Кабачковые вафли


Ингредиенты:
• кабачок – 250 г.
• сыр – 100 г.
• яйцо – 1 шт.
• сметана – 1 ст. л.
• мука – 120 г.
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:
1. Кабачок и сыр натереть на крупной терке. Добавить яйцо, сметану. Перемешать.
2. Добавить муку, разрыхлитель, замешать тесто.
3. Выпекать в вафельнице примерно 5 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ :

-мука- 350гр
-молоко тёплое- 160мл
-сахар- 40гр
-яйцо- 1шт
-соль- щеп
-слив масло- 30гр
-дрожжи сухие- 7гр

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽

-Замешиваем мягкое тесто и оставляем подниматься минимум час
-Формируем пончики и тоже оставляем на 30мин
-Жарим на среднем огне с 2х сторон
-Посыпаем сахарной пудрой
[275x183]

МОРОЖЕНОЕ ИЗ 3х ИНГРЕДИЕНТОВ 🍦

🍦 ИНГРЕДИЕНТЫ 🍦

-банан- 3шт
-шоколад- 50гр
-молоко- 50мл

Глазурь:
-шоколад белый- 200гр
-раст масло- 40мл
-арахис- 15гр

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽

-Измельчаем в блендере шоколадку, горячее молоко и бананы до однородной массы
-Разливаем по формам, отправляем в морозильник
-Для глазури растапливаем шоколад в микроволновке (каждые 20сек достаем и перемешиваем), добавляем раст масло и измельченный арахис, хорошенько перемешиваем
-Далее остудить глазурь до состояния «чуть тёплая»
-При опускании замерзшего мороженого глазурь будет застывать у вас на глазах
-Сверху, для красоты, добавить молочный шоколад
[300x168]

ИНГРЕДИЕНТЫ

-Вода- 2л
-Спагетти- 200гр
-Грудинка/бекон- 250гр
-Слив масло
-Раст масло- 1стл
⁣⠀
Соус:
-Желток- 1-2шт
-Сливки 10%- 200мл
-Сыр- 50-70гр
-Чёрный молотый перец
-Соль- по вкусу

🍽 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🍽

-В глубокую тарелку выкладываем яичные желтки, добавляем сливки, тёртый сыр, соль и черный молотый перец, тщательно перемешиваем
-В кипящую воду 2л добавляем 1стл соли и варим спагетти на 2мин меньше, чем указано на упаковке
-На сковороде разогреваем немного раст масла и слив
-Добавляем бекон и обжариваем около 5мин на среднем огне
-Выкладываем горячие спагетти к бекону и добавляем яично-сливочный соус, хорошо перемешиваем
-Готовим еще 2-3мин при постоянном помешивании
-Соус должен стать густым
-Паста Карбонара готова, подавать её следует горячей, можно посыпать сверху сыром
[275x183]

Ингредиенты рецепта «Салат Царская охота»:
Язык вареный - 1 шт.
Куриное филе вареное - 100 гр.
Шампиньоны маринованные - 200 гр.
Яйцо вареное - 2 шт.
Гранат (зерна) - 150 гр.
Майонез - 100 гр.
Зелень (по вкусу) - 2 гр.

Как приготовить блюдо «Салат Царская охота»
Нарезать язык вареный, выложить в разные тарелочки.
Добавить нарезанное куриное филе, разложить по тарелочкам, перемешать.
Сверху выложить нарезанные вареные яйца.
Далее порезать грибы и выложить сверху яиц.
Смазать майонезом.
Порезать мелко зелень и выложить сверху майонеза.
Выложить зерна граната для вкуса и украшения.
[500x330]

Салат Тбилиси

Нам понадобится:
• Говядина края 500гр.
• Лук 1шт.
• Уксус 1 ст.л
• Болгарский перец 1шт.
• Грецкие орехи горсть
• Фасоль 1 банка
• Хмели-сунели 1 ст.л
• Кинза пучок
• Соль масло

Приготовление:
Отварную говядину нарезаем. Красный лук сбрызгиваем уксусом и отправляем к говядине. Болгарский перец нарезаем соломкой. Добавляем консервированную фасоль, пучок кинзы, гость порубленного грецкого ореха и хмели-сунели. Заправляем салат маслом. Незабываем посолить и поперчить
[700x353]

Вкусные идеи мясных блюд.

НАМ НУЖНО:
РЕЦЕПТ 1:
-мясо - 600 гр
-фарш - 500 гр
-сливки - 100 мл
-оливки - 100 гр
-чеснок - 1 ч.л. (5 зубков)
-паприка - 2 ч.л.
-соль - 1 ч.л.
-перец - по вкусу

РЕЦЕПТ 2:
-мясо - 1 кг
-яйца - 4 шт
-сыр - 50 гр
-сметана - 2 ст.л.
-чеснок - 5 зубков
-горчица - 1 ст.л.
-соль - 1 ч.л.
-перец - по вкусу
-приправа к мясу - 1 ст.л.

РЕЦЕПТ 3:
-куриная грудка - 500-600 гр
-бекон - 300 гр
-пашина - 700-1000 гр (подчеревок, пузанина)
-горчица - 10 гр
-чеснок - 20 гр
-соль - 20-30 гр
-перец - 5 гр
-базилик - 3 гр
-тимьян - 3 гр
-приправа к мясу - 3-5 гр
-нитка
-рукав для запекания

РЕЦЕПТ 4:
-рулька - 2 шт (4 кг)
-соль - 30 гр
-тимьян - 1 ч.л.
-паприка - 1 ч.л.
-горчица - 1 ч.л. с горкой
-аджика - 1 ч.л.
-нитка
-фольга

РЕЦЕПТ 5:
-мясо не жирное - 1,5 кг
-мясо жирное - 500 гр
-чеснок - 20 гр
-паприка - 1 ч.л.
-кориандр - 0,5 ч.л.
-горчица - 0,5 ч.л.
-вода - 200 мл (в фарш)
-вода - 100 мл (противень)

Сосиски с зеленым горошком и цветной капустой


Ингредиенты:
• филе бедра курицы – 70 г.
• цветная капуста – 2 соцветия
• лук – 1/4 шт.
• зеленый горошек – 1 ст. л.
• батон – 1 кусочек
• молоко – 1 ст. л.

Приготовление:
1. Батон предварительно замочить в воде или молоке, отжать.
2. Все ингредиенты измельчить в блендере.
3. Выложить в специальную форму для сосисок, можно завернуть с помощью пищевой пленки.
4. Готовить на пару в течение 15 минут или запечь в духовке. Для деток постарше можно обжарить на сковороде.
[700x350]

Запеканка из пшена с яблоком и морковью


Ингредиенты:
• пшено – 4 ст. л.
• морковь – 1 шт.
• яблоко – 1 шт.
• детский творожок – 50 г.
• яйцо – 1 шт.
• сахар – по возрасту

Приготовление:
1. Пшено промыть, обдать кипятком, чтобы не горчило и отварить до готовности.
2. Морковь отварить.
3. Яблоко и морковь натереть на средней терке. В миске соединить пшено, морковь, яблоко, творожок, яйцо, сахар (если добавляете). Перемешать.
4. Выложить в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35 минут.
[700x466]

Мармелад


Ингредиенты:
• сок – 100 мл.
• агар-агар – 1/2 ч. л.

Приготовление:
1. Перемешать, довести до кипения.
2. Разлить по формочкам и в холодильник на 30 минут
[700x700]

Тарталетки, готовим сами (несколько рецептов, разные виды теста)

Тарталетки, готовим сами (несколько рецептов, разные виды теста)

Как и обещала здесь: http://galkolas.ru/post354791601/, в этом посте для Вас рецепт тарталеток, которые можете выпечь сами. Рецептов много, решила предложить Вам несколько разных вариантов, а Вы уже сами выберете какой из них использовать во время приготовления тарталеток. Источник не указываю, так как рецепты взяла из нескольких. Скажу и несколько слов, что такое "тарталетка".

Читать далее...

Гусь, фаршированный блинами с киви, черносливом и яблоками .

Гусь, фаршированный блинами с   киви, черносливом и яблоками .

 Предлагаем вам опробовать тематический рецепт участника первого сезона «МастерШеф» Игоря Мисевича .                                    ИНГРЕДИЕНТЫ :

Гусь — 3-4 кг

Киви — 2 шт.

Чернослив — 100 г

Яблоко — 1 большое

Печенка гусиная — 100 г

Желудки куриные или гусиные — 100 г 

Сало свиное — 50 г

Куриное филе — 50 г

Для блинов

Молоко — 150 мл

Яйцо — 1 шт.

Мука — 100 г

Соль, сахар — щепотка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Перемалываем на фарш печенку, желудки, сало и филе — солим и перчим. Отставляем в сторону и даем постоять. 

Готовим тесто для блинов и жарим тоненькие блины, должно получиться около 9 шт.

Затем чистим киви, нарезаем маленькими кубиками, добавляем немного сахара (щепотку), перемешиваем и также отставляем в сторону. Чернослив нарезаем кубиками и тушим в кастрюле минуту-полторы. То же самое делаем с яблоками — нарезаем кубиками и тушим на сухой сковороде, хотя можно добавить две капли растительного масла.

Остывшие блины начиняем фруктовой начинкой — в каждый блин кладем разную начинку, т.е. в первый киви, во второй – чернослив, в третий яблоко. Должно получиться по три блина с каждой начинкой.

Беремся за гуся. Моем его, чистим, осторожно вынимаем скелет с помощью ножа и кулинарных ножниц. Натираем обильно смесью из соли и перца (внутри и снаружи). Начиняем середину гуся такими слоями: немного фарша, сверху ряд из трех блинов с разной начинкой, далее снова фарш и снова блины, и так до конца, пока не закончатся ингредиенты. Наполняя гуся, стараемся сильно не утрамбовывать и не заполнять «до отказа», помним, что нужно оставить немного места для того, чтобы начинка могла разбухнуть. Начиненного гуся зашиваем ниткой, заворачиваем в фольгу и ставим в духовку на 180 градусов на 1,5 часа. После фольгу снимаем с гуся и снова ставим в духовку на 160 градусов на 1,5-2 часа, теперь постоянно поливая жиром, который стекает с гуся во время запекания. Чтобы проверить готовность блюда – прокалываем иголкой самые грубые части гуся, если выделяется прозрачный сок, то гусь готов.

Аккуратно нарезаем тушку, и видим в кусочках, похожих на пчелиные соты, разноцветную начинку.

Праздничного вам настроения и приятного аппетита!  

Блинчик с фруктами


Ингредиенты:
• яйцо – 1 шт.
• кефир – 50 мл.
• кипяток – 50 мл.
• мука – 1,5 ст. л.
• растительное масло – 1/2 ст. л.
• соль, сахар – по возрасту
• фрукты/фруктовое пюре – по вкусу

Приготовление:
1. Яйцо взбить, влить кефир и хорошо перемешать. Далее добавить муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
2. Теперь влить кипяток медленно, сразу мешая тесто.
3. В конце добавить масло и ещё раз перемешать.
4. Жарить как обычные блинчики.
5. Выложить на тарелочку, произвольно украсив фруктами.
[700x700]

Салат "Чepепаший вальс" - пoтряcaюще вкуcно!

Ингредиенты:
200 г кypиногo мяcа
100 г сыра
3 яйца
1 зеленоe яблoкo
100 г чернoсливa
Майонeз
Гpeцкиe оpeхи

Приготовление:
1. Приготовить все ингредиенты.
2. Салат выкладывaть cлoями:
- нapезанoе кyриное мясo;
- твердый сыp, нaтеpтый на кpупнoй тeркe
- майoнeз, нанecти тoнкой сетoчкой
- бeлки вapeныx яиц, нaтерeть нa кpyпной тepкe
- зелeнoe яблoкo, нaтеpeть нa крyпной тeркe
- мaйонeз, нaнeсти тoнкoй cетoчкoй
- черноcлив нaрезать полосками
- желток oт яиц, натереть на мeлкoй теpкe
- майонез cеточкoй
3. Cвеpху посыпaть измeльченными грецкими оpехaми.
Приятного аппетита!
[700x394]

Шоколадный торт за 15 минут! НЕЖНОЕ и ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ. Легкий рецепт!

Каждый из вас может испечь вкусный шоколадный торт. Следуйте инструкциям в видео-рецепте, и у вас все получится.
Готовьте с любовью!
► ИНГРЕДИЕНТЫ:
6 яиц. Желток отделить.
яичный белок + щепотка соли.
Взбить до пышности. Сахар 165 г (добавлять порциями).
Взбивайте, пока сахар не растворится (до образования мягких пиков).
Добавьте яичные желтки и перемешайте до однородности.
Мука 130гр.
Какао 40гр.
Добавляйте в два приема.
Аккуратно перемешайте.
Форма 40/29 см.
Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 15 минут.
Сметана (20%) 500г. сахарная пудра 100 г.
Маскарпоне 300 г.
Взбивайте 2-3 минуты.
Какао 40гр.
Темный шоколад 30г (разогреть).
Горячие молочные сливки 30 мл.
Перемешайте до однородности.

Картофельная запеканка с курицей и грибами

Ингредиенты:
Картофель отварной - 6 шт
Филе куриное
Шампиньоны - 4-6 шт
Лук репчатый
Сыр
Сливки - 200 мл
Яйцо
Соль
Перец
Масло растительное

Приготовление:
1. Картофель отварить в подсоленной воде и натереть на тёрке. Сливки (у меня 10%) смешать с яйцом и немного посолить. Куриное филе мелко нарезать и  обжарить с луком на растительном масле, отдельно обжарить нарезанные шампиньоны, всё посолить.
2. Форму смазать сливочным маслом выложить слой картофеля, немного ещё посолить. Далее выложить курицу, шампиньоны, посыпать пармезаном. Сверху выложить ещё слой картофеля, немного посолить посыпать тёртым сыром (полутвердым) и залить сливками с яйцом.
3. Выпекать при 180°С 30-40 минут.
Приятного аппетита!
[677x420]

Печёночные трубочки

Нам понадобится:
• Куриная печень 500гр.
• Мука 3 ст.л
• Яйцо сырое 2шт.
• Молоко 200-250мл.
• Соль по вкусу
• Чёрный молотый перец
Для начинки:
• Лук 2шт.
• Морковь 2 шт.
• Сметана 3 ст.л
• Сухой чеснок по вкусу
• Соль по вкусу
• Чёрный молотый перец по вкусу
• Яйцо варёное 8шт.
• Майонез по вкусу

Приготовление:
Куриную печень пробиваем блендером в однородной массу. Добавляем молоко, яйца, муку, соль, перец. Перемешиваем и хорошо пробиваем блендером.
Для основной начинки лук и морковь обжариваем и утушиваем со специями и сметаной до полной готовности. Для второй части начинки отвариваем яйца, трём их на тёрке и смешиваем с майонезом.
Обжариваем печёночную массу на сковородке как блинчики с двух сторон по 2-3 минуты на среднем огне.
Смазываем полностью каждый блин майонезом с яйцом. И с одного края на каждый блин выкладываем начинку из моркови и лука. Заворачиваем в трубочку
[700x466]

Морковка по-корейски

Нам понадобится:
• На 1 кг моркови
• Соль 1 ч.л
• Сахар 2 ч.л
• Молотые семена кориандра 2 ст.л
• Острый красный перец 1/2 ч.л
• Чеснок - 6 зубчиков
• Уксус 9% 4 ст.л
• Растительное масло 120мл.

Приготовление:
Для начала очищаем морковь от кожуры и опускаем в холодную воду, оставляем в воде на 1 час. Так морковка станет сочнее.

Затем натираем ее на терке для моркови по-корейски. Добавляем все специи, соль, сахар, острый красный перец, кориандр, уксус и заливаем сверху горячим подсолнечным маслом, прямо на специи чтобы раскрылся их аромат и вкус.
Затем все хорошо перемешиваем и убираем в стеклянный контейнер, накрываем крышкой. Отправляем в холод на 12 часов.
И наша морковь по-корейски готова
[700x467]

Новогодний пирог

Нам понадобится:
• Мандарины 8-10шт..
• Цедра 1 мандарина
• Яйцо куриное 2шт.
• Соль щепотка
• Сахар 100г.
• Вода 150мл.
• Масло растительное150г.
• Мука 220г.
• Разрыхлитель 10г.
• Ванильный сахар 8г.
• Пудра сахарная

Приготовление:
С одного мандарина натираем цедру. Остальные очищаем и нарезаем пополам. Форму для выпечки промазываем сливочным маслом, присыпаем мукой. Дно формы присыпаем сахаром и ванильным сахаром. Выкладываем мандарины, плотно прижимая друг к другу. Для теста пробиваем блендером мандарин, яйца, соль и процеживаем через сито. Затем добавляем воду, цедру мандарина и сахар, все примешиваем. Далее добавляем масло, муку, разрыхлитель и замешиваем тесто. Вливаем тесто в форму, разравниваем и отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах
[700x350]

Рулетики с авокадо


Ингредиенты:
• яйцо – 2 шт.
• авокадо – 1 шт.

Приготовление:
1. Яйцо немножко взбить, вылить на разогретую смазанную сковороду и выпечь блинчик.
2. Авокадо нарезать кусочками или помять вилочкой, выложить на блинчик и свернуть рулетиком. Нарезать.
[700x525]