Нежные, пышные и румяные сырники к завтраку

Ингредиенты:

Творог – 500 г
Яйцо – 1 шт
Сахар – 80 г
Манка – 50 г
Соль – ⅓ ч. л.
Ванилин – по желанию

Приготовление:

В творог добавить яйцо, перемешать.
Смешать манку, сахар и соль, всыпать в творог.
Сформировать сырники, обвалять в муке.
Обжарить на сковороде с маслом до золотистой корочки.
[290x218]

Домашнее шоколадное печенье, как из кондитерской

Ингредиенты:

Мука – 1 стакан
Какао – ⅓ стакана
Соль – ¼ ч. л.
Сливочное масло – ½ стакана (размягчённое)
Сахар – ⅔ стакана
Яйца – 1 целое + 1 желток + 1 белок отдельно
Молоко – 1 ст. л.
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Орехи пекан – 1 стакан (нарезанные)

Для начинки:
Мягкие ириски – 14 шт
Сливки жирные – 3–4 ст. л.
Шоколад – для глазури

Приготовление:

Смешать муку, какао и соль.
Взбить масло с сахаром, добавить яйцо, желток, молоко и ваниль.
Ввести сухие ингредиенты, замесить тесто, охладить 1 час.
Белок слегка взбить, орехи высыпать в отдельную миску.
Сформировать шарики из теста, обмакнуть в белок и орехи, выложить на противень.
Сделать углубления, выпекать при 180°С 11–12 минут.
Растопить ириски со сливками, заполнить серединки печенья.
Растопить шоколад, украсить печенье и дать застыть.
[674x700]

Лёгкий пирог на кефире с ароматом кофе

Ингредиенты:

Кефир – ½ стакана
Растворимый кофе – 3 ч. л.
Яйца – 2 шт
Сахар – 1 стакан
Масло сливочное – 100 г (размягчённое)
Мука – 1 стакан
Разрыхлитель – 1 пачка (или сода, погашенная лимоном)

Приготовление:

В кефире развести кофе.
Взбить яйца с сахаром.
Добавить кофейный кефир, масло, муку и разрыхлитель.
Перемешать, вылить в форму и выпекать до готовности.

Салат, который всегда выглядит по-праздничному

Ингредиенты:

Красная рыба – 300 г
Картофель молодой – 3 шт
Яйца – 3 шт
Лук зелёный – по вкусу
Лук красный – ⅓ небольшой луковицы
Стручковая фасоль или бобы эдамаме – по вкусу
Паприка, чесночная соль – по вкусу

Для заправки:
Горчица дижонская – 1 ч. л.
Мёд – 1 ч. л.
Растительное масло – 30–40 мл

Приготовление:

Картофель отварить почти до готовности, нарезать дольками, посыпать специями и обжарить до румянца.
Яйца сварить вкрутую (7 минут после закипания).
Фасоль быстро обжарить после картошки.
Выложить все ингредиенты, сверху добавить рыбу.
Смешать масло, горчицу и мёд, полить салат.
Добавить красный лук и зелень.

Сдобные булочки с изюмом — мягкие, ароматные и такие домашние!

Ингредиенты:

Кефир — 1 стакан
Молоко — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 стакан
Маргарин — 1 пачка
Изюм без косточек — 200 г
Свежие дрожжи — 70 г
Растительное масло — 5 ст. л.
Ванильный сахар — по вкусу
Соль — 1 ч. л.
Мука — сколько возьмёт тесто
Яйцо (для смазывания) — 1 шт.
Сахарная пудра — по желанию

Приготовление:

Дрожжи растворите в тёплом молоке.
Яйца разотрите с сахаром и ванильным сахаром.
Маргарин растопите на водяной бане, изюм промойте и обсушите.
Соедините все ингредиенты, добавьте просеянную муку и замесите мягкое тесто.
Накройте салфеткой и оставьте в тёплом месте до увеличения в объёме.
Обомните тесто и дайте ему подняться второй раз.
Сформируйте шарики, придайте им форму булочек и выложите на противень.
Оставьте на 30 минут для подъёма, смажьте яйцом.
Выпекайте при 180–200 °C до золотистой корочки.
По желанию посыпьте сахарной пудрой.
[693x700]

Обалденно вкусные и простые тефтели — нежные, сочные и ароматные! 😋✨

Ингредиенты:

Фарш — 300 г
Картофель — 5 шт. (средние)
Морковь — 1 шт. (крупная)
Лук — 1 шт. (небольшой)
Яйцо — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Мука — для обваливания

Приготовление:

Картофель и морковь натрите на крупной тёрке.
Добавьте фарш, яйцо, мелко нарезанный лук, соль и перец.
Перемешайте до однородности и сформируйте тефтели.
Обваляйте их в муке и обжарьте до румяной корочки.
Переложите в кастрюлю, залейте подливкой и тушите 15 минут.

🥣 Подлива:
Смешайте сметану, немного воды, чуть-чуть горчицы, ½ ст. л. томатного соуса, базилик, соль, перец и грибы. Всё перемешайте — получится ароматнейшее дополнение к тефтелям!
[509x414]

Рыба в горшочке, от которой все скажут: «Ну давай добавку!»

Ингредиенты:

филе форели (или хека, трески) — 100 г
лук репчатый — 1/2 шт.
морковь — 1/2 шт.
сметана — 2 ст. л.
сыр твёрдый — 2 ст. л.
масло сливочное — 1 ч. л.
зелень укропа

Приготовление:

Положи в керамический горшочек сливочное масло.
Мелко нарежь лук и выложи на дно, сверху — тёртую или мелко рубленую морковь.
Рыбу порежь на кусочки, уложи поверх овощей и смажь сметаной.
Посыпь тёртым сыром, добавь 3 ст. л. воды.
Накрой крышкой и томи в духовке 25–30 минут при средней температуре.
[677x479]

Закуска которую в СССР называли хитрым способом накормить гостей без мяса

Ингредиенты:

Яйца сваренные вкрутую – 8 шт
Майонез – 0,25 стакана
Огурец соленый – 1 шт
Горчица – 1 ст. л.
Соус острый – 3–5 капель
Паприка молотая – 1 щепотка
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Лук-шнитт рубленый – 1 ч. л.

Приготовление:

Яйца очистить и размять вилкой в пюре
Огурец и лук-шнитт мелко порубить
В миске смешать яйца, майонез, огурец, горчицу, паприку, соль и перец
Переложить закуску в пиалу, посыпать шниттом и подать с тостами или хлебом
[700x617]

Сдобные булочки с изюмом — мягкие, ароматные и такие домашние!

Ингредиенты:

Кефир — 1 стакан
Молоко — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 стакан
Маргарин — 1 пачка
Изюм без косточек — 200 г
Свежие дрожжи — 70 г
Растительное масло — 5 ст. л.
Ванильный сахар — по вкусу
Соль — 1 ч. л.
Мука — сколько возьмёт тесто
Яйцо (для смазывания) — 1 шт.
Сахарная пудра — по желанию

Приготовление:

Дрожжи растворите в тёплом молоке.
Яйца разотрите с сахаром и ванильным сахаром.
Маргарин растопите на водяной бане, изюм промойте и обсушите.
Соедините все ингредиенты, добавьте просеянную муку и замесите мягкое тесто.
Накройте салфеткой и оставьте в тёплом месте до увеличения в объёме.
Обомните тесто и дайте ему подняться второй раз.
Сформируйте шарики, придайте им форму булочек и выложите на противень.
Оставьте на 30 минут для подъёма, смажьте яйцом.
Выпекайте при 180–200 °C до золотистой корочки.
По желанию посыпьте сахарной пудрой.
[693x700]

Болгарский яблочный пирог — без яиц, без масла, но какой же он вкусный!

Ингредиенты:

Яблоки — 1 кг
Манка — 160 г
Мука — 130 г
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Сахар — 180 г
Молоко — 250 г
Сок лимона — 1 ст. л.
Корица — 1 ч. л.

Приготовление:

Смешайте манку, муку, сахар и разрыхлитель. Разделите смесь на 3 части.
Яблоки натрите, сбрызните лимонным соком, посыпьте корицей и тоже разделите на 3 части.
В форму слоями выложите: сухая смесь — яблоки — сухая смесь — яблоки — сухая смесь — яблоки.
Залейте кипящим молоком, проколите вилкой, чтобы пропиталось.
Выпекайте при 180°C около 50–60 минут до золотистой корочки.
[700x626]

Ленивые вареники — нежные, ароматные и готовятся за 5 минут!

Ингредиенты:

Творог — 450 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Ванилин — 1 пакетик
Соль — щепотка
Мука — около 1 стакана

Приготовление:

Смешайте творог, яйцо, сахар, ванилин и соль до однородности.
Постепенно добавляйте муку и замесите мягкое тесто.
Скатайте тесто в колбаски, нарежьте ромбиками.
Отварите вареники в подсоленной воде 1–2 минуты после закипания.
[475x392]

Салат с крабовыми палочками и помидорами — лёгкий, свежий и пикантный .

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 240 г
Помидоры — 2 шт
Чеснок — 2 зубчика
Майонез — 3–5 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Укроп — для украшения (по желанию)

Приготовление:

Крабовые палочки нарежь кольцами наискосок.
Помидоры нарежь кубиками и слей лишний сок.
Чеснок измельчи, добавь к крабовым палочкам и помидорам.
Заправь майонезом, посоли, поперчи и перемешай.
[600x370]

Суп-солянка — наваристый, ароматный и бодрящий до последней ложки 🍋

Ингредиенты:

Сосиски — 2 шт
Лук — 1 шт
Морковь — 2 шт
Картофель — 2 шт
Огурцы корнишоны — 5 шт
Оливки — 1 банка
Лимон — 4 кружочка
Подсолнечное масло — 1 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Вскипяти воду, добавь нарезанный кубиками картофель.
Сосиски обжарь кружочками и переложи к картофелю.
Лук и морковь обжарь с томатной пастой 5–10 минут.
Добавь к супу обжарку, нарезанные корнишоны, оливки и дольки лимона.
Вари 10–15 минут, подай горячей с ломтиком хлеба.

Совет: добавь немного рассола от огурцов — солянка станет гуще и получит тот самый пикантный вкус, как из ресторана.

Лодочки из слоёного теста с мясом, картошкой и огурчиками — сытно и просто бомбически вкусно.

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг
Мясо (любое) — 400 г
Лук — 1 шт
Огурцы солёные — 3–4 шт
Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
Яйцо — 1 шт (для смазки)
Сыр твёрдый — 50 г (по желанию)
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки

Приготовление:

Сварить картофель и сделать пюре.
Мясо обжарить 3 минуты, добавить лук, потушить 10 минут под крышкой, потом выпарить сок 4 минуты.
Огурцы нарезать соломкой.
Тесто раскатать, выложить в центр пюре, мясо и огурцы.
Сделать надрезы по бокам, завернуть их крест-накрест, придав форму лодочки.
Смазать яйцом, посыпать сыром.
Выпекать при 180 °C около 25 минут до румяной корочки.

Мясо по-французски! Один из самых популярных и любимых рецептов из свинины!

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 900 г свиной корейки без кости
• 300 г лука
• 300 г грибов
• 4 зубка чеснока
• 3 ст.л. растительного масла
• 2-3 свежих помидора
• 300 г сыра
• Соль, перец по вкусу
• 1/2 ч.л. орегано

Салат с курицей и фасолью — простой, сытный и без лишней возни!

Ингредиенты:

Красная фасоль (консервированная) — 1 банка
Куриная грудка (отварная) — 1 шт.
Сыр — 150 г
Помидоры — 1–2 шт.
Зелёный салат — по вкусу
Сухарики — 1 пачка
Майонез — по вкусу

Приготовление:

Нарежьте отварную куриную грудку кубиками.
Слейте жидкость с фасоли, натрите сыр, нарежьте помидоры и зелёный салат.
Смешайте всё в глубокой миске, добавьте сухарики и майонез.
Перемешайте и подавайте сразу, пока сухарики хрустящие.
[448x299]

Салат "Берлинский" — свежий, сочный и готовится за 5 минут!

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Ветчина — 150 г
Свежий огурец — 1 шт.
Сыр — 100 г
Майонез — по вкусу
Зелень — по вкусу

Приготовление:

Нарежьте ветчину, яйца, перец и огурец мелкими кубиками.
Сыр натрите на крупной тёрке, зелень измельчите.
Всё перемешайте, заправьте майонезом и подайте охлаждённым.
[604x453]

Сырные лепёшки с ветчиной — хрустящие снаружи, тянущиеся внутри 😍

Ингредиенты:

Кефир — 1 стакан
Мука — 2 стакана
Сыр (тёртый) — 1 стакан
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Ветчина — по вкусу
Масло — для жарки

Приготовление:

В кефир добавь соль, соду, сахар и сыр, перемешай.
Вмешай муку, замеси мягкое тесто.
Раздели на части, сформируй шарики, добавь начинку.
Раскатай в лепёшки и обжарь на масле по 3–4 минуты с каждой стороны.
[614x545]

Курица с шампиньонами в сливках — нежно, ароматно и по-домашнему вкусно .

Ингредиенты:

Куриное филе — 250 г
Шампиньоны — 150 г
Сладкий перец — 1 шт
Лук — 1 шт
Сливки (10–20%) — 200 мл
Мука — 1,5 ст. л.
Карри — 0,5–1 ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Масло — для жарки
Зелень — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарежь соломкой, обваляй в муке, посоли, поперчи и обжарь 5 минут.
На этом же масле обжарь лук, добавь перец и грибы, посоли, посыпь карри и готовь 5 минут.
Верни курицу в сковороду, влей сливки, доведи до кипения и сними с огня.
[700x520]

Трубочки с белковым кремом — лёгкие, хрустящие и воздушные как облачко

Ингредиенты:

Слоёное тесто — 2 пластины
Яйцо — 1 шт (для смазки)
Вода — 50 мл
Сахар — 100 г
Белки — 2 шт

Приготовление:

Раскатай тесто, нарежь полосками по 2,5 см и накрути их на конусы.
Выложи на противень, смажь яйцом и выпекай при 180 °C около 25 минут.
Для крема: доведи воду с сахаром до 118 °C, белки взбей до пены, затем влей горячий сироп и взбивай до остывания.
Наполни трубочки кремом и посыпь пудрой.
[604x403]