Норвежские вафли


Ингредиенты:
• яйцо – 1 шт.
• соль – щепотка
• сахар – 2-3 ст. л.
• масло сливочное – 70 г.
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.
• молоко – 150 мл.
• мука – 250-300 г.

Приготовление:
1. В миску вбейте куриное яйцо, добавьте соль и сахар. Влейте молоко.
2. Затем влейте растопленное сливочное масло. Очень хорошо перемешайте все ингредиенты, а затем добавьте разрыхлитель и муку. Снова хорошо перемешайте тесто. Оно должно быть однородным по консистенции и без комочков.
3. Хорошо разогрейте электровафельницу. Налейте в нее тесто и немного его разровняйте ложкой. Закройте крышку вафельницы. Жарьте вафли до красивого и румяного цвета. По времени данная процедура занимает 1–2 минуты.
[700x393]

Рафаэлло


Ингредиенты:
• кокосовая стружка – 250 г.
• сгущенное молоко – 200 г.
• миндаль – 100 г.

Приготовление:
1. Высыпьте в глубокую миску кокосовую стружку и вылейте туда же сгущенку. Хорошенько перемешайте. Получится такая сладкая кашица. Дайте ей постоять минимум 1 час, а если есть возможность, то и больше.
2. Традиционно Рафаэлло делается с миндалём, однако орехи можно использовать любые. А вообще внутрь конфет можно класть и курагу, и чернослив, кому что нравится.
3. Подготовьтесь к формованию конфет. Насыпьте кокосовую стружку в отдельную посуду, подготовьте ёмкость для готовых конфет и возьмите непосредственно сладкую массу и орехи. Из сладкой кашицы руками сделайте лепешечку, в середину уложите орешек и, сжимая ладонь, получите шарик. Немного подправьте его, чтоб форма была ровной и можно обкатывать в сухом кокосе.
4. Готово! Лёгкие, нежные домашние Рафаэлло станут отличным украшением стола!
[700x501]

Овощной пирог с курицей


Ингредиенты:
• кабачок – 2 шт.
• яйцо – 2 шт.
• куриная грудка – 150 г.
• кукурузная мука – 30 г.
• петрушка – 30 г.
• специи – по вкусу

Приготовление:
1. Кабачки очистить, натереть на тёрке, посолить, отжать лишнюю жидкость.
2. Куриное филе отварить или запечь. Курицу нарезать на кубики, сыр натереть на терке, петрушку измельчить.
3. Смешать кабачок с яйцами, добавить специи, добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать до однородности. Немного сыра оставить, чтобы присыпать пирог целиком.
3. Выложить массу в форму. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Выключить духовку и остудить пирог пару часов.
[700x424]

ТОРТ ТИРАМИСУ

Рецепт бисквитно-муссового торта по мотивам известного итальянского десерта Тирамису. Торт будет состоять из бисквитов с кофейной пропиткой, шоколадного мусса и мусса с маскарпоне.

✅Ингредиенты (на торт диаметр 18 см, вес 1,25 кг):
Бисквит (18 см):
Яйца С1 комнатной температуры-4 шт.
Сахар -120 г
Мука -105 г
Кукурузный крахмал -15 г

Шоколадный мусс:
Желатин -6 г (220 блум)
Вода -35 г
Шоколад темный -75 г
Сливки или молоко (для шоколада) -60 г
Сахарная пудра -30 г
Сливки 33% охлажденные (взбить) -120 г

Крем-мусс с маскарпоне:
Желатин -4 г (220 блум)
Вода -25 г
Сливки 33% охлажденные -150 г
Маскарпоне комнатной температуры-150 г
Сахарная пудра -50 г

Для пропитки:
Кофе комнатной температуры- 200-250 г (по желанию добавить сахар)

✅Приготовление:
Бисквит:
Просеянную муку смешать с крахмалом.
Яйца взбить до легкой пены. Затем, не прекращая взбивать, порциями добавить сахар. Взбивать на скорость чуть выше средней до загустения.
Добавить муку с крахмалом, перемешать лопаткой до однородности.
Выпекать при температуре 170-180 градусов С примерно 35 минут.
Остудить в перевернутом виде.
В пищевой пленке убрать в холодильник на несколько часов.
Разрезать на три коржа.

Шоколадный мусс:
Желатин замочить, затем набухший желатин растопить.
Шоколад растопить.
В сотейнике сливки с пудрой нагреть, вылить в растопленный шоколад, перемешать, добавить растопленный желатин, перемешать.
Сливки взбить по полувзбитого состояния (масса загустела, но не держит пики).
Смешать взбитые сливки с шоколадной массой.

Крем-мусс с маскарпоне:
Желатин замочить, затем растопить.
Сливки взбить до полувзбитого состояния, убрать пока в холодильник.
Маскарпоне с сахарной пудрой перемешать миксером, добавить растопленный желатин, перемешать миксером на высокой скорости. Самый популярный рецепт прошедшей недели в нашем сообществе vk. com/LakomkaVK находится в закрепленном посте. Закреплённый пост— это первая запись, которую видят пользователи при посещении сообщества.
Добавить к массе взбитые сливки, перемешать лопаткой.

Сборка в кольце с ацетатной плёнкой:
Корж-пропитка-шоколадный мусс-корж-пропитка-в холодильник (в это время готовим мусс с маскарпоне)- 4/5 мусса с маскарпоне-корж-пропитка-оставшийся мусс с маскарпоне.
Убрать в холодильник на 4-5 часов.
Снять кольцо и пленку, сверху присыпать какао.
[700x469]

Пирог из тонкого армянского лаваша с мясом

Быстрый пирог из лаваша (и тесто ставить не надо!)
Пирог получается сочный и вкусный-вкусный
Ингредиенты:
• Лаваш тонкий
• Мясо (Любое..или фарш) — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый
• Зелень
• Кефир — 1,5 стак.
Яйцо — 1 шт
• Сыр (твердый) — 200 г
Перемалываем мясо на комбайне..или пропускаем через мясорубку, обжариваем фарш
Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром
Форму выкладываем лавашем. Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы.И половину фарша выкладываем на лаваш
Кефир размешайте с яйцом...Рвем лаваш на части..окунаем в кефир
Кусочки лаваша смоченные в кефире мнем и выкладываем смятыми на фарш
Сверху...на смятые кусочки лаваша...оставшийся фарш...
затем накрываем все это целыми лавашами..
Смажем наш пирог сверху оставшимся кефиром...и положите несколько пластиков сливочного масла.
отправляем пирог в духовку на 15 -20 минут..выпекаем при температуре 240
[700x531]

Воздушные кружевные булочки

Ингредиенты:
- 350 г муки
- 80 г мягкого сливочного масла
- 2 яичных желтка
- 140 гр теплого молока
- 3 столовые ложки сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 10 гр дрожжей
- Немного сладкого молока для смазывания булочек
- Сахарная пудра

Приготовление:
В миску налить молока. Добавить 1 ч.л. сахара. Всыпать дрожжи, перемешать, накрыть салфеткой и оставьте на 10 минут.
В отдельной посуде смешать муку, сахар и соль.
Добавить подготовленную опару + молоко + сахар и яйца. Смешайте ложкой.
Когда тесто станет трудно размешать, добавить рубленное на мелкие кусочки масло.
Вымешивать тесто в течение 10 минут. Переложить тесто в чистую миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте около 1 часа 30 минут, пока тесто не поднимется (увеличится в 2 раза ).

Разделить тесто на две части. Раскатать не слишком тонко. Вырезать кружочки (здесь 5 см в диаметре)
Сложить три круга из теста, как показано на рисунке.
Свернуть их вместе, а затем разрезать напополам и получится 2 части кружев
Это проделать со всем тестом.
Выстелить форму для кексов бумагой для выпечки, кружева уложить не слишком плотно, как показано на рисунке

Смазать булочки сладким молоком и дать им увеличиваются в объеме, выпекать около 15-20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. Украсить сахарной пудрой.
[700x700]

Шоколадный кекс

Ингредиенты:

- Мука - 2 стакана
- Яйцо - 1 шт
- Масло сливочное - 120 г.
- Сахар - 100 г.
- Какао-порошок - 80 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сода - 0,5 ч. л.
- Соль - щепотка
- Йогурт без добавок - 120 г.
- Кофе заваренный - 180 мл.
- Шоколад - 140 г.

Приготовление:

1. Растопите шоколад и сливочное масло в отдельных мисках, соедините масло и шоколад.
2. Затем отдельно объедините муку, сахар,какао, соду, разрыхлитель и соль. В смесь введите кофе, яйцо и йогурт и перемешайте.
3. Соедините сухую смесь с шоколадной, добавьте рубленный шоколад и перемешайте. Выложите в форму для запекания, смажьте форму.
4. В предварительно разогретую до 180 градусов духовку отправьте кекс на 25 минут. По готовности полейте растопленным шоколадом сверху.
[700x467]

ЯГОДНЫЙ ПИPОГ

Mоя пaлoчкa-вырyчалочка, когда в дoмe oстaётся много ягoд.
Вcе гости проcто в вocтоpгe!

Для тeстa :
Яйцo 1шт
Caxар 100г
Маслo 100г
Myка 200 г рaзpыxлитель 1,5ч.л

Для нaчинки:
Caxap 100 г
Яйцо1шт
Твopoг 500 г
вaнильный сахар 1,5ч.л
Cметана 70г
ягoды

Пpиготoвлениe:
Пpoсeивaeм муку cмешиваем c разрыxлителем. Оxлaждённые cливoчнoe мacло нapезаем мелкими кyбикaми,и смeшиваeм c мyкой. Pаcтирaeм дo сoстoяния крошкиДобaвляeм к мacсе яйцo,сaxap и зaмешиваeм мягкоe элаcтичноe тестo.Отпpавляем в xoлoдильник на 30 минyт. A пока гoтoвим нaчинкy. В твoрог добaвляeм сaхap, ванильный саxар, сметaну и яйцo.Cбиваем до oдноpoднoгo cостояния. Фoрмy смaзaть сливочным мacлoм. Oхлaждённoе тeсто распределяем пo фoрме.Дeлаeм боpтики приблизительно 4, 5 см.На тeстa выкладывaeм твopожную масcy.Cвepxу кладем ягoды

Bыпекaть 40 минут. Приятнoго чaепития!
[600x500]

Готовим самые вкусные беляши (перемячи)
Ингредиенты:

Для теста:
- 500 мл теплого молока;
- 100-150гр воды
- 30 г свежих дрожжей или одна пачка сухих;
Для приговления дрожжей, можно использовать молоко:
- 1 кг муки;
- 1 яйцо + 1 желток по желанию
- белок потом можно перемешать с фаршем
- 50-100гр сливочкого масла
- 1.5 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. соли;
- 2 ст. л. растительного масла + для жарки.

Для начинки:
- 600-700 г фарша;
- 1 крупная луковица;
- соль и перец - по вкусу.

Приготовление:

фарш я готовлю смешанный из говядины и свинины примерно 50 на 50
подливаю воды так, чтобы фарш был чуть пожиже средней консистенции
лук можно провернуть через мясорубку, но я беру большую луковицу и мелко режу.
Готовить беляши нужно в глубокой разогретой сковороде с большим количеством подсолнечного масла. Обжаривать беляши нужно обязательно дырочкой вниз на среднем огне, как только тесто достаточно подрумяниться (см снимок), беляши перевернуть, огонь убавить, накрыть крышкой и далее готовить примерно 10 минут.
За несколько минут до готовности я подливаю в дырочку беляша масло, взятое ложкой из самой сковородке.

Легкий яблочный пирог с йогуртом

Ингредиенты:
60 г сливочного масла комнатной температуры
300 г обычной муки
230 г коричневого сахара
50 г сахара-песка
2 яйца
1/2 чайной ложки экстракта ванили
щепотка соли
1 чайная ложка соды
1,5 чайной ложки корицы
1 стакан йогурта
2 зеленых яблока

Приготовление:
1. Нагрейте духовку до 180°C.
2. Сливочное масло взбейте миксером с сахаром и ванилью до кремовой консистенции.
3. Добавьте корицу и соль. Перемешайте деревянной ложкой.
4. Введите просеянную муку и соду. Перемешайте деревянной ложкой.
5. Добавьте йогурт и перемешайте до однородной массы.
6. Очистите яблоки и нарежьте кубиками в 1 см. Добавьте их в тесто. Перемешайте.
7. Перелейте тесто в форму для пирога, смазанную маслом. Сверху присыпьте корицей и сахаром. Поставьте в духовку на нижнюю полку и выпекайте 40-60 минут, но лучше проверяйте зубочисткой на готовность.
8. Подавайте со свежей сметаной, сливками или йогуртом.

Овсяная запеканка с тыквой и орехами

Ингредиенты:
• банан – 1/2 шт.
• тыква – 50 г.
• овсянка – 3 ст. л.
• молоко – 3 ст. л.
• орешки – по вкусу

Приготовление:
1. Тыкву отварить до мягкости, соединить с половинкой банана, размять вилкой в пюре.
2. Добавить молоко, овсянку и измельчённые орехи. Можно перемешать вилкой или перебить массу блендером.
3. Форму для запекания смазать каплей масла и выложить массу, поставить запекаться в разогретую духовку на 25 минут при 180°С.

САМОЕ ВКУСНОЕ МАСЛЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Рассыпчатое, прекрасно держащее форму, и как модно говорить, очень вариативное!
Из данного количества ингредиентов получится примерно 750 г теста.

✅Ингредиенты:
Масло сливочное -215 г
Сахарная пудра -125 г
Соль -1/4 г
Яйцо -50 г (1 шт. СО)
Желток -20 г (от одного яйца СО)
Мука просеянная -260 г
Кукурузный крахмал -15 г
Миндальная мука -70-75 г

✅Приготовление:
Масло довести до консистенции «помада» (оставить на несколько часов при комнатной температуре или прогреть импульсами в свч на низкой мощности).
Яйцо и желток перемешать вместе, не взбивая. Также довести до комнатной температуры.
Объединить масло с просеянной сахарной пудрой и солью, взбить на средней- высокой скорости миксера насадкой Венчик примерно 2 минуты, счистив один раз массу лопаткой со дна и стенок чаши.
Снизить скорость до минимальной, влить яичную смесь тонкой струйкой и взбить до объединения яиц в массу.
Сменить насадку на Весло.
Просеять поверх масляной массы смешанную с крахмалом муку, перемешать на низкой скорости.
В самом конце добавить миндальную муку и окончательно вымесить тесто до однородности на низкой скорости.
Если будете отсаживать тесто с помощью кондитерского мешка с насадкой, то нужно отсадить сразу же и убрать на 35-40 минут в холодильник.
Если печенье нужно скатать в шарики или раскатать в пласт, то тесто предварительно охладить в холодильнике 30-45 минут.
Выпекать печенье в предварительно разогретой до 170 градусов С духовке, режим верх и низ, на проложенном перфорированным ковриком противне 11-14 минут.

У меня в коробке:
«Цветы» с коктейльной черешней - насадка Закрытая роза, 12 минут, после чего аккуратно сделать небольшие вмятины по центру каждого печенья, вставить черешню и допечь еще 2-3 минуты.
«Полоски» - насадка Открытая звезда 10 мм, 11-12 минут.
«Картошка» - через 40 минут охлаждения теста в холодильнике скатать шарики по 10 г, чуть примять и сделать неглубокие насечки тонким ножом, каждый раз обмакивая его в какао, 13-14 минут.

Пирог "Золотая рыбка"

Ароматный горячий рыбный пирог, приготовленный своими руками, который ваши домашние оценят на ура.

Ингредиенты:
- 2 банки рыбных консервов (у нас форель)
- 0,5 стакана риса
- 2 сваренных вкрутую яйца
- 1 луковица
- 2 пачки (1000 г) готового слоеного бездрожжевого теста
- 50 г сливочного масла
- соль, перец
- яйцо для смазывания

Приготовление:

Рис отварить почти до готовности, лучше немного не доварить. Промыть, чтобы он стал рассыпчатым. Мелко порезать луковицу и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить мелко порубленные яйца и рис. Перемешать. Тесто немного раскатать, припылить мукой, сложить вдоль пополам, вырезать половину рыбки со сгибом в центре, развернуть. Переложить рыбку на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Раскатать вторую половину теста, часть нарезать на полоски шириной 1,5 см – это будут бортики пирога. Яйцо разболтать со столовой ложкой воды, аккуратно смазать края вырезанной рыбки и приклеить на них полоски теста. Так же приклеить второй ряд. В итоге должна получиться «коробочка» из теста в форме рыбы.

Выложить на тесто рис с яйцом, сверху положить размятую вилкой рыбу. Из остатков теста вырезать хвост и голову рыбы, а остальное тесто нарезать подходящей рюмочкой на кружки – чешую. Собрать рыбку, склеивая детали взболтанным яйцом. Смазать рыбку яйцом и выпекать в предварительно нагретой до 1800 С духовке до полной готовности (около 40 минут).

Манник с творогом


Ингредиенты:
• яйцо – 1 шт.
• манка – 1 ст. л.
• творожок детский – 100 г.
• ягоды – по вкусу

Приготовление:
1. Творожок смешать с яйцом.
2. Добавить манку, хорошо перемешать.
3. Перелить в форму для запекания и украсить ягодами (по желанию, можно ягоды добавить и в саму смесь внутрь)
4. Отправить в разогретую духовку на 25 минут при 180°С.
[700x466]

Ржаные крекеры


Ингредиенты:
• ржаные хлопья – 60 г.
• овсяные отруби – 60 г.
• мука – 100 г.
• чеснок – по желанию
• гашеная сода – 5 г.
• растительное масло – 50 г.
• вода – 100 мл.
• соль – по вкусу
• семечки, кунжут – по желанию

Приготовление:
1. Чеснок очистить, мелко порубить или выдавить через пресс.
2. Смешать все ингредиенты, дать настояться 10 минут.
3. Посыпать рабочую поверхность мукой, выложить тесто, сверху присыпать мукой. Раскатать лист толщиной в 0,5 см. Нарезать на кусочки одинакового размера.
4. Выложить на противень. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180°С около 15 минут.

САЛО ПЕРЕКРУЧЕННОЕ С ЧЕСНОКОМ ЗАКУСОЧНОЕ: ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ

Как сделать перекрученное через мясорубку свежее сало с чесноком и солью, соленое сало с зеленью, специями, укропом, перцем, по-украински для намазки на бутерброд: рецепты.







У большинства людей сало не вызывает особого энтузиазма, поэтому чаще всего они его запекают, отваривают или просто солят. На самом же деле, из этого простого, на первый взгляд, продукта можно приготовить настоящий деликатес, которым можно будет угощать гостей. Все что вам надо будет сделать для этого, перекрутить сало и добавить к нему определенные специи или зелень.



Такую своеобразную пасту можно будет намазывать на крекер или подсушенный хлеб и подавать в качестве закуски к крепким алкогольным напиткам. О том, как правильно приготовить закусочное сало мы и поговорим в нашей статье.



ПЕРЕКРУЧЕННОЕ САЛО С ЧЕСНОКОМ: как называется?





Перекрученную массу правильно называть бутербродное сало



1. Такой продукт, как перекрученное сало со специями готовят практически во всех регионах нашей необъятной страны. Одни добавляют к нему исключительно чеснок и соль. Другие же делают его более пряным, и смешивают готовую массу с перцем, зеленью, паприкой или восточными специями. Самое интересное, что каждая хозяйка называет это блюдо по-своему.



2. У одних оно называется намазка, у других помазка, а третьи, вообще, называют этот продут закусочной массой. На самом же деле, это блюдо имеет общепринятое название, которое чаще всего используется в ресторанах и кафе с украинской кухней. Там его называют бутербродным салом.



3. Такое название оно получило по причине того, что изначально было сделано для того, чтобы люди во время длительных путешествий делали питательные бутерброды, которые легко удаляли голод.



4. А так как вовремя путешествия не было возможности держать продукты в холоде, то проходилось смешивать перекрученное сало с природными консервантами (солью, чесноком и острым перцем), и таким образом продлевать срок его годности.



КАК СДЕЛАТЬ ПЕРЕКРУЧЕННОЕ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ СВЕЖЕЕ САЛО С ЧЕСНОКОМ И СОЛЬЮ?





Перекрученное через мясорубку свежее сало с чесноком и солью



Хотя чеснок и считается самой идеальной добавкой к салу, использовать его для приготовления ароматной массы надо очень осторожно.



Если вы добавите его слишком много, то в итоге у вас получится масса с ярко выраженным вкусом и запахом чеснока, а сам аромат и привкус сала полностью исчезнет.



Продукты для приготовления:



*Мягкое сало без прослойки — 1 кг

*Чеснок — 4-5 зубчиков

*Соль и перец по вкусу



Приготовление:



1. Снимите с сала шкурку и нарежьте его небольшими брусочками



2. Оправьте их в холодильник слегка подморозиться



3. Приблизительно через 40 минут достаньте их из холодильника и начинайте перекручивать



4. Измельчите чеснокодавилкой чеснок и во время перекручивания периодически добавляйте его в массу



5. Перекрученное сало поперчите, посолите и тщательно перемешайте



6. При желании можете обвалять его в смеси перцев, а затем обмотать пищевой пленкой, предварительно сделав из него колбаску



7. Хранить такое сало можно как в холодильнике, так и в морозильной камере



КАК СДЕЛАТЬ ПЕРЕКРУЧЕННОЕ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ СОЛЕНОЕ САЛО С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ?





Перекрученное через мясорубку соленое сало с чесноком и зеленью



В этом случае большое внимание надо уделять подготовке зелени. Ее надо будет максимально тщательно промыть и хорошенечко просушить. Постарайтесь высушить ее таким образом, чтобы на ней не осталось даже капельки влаги.



В случае если вы поспешите и добавите зелень мокрой, то в итоге перекрученная масса будет не совсем однородной или, вообще, начнет слоиться.

Читать далее...

Паста с рыбой и кабачками

Рецепт с канала @kiwihealthy

Сейчас много блюд в рационе моей семьи с добавлением кабачков 😂 суп, котлеты, просто запеченные. Вот пасту ещё готовила, делюсь рецептом ❤️



На каждую порцию:
150 г сёмги
50 г пасты
120 г кабачка
2 помидора черри
50 мл сливок (жирность 10% или 20%)
1 ст.л. соевого соуса

Отварить пасту до готовности. Рыбу нарезать на кубики. Обжарить в течение минуты, добавить кабачок, нарезанный кубиками, жарить еще минуту. Добавить 1 ст.л. воды, тушить 1 минуту. Добавить сливки, томаты черри (разрезанные на половинки или четвертинки, в зависимости от размера) и соевый соус. Убавить огонь и тушить еще 2 минуты, помешивая. Смешать рыбу с пастой и сразу подавать!

Пирожные Павлова

ингредиенты
120 гр яичного белка
180 гр мелкого сахара или сахарной пудры
10 гр кукурузного крахмала
20 гр воды

крем:
сливки 35% 150 мл
сахарная пудра 25 гр
+ ягоды, измельченные орехи

взбить белки на низкой скорости, постепенно добавить весь сахар по чайной ложке. Взбить до крепких пиков, добавить воду, взбить до стабилизации меренги. Добавить крахмал и перемешать на низкой скорости до однородности.
Отсадить меренги на пергамент, отправить в духовку при 90 градусах ориентировочно на 1,5 ч. Готовые пирожные должны легко отходить от пергамента и не липнуть к рукам.
Для крем взбить сливки и сахарную пудру до мягких пиков.
Выложить на охлажденные пирожные, посыпать ягодами и орехами (по желанию)
[700x466]

Домашний зефир

- кефир - 1 л;
- сметана нежирная - 3/4 стакана;
- сахар - 1 стакан;
- желатин - 2 ст. л;
- вода - 2 стакана;
- ванильный сахар - 1/2 пакетика.

Способ приготовления:
1) Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры.
2) Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут.
3) Полученную массу переложить в форму и поставить в холодильник на 3-6 часов. После застывания десерта зефир следует нарезать на порционные кусочки-брусочки. Вместо ножа можно использовать обычные формочки для печенья.

Приятного аппетита!
[586x440]

"Балык" из курицы

Вчера угощала подругу. Она не поверила, что это курица. По её ощущениям это был балык из рыбы. Муж тоже ОЧЕНЬ (!) оценил.

 Впрочем, о чём это я? Попробуйте и убедитесь сами!

Рецепт