Никогда не надоест этот лаваш с начинкой в духовке
Обязательно попробуйте, рецепт вас не разочарyет!

Ингредиенты:
- мясной фарш 200 г
- сыр твердый 50 г
- лаваш тонкий 1 шт.
- перец сладкий болгарский 1/2 шт.
- помидоры 1/2 шт.
- майонез/сметана
- соус томатный
- зелень
- специи

Как готовить:
1. Тонкий лаваш расстелить на столе и намазать смeсью из сметаны и томатного соуса. Сметану можно заменить майонезом, вкус не меняется.
2. На соус выкладывать порезанные ингредиенты: обжаренный фарш, зелень, тертый сыр, сладкий перец. От количества свежей зелени и болгарского пeрца будeт зависеть аромат блюда, а мясная начинка сделает блюдо сытным.
3. Свернуть лаваш рулетом и смазать вeрх сметаной или майонезом. Противень смазать растительным маслом и положить рyлет, запeкать 20 минут при температуре 200 градyсов.
4. Лаваш с начинкой вкусный как холодный, так и горячий. Горячий лаваш можно полить сметанным соусом, смешанным с давлeным чесноком и рубленой зелeнью.⠀

Селёдка по-голландски

Возьмите на вооружение рецепт селёдки по-голландски. Такие банки опустошаются за раз! Эта рыбка со стола сметается в первую очередь. Советую очень!

Ингредиенты:
Сельдь свежемороженная - 2 шт.,
Лук - 2 шт.,
Лимон - 0,5 шт.,
Сахар - около 6 ч.л.,
Соль - 4 ч.л.,
Морковь - 1 шт.,
Лавровый лист - 10-12 шт.,
Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)

Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)

Приготовление:
1. Лимон нарезаем тонкими кружочками. Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем кольцами. Выкладываем слоями в банку: на дно — несколько колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца и соли. Сверху - слой сельди. Затем снова овощи и специи.
2. И так чередуем слоями, периодически придавливая, пока не доберемся до самого верха банки. Теперь закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник. На второй-третий день селёдка готова. Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная. При подаче можно полить растительным маслом и слегка посолить.⠀⠀

Готовится очень легко!

📌3 литра молока 3,5%
📌300 гр сметаны 25%
📌3 яйца
📌1стл соли
📌 1 стл уксус 9% яблочный или виноградный
📌 или вместо уксуса 1 стл лимонный сок

Поставить на плиту молоко (уже посоленое).
Пока молоко нагревается взбить яйца и сметану.
Затем в молоко ввести яйца со сметаной . И варим мин 10 до состояния хлопьев. Затем добавляем лимонный сок и продолжая мешать варим до того момента пока сыворотка не станет нежно жёлтого цвета!
Затем в друшлак стеблем марлю и переливаем все из кастрюли, отжимаем лишнюю жидкость и ставим на 2 часа под пресс!⠀
[700x700]

Вкусная домашняя пицца

Ингредиенты:
Яйца — 2 Штуки
Майонез — 3 Ст. ложки
Мука — 3 Ст. ложки
Колбаса — 150 Грамм
Лук — 1/2 Штуки
Помидор — 1 Штука
Сыр — 200 Грамм
Зелень — По вкусу

Приготовление:
Смешиваем яйца, майонез и муку.
Хорошенько перемешиваем.
Получившееся тесто выливаем в форму для запекания.
Далее выкладываем начинку.
У меня сперва идет колбаса.
Затем - слой лука.
Затем - помидоры.
Затем щедро посыпаем пиццу слоем тертого сыра.
При желании можно посыпать зеленью.
Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем пиццу до готовности - примерно 10-15 минут.
Как только сыр расплавится, а тесто немного затвердеет, пиццу можно доставать из духовки.
Приятного аппетита!
[700x467]

Тушеная капуста с фаршем

Ингредиенты:
Растительное масло
Говяжий фарш - 500 гр.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Морковь - 1 шт .
Соль, тимьян, паприка - 0,5 ч.л.
Капуста - 500 гр.
Томатная паста - 1 ст.л.
Вода - 250-300 мл.

Приготовление:
1. На оливковом масле обжариваем говяжий фарш до полной готовности.
2. Кладём лук, чеснок, морковь и все обжариваем.
3. Кладём соль, тимьян, паприку и все перемешиваем.
4. Далее кладём капусту, обжариваем с овощами и мясом, добавляем чёрный перец, томатную пасту и вливаем воду.
5. Все хорошо перемешиваем и накрываем сковородкой. Тушим 20 минут.
[700x466]

Рулет из лаваша

Ингредиенты:
Лаваш - 1 шт.
Творожный сыр
Листовой салат
Вареные яйца - 3 шт.
Крабовые палочки - 200 гр.
Свежие огурцы - 1 - 2 шт.

Приготовление:
1. Огурцы нарезаем овощечисткой, вареные яйца и крабовые палочки натираем на крупной тёрке, листовой салат моем и обсушиваем.
2. Лаваш смазываем творожным сыром и выкладываем все подготовленные ингредиенты.
3. Сворачиваем рулетом, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 1 час.
Нарезаем кусочками и можно подавать.
[610x420]

Рубленые куриные котлетки
⠀

⠀Ингредиенты:
✅ Куриное филе (1 кг)
✅ 4 яйца
✅ 4 ст. л. манки
✅ 4 ст. л. майонеза (можно заменить на сметану)
✅ 4 зубчика чеснока
✅ Соль, перец по вкусу
✅ Репчатый лук 1шт
⠀
Приготовление: 👻

Филе нарезаем на мелкие квадратики, примерно 1-2 см, к нему добавляем майонез, манку, специи, яйца и чеснок, закрываем пленкой пищевой и в холодильник минимум на три часа, можно и на ночь, ещё вкуснее будет. Перед жаркой, нарезаем мелко-мелко головку лука и отправляем к нашим будущим котлетам. Обжариваем на растительном масле, огонь средний, до золотистого цвета, обязательно после укладываем на бумажное полотенце, чтоб лишнее масло впиталось. Готовим любой гарнир, легкий салатик и ужин у Вас готов!
[639x700]

Пирожки с куриной печенью

Читать далее...

Рецепт хрустящих вафель

Этот рецепт хрустящих вафель никогда еще не подводил. Всегда удачный и очень вкусный. Их можно кушать просто и с начинкой.

Читать далее...

Куриные рулетики

Ингредиенты (на 8 порций):
- Куриное филе- 8 шт грудки(1,5 кг)
- Сыр твердый- 200 гр
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Зелень- (петрушка,укроп,кинза)150 гр
- Сливочное масло-100 гр
- Майонез - 50 гр
- Растительное масло- 70 гр
- перец черный молотый
- соль

Приготовление:
1. Куриное филе отбить с двух сторон немного посолить и поперчить.
2. На краешек филе выложить фарш(мелко рубленная зелень, мелко рубленный чеснок, добавить масло сливочное, немного подсолить, натереть на терке 100 гр сыра) все перемешать.
3. Затем филе нужно завернуть рулетиком и обжарить несколько минут на подсолнечном масле со всех сторон до румяной корочки, на медленном огне.
4. После этого обмазать филе майонезом, посыпать сыром 100 гр и поставить в духовку на 10-15 минут при температуре 120-150 градусов(пока сыр не подрумянится).
5. Готовый рулет можно подавать к столу с картошкой фри, картофельным пюре, спагетти.
6. Для красоты можно добавить помидорки чери или ломтики нарезанного болгарского перца приправленный соевым соусом.
Приятного аппетита!

Для любителей сладостей)





ИНГРЕДИЕНТЫ.
ГРАНАТОВЫЙ.
ГРАНАТ 1ШТ. 250МЛ
САХАР 130ГР.
КРАХМАЛ 2СТ.Л.
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА (ШЕПОТКА)
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 20ГР.

КИВИ.
КИВИ 2ШТ 150ГР .
ТАРХУН 100МЛ
САХАР 130ГР
КРАХМАЛ 2СТ.Л.
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА (ЩЕПОТКА)
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 20ГР.


ЛИМОН И АПЕЛЬСИН.
СОК ЛИМОНА 75ГР.
СОК АПЕЛЬСИНА 75ГР.
САХАР 130ГР
КРАХМАЛ 2СТ.Л.
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА (ЩЕПОТКА)
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО 20ГР.

САХАР 50ГР.

КЕКСЫ МОРКОВНЫЕ ИЗ ОВСЯНОЙ И ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ

Источник

Читать далее...

Варенье из инжира

500 спелого инжира (без повреждений на поверхности)

500 г мелкого сахара

100 мл Armagnac (брэнди, ром)

50 мл лимонного сока (1/3 ч. л. лимонной кислоты)

Вымыть и обсушить бумажным полотенцем инжир.

Сделать иголкой проколы на поверхности (расстояние примерно 1 см между проколами).

Выложить инжир (лучше в один слой) в посуду и засыпать сахаром.

Накрыть и оставить на 3 дня. Не перемешивать

Поставить инжир на огонь, добавить брэнди и лимонный сок.

Когда варенье закипит, СРАЗУ же уменьшить нагрев до минимального, и варить в течение 40 минут

Читать далее...

Как приготовить ликёр из мандаринов - об этом это видео: смотрите не пожалеете. Скоро праздник и вам хочется удивить гостей необычным угощением? Нет ничего проще, как сделать домашний ликёр из мандаринов. Сейчас их очень много и они дешёвые. Делается мандариновый ликёр дома 7 дней, поэтому запаситесь терпением.

Торт из селедки или сельдь под шубой по-новому. Если вы до сих пор не готовили этот чудесный салат, обязательно попробуйте, и вы останетесь в восторге. Готовьте с удовольствием.
Ингредиенты:

Яйца - 3 шт
Свекла - 470 г
Картофель - 315 г
Морковь - 200 г
Лук - 50 г
Майонез - 240 г
Сельдь - 170 г
Желатин - 14 г
Соль по вкусу

Для маринада:
Щепотка соли
Сахар - 2 ч. ложки
Уксус - 9 %
Вода - 100 мл

Сладкие шарики с киви и орехами

Ингредиенты:
Киви — 3-4 шт.
Кокосовая стружка (для конфет) — 150 г
Кокосовая стружка (для присыпки) — 40 г
Мед — 3 ст. л.
Миндаль или фундук — 1 горсть

Приготовление:
Залейте миндаль кипятком на 20 минут, чтобы освободить орехи от шкурки.
Киви очистите и нарежьте небольшими произвольными кусочками. Переложите кусочки киви в чашу блендера. Добавьте мед и кокосовую стружку.
Проверните получившуюся массу в блендере до однородности. Слишком сильно измельчать массу не нужно – зернышки киви придадут конфетам своеобразную хрустящую нотку. Поместите смесь на 30 минут в холодильник.
Очистите миндаль от шкурки.
Смочите ладонь в воде. Из небольшого количества смеси скатайте шарик с орешком миндаля в середине.
На отдельное блюдо высыпьте оставшуюся кокосовую стружку и обваляйте в ней конфеты. сформируйте конфеты из всей смеси, снова поместите их в холодильник на 1 час. Киви можно заменить другим фруктом – манго, папайей или персиком.
[600x450]

Салат "Нежный"

Ингредиенты:

Кукуруза 1 б.
Яйца 4 шт.
Куриное филе 1 шт.
Шампиньоны 400 гр.
Огурец 2 шт.
Можно добавить сыр 150 гр.
Майонез 3-4 ст.л

Приготовление:

В миске смешиваем кукурузу, отварные яйца, нарезанные мелко, нарезанное кубиком куриное филе, обжаренные шампиньоны, огурец, майонез и все хорошо перемешиваем. Еще в этот салат можно добавить сыр. Выкладываем в форму. Огурец нарезаем тонкими слайсами. Салатик прижимам в форме, а огурец выкладываем по кругу, кукурузу посыпаем по серединке и наш салат готов.

МИТБОЛЫ С БРОККОЛИ И РИСОМ
Ингредиенты:
150 гр фарша
Зелень (любимые кинза и петрушка)
Соевый соус 2 ст л
Паприка
Рис басмати 70 гр
Брокколи
3 ст л ол масла
Лимонный сок
1/2 чл зернистой горчицы
1/2 чл мёда
⠀
Готовим:
В фарш добавим нарезанную зелень, соевый соус, паприку и влажными руками легко формируем шарики.
Рис промыть, залить водой 1к1, довести до кипения и убавить температуру до ниже средней, варить ещё 15 мин.
Брокколи разморозить и отварить в кипятке 7 мин.
Митболы обжарить под крышкой по 7-10 мин с каждой стороны на среднем огне.
Для заправки смешать ол. масло, лим. сок, зернистую горчицу, мёд и соль. Перемешать, попробовать, отрегулировать вкус под себя.
Приятного аппетита!

Шурпа

Ингредиенты:

●Баранина шейка 0,5 кг
●Лук репчатый 1 шт
●Перец сладкий красный 1 шт
●Морковь 2 шт
●Картофель 6 шт
●Чеснок дольки 2 шт
●Кинза 10 г
●Укроп 10 г
●Помидор свежий 2 шт

Приготовление:

1. Выбираем кастрюлю (или казан) объемом 6-7 литров.
2. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета прямо в кастрюле. Важно, чтобы на протяжении всей готовки огонь был очень умеренный - меньше среднего.

3. Добавляем нарезанное кусочками мясо и обжариваем его. Мясо пустит сок и будет слегка тушиться.
4. Морковь и болгарский перец нарезать соломкой и сразу добавить к мясу. Вместе с этим добавляем часть или один целый острый перчик (зависит от того какую остроту супа вы предпочитаете)

5. Затем добавляем нарезанный крупными дольками помидор, еще раз перемешиваем и заливаем все горячей водой - чуть больше половины кастрюли. Накрываем крышкой и даем закипеть на медленном огне.
6. Когда мясо будет готово, добавляем картофель, нарезанный крупными ломтиками или целиком (если клубни не крупные).
7. Доливаем воды почти до верха кастрюли и ждем кипения, не прибавляя огонь.

8. Когда картофель готов, добавляем мелко порезанный зубчик чеснока, соль, специи и измельченную зелень и даем покипеть еще пару минут.
Шурпа готова! Приятного аппетита!
[700x525]

Яблочный пирог с тающим во рту кремом.

Такая сдоба по праву считается одной из самых вкусных, она всегда хорошо получается и всем, кто его пробует, нравится – настолько нежной она получается с воздушным кремом.

Для приготовления крема вам потребуются такие ингредиенты:

желток, 1 шт;
молоко, 270 г;
мука, 30 г;
крахмал, 25 г;
ванилин;
сахар, 60 г.

Для приготовления теста необходимо:

яйца, 2 шт;
соль щепотка;
сахар, 110 г;
масло растительное, 100 мл;
молоко теплое, 110 г;
мука, 280 г;
разрыхлитель, 18 г;
ваниль;
яблоко, 1 шт;
изюм, 50 г;
желток, 1 шт;
молоко, 2 ст.л.

Как приготовить:

Соединяем яйцо, крахмал, муку и ваниль, молоко, сахар, взбиваем миксером до однородности и ставим крем варится на небольшом огне, постоянно перемешивая. Варим о густого состояния, снимаем с плиты и остужаем.
Яйца смешиваем с солью и сахаром, взбиваем массу миксером до пышности и густоты.
Вливаем рафинированное растительное масло и взбиваем.
Вливаем теплое молоко, взбиваем.
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, высыпаем в массу и вымешиваем густое тесто.
Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто.
Яблоко режем тонкими дольками.
Крем перекладываем в пакет, отрезаем уголок и выдавливаем на верх пирога.
Посыпаем изюмом и выкладываем яблочные дольки срезом, немного утапливая в тесто.
Взбиваем желток с молоком и смазываем верх пирога.
Выпекаем при 180 градусах около 40 – 50 минут.
Вынимаем пирог и остужаем.
Пышный, воздушный, с нежным кремом и янтарными яблочными дольками пирог более похож на торт, поэтому смело готовьте его для своих гостей.