Домашние сырки

Ингредиенты:

- Творог - 360 г.
- Сахарная пудра - 3 ст. л.
- Молочный шоколад - 100 г.
- Сливочное масло - 20 г.

Начинка:

- Ягоды /шоколад /карамель/сгущенка

Приготовление:

1. Растопить масло с шоколадом на водяной бане, смазать им формочки и отправить в морозилку на 1-2 мин.
2. Смешать творог и сахарную пудру.
3. Достать формочки, наполнить творогом, начинкой.
4. Сверху полить шоколадом и отправить в холодильник на 5 мин.
5. Достать готовые сырки из форм. Приятного аппетита!
[600x456]

Смузи с хурмой и бананом

Ингредиенты:

- Хурма — 3 шт.
- Банан — 1 шт.
- Йогурт — 250 мл.
- Лимонный сок — 2 ч. л.
- Мед — по вкусу
- Корица — по вкусу

Приготовление:

1. Банан порежьте на кусочки, выложите в один слой в форму, застеленную бумагой для выпекания и заморозьте. Подготовьте пару кубиков льда.
2. Хурму очистите от листиков и шкурки, а затем порежьте на кусочки. Извлеките косточки. Берите сладкие и спелые плоды, вяжущие тут не подойдут.
3. Сложите все ингредиенты в блендер. Добавьте кубики льда и измельчите все до однородности. Добавьте мед и корицу по вкусу.
[620x398]

Торт Наполеон

Яйцо - 1 шт. (желток)
Масло сливочное - 300 г
Маргарин - 250 г
Мука - 2 стаканов
Соль
Сода 1 ч. ложка
Уксус - 1 ч. ложка
Сгущенное молоко - 1 банка

250 грамм маргарина порубить с 2 стаканами муки.Сделать ямку, добавить туда желток одного яйца, соль, соду погашенную уксусом. Замесить тесто.
Сделать из теста шар, посыпать блюдце мукой, на нем разрезать шар на 6 частей и поставить в холодильник на 1 час.
Раскатать 6 коржей, выпекать в духовке.

Крем: 1 банка сгущенного молока, 300 гр.сливочного масла. Взбить миксером.

Все коржи промазать кремом, уложить их друг на друга. Верх также обильно смазать кремом и украсить крошкой от коржей.
[232x130]

Шоколадные трюфели

Ингредиенты:

- Горький шоколад - 170 г.
- Масло миндальное - 2 ст. л.
- Варёная сгущёнка - 2 ст. л.
- Какао-порошок - 1/2 ст. л.

Приготовление:

1. Горький шоколад 120 гр. разломать и растопить на водяной бане. Снять с огня, добавить сгущенку, миндальное масло и перемешать.
2. Охладить смесь и скатать из нее небольшие шарики. Выложить шарики на поднос и отправить в морозилку на 30 минут.
3. Высыпать какао-порошок на другой поднос. Растопить оставшиеся 50 гр. шоколада на водяной бане. Когда шоколад станет жидким, снять с огня, но оставить в кастрюле с горячей водой.
4. Достать шоколадные шарики из морозильника. Каждый шарик обмакнуть в растопленный шоколад и обвалять в какао. Готово!
[700x504]

Повидло из фейхоа
Продукты:

- 500 грамм фейхоа;
- 300 грамм светло-коричневого сахара;
- 1 ч.л. молотого кардамона.

Как сделать:

- У фейхоа отрезаем остатки околоцветников, каждый плод разрезаем пополам или на 4 части, перемалываем в фуд-процессоре до состояния пюре.
- Добавляем сахар и кардамон, ставим на маленький огонь и варим, время от времени помешиваем, пока повидло не приобретет консистенцию густой манной каши (примерно 20-30 минут).
[222x215]

Салат "Красное море"


Читать далее...

Салат "Сочный"



Ингредиенты:
2 свежие морковки
1 свежий огурец
150 гр твердого сыра
1 зубчик чеснока, измельчить
свежая зелень

Приготовление:
1. Морковь, огурец и сыр трем на крупной терке.
2. Все продукты соединить и заправить майонезом, соль, специи по вкусу.
3. Выкладываем салат в виде небольших порционных башенок Приятного аппетита!

Чечевичный суп с курицей

Чечевица была не частым гостем на нашем столе. Однако зная о её полезности я решила изменить это. И начала конечно с самого простого но вкусного - чечевичного супа. Это блюдо пришлось по вкусу всем - и взрослым и детям. Пришедший после работы муж отметил его сытость и характерную для бобовых текстуру супа. Старшая дочка, уже начавшая задумываться о пользе питания для здоровья и внешнего вида, с удовольствием узнала о полезности чечевицы и с аппетитом съела тарелку супа, попросив его же и на ужин. Ну а младшая 1,5 годовалая малышка хоть и не могла выразить словами, но аппетитно и с явным удовольствием на мордашке ела ложку за ложкой.  В общем, вся семья сыта и довольна. Я же могу только порадоваться, что в нашем меню появился такой полезный и вкусный продукт как чечевица.

Читать далее...

Творожная запеканка

Продукты:

500 гр творога (делаю только из домашнего),
3-4 ст. л. сахара,
3 яйца (желтки добавить сразу, а белки - в самом конце аккуратно вмесить),
1 ч.л. ванилина,
1 ч.л. разрыхлителя,
чуть-чуть сметаны или молока, чтобы было не сухое,
изюм, курага (на любителя),
о,5 ч.л. соли,
3-4 ст. л. манки.

Всё перемешать, выложить в форму, смазанную маслом и выпекать в духовке. Резать лучше, когда остынет.
Приятного аппетита!

Перловая каша с грибами

Читать далее...

Запеченная капуста «Необычная»

Думаете, что бы такого вкусного приготовить из капусты? Тогда этот рецепт для вас. Запеченная под сырной корочкой капуста, вкусный и простой рецепт для всей семьи.

Время приготовления 35 мин

Подробное описание приготовления

ЗАКУСОЧНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ТОРТ С НАЧИНКОЙ



Ингредиенты:

Картофель - 1 кг.
Яйца - 2 шт.
Мука - 5 ст.л.
Яйца для начинки - 3 шт.
Сыр плавленый - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Сахар - 1,5 ч.л.
Уксус - 2 ст.л.
Свежая зелень (петрушка, укроп) - 20 г.
Майонез - 4 ст.л.
Сметана - 4 ст.л.
Соль - по вкусу

Как приготовить:
1. Клубни картофеля очистите от кожицы, тщательно вымойте, натрите на мелкой терке. Картофельную стружку поместите в глубокую емкость, присыпьте солью, перемешайте, отставьте на 10 минут в сторону, чтобы картофель пустил сок.

2. В это время замаринуйте лук. Головку лука очистите, нарежьте тонкими полосками, залейте горячей водой, чтобы она слегка покрыла овощ. Добавьте уксус, сахар и соль, перемешайте, отставьте мариноваться на 15 минут.

3. Картофель руками полностью отожмите от жидкости, слейте ее. Вбейте в картофель яйца, добавьте муку. Смесь тщательно перемешайте до однородности.

4. Небольшую сковороду хорошо разогрейте на плите, поверхность смажьте растительным маслом, выложите 3 ст.л. картофельной массы, разровняйте по всему периметру сковороды.

5. Жарьте картофельный корж 2 минуты с одной стороны, после переверните на другую сторону, жарьте до румяности. Таким образом пожарьте другие коржи одинаковой толщины. Должно получиться 6-7 шт.

6. Подготовьте начинку. Яйца заранее сварите вкрутую, натрите их на мелкой терке. Плавленые сырки немного подморозьте в холодильнике, чтобы они стали тверже, затем измельчите на терке. Свежую зелень мелко накрошите ножом.

7. На плоскую тарелку выложите один картофельный корж. Сметану и майонез смешайте, небольшое количество полученного соуса нанесите на корж с одной стороны, размажьте.

8. Сверху выложите часть измельченных яиц.

9. Маринованный лук отожмите от маринада, небольшую порцию выложите на яйца.

10. Следующий слой сделайте из тертого плавленого сыра и зелени.

11. Сверху уложите второй слой, смажьте соусом, выложите все компоненты начинки. Таким образом сформируйте другие слои, пока не закончатся подготовленные продукты.

12. Верхний слой смажьте соусом, украсьте измельченным зеленым луком и дольками жареных грибов. Также можно у красить торт на свое усмотрение.

13. Поставьте его в холодильник на несколько часов для охлаждения и пропитки слоев. Готовый торт нарежьте на порционные куски.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

"СТЕЙКИ" из молодой капусты без грамма масла - с ними даже мяса не надо!

 

Сегодня хочу показать вам, как я запекаю молодую капусту в духовке. Рецепт очень простой, с приготовлением справится любая хозяйка, а получается очень вкусно. Такую капусту можно использовать в качестве гарнира, хотя в моей семье, ее едят просто без всего с удовольствием.

далее

Картофель для такого ужина можно брать отварной, в мундире или без него, и даже холодный. Картошечка по этому рецепту получается такая вкусная, что её можно подать на стол не только как гарнир, но и как самостоятельное блюдо. Если "нет сил шевелится", а ужин нужен, то этот рецепт - то что нужно!


РЕЦЕПТ :

9 - 10 шт отварного картофеля в мундирах

100 г сливок (10 %)

100 г мягкого плавленного (или твердого) сыра

2 - 3 зубчика чеснока

Соль, перец по вкусу

Специи по желанию

Зелень

Итак начнём.

Отварной картофель очищаем от кожуры и режем крупными кубиками.

Чеснок трём на мелкой тёрке.

Зелень мелко режем.

В кастрюлю с толстым дном выливаем сливки, добавляем мягкий плавленый сыр или твёрдый сыр, натёртый на тёрке (моцареллу), и нагреваем до растворения сыра.

Не забудьте сполоснуть кастрюлю водой, прежде чем наливать сливки, это предотвратит пригорание сливок ко дну кастрюли.

Теперь выкладываем в кастрюлю картофель и доводим до кипения, иногда помешивая картофель.


Даем прокипеть блюду 2 - 3 минуты, чтобы картофель как следует прогрелся.

Солим, перчим по вкусу. Можно добавить ваши любимые специи.

Выключаем плиту и после этого добавляем измельченный чеснок

Перемешиваем и наше блюдо готово.

При подаче на стол посыпаем картофель мелко резанной зеленью.
[699x342]

Фаршированный перец запечённый в духовке — просто объедение

Рулетики из кабачков



Очень любим кабачки, а какое огромное количество блюд можно приготовить из этого прекрасного овоща. В этот раз это будут очень вкусные рулетики из кабачка.