Ингредиенты:

Для теста
200 г муки
125 г сливочного масла или маргарина
3 яйца
125 г сахарного песка
1 щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
3 ч.л разрыхлителя
3 ст.л. сливок
600 г яблок
50 мл лимонного сока

Для заливки
200 г сметаны
75 г сахарного песка
2 яйца
1 ст.л сахарной пудры

Приготовление:
Сливочное масло, соль, сахар и ванильный сахар растираем в миске.

Вводим по одному яйцу.

Муку вводим частями, вместе с разрыхлителем.

Добавляем сливки.

Выкладываем тесто в форму, смазанную жиром или маслом.

Яблоки очищаем, разрезаем на четвертинки, удаляем сердцевину, сбрызгиваем лимонным соком.

Выкладываем яблоки на тесто, слегка вдавливая.

Выпекаем при 175 С около 12 минут.

Для заливки: смешиваем сметану, яйца, сахар.

Пирог достаем из духовки и поливаем заливкой. Выпекаем ещё 50 минут.

Готовый пирог, остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

ЗАКУСКА - ПРИНЦЕССА













Читать далее...

Погача с картошкой - вкусный рецепт со "шведского стола" с заграничного отдыха!







далее

Кукурузные лепешки с горячей и тягучей сырной начинкой на сковороде

Кукурузные лепешки с горячей и тягучей сырной начинкой на сковороде

Читать далее...

Пицца из кабачков — без теста, без лишних калорий!

Ингредиенты:

Кабачок — 1 шт. (средний)
Пшеничная мука — 20 г
Разрыхлитель — ½ ч. л.
Соль, перец — по вкусу
Яйца — 2 шт.
Сыр твёрдый — 200 г
Помидоры — 2 шт.
Базилик — несколько листиков

Приготовление:

Натереть кабачок, отжать сок.
Добавить муку, разрыхлитель, соль, перец, яйца и немного сыра, перемешать.
Выложить на пергамент, сформировать круг и выпекать при 200°C 15 минут.
Выложить помидоры, посыпать сыром и вернуть в духовку на 7 минут.
Перед подачей украсить базиликом.
[700x525]

Помакуха по-беломорски — старинное блюдо, от которого пахнет севером и детством у печки!

Ингредиенты:

Минтай — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт.
Сливочное масло — 80 г
Мука — 2 ст. л.
Вода или бульон — 250 мл
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — 50 мл
Петрушка — 10 г
Картофель — для подачи

Приготовление:

1️⃣ Картофель сварите в мундире.
2️⃣ Минтай очистите, нарежьте кусками, обваляйте в муке с солью и обжарьте до румяности.
3️⃣ Отделите мясо от костей, отложите.
4️⃣ На сливочном масле обжарьте лук, добавьте рыбу.
5️⃣ Влейте смесь из воды и муки, посолите, поперчите, тушите до загустения.
6️⃣ За 5 минут до готовности добавьте картофель и посыпьте зеленью.
[700x393]

Торт без ВЫПЕЧКИ "ВИШНЕВОЕ БЛАЖЕНСТВО" 15 минут и готово! НЕВОЗМОЖНО вкусный ТОРТ и без печенья.

Нам нужно:
сметана 30% жирности - 600 мл.
сгущенка вареная - 370 грамм
2 уп. лаваша (4 листа)
вишня свежемороженая - 500 гр.

Быстрые пирожки

Рецепт любимой свекрови - для хозяек, которым есть чем заняться, но и хочется покормить семью выпечкой
Рецепт

СОСИСКИ В ТЕСТЕ

Читать далее...

Паштет без хлопот

Паштет без хлопот

автор мастер класса   Нанатик

далее слова автора



 

Добрый день. Хочу поделиться рецептом быстрого паштета. Посмотрела МК в СМ, мой рецепт отличается, поэтому предложу вам еще один вариант очень быстрого паштета.

-1кг куриной печени

-8 средних луковиц

-5 морковок

-примерно 150г слив.масла

-соль по вкусу   

Читать далее...

Торт Панчо





очень лёгкий в приготовлении торт, который сможет сделать даже не очень опытная кулинарка...он получается всегда! существует много рецептов этого тортика, я дам свой, по которому пеку его много лет...торт лучше делать накануне, чтобы он успел пропитаться...



3 яйца

1 стакан сахара ( имеется в виду обычный советский гранёный стакан :))

2 стакана муки

1 стакан сметаны

1,5 ч.л. разрыхлителя

4 ч.л. какао



1 литр сметаны 20%

1 стакан сахара

примерно 150 г вишни из компота

примерно 150 г половинок абрикосов из компота

2 банана

50 г грецких орехов ( размолоть в блендере )





Глазурь:

50 г сливочного масла

2 ст.л. жирных сливок

5 ч.л. какао

2 ст.л. сахара

можно добавить кусочек горького шоколада - грамм 20



Яйца взбить с сахаром с помощью миксера или кухонного комбайна на самой высокой скорости, пока смесь не станет пышной. По одной ложке добавлять сметану, не переставая взбивать.

Муку смешать с разрыхлителем и какао и постепенно добавить в яично-сметанную смесь.

Тесто вылить в разъёмную форму (диаметром 26 см), смазанную маслом.

Поставить в предварительно разогретую до 175°С духовку и выпекать примерно 45 минут. Готовность проверить сухой деревянной лучинкой.

Готорый корж оставить остывать.

Сметану смешать с сахаром ( я ещё добавляю ванильную эссенцию для запаха ). Дать немного постоять, чтобы сахар растворился.

Вынуть вишню из компота, чтобы стекал сок. Абрикосы тоже вынуть из сиропа и разрезать пополам. Бананы очистить и нарезать кружочками тощиной 0,5 см.

Остывший корж порезать на полоски толщиной примерно 2 см. Потом каждую полоску порезать на кубики размером примерно 2×2 см или 1,5×1,5 см. Этот корж получается более плотным, чем обычный бисквит, поэтому лучше резать на не очень большие кубики, чтобы торт лучше пропитался.

Порезанные кубики обмакивать в сметану ( хорошенько так обмакивать ) и выкладывать на блюдо в хаотичном порядке. Когда первый слой будет выложен, расположить между кубиками вишню, четвертинки абрикосов и кусочки бананов. Присыпать всё молотыми орехами. Таким же образом выкладывать остальные кубики, чередуя с вишнями, абрикосами и бананами, посыпая периодически орехами, чтобы получилась горка.

Сделать глазурь: смешать все ингредиенты и поставить на небольшой огонь. Немного подержать её на огне, постоянно помешивая, чтобы масса приобрела однородную, без комочков, консистенцию.

Вылить глазурь на торт. Оставить торт на несколько часов при комнатной температуре, а потом убрать в холодильник.



P.S. Вообще, здесь можно использовать различные фрукты: ананасы, персики, апельсины, манго...в общем, что фантазия подскажет...)))

Медовик одним коржом "наливной"

Медовик одним коржом "наливной" выпекается быстро, потому что не надо печь его по одному коржу. У него жидкое тесто, как консистенция густой сметаны. Вкус отменный. Ароматный, нежный с вкусным кремом. Украшаем на свой вкус.

Читать далее...

Салат "Французский поцелуй"

В рецепт салата входят те же ингредиенты что и в популярный рецепт мяса по-французски.

Продукты
Карбонад свиной (вырезка, корейка с тонким слоем жира) - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Помидоры - 3 шт.
Сыр - 200 г
Майонез - 100 г
Сахар - 1 ч.л.
Уксус столовый - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу

Готовим вкусный салат.

Все помидоры и лук берем среднего размера. Если большие, то уменьшить количество.
Сыр нарезать кубиками.
Помидоры помыть и тоже нарезать кубиками.
Мясо вымыть, осушить салфеткой,нарезать пластами толщиной не более 0,7 см, как на отбивные, хорошо отбить.
Отбитые пласты мяса нарезать брусочками и обжарить на разогретом в сковороде растительном масле. При желании можно добавить в мясо 1 ст.л. коньяка.
Когда мясо будет почти готово добавить специи и посолить. Остудить.
Лук нарезать тонкими полукольцами, чем тоньше, тем лучше. Добавить сахар, соль и уксус. Слегка помять руками.
Смешать мясо, сыр, маринованный лук, помидоры. Добавить майонез. Посолить по вкусу.
При подаче присыпать тертым на мелкую терку сыром.
Приятного аппетита!

Понадобится:
350 г отварного куриного филе;
250 г консервированного или свежего ананаса;
200 г сыра;
несколько столовых ложек майонеза;
соль — опционально.

Приготовление:
Нарежьте курицу и ананас средними кубиками. Натрите сыр на мелкой тёрке. Выложите салат слоями в таком порядке: половина сыра, половина курицы, ананас, оставшаяся курица и сыр.
Каждый слой слегка смазывайте майонезом. Курицу посолите.
Уберите салат в холодильник на 1–2 часа, чтобы он пропитался.

Ингредиенты:



1 яйцо

1 небольшая морковь

1 яблоко или груша (с грушей слаще)

2 столовые ложки панировочных сухарей

1 столовая ложка сливочного масла

щепотка соли

корица+ваниль


Как приготовить:



Пачку творога (200-250гр) растираем с яйцом.

Трем на крупной терке яблоко и морковку.

Все смешиваем и выкладываем в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму или глубокую сковороду.

Сверху украсить яблочными дольками.

Ставим в разогретую духовку на 30-45 минут 200-220 градусов.

Крем для любой выпечки, словно мороженное


Ингpeдиeнты:

cмeтaнa — 500 гpaммoв. Cмeтaнy лyчшe бpaть жиpнyю. Идeaльнo — дoмaшнюю
caxapный пecoк — 180 гpaммoв
мacлo cливoчнoe paзмягчeннoe — 250 гpaммoв
лимoннaя цeдpa
яйцa кypиныe — двa яйцa
мyкa пшeничнaя — тpи cтoлoвыx лoжки
вaнильный caxap — oдин cтaндapтный пaкeтик

Пpигoтoвлeниe

Coeдинить в миcкy мyкy, caxapный пecoк, лимoннyю цeдpy, cмeтaнy, яйцa, вaнильный caxap. Bc e пepeмeшaть вeничкoмили микcepoм дo oднopoднoгo cocтoяния cмecи.
Bылoжить cмecь нa вoдянyю бaню и вapить, чacтo пoмeшивaя, дo зaгycтeния. Зaтeм cнять c oгня и ocтyдить пoлнocтью.
Macлo cливoчнoe xopoшo взбить микcepoм. Пpoдoлжaть взбивaть, чacтями дoбaвляя кpeм. Koгдa кpeм пoлнocтью вoйдeт в мacлo, взбить вce eщe нecкoлькo минyт. Ha этoм кpeм co вкycoм мopoжeнoгo гoтoв. Moжнo иcпoльзoвaть eгo в любoй выпeчкe и нacлaждaтьcя изyмитeльным вкycoм.
http://topvkusniashki.ru/krem-dlya-lyuboy-vypechki-slovno-morozhen-2/

Вам предлагаю вашему вниманию рецепт Панна Котты

Ингредиенты
На 400 мл. сливок - 100 мл. молока, 1 пакетик ванильного сахара, 100 гр. сахарной пудры, 6 гр. желатина, 100 гр. шоколада, 150 мл. сока маракуйи, 1 ч. ложка крахмала, 4 половинки консервированных персиков
Приготовление
Желатин замочить в холодной воде и дать ему набухнуть. Шоколад разломать на небольшие кусочки. Сливки смешать с молоком, ванильным сахаром и сахарной пудрой и довести до кипения. Растворить в смеси отжатый желатин, добавить шоколад и перемешать до получения густой однородной массы. разложить по порционным формочкам и поместить в холодильник на 4 часа.
Для сальсы персики нарезать небольшими кусочками. Сок маракуйи смешать с крахмалом, довести до кипения и варить, помешивая, 2 минуты. Подмешать персики. Снять с огня. дать остыть. десерт опрокинуть на тарелку, подать с персиковой сальсой.

Узбекские лепешки

Продукты:

На 500г муки
4 ч.л сухих дрожжей
170мл тёплой воды
170мл тёплого молока
2ст.л подсолнечного масло
пол ч.л без верха соли.

Как испечь:

В большую посудину смешать муку и соль и дрожжи, постепено вливать тёплую воду и молоко и подсолнечное масло. Замешивать тесто в течение 10 мин, и поставить в тёплое место на 1 час. После того как тесто поднимется добавляем ещё 2 ст. ложки масло подсолнечного и таким образом вымешиваем тесто , из этого тесто формируем два колобка и ставим в тёплое место , чтобы колобки поднялись. После, из этих колобков формируем лепешки нажимая на середину теста и выкалываем с помощью вилки дырочки , посыпаем кунжутом , при желании можно смазать яйцом. И ставим духовку на 180С° в течении 20мин.
[500x376]

Щербет с орехами

Ингредиенты

На 230 гр. сахара - 120 гр. сгущенного молока, 50 мл. воды, 100 гр. арахиса (или любых других орехов), 20 гр. ванильного сахара, 1/4 ч. ложка соды, лимонная кислота на кончике ножа

Приготовление

Сахар, воду и сгущенку довести до кипения, варить, помешивая 20 минут на слабом огне. Добавить ванильный сахар и варить еще 15 минут до карамельно-золотистого цвета. Добавить соду и кислоту. Остудить 10-15 минут. Взбить до образования мелкокристаллической структуры. Добавить очищенные и обжаренные орехи. Форму выстелить пленкой, выложить массу. Хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на 1 час.
[232x130]

Очень вкусное печенье с вареньем! Тает во рту!Лёгкий рецепт.

Песочное тесто готовится на растительном масле!
Рекомендуем обязательно попробовать этот рецепт!
Ингредиенты:
яйцо -1
сахар-60 грамм
масло растительное -100 мл
цедра 1 лимона
соль -, щепотка
мука- 250 - 280 грамм(добавляйте муку постепенно ,может понадобится больше или меньше (зависит от величины яйца)
разрыхлитель-10 грамм