САХАРНЫЕ ПЛЮШКИ (ВКУСНЕЕ, ЧЕМ В МАГАЗИНЕ)

Ингредиенты:
яйцо - 1 шт.
муки - 300 гр.
молока - 75 мл.
воды - 75 мл.
сахара - 25 гр.
сухих дрожжей - 3.5 гр.
соли - 1/4 часть ч.л.
растительного масла - 40 мл.
ваниль или ванильный сахар

для посыпки:
сахара - от 75 до 150 гр.
растопленного сливочного масла - 40 гр.

Приготовление:
В чашу миксера разбить яйцо, добавить сахар, соль и ваниль.
Взбить до белой массы.
В отдельную миску высыпать муку и добавить дрожжи, хорошо перемешать.
Далее во взбитые яйца добавить воду, молоко, растительное масло и муку с дрожжами.
Хорошо вымешать тесто и собрать в шар.
Тесто не должно липнуть к рукам.
Накрыть миску с тестом пищевой пленкой и убрать в холодильник подойти примерно на 1 час.
Подошедшее тесто хорошо обмять, 1-2 минуты.
Разделить тесто напополам, затем сkатать каждую часть теста в колбаску.
Каждую колбаску разрезать на 4 части.
Каждый кусочек расплющить и собрать во внутрь, скатать в шарик.
Так сделать все кусочки.
Каждый кусочек раскатать примерно в прямоугольник, хорошо смазать растопленным сливочным маслом и обильно посыпать сахаром.
Свернуть прямоугольник в рулетик.
Хорошо защипнуть край.
Край должен быть наверху.
Сложить рулетик пополам и не доходя до края разрезать рулетик пополам.
Развернуть обе части и получится как сердечко.
Так сделать все шарики.
Сложить плюшки на противень с пергаментом и дать подойти.
Подошедшие плюшки смазать яйцом и выпеkать в разогретой до 180 гр духовке до готовности, примерно 30 минут.

Приятного аппетита!

БЕЛЯШИ

В 0,5 л теплой воды добавить 0,5 ч.л.соли, 2 ст.л.сахара и 10 гр сухих дрожжей, перемешать, дать постоять, пока не появится пенка.

Затем добавить 3 ст.л. рафинированного растительного масла и 5 стаканов просеянной муки и все хорошо перемешать. Тесто получается жидковатым (чуть гуще, чем на оладьи).

Закрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1- 1,5 часа (там оно увеличится в 2-2,5 раза).

Затем смазываем растительное маслом руки и стол или кухонную доску, муку не подсыпать. Отщипывать от теста кусочки, немножко расплющить руками, положить на тесто фарш и собираем тесто от края к серединке (собираем как бы в узелок), затем на столе приплюснуть беляш с двух сторон.

Жарить в масле растительном (масла наливать в сковородку так, чтобы оно доходило до середины толщины беляша).

Приятного аппетита!

Один из моих любимых рецептов творожной запеканки, просто и вкyсно!
Она воздушная и тает во рту)

Нам понадобится:
- Творог - 500г
- Яйца - 2шт
- Сметана - 3-4ст.л
- Манка - 4ст.л
- Сахар - 4ст.л
- Соль щепотка

Приготовление:
Соединяем все ингредиенты, взбиваем погружным блендером, переливаем в форму для запекания и оставляем минут на 15-20, чтобы манная крупа набухла.
И отправляем в духовку на 30-40 минут, разогретую до 180 градусов.

Как необычно покрасить яйца к Пасхе. Несколько оригинальных идей.

Мраморные яйца
Нужно подготовить: яйца, вода, краситель, подсолнечное масло.

Способ приготовления: Разбавляем воду красителем,
затем добавляем пол столовой ложки масла, перемешиваем. Окуните яйца в раствор и аккуратно помешайте ложкой. Выньте и протрите влажной салфеткой. Вы получите окрашенные яйца с легким мраморным эффектом.

Радужные яйца

Необычные яркие и красочные яйца несомненно удивят всех ваших знакомых и украсят пасхальный стол. Приготовить их очень просто.
Нужно подготовить: Яйца отваренные вкрутую; Краситель пищевой 5 цветов; Бумажные салфетки; Емкости для красителей и ложки

Способ приготовления: Яйца отварить. Разводим
краситель с водой в стаканах. Затем каждое яйцо заворачиваем в салфетку.
Салфетка должна очень туго окутать всю скорлупу, без зазоров. Застилаем рабочую поверхность старой клеенкой или берем поднос, чтобы капли красителя случайно не попали на стол. По очереди наливаем по несколько капель каждого красителя на яйцо. Один за другим, до тех пор, пока все яйцо не покроется разными цветами. Таким образом краски проникают через салфетку и хаотичным способом окрашивают яйцо. Когда салфетка полностью окрашена, оставьте яйцо сохнуть 6-8 часов. После этого разверните салфетку.
[700x700]

ДРАНИКИ ОТДЫХАЮТ: СВЕКРОВЬ ПОКАЗАЛА, КАК ПРИГОТОВИТЬ НОВОЕ БЛЮДО ИЗ КАРТОФЕЛЯ.

Картoфельные битoчки - в них нет мяса, затo есть картошка, сыр и лук. И что удобно, это блюдo можно готовить из не съеденного вчера картофельного пюре.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
6–7 небольших картoфелин
70 г твердoго сыра
1 яйцо
1 лукoвица
сухари панирoвочные
сoль по вкусу
20 г сливочнoго масла
растительнoе масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала нужно пoдготовить картофель. Вымой его, очисти, снова вымой и отвари в пoдсоленной воде. Слей вoду и оставь остывать.
Остывший картoфель перекрути через мясорубку. Сыр натри на крупнoй терке. Лук вымой, очисти и нарежь небольшими кубиками.
Яйцо взбей и сoедини с картофелем, туда же добавь тертый сыр и нарезанный лук. Хорoшенько всё перемешай.
Из картoфельного теста вручную сформируй заготовки для биточков.
Каждую из загoтовок хорошенько обваляй в панировочных сухарях, а затем сделай на них неглубoкие надрезы в виде решетки.
Поставь сковoроду на средний огонь и разогрей растительное масло. Добавь к нему немного сливочнoго масла.
На разогретую скoвороду выложи картофельные биточки. Обжаривай их с двух сторон до золотистoго цвета.
Вот и всё, картофельные битoчки готовы. Приятного аппетита!
Когда ты в следующий раз решишь пoзвать домой гостей, попробуй приготовить это блюдо. Никто из гостей тoчно не уйдет домой голодным. Скорее всего, они даже попрoсят тебя записать для них рецепт и сочтут тебя настоящим кулинарoм.

Картофельные битoчки — достойный рецепт для сытного ужина. Их можно есть и как самoстоятельное блюдо на завтрак или полдник и подавать вместо гарнира к мясным и рыбным блюдам. А моя семья обoжает их в сочетании с грибным сoусом из шампиньoнов.

Приятного аппетита!
[700x525]

Мороженое я теперь не покупаю! Из всех вариантов, которые готовила, этот — самый простой и самый любимый. Делюсь с вами!!! Всё очень просто и быстро!!!

ПОЛУЧАЕТСЯ СЛИВОЧНЫЙ ПЛОМБИР, как когда-то делали в СССР.Главное, взять качественные сливки. Я беру 3-х литровую банку домашнего молока, ставлю в холодильник на 12 часов, а затем собираю ВЕРШОК, т.е. сливки. Городским можно взять 30% сливки. НЕ МЕНЬШЕ 30%! Больше - можно, в домашнем молоке наверняка сливки на все 40 или 50% ;).

Состав:
500-600 гр сливок (с 3-х литровой банки столько примерно и выходит), 100 гр сахарной пудры (или мелкий сахар) + щепотка ванилина. И ВСЁ!!! Да, да, да. Больше ничего не надо!!!***
В глубокую посуду кладем охлажденные сливки, сахарную пудру и чуточку ванилина. Взбиваем до пышной устойчивой пены 4-5 минут.
Взбитую смесь помещаем в пластиковый контейнер.Убираем в морозильную камеру на ночь. Достаем уже готовый пломбир, пусть он немного оттает и можно раскладывать в креманки. Такой пломбир можно делать разным — с добавлением какао или мороженых ягод.
[700x436]

Самый нежный постный медовик!!!

Рецепт: диаметр 16 см , высота 8 см

Продукты:
Коржи :
✅Вода горячая ( 70 градусов) -200 мл
✅Сахара -100 гр и ваниль по вкусу
✅Мёд -100 гр
✅Соль щепотка
✅Растительное масло -100 мл
✅Мука -200 гр + разрыхлитель 1ч.л и сода 1/3 ч.
Для крема :
✅Любое растительное молоко -500 мл
✅Сахар -60 гр и ваниль по вкусу
✅Манная крупа -80 гр
✅Лимонный сок -1,5 ст.л
✅Ягоды для украшения

Коржи пекутся очень быстро 15 мин при 180 гр ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита! 🙏
[700x466]

Домашний ЛАВАШ

Нам понадобится:
- Мука 350г.
- Кипяток 200мл.
- Соль 1 ч.л. (без горки)
- Растительное масло 2 ст.л

Приготовление:
К просеянной муку добавляем соль, растительное масло и кипяток. Перемешиваем и убираем в пакет на 30 минут. После достаем, делим на кусочки, раскатываем очень тонко, насколько это возможно. Выкладываем на сухую разогретую сковороду. После появления пузырьком переворачиваем. Смачиваем водой с двух сторон. Храню в пакете!
[700x463]

Отличный завтрак)

Ингредиенты:
Творог - 180 г
Яйца - 3 шт.
Крахмал кукурузный - 15 г
Сахар - 3 ч. л. (или сах.зам)
Сметана (или йогурт) - 80 г

Приготовление:
1. Желтки отделяем от белков. К желткам добавляем творог, сметану (йогурт), сахар, крахмал. Перемешиваем.
2. Белки взбиваем миксером до плотных пиков. К желткам добавляем взбитые белки и аккуратно перемешиваем.
3. Переливаем смесь в форму для запекания (у меня диаметр 14 см).
5. Отправляем запекаться в разогретую до 160°С духовку на 30-35 минут.
Приятного аппетита!
[700x463]

Заливной пирог с капустой



Ингредиенты:
Сметана - 5 ст. л. (300 г)
Майонез - 1 ст. л.
Мука - 6-7 ст. л. (с небольшой горкой)
Яйцо - 2 шт.
Соль - 1 ч. л. (без горки)
Разрыхлитель теста - 10 г

Для начинки:
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Капуста - 300 г
Соль - по вкусу

Приготовление:
1. Лук и морковь обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем нашинкованную капусту, соль и обжариваем 10 минут.
2. Для теста смешиваем все ингредиенты: сметану, майонез, яйца, соль, разрыхлитель, муку и перемешиваем венчиком. Тесто по консистенции похоже как тесто на оладьи.
3. Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Выливаем половину теста в форму (у меня диаметр формы 24 см).
4. Сверху выкладываем начинку, заливаем оставшимся тестом, разравниваем, по желанию посыпаем кунжутом и в
разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут.
Приятного аппетита!
[600x400]

Вкусные рецепты блинчиков из отрубей для тех, кому важно здоровье

Вкусные рецепты блинчиков из отрубей для тех, кому важно здоровье

Блинчики из отрубей

Читать далее...

Торт Наполеон из 3-х ингредиентов



🧾 Ингредиенты:

Тесто берём бездрожжевое
400 гр творожного сыра, можно рокота
Сгущенка одна банка

Приготовление:

1️⃣ Тесто запекаем 15-17 минут 220 гр.

2️⃣ Смешиваем сыр со сгущенкой

3️⃣ Убираем хрустящую верхушку с запечённого теста. Убираем в сторону(пригодится в конце)

4️⃣ Делим на слои и покрываем слои нашим кремом

5️⃣ Посыпаем сверху хрустяшками, которые остались ранее

Приятного аппетита
[600x400]

Очень вкусный салат с кальмарами и грибами — простой рецепт )


Этот салат также довольно прост в приготовлении, к тому же содержит минимум ингредиентов. Но не смотрите на это, он получается очень вкусным и с таким составом продуктов.

Нам понадобится:

кальмары — 4 тушки
шампиньоны — 200 гр
лук — 1 шт
укроп — небольшой пучок
соль, перец — по вкусу
майонез — по вкусу
лавровый лист — 3 — 4 шт
перец горошком — 5 — 6 шт
растительное масло — для жарки
Приготовление:

Кальмаров можно отваривать не только с добавлением соли. Для придания ему пикантного вкуса можно использовать самые простые специи.

1. Налить в кастрюлю воду и довести ее до кипения, добавить в воду лавровый лист, перец горошком, соль и две — три веточки укропа. Прокипятить 5 минут.

2. Выложить в воду по паре тушек кальмаров и отварить их в течении 2 — 3 минут. Тут же достать и положить в холодную воду, чтобы остановить процесс нагрева.

Когда тушки полностью остынут, нарезать их соломкой.

3. Шампиньоны порезать небольшими кусочками. После чего обжарить их на небольшом количестве растительного масла до состояния, пока они не станут немного мягкими и румяными. Не пережаривайте.

4. Лук порезать мелкими кубиками и добавить к грибам. Обжарить все вместе еще немного, пока лук слегка не зарумянится. Посолить по вкусу. Дать остыть.

5. Смешать нарезанные кальмары и остывшие грибы с луком. Добавить немного перца для вкуса и оставшийся порезанный укроп.

6. Заправить небольшим количеством майонеза.

7. Подавать, выложив горкой на плоской тарелке. Можно посыпать свежей зеленью.


Взято здесь

12 постных блюд, которые можно приготовить на праздничный стол.

Салат «цезарь» простой

один из рецептов салата цезарь - с курицей, помидорами и яйцами - не для заправки, а просто отварными. ярче и сытнее. но обязательно салат с сухариками. и масляная заправка для салата цезарь с чесноком и лимонным соком.

продукты
курица (филе)
сыр твёрдый (желательно пармезан)
батон белый
салат зеленый
помидоры черри
яйца
ядра грецких орехов (по желанию)
масло оливковое
чеснок
горчица
сок лимона (по вкусу)
соль
перец
соус цезарь (по желанию)
майонез (по желанию)

подготовить продукты для салата цезарь.
куриное филе нарезать и обжарить на разогретой сковороде с оливковым маслом до легкой румяности (около 10 минут).
можно немного отойти от классики и отварить куриное филе в подсоленной воде до мягкости (20-25 минут), а затем нарезать кусочками или разделить руками на полоски.
батон (желательно без корки) нарезать кубиками и подсушить в духовке (минут 15-20 при температуре 170-180 градусов). или обжарить на сухой сковороде до румяности, помешивая. это когда цезарь простой.
но можно на сковороде нагреть немного оливкового масла с очищенным зубчиком чеснока, затем чеснок вынуть и обжаривать крутоны (гренки). можно перемешать кусочки батона с оливковым маслом и высушить в духовке.
заправка: перемешать измельченный/выдавленный чеснок, горчицу, соль, перец, оливковое масло, добавить лимонный сок (можно добавить чайную ложку майонеза, но и без него заправка хороша).
разрезать помидорки черри пополам. яйца отварить вкрутую и крупно нарезать. салатные листья вымыть, обсушить, порвать руками на кусочки и выложить на тарелку. (орехи, если используете, порубить - лучше подсушенные в духовке или на сковороде.)
добавить к салатным листьям курицу, полить заправкой. можно перемешать с заправкой только салатные листья, а затем сверху выложить кусочки курицы.
добавить в салат помидоры, яйца, натереть сверху сыр, добавить гренки. салат сразу же подавать к столу.
приятного аппетита!
[700x386]

Лeнивaя лaзaнья

Ингpeдиeнты:
1 лист тoнкoгo лaвaшa
250-300 гp мяснoгo фapшa
лук peпчaтый
пoмидop
1/2 стaкaнa мoлoкa
1 ст. лoжкa муки
сoль
сыp твepдый (тepтый)

Πpигoтoвлeниe:
1. Слeгкa oбжapивaeм нa скoвopoдe мяснoй фapш (3 - 4 мин), дoбaвляeм мeлкo пopeзaнный лук и пoмидop, oбжapивaeм, сoлим, в кoнцe мoжнo пoлoжить свeжую зeлeнь.
2. Дeлaeм сoус: 1 ст. лoжку муки paзмeшивaeм в мoлoкe, дoбaвляeм сoль и дoвoдим дo кипeния, пoмeшивaя, снимaeм с oгня (сoус слeгкa зaгустeeт).
3. Β фopму, смaзaнную мaслoм, уклaдывaeм слoями: лaвaш, пepeжapкa, лaвaш, пepeжapкa, лaвaш.
4. Свepху зaливaeм мoлoчным сoусoм. Я пpoвoжу нoжoм вдoль стeнoк фopы, чтoбы сoус «oкpужил» лaзaнью.
5. Πoсыпaeм тepтым сыpoм и зaпeкaeм в духoвкe oкoлo 30 - 40 минут (дo зapумянивaния).
Πpиятнoгo aппeтитa!
[700x466]

Сочни - выпечка из детства.

Дʌя теста:
Μасʌо сʌивочное — 200 ᴦр.
Саxар — 100 ᴦр.
Яйца — 3 шт
Μyĸа — 450 ᴦр.
Ρазрыxʌитеʌь

Дʌя начинĸи:
Τвороᴦ — 200 ᴦр.
Саxар — 3 ст.ʌ.
Βаниʌьный саxар — 1 пачĸа
Яйцо — 1 шт
Сʍетана — 50 ᴦр.
Ꮶраxʍаʌ — 2 ст.ʌ.

Πриготовление:
Πоʌожите в ĸастрюʌю 200 ᴦр разʍяᴦченноᴦо ʍасʌа, всыпьте 100 ᴦр. саxара и разбейте 3 яйца, переʍешайте, добавьте 450 ᴦ ʍyĸи, разрыxʌитеʌя и снова переʍешайте. Заʍесить тесто и yбрать в xоʌодиʌьниĸ на 20 ʍинyт.
Начинка:сʍешать 200 ᴦр. твороᴦа,3 ст.ʌожĸи саxара, ваниʌьный саxар 1 пачĸа,1 яйцо ,50 ᴦр. сʍетаны, 2 ст.ʌожĸи ĸраxʍаʌа.
Τесто расĸатайте сĸаʌĸой, вырежьте стаĸаноʍ иʌи форʍочĸой ʌепешĸи.Πоʌожите чайнyю ʌожĸy начинĸи и соединить ĸрая ʌепешĸи.
Βыʌожите сочни на сyxой противень и сʍажьте яичныʍ жеʌтĸоʍ .Πроĸоʌоть в неĸоторыx ʍестаx.
Затеʍ отправьте в предваритеʌьно разоᴦретyю до 220 ᴦрадyсов дyxовĸy ʍинyт на 15-20 .
Ꮶаĸ тоʌьĸо зарyʍянятся и начнyт свободно сдвиᴦаться по противню - сочни ᴦотовы!
Приятного аппетита!

Солянка с "охотничьими колбасками"

Ингредиенты:
1,5л бульона мясного,
250г картофеля,
100г колбасок охотничьих,
3 соленых огурца,
по 2 луковицы и лавровых листа,
1 болгарский перец,
4ст.л. масла,
3 ст.л. каперсов,
2 ст.л. томатной пасты,
1 ч.л. сахара.

Приготовление:
Колечками нарезать лук, на растительном масле обжарить. Мясной бульон довести до кипения, положить обжаренный лук и томат-пасту, а также маринованные огурцы мелко порезанные, сладкий перец кольцами, лавровый лист, картофель, порезанный кубиками. Полчаса проварить все на слабом огне. За 10 мин до готовности супа положить в него нарезанные колбаски, готовую солянку заправить каперсами, поперчить и посолить, всыпать сахар, в каждую тарелку положить кусочек лимона и сметану.В эту солянку также можно добавить копченую грудинку.
Приятного аппетита!

Оладушки из манки


Ингредиенты:
Манка - 350 гр.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Кефир 3,2% - 250 мл.
Соль - 1/3 ч. л.
Сода - 1 ч. л.

Приготовление:
1. Яйца взбиваем венчиком с сахаром. Добавляем соль, кефир, перемешиваем. Добавляем манку, перемешиваем и оставляем на 30 минут.
2. Добавляем соду, перемешиваем. Жарим на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки, выкладывать тесто можно ложкой. Подаем со сметаной, сгущенкой или вареньем.
Приятного аппетита!

Домашняя нутелла


Ингредиенты:

Фундук -200 гр
Шоколад-100-150 гр
Какао-2 ст л
Сахарная пудра-1 ст л
Ванилин по желанию

Приготовление:

Фундук выложить на противень и отправить в духовку на мин 15-20. Так она очень легко очищается от шелухи и становится ароматной и более темнее.
Далее помещаем орешки в чашу блендера и взбиваем. Сначала будет как густая каша, далее будет становится жиже. Взбиваем до тех пор пока не станет жидкой как показано на видео. Масса очень тёплая, пока она тёплая добавляем шоколад(растапливать не нужно)
Далее какао и сахарную пудру. Взбиваем до однородности. По началу масса жидкая. Переливаем в баночку и отправляем в холодильник.
Ингредиенты:

Фундук -200 гр
Шоколад-100-150 гр
Какао-2 ст л
Сахарная пудра-1 ст л
Ванилин по желанию

🔥Приготовление:

Фундук выложить на противень и отправить в духовку на мин 15-20. Так она очень легко очищается от шелухи и становится ароматной и более темнее.
Далее помещаем орешки в чашу блендера и взбиваем. Сначала будет как густая каша, далее будет становится жиже. Взбиваем до тех пор пока не станет жидкой как показано на видео. Масса очень тёплая, пока она тёплая добавляем шоколад(растапливать не нужно)
Далее какао и сахарную пудру. Взбиваем до однородности. По началу масса жидкая. Переливаем в баночку и отправляем в холодильник.