густой каши. Остуди.
Вмешай взбитое яйцо в остывшую кашу.
Сформируй шарики, обваляй в сухарях, придавая форму котлеток.
Обжарь в масле по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
[580x400]

Оладьи с творогом которые раньше считали тайным символом богатства

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт
Соль — щепотка
Сахар — 30 г
Ванильный сахар — 5 г
Творог — 180 г
Кефир — 90 г
Мука — 160 г
Сода — 5 г

Приготовление:

Взбейте яйца с солью, творогом, сахаром, ванилью и кефиром.
Добавьте муку, размешайте венчиком.
Введите соду и оставьте тесто на 5 минут.
Жарьте оладьи до румяной корочки.
Подавайте со сметаной, мёдом или вареньем.
[700x668]

Гювеч, Гивеч яркое блюдо молдавской кухни, которое рекомендую приготовить в сезон баклажанов. Всем прекрасного дня и отличного настроения!

Рецепт из баклажанов:
Баклажаны 3-4 штуки или 700-800 грамм
Сладкий перец 350 грамм
Помидоры 400 грамм
Лук 2 штуки
Чеснок 7 зубчиков
Томатная паста 2 столовые ложки
Сахар 1 чайная ложка
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Паприка по желанию
Острый перец по желанию, я не использовал
Зелень (укроп, кинза, базилик)
Соль и перец
Подсолнечное масло

Тушёное мясо с овощами и сметаной — нежное, ароматное и очень домашнее

Ингредиенты:

Свинина — 400 г
Картофель — 4 шт
Лук — 2 шт
Морковь — 2 шт
Болгарский перец — 2 шт
Баклажаны — 2 шт
Кабачки — 2 шт
Помидоры — 3 шт
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Зелень — пучок (укроп, петрушка, зелёный лук)
Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

Все овощи моем, чистим и нарезаем одинаковыми кусочками. Баклажаны солим, оставляем на 20 минут, затем промываем.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем 3–4 минуты на растительном масле.
Добавляем к луку кусочки мяса, приправляем и жарим до румяной корочки, около 5–7 минут.
К мясу добавляем морковь, баклажаны, кабачки, картофель и перец. Солим, перчим, накрываем крышкой и тушим 20 минут.
Затем добавляем помидоры и зелень, тушим ещё 20 минут.
В конце кладём измельчённый чеснок и сметану, перемешиваем и прогреваем пару минут.
[653x487]

Фрикасé из телячьих почек изысканное, нежное и абсолютно несложное блюдо во французском духе

Ингредиенты:

Телячьи почки — 700 г
Лук — 1 шт
Топлёное масло — 2 ст. л.
Пшеничная мука — 1 ст. л.
Соль — ½ ч. л.
Мясной бульон — ½ стакана
Сливки — ½ стакана
Яичный желток — 1 шт
Бренди — 2 ст. л.
Петрушка — 1 ч. л. (мелко рубленая)
Белый перец — по вкусу

Приготовление:

Почки очищаем от плёнок и протоков, нарезаем ломтиками, вымачиваем в холодной воде 2–3 часа, меняя воду 3–4 раза.
Лук мелко нарезаем, обжариваем в топлёном масле до прозрачности.
Почки обваливаем в смеси муки и соли, выкладываем к луку, обжариваем 4–5 минут.
Вливаем бульон, доводим до кипения и сразу снимаем с огня.
Сливки взбиваем с желтком, вливаем в сковороду, солим, перчим, добавляем бренди и перемешиваем.
Посыпаем свежей петрушкой перед подачей.
[700x420]

Творожная запеканка как в детском саду нежная и любимая

Ингредиенты:

Творог — 500 г
Сахар — 100 г
Манная крупа — 100 г
Молоко — 50 г
Сливочное масло — 50 г
Яйца — 2 шт

🧑‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Все ингредиенты смешай, масло должно быть мягким.
2️⃣ Оставь массу на 40 минут — манка должна набухнуть.
3️⃣ Выложи в форму и запекай при 180–200°C до золотистой корочки.
[604x453]

Котлеты по-киевски когда-то подавали с бумажным колпачком чтобы не обжечь руки маслом

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 г
Сливочное масло — 30 г
Укроп — 1 пучок
Яйца — 2 шт
Панировочные сухари — 40 г
Мука — по вкусу
Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Разрежьте куриное филе на 4 части и слегка отбейте под плёнкой.
Посолите, поперчите и положите внутрь кусочек масла с укропом. Сверните пополам.
Обваляйте каждую заготовку: сначала в муке, затем в яйце, потом в сухарях.
Обжарьте на сковороде с маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
Подавайте горячими с любым гарниром.

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Рецепты, спасающие от боли в суставах

Основная причина боли в коленях — травма. Поскользнулся, упал — повредил сустав, растянул или надорвал связку. Боль в колене может появиться из-за гонартроза (артроза). Это болезнь, при которой происходит преждевременное старение хряща коленного сустава. Еще одна причина — нарушение обмена веществ, питания хрящевой ткани, в чем повинны разные обстоятельства: наследственность, хроническая инфекция, эндокринные заболевания, ожирение...
Все начинается с похрустывания в суставе при ходьбе или приседании. Затем после сна ногу трудно разогнуть. По мере развития болезни хруст переходит в щелчки. Боль отдает в голень и бедро. Колено становится припухшим.

БЕРЕГИТЕ БОЛЬНЫЕ СУСТАВЫ!

ТРЕНИРУЙТЕ МЫШЦЫ. Суставы не любят нагрузок, поэтому лучший спорт для них — плавание: сустав работает, но не нагружается. Полезны занятия физкультурой, разминки, особенно упражнения «ножницы», «велосипед». Но помните, что многие профессиональные спортсмены наживают проблемы со здоровьем. Как говорится, все хорошо в меру. Самые опасные для суставов виды спорта: баскетбол, футбол, лыжи, волейбол.

НЕ ПРЫГАЙТЕ. Бег и прыжки дают большую нагрузку на суставы, те начинают «сыпаться». Для здоровья коленей полезнее всего быстрая ходьба на свежем воздухе в кроссовках с супинаторами.

НЕ ПЕРЕЕДАЙТЕ. Лишний вес — дополнительная нагрузка на колени. Поэтому 70% пациентов травматологов — тучные люди. Если ваш вес превышает норму, сделайте все, чтобы похудеть, и не носите груз более 5 кг!

ЕШЬТЕ КАЛЬЦИЙ. Для здоровья суставов полезны курага, инжир, финики, миндаль, арахис, молоко, творог, сыр, сметана, салат, капуста, сельдерей, лук-порей, оливки.

ПЕЙТЕ БОЛЬШЕ ВОДЫ. Достаточный уровень жидкости крайне важен для состояния хрящевой ткани, особенно для коленей. Выпивайте по крайней мере литр-полтора питьевой воды в день.

Рецепт №1
Взять 1 ст.л. нашатырного спирта и 3 ст. л. воды. Замесить тесто из любой муки, сделать корж или лепешку, раскатать и приложить к коленям. Сверху замотать теплым платком. Лечение можно повторять с помощью одной и той же лепешки, только нужно добавить новую порцию нашатырного спирта.

Рецепт №2
Компрессы из отварного картофеля избавят от болей в колене. Надо сварить картофель с кожурой, слить воду и помять. Нанести на ткань и приложить к коленям, хорошо укутав. Держать до остывания. Курс лечения — 7-10 дней.

Рецепт №3
Залейте кипятком свежерубленные еловые ветки, настаивайте полчаса. В настой температурой 37-38 погрузите ноги или руки на минут на 30. Затем укутайте потеплее больное место и полежите не меньше часа. При ревматическом полиартрите полный курс лечения составляет 5-7 ванн.

Рецепт №4
Мел натереть на терке, размешать с кефиром до получения однородной массы (количество мела и кефира произвольно, надо только, чтобы смесь получилась консистенции густой сметаны и не растекалась). Нанести на целлофан и приложить, как компресс, к больному месту. Обернуть теплым платком или шарфом.

Рецепт №5
Растирка: в майонезную баночку измельчила 9 листочков лаврового листа, залила доверху водкой, закрыла полиэтиленовой крышкой и поставила в темное место, через день встряхивала. Пять дней — и растирка готова. Растирала колено 2-3 раза в день. Боли утихли.

Рецепт №6
Услышала, что помогает лавровый лист. Решила попробовать. И что же? На четвертый день приема отвара начался хруст в суставах. Может, расщеплялись отложившиеся соли? Не знаю, но так или иначе через месяц боли прошли.
Рецепт: 5 г листа и 300 мл воды кипятить 5-6 мин., 3-4 часа настаивать в термосе, отжать и пить маленькими глотками в течение дня. После двухдневного приема настоя — по ст. ложке в день, ни в коем случае не больше, перерыв 7 дней и снова принимать настой. Через полгода курс повторить.
Хочу предупредить — очень важно точное соблюдение рецепта. И уверенно могу сказать: уделяйте больше внимания лавровому листу. Не случайно ведь победителей награждали венком из лавра!

Рецепт №7
Если боли в суставах острые, применяют другое лечение.
2-3 ст. ложки меда смешивают с 10-20 г (1-2 ст. ложки) любого пищевого уксуса. Уксус — отличное средство доставки целительного меда в глубь тела. Причем, чем боль острее, тем уксуса в указанных пределах должно быть

Читать далее...

КАК приготовить вкусное домашнее ВИНО?

Ингредиенты для вина из винограда:

виноград – 10 кг; сахар-песок – 2,5-3 кг.

Рецепт вина из винограда в домашних условиях:

1. Берем немытые (это очень важно, иначе брожения не произойдет) виноградные грозди и тщательно обираем с них ягоды.

2. В эмалированном ведре давим руками или толкушкой небольшими порциями виноград до сильного появления сока.

3. Затем прикрываем емкость марлей и оставляем для брожения в тепле примерно на 4-5 дней. Два раза в день массу перемешиваем деревянной веселкой (лопаткой).

4. После того, как мезга (давленый виноград) поднимется, откидываем на дуршлаг, для стекания сока и отжимаем ее через марлю.

5. Далее переливаем в банки чистый виноградный сок и насыпаем сахарный песок, перемешиваем.

6. На горлышко банки одеваем промытую медицинскую перчатку, прокалываем в пальцах иголкой несколько дырочек и плотно обвязываем резинкой по кругу.
7. Оставляем вино для брожения на 2-3 недели при комнатной температуре. Следим за перчаткой, вначале процесса она надувается, а когда сдуется – вино готово.

8. После того, как дрожжи осядут, а вино осветлится, и прекратятся «бульки», осторожно процеживаем. Во время сцеживания вина следим, чтобы дрожжи не попали в чистые бутылки, укупориваем пробками.

9. Виноградное вино выносим в прохладное место примерно на месяц, и в течение этого времени три раза переливаем вино в другие бутылки, оставляя осадок в предыдущих.

10. Затем еще месяц отстаиваем вино в прохладном месте и можем дегустировать. После прочтения рецепта вина из винограда домашний процесс приготовления может показаться очень трудоемким, но это не так, не пугайтесь, все делается просто. Используя этот рецепт виноградного вина, Вы получите примерно 6 литров полусухого ароматного домашнего напитка.
[264x148]

В кастрюлю с водой или чаем положить сахар, корицу, гвоздику и лимонную цедру, вскипятить и 20 минут настаивать. Красное вино нагреть до температуры кипения. Раствор специй процедить. Все смешать и приправить лимонным соком. Красное вино ни в коем случае не кипятить. Количество сахара и лимонного сока можно увеличить или уменьшить по вкусу.

Продукты
сахар
корица палочка
гвоздика
цедра лимона
вода
вино красное
сок лимона
[300x400]

В кастрюлю с водой или чаем положить сахар, корицу, гвоздику и лимонную цедру, вскипятить и 20 минут настаивать. Красное вино нагреть до температуры кипения. Раствор специй процедить. Все смешать и приправить лимонным соком. Красное вино ни в коем случае не кипятить. Количество сахара и лимонного сока можно увеличить или уменьшить по вкусу.

Продукты
сахар
корица палочка
гвоздика
цедра лимона
вода
вино красное
сок лимона
[300x400]

Готовим запеченное филе хека. Рыба в кляре с добавлением куркумы, кунжута и перца - идеальная полезная еда для сохранения строй фигуры. Рыба будет ароматной: мякоть - сочная, корочка - хрустящая с явным орехово-кунжутным привкусом.