Запеканка творожная с манной крупой и вишнями

Состав:



500 г свежих или консервированных вишен, 500 г творога, 150 г сахара, 4 яйца, 80 г сливочного масла, 50 г манной крупы, соль, сахарная пудра, лимонная цедра.



Приготовление:



Желтки растереть с сахаром и маслом, добавить манную крупу, лимонную цедру, соль, протертый творог, перемешать, добавить очищенные от косточек вишни. Белки взбить, осторожно добавить в полученную массу. Выложить на смазанную маслом сковороду или в неглубокую кастрюлю, запекать 30-40 мин при среднем нагреве. Готовую запеканку посыпать сахарной пудрой.
[700x465]

Мини – рулетики «Анютины глазки»

 

Вкусная выпечка к чаю - они просто тают во рту. И, что немаловажно – они очень быстро и просто готовятся. В 100 г. рулетиков 356 ккал!

Читать далее...

ПИРОГ НА МИНЕРАЛКЕ.

Пирог на минералке



1 ст. подсолнечного масла
1 ст. минералки
4 яйца
2 ст. сахара
1 пакетик ванилина
4 ст. муки
1 пакетик пищевой соды
Вишни или мандарины из 1 банки-разбросaть по тесту.
Крошка: маргарин + мука. Можно без крошки, тоже классно.
Долго остаётся свежим, хотя проверить это тяжело. Вроде в кухне никого не было, а пирог испарился в воздухе.

Творожно-лимонное печенье

Я бы сказала, что это скорее не печенье, а такие булочки-пампушки. Мягкие, ароматные, в меру сладкие. Пропорции взяты для небольшой компании из 2-3 человек, получается 16 печений.
Рецепт

Пирожки «Как пух» - самые лучшие пирожки, которые я когда- либо делала!

Давно искала рецепт идеальных пирожков. Пышных, ароматных с влажной мякотью... и Гугл подкинул самый популярный рецепт. Не зря они очень популярны. Готовятся на раз-два, а какие нежные и вкусные!

Грибной салат с курицей — нежный, тёплый и просто тает во рту 🍄✨

Ингредиенты:

Куриное филе — 350 г
Шампиньоны — 500 г
Сыр твёрдый — 300 г
Майонез — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Отварите куриное филе, остудите и разберите на волокна.
Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте на масле до золотистости.
Сыр натрите на крупной тёрке.
Смешайте мясо, грибы и сыр, добавьте майонез и аккуратно перемешайте.
[700x535]

Говяжья шурпа — ароматный восточный суп, который согревает душу 🍲🔥

Ингредиенты:

Говядина на кости — 700–800 г
Лук — 2–3 шт.
Морковь — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Картофель — 4–5 шт.
Чеснок — 4–5 зубчиков
Масло растительное — 2 ст. л.
Зира — 1 ч. л.
Лавровый лист — 2–3 шт.
Соль, перец — по вкусу
Вода — 2,5–3 л
Зелень (кинза, укроп, петрушка) — по вкусу

Приготовление:

Обжарьте мясо на масле до румяной корочки.
Добавьте крупно нарезанные лук и морковь, обжарьте 5–7 минут.
Влейте кипяток, посолите, добавьте лавровый лист и варите под крышкой 1,5–2 часа.
Вложите картофель, помидоры и специи, готовьте ещё 25 минут.
В конце добавьте чеснок и зелень, дайте настояться 10 минут.
[553x505]

Биг Мак салат — вкус фастфуда без булочек и лишнего жира

Ингредиенты:

Фарш — 250 г
Сыр — 40 г
Салат айсберг — 100 г
Помидоры — 2 шт.
Солёный огурчик — 1 шт.
Красный лук — ½ шт.

Для соуса:
Майонез — 2 ст. л.
Кетчуп — 1 ст. л.
Горчица — ½ ч. л.
Рассол — 1 ст. л.
Мелко нарезанные лук и огурчик — по вкусу

Приготовление:

Обжарьте фарш с солью и перцем, добавьте тёртый сыр и дайте ему расплавиться.
Нарежьте айсберг, помидоры, лук и солёный огурчик.
Выложите овощи на тарелку, сверху — тёплый фарш.
Смешайте ингредиенты для соуса и заправьте салат.
[643x532]

Картофельная запеканка с грибами — ароматная, с румяной корочкой 😍

Ингредиенты:

Картофель — 600 г
Грибы — 400 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сметана — 150 г
Майонез — 2 ст. л.
Растительное масло — 30 мл
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Грибы с луком обжарьте на масле до мягкости, посолите.
Смешайте натёртый сыр, сметану, майонез и измельчённый чеснок.
Картофель нарежьте тонкими ломтиками.
Выложите в форму слой картофеля, смажьте соусом, добавьте грибы и накройте оставшимся картофелем.
Сверху распределите остатки соуса и запекайте при 250°C около 30 минут.

Совет: если сверху посыпать немного тёртого сыра за 5 минут до готовности — появится аппетитная золотистая корочка!
[570x446]

Салат «Лёгкий» — свежесть, сочность и никакой майонез! 🥗✨

Ингредиенты:

Пекинская капуста — 200 г
Кукуруза консервированная — 150 г
Тунец консервированный — 150 г
Огурец — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Сыр плавленый — 50 г
Подсолнечное или оливковое масло — 2 ст. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

Пекинскую капусту нарвите руками и выложите на дно салатницы.
Сверху добавьте кукурузу, тунец, нарезанные соломкой огурцы и помидоры.
Посыпьте тертым плавленым сыром.
Для заправки смешайте масло, лимонный сок и соль, полейте салат.
[604x453]

ПУДИНГ ИЗ СЛИВОЧНОГО СЫРА

750 г сливочного сыра
4 яйца
3 ст. л. сахара
3 ч. л. муки
2 ч. л. ванильного экстракта
1 щепотка морской соли

ягоды или фрукты для подачи

Кастрюлю мультиварки смазать растительным маслом.
В глубокой миске тщательно перемешать все ингредиенты,
выложить в кастрюлю, готовить в режиме Выпечка 60 минут.
После сигнала открыть крышку, дать пудингу остыть 5-7 минут,
вынуть из кастрюли, остудить.
Подавать с ягодами или фруктами.

Для того, чтобы аккуратно вынуть пудинг, да и любой бисквит, пирог и т. д. из мультиварки, туда следует вставить чашу пароварки и перевернуть кастрюлю вместе с ней так, чтобы пудинг (бисквит, пирог) остался на поверхности пароварки, кастрюлю снять. В таком виде можно его оставить остывать, низ не отсыреет, так как у пароварки есть отверстия, поверхность ее гладкая и в дальнейшем пудинг будет легко переложить на сервировочную тарелку, блюдо. Верх пудинга останется светлым, но сам он должен быть полностью пропечен.
Разрезать сухим острым ножом, промывая и протирая его насухо перед каждым разрезом (это если надо получить очень аккуратный разрез:), подавать в слегка теплом виде с холодными фруками или ягодами, которые можно сбрызнуть ликером, а также очень вкусно в холодном виде с теплым ягодным соусом.
[466x699]

Салат "Шапочка"

[показать]

Ингредиенты для салата;

300 г куриной печени

1/2 ст. риса

2 яйца

2 луковицы

1 пучок укропа

майонез

соль

перец

Отварную печень натереть на терке. Обжариваем лук на растительном масле. Отварить рис, в подсоленной по вкусу воде. Яйца также натрем на терке. На плоское блюдо или салатницу выкладываем слоями ингредиенты. Самый нижний слой- печень, затем лук, рис, укроп, яйца. Каждый слой промазывается сметаной, или майонезом и перчится по вкусу. Вкусно!

Начинка для рулетов из лаваша.


Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.

Начинки для фарша:
1) 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой. Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.


2) 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.


3) 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.


4) Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.

еще много

Кекс в микроволновке за 4 минуты! Вкусно! просто! нравится детям!

Ингредиенты:

сахар- 5 столовых ложек
мука- 5 столовых ложек
яйцо- 2 штуки
какао- 2 столовые ложки
молоко- 3 столовые ложки
растительное масло- 3 столовые ложки
разрыхлитель для теста- на кончике чайной ложки
ванилин- на кончике чайной ложки
чуть чуть соли

Приготовление:

Смешать яйца с сахаром, добавить молоко, ванилин, разрыхлитель, соль, перемешать, добавить муки, какао и растительное масло. Перелить тесто в кружки примерно по половинке получается, ставим в микроволновую печь на 4 минуты, мощность на максимум. Через 4 минуты кекс готов
[640x422]

Похрустим?))

Ингредиенты:⠀

Мука — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Сыр — 100 г
Желток — 1 шт.
Соль — по вкусу
Специи — по желанию⠀

Приготовление:⠀

Сыр натираем на тёрке. Муку смешиваем с холодным маслом, нарезанным на кубики, желтком и солью.
Растираем в крошку. Можно сделать всё в кухонном комбайне. В конце добавляем сыр и хорошенько
перемешиваем. Тесто собираем в шар и убираем на 30 минут в холодильник. Раскатываем в пласт и вырезаем
из теста треугольники. Снова убираем в холодильник. Распределяем треугольники на небольшом расстоянии
друг от друга и делаем отверстия. Можно использовать коктейльную трубочку или обратную сторону насадки
для крема. Выпекаем в разогретой духовке до 180 °С 10 минут. Остужаем и наслаждаемся!⠀

Шоколадный торт по ГОСТу.

Шоколадный торт по ГОСТу.

Вообще то в книге А.Селезнева "Советские торты и пирожные" этот рецепт называется "Бисквитное пирожное с шоколадным кремом".
Вкусный и простой шоколадный тортик. Масляный крем готовится с вареной сгущенкой.

Время приготовления: 60 минут
Порций: 6

Вам потребуется:

Для бисквита:
яйца 5 шт.
сахар 125 гр.
мука 125 гр.
какао 1 ст.л.

Для крема:
сгущенное молоко вареное 200 гр.
масло сливочное 200 гр.
какао 50 гр.
масло растительное 10 гр.

Для сахарного сиропа:
сахар 75 гр.
вода 75 мл.
коньяк 20 мл.

Как готовить:

1. Яйца взбить с сахаром добела. Добавить просеянную муку с какао.
Перемешать аккуратно.

2. Вылить в форму и печь при 180 С до сухой спички (я теста делала пол нормы, форму брала 18 см)

3. Пока печется корж приготовим крем.
Сгущенку взбить с маслом, добавить какао, перемешанное с раст. маслом.
Не плохой крем получился, блестящий, с запахом вареной сгущенки и шоколада

4. Бисквит готов. Его нужно вынуть из формы и остудить. Если есть время, то пусть ночку полежит в кухне под полотенчиком. Если времени нет,тогда остывший бисквит разрежьте на 3 пласта
Пропитайте сиропом каждый корж

5. Промажьте кремом коржи. Обмажьте верх и бока. Украсьте по своему желанию.
Бока я обсыпала грецкими орехами
Тортик хранить в холодильнике, достать за час до подачи.

Я, естественно, ни в какой холодильник не ставила. Сразу же разрезала и сфотографировала...
Поэтому он весь такой свежий, не застывший...
Попробовала - вкусный, мягкий, сочный...

Приятного аппетита!



1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.

Куриное мясо по-венгерски - ароматное вкусное блюдо

Куриное мясо по-венгерски - ароматное вкусное блюдо

Приготовить курицу по этому рецепту очень просто. Получается блюдо вкусным и ароматным. Оно подойдет для обеда или ужина. Можно подавать самостоятельно или с гарниром. Сохраняйте рецепт для себя.

Читать далее...

Апельсиновый мармелад - быстро, вкусно и полезно

Апельсиновый мармелад - быстро, вкусно и полезно

Мармелад - один из любимых лакомств детей. Готовить его в домашних условиях очень просто. Из одного фрукта получается большое количество угощения. Яркий, сочный и вкусный он понравится всем. Для приготовления используются самые обычные продукты.

Читать далее...

Дрожжевое медовое тесто для любой выпечки

Дрожжевое медовое тесто для любой выпечки

Многие из вас часто готовят различную выпечку, а чтобы она получилась более вкусной и ароматной в нее нужно добавить еще один ингредиент.  И это мед. Он делает тесто и и выпечку интереснее, мягче, нежнее. И, конечно же, дает неповторимый медовый аромат. Такое тесто подходит для пирожков, рогаликов, плюшек, булочек и других изделий. В данном рецепте нет яиц.

Тесто можно сделать постным. Для этого замените молоко водой, а сливочное масло - подсолнечным. Теперь любимую выпечку можно готовить даже в самый строгий пост.

Читать далее...

Приготовление сгущенного молока в домашних условиях

Приготовление сгущенного молока в домашних условиях

Много любителей сгущенного молока, но не все задумываются, как его можно приготовить в домашних условиях. А для этого понадобится лишь свежее молоко, сахар и небольшой кусочек сливочного масла. Рецепт приготовления домашнего сгущенного молока очень прост и с ним справится любая хозяйка. Результат превзойдет все ваши ожидания. Получается оно настолько вкусным, что невозможно сравнить с самой качественной магазинной. Весь процесс займет не более 15 минут. Из данного количества продуктов получается 170 мл сгущенного молока. Попробуйте приготовить.

Читать далее...