нам потребуется

200г песочного печенья
300г грецких (или любых других)орехов. Вкусно получается из смеси грецких и фундука
200г масла (или 100г масла и 100г маргарина)
1 ст.сахара
2 яйца
3ст.л. какао

Покрошить печенье и поджаренные орехи. (Есть рецепты сладкой колбаски без орехов. И они имеют право на существование. Но с орехами - это ж совсем другое дело!)
Растереть яйца с сахаром и какао.
Растопить масло, добавить сахарно-яичную смесь и держать на медленном огне, помешивая, до закипания. Снять с огня. Остудить до теплого.
Всыпать печенье с орехами, размешать.
Массу немного остудить, сформировать колбаски (с помощью пакетов или бумаги), туго завернуть и убрать в морозилку.

хорошо застывшую колбаску нарезать и кушать, наслаждаясь!
[638x441]

Тесто получается сдобным и, что самое главное, не надо ждать пока оно подойдёт, сразу же после замеса можно начинать заниматься выпечкой.

Очень легко и быстро.
В качестве начинки можно использовать повидло, джем или варенье.


Ингредиенты:

1 пачка (200 г.) масла
3 стакана муки
2 яйца
1/2 стакана сахара
10 гр. сухих дрожжей
джем или варенье, повидло на ваш вкус.

1) Муку просеять в миску для насыщения ее воздухом. Так рогалики получатся пышными.

2) Всыпьте сухие дрожжи в муку и перемешайте.

3) На крупной терке потереть масло прямо в миску с мукой.

4) Теперь пальцами разотрите муку с маслом до мелкой крошки.

5) Взбейте яйца с сахаром до пышного состояния и влейте яичную массу в подготовленное тесто, замесите.

6) Готовое тесто можно немного оставить, минут на 10-15, чтобы оно «пришло в себя».

7) Затем раскатать часть теста в круг, смазать повидлом или любым вареньем на ваш вкус, оставив сухими края и порезать на секторы — крупные или мелкие, как вам нравится. (Можно также сначала порезать тесто на секторы, только потом смазать каждый вареньем. Это зависит от консистенции варенья и от ваших предпочтений)

8) Теперь скатайте рогалики и выкладывайте на посыпанный мукой противень.

9) Выпекать при 180 градусах минут 15-20.

Примечание от меня:

а) Я все-таки тесту даю постоять подольше, чтобы оно чуть-чуть поднялось. За это время приготавливаю изюм, так как ...

б) Я делаю рогалики с изюмом. Считаю, что если захочешь булочку или рогалик с вареньем, то можно всегда обмакивать их в варенье или джем. На мой взгляд, так даже вкуснее. У меня в семье не все любят пирожки, внутри которых варенье. А вот с "живыми" яблоками или ягодами любят! Понятно, что любят и вареники с вишнями, да еще со сметанкой! Приятного аппетита!
[639x480]

Простой тортик


Ингредиенты:
Тесто:
• яйцо – 4 шт.
• сахар – 130 г.
• мука – 200 г.
• сода – 1/3 ч. л.
• какао – 1 ч. л.
• ягоды – по вкусу
Крем:
• сметана – 150 г.
• сахар – 2-3 ст. л.

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром в очень пышную массу, добавить соду и постепенно муку. 2/3 теста вылить в форму, в остальное тесто добавить какао.
2. Поверх белого теста выложить ягоды, обваленные в муке, и темное тесто.
3. Печь при 170-180 градусах 20-30 минут (проверить спичкой).
4. Для крема перемешать сметану с сахаром и оставить до растворения сахара. Корж остудить, можно разрезать и пропитать торт или просто полить сверху.
[604x399]

Творожная запеканка с ананасами и изюмом


Ингредиенты:
• яйцо – 3 шт.
• сахар – 6 ст. л.
• масло сливочное – 100 г.
• манка – 3 ст. л.
• творог – 750 г.
• цедра одного лимона
• светлый изюм – 2 горсти • консервированные ананасы кольцами – 1 банка

Приготовление:
1. Взбить венчиком яйца и 4 столовые ложки сахара. Добавить растопленное сливочное масло и манную крупу, перемешать.
2. Затем добавить творог и тертую лимонную цедру, еще раз тщательно перемешать. Добавить промытый изюм. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить творожную массу.
3. Сверху разложить кусочки ананаса, присыпать оставшимся сахаром. Выпекать 40-45 минут в разогретой до 180°С духовке.
[604x404]

Свекольный квас – как хороший дворник – чистит организм от шлаков. Почки освобождаются от камней, кишечник от гнилостных брожений, сосуды от закупорок, а печень от всего ненужного.

И зачем покупать дорогие лекарства, если есть такой недорогой способ очищения организма?!

А для этого надо совсем немного.

Берете свеклу, выбирайте цветом потемней, очищаете ее от кожуры и режете. Желательно порезать мелкими кусочками. Затем насыпаете порезанную свеклу в трехлитровую банку до половины и заливаете остуженной кипяченой водой до самого верха. Затем находите у себя в доме прохладное место и оставляете банку с будущим квасом для брожения

Прошло время и квас «забродил» – это сигнал для употребления. Процедив квас, поставьте его в холодильник. А когда вас будет мучить жажда, налейте себе в стакан красивый и полезный напиток красного цвета и хорошее настроение весь день

Сливочно-бананово-шоколадное мороженое


Ингредиенты:
• сливки 33% – 500 мл.
• сгущенное молоко – 200 г.
• банан – 2 шт.
• нутелла – 4-5 ст. л.
• ванильный экстракт – 1 ст. л.

Приготовление:
1. Взбить сливки и разделить на две равные части.
2. Для сливочно-бананового слоя:
В чашку положить нарезанные бананы на кусочки, сгущенку, ванильный экстракт и погружным блендером взбить всё до состояния пюре. Банановое пюре добавить к одной части сливок, перемешать (взбить) до однородной массы.
3. Для шоколадного слоя: нутеллу взбить со второй частью сливок до однородной массы.
4. В пластиковые одноразовые стаканчики выкладываем слоями: шоколадную массу, банановую и опять шоколадную, вставляем в серединку палочку для мороженого и отправляем всё в морозилку.
5. Для того, чтобы вынуть готовое мороженое из пластиковых стаканчиков, дайте мороженому постоять минут пять при комнатной температуре, покрутить стаканчики между ладонями и аккуратно потянуть за палочку.

Запеканка с рисом и грибами


Ингредиенты:
• рис – 500 г.
• яйцо – 2 шт.
• сыр – 250 г.
• шампиньоны – 500 г.
• лук – 2 шт.
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:
1. Сварить рис в подсоленной воде. 
2. Грибы нарезать кусочками, лук почисть и мелко порубить. 
3. Обжарить лук, затем грибы.
4. Смешать рис с половиной сыра, натертого на крупной терке.
5. На форму, смазанную маслом, выложить половину риса, затем грибы с луком, затем оставшийся рис. Посыпать сверху второй половиной тертого сыра и украсить несколькими грибами.
6. Выпекать 15 минут при 200 градусах.
[650x433]

Плюшки
#от1года #полдник

Ингредиенты:
Для опары:
• молоко – 250 мл.
• сахар – 100 г.
• дрожжи – 7 г.
Тесто:
• сливочное масло мягкое – 50 г.
• яйцо – 1 шт.
• мука – 500 г.

Приготовление:
1. Смешиваем все ингредиенты для опары, оставляем в тёплое место на 15 минут (должна образоваться шапочка).
2. Добавляем остальные ингредиенты, замешиваем мягкое, не липкое к рукам тесто. Убираем в тепло на 1-1,5 часа.
3. Далее делим на 10 равных частей, раскатываем в овал, смазываем растительным маслом, посыпаем сахаром, сворачиваем рулет делаем надрез. Затем накрываем полотенцем, ждём 15 минут пока наши булочки увеличатся в размере, дальше смазываем яйцом и отправляем в разогретую духовку при 180-200 градусов
4. Выпекаем плюшки 15-20 минут, ориентируйтесь по красивому золотистому цвету.
[700x470]

Ленивый наполеон


Ингредиенты:
• лаваш тонкий – 125 г.
• молоко – 500 мл.
• кукурузный крахмал – 50 г.
• вода – 50 мл.
• сахар – по вкусу
• ванилин – по вкусу
• яйцо – 1 шт.

Приготовление:
1. Лаваш режем на одинаковые коржи острым ножом и обжариваем с двух сторон на антипригарной сковороде до румяной корочки.
2. Молоко наливаем в сотейник,пока оно нагревается, яйцо растираем с сахаром и ванилином. Не давая молоку закипеть, добавляем яичную смесь и хорошо мешаем. Крахмал разводим водой и добавляем в сотейник. Мешая варим до загустения. Как крем станет густым, снимаем с огня. Даём крему остыть.
3. Кладём первый корж и мажем остывшим кремом, затем опять корж и сверху крем и так до последнего лаваша, покрываем его кремом. Накрываем это все фольгой, и отправляем на ночь в холодильник.
[700x700]

Яблочный чай с имбирем


Ингредиенты:
• яблоко – 3 шт.
• корень имбиря – 5 см.
• вода – 150 мл.

Приготовление:
1. Пропустить яблоки через соковыжималку и мелко порезать имбирь.
2. Добавить смесь в кастрюлю со 150 мл воды и довести до кипения.
3. Поварить на медленном огне 15 минут, затем слить и перелить в чашку.
[604x340]

Кекс с тмином


Ингредиенты:
• масло сливочное – 220 г.
• сахарная пудра – 175 г.
• яйцо – 3 шт.
• мука – 220 г.
• мускатный орех молотый – 1/2 ч. л.
• тмин – 10 г.
• апельсиновый сок – 2 ст. л.

Приготовление:
1. Растереть масло и сахар добела. Постепенно добавить взбитые яйца, хорошо взбивая всю смесь после каждой новой добавки, всыпать толченый тмин и влить апельсиновый сок, перемешать.
2. Смешать муку с мускатным орехом, всыпать во взбитую смесь и замесить тесто.
3. Положить тесто в форму, продавить блюдцем или чашкой небольшое углубление в центре.
4. Печь кекс в духовке при 180 градусах около 45 минут до образования золотисто-коричневой корочки.
[700x386]

Курица с рисом и карри


Ингредиенты:
• куриное филе – 4 шт.
• лук – 1 шт.
• свежий имбирь – 1 ст. л.
• чеснок – 3-4 шт.
• карри – 1 ч. л.
• молотый кориандр – 1 ч. л.
• молотая корица – 1/4 ч. л.
• сухой рис – 200 г.
• куриный бульон – 600 мл.
• соль – по вкусу Курица с рисом и карри
#от2лет #обед #ужин

Ингредиенты:
• куриное филе – 4 шт.
• лук – 1 шт.
• свежий имбирь – 1 ст. л.
• чеснок – 3-4 шт.
• карри – 1 ч. л.
• молотый кориандр – 1 ч. л.
• молотая корица – 1/4 ч. л.
• сухой рис – 200 г.
• куриный бульон – 600 мл.
• соль – по вкусу

Приготовление:
1. Филе нарезаем на небольшие кусочки. Лук, чеснок и имбирь мелко рубим.
2. В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 столовые ложки растительного масла. В 2 захода обжариваем курятину до золотистой корочки, примерно по 3 минуты на заход. Перекладываем на тарелку.
3. Уменьшаем огонь до среднего, кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут.
4. Добавляем имбирь, чеснок и специи, жарим, помешивая, 1 минуту.
5. Кладем в сотейник рис и перемешиваем так, чтобы масло покрыто каждую рисинку. Жарим еще 1 минуту.
6. Вливаем воду или бульон, солим по вкусу.
7. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и готовим под крышкой, пока рис не будет готов, а вся жидкость не впитается, около 25 минут (время может зависеть от того, какой сорт риса вы используете). За 5-7 минут до готовности кладем в сотейник обжаренное филе и перемешиваем.

Приготовление:
1. Филе нарезаем на небольшие кусочки. Лук, чеснок и имбирь мелко рубим.
2. В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 столовые ложки растительного масла. В 2 захода обжариваем курятину до золотистой корочки, примерно по 3 минуты на заход. Перекладываем на тарелку.
3. Уменьшаем огонь до среднего, кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут.
4. Добавляем имбирь, чеснок и специи, жарим, помешивая, 1 минуту.
5. Кладем в сотейник рис и перемешиваем так, чтобы масло покрыто каждую рисинку. Жарим еще 1 минуту.
6. Вливаем воду или бульон, солим по вкусу.
7. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и готовим под крышкой, пока рис не будет готов, а вся жидкость не впитается, около 25 минут (время может зависеть от того, какой сорт риса вы используете). За 5-7 минут до готовности кладем в сотейник обжаренное филе и перемешиваем.
[700x464]

Баклажаны "Жар-птица"

Ну очень вкусно!

Рецепт

Капуста вкуснее мяса.Подсели всей работой на этот завтрак)

Банановый брауни


Ингредиенты:
• банан – 2 шт.
• яйцо – 3 шт.
• рисовая мука – 70 г.
• какао – 40 г.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• молоко – 100 мл.
• сахар – 10 г.
• шоколад горький – 10 г.

Приготовление:
1. 1 банан, яйца, муку, какао, разрыхлитель, молоко, сахар сложить в блендер, смешать до состояния жидкого теста.
2. Второй банан разрезать произвольно, выложить на дно формы, вылить сверху тесто и выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 40 минут.
3. Шоколад растопить и полить сверху остывшего брауни.
[585x700]

Адыгейский сыр

⠀
Ингредиенты:
• кефир – 1 л.
• молоко – 1 л.
• яйцо – 4 шт.
• соль – 4 ч. л.
⠀
Приготовление:
1. На медленный огонь поставить молоко, влить кефир, довести до закипания, затем добавить 4 сырых яйца смешанных с 4-5 ч.л. соли, влить тонкой струйкой, помешивая. Проварить 10-12 мин.
2. Процедить через дуршлаг с 2 слоями марли. Оставить под пресс на 3-4 часа, затем, убрать в холодильник.
[700x466]

Мясо по-французски в мультиварке

Читать далее...

Куриные котлеты с рисом и кабачком

⠀
Ингредиенты:
• филе куриное – 500 г.
• кабачок – 200 г.
• рис – 100 г.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• зелень, соль, специи – по вкусу
• мука – для обвалки
⠀
Приготовление:
1. Для начала куриное филе, морковь и луковицу прокрутить через мясорубку. Затем кабачок натереть на крупной терке и слегка отжать образовавшийся сок.
2. Перемешать кабачок и фарш, добавить предварительно отваренный рис.
3. Мелко порезать зелень и добавить в общую массу. Туда же добавить 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
4. Тщательно вымесить фарш, сформировать куриные котлеты, запанировать их в муке. Запечь котлеты на антипригарной сковороде до готовности.
[700x393]

Котлеты из крабовых палочек с сыром


Ингредиенты:
• крабовые палочки – 200 г.
• сыр – 200 г.
• яйцо – 2 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• сухари панировочные – для обвалки

Приготовление:
1. Крабовые палочки измельчить в блендере или натереть на крупной тёрке вместе с сыром.
2. Выложить в чашу измельчённые крабовые палочки и натёртый сыр.
3. Выдавить чеснок с помощью чеснокодавилки. Добавить яйца. По желанию можно добавить немного свежемолотого чёрного перца. Размешать.
4. Из полученной массы сформировать небольшие котлетки. Обвалять котлетки в панировочных сухарях.
5. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Выложить котлетки на бумажное полотенце или салфетку, чтобы убрать излишки масла.
[700x525]

очаровательные чудо - оладьи (двухслойные с куриной грудкой)

Любите курицу? И я люблю курицу! Тогда я вам расскажу, как сделать умопомрачительные оладьи с куриной грудкой.
Этот рецепт успешно заменит утренний бутерброд, так как в нём есть и мясо и хлеб.
С одной стороны оладий находится мягкое, пышное тесто с зажаренной корочкой. С другой - тонкие мягкие и сочные пластинки курицы.

Конечно, такое блюдо нельзя назвать диетическим, но иногда ведь и вкусненького хочется. А если хочется, то конечно иногда можно!