• Авторизация


Тыквенный пай 27-01-2024 18:32


Тыквенный пай


Ингредиенты:
• тыква кубиками – 400 г.
• яйцо – 4 шт.
• манка – 80 г.
• корица, апельсиновая цедра – 1 ч. л.

Приготовление:
1. Тыкву залить водой, чтобы она полностью покрывала все кусочки и отварить под крышкой до размягчения.
2. Измельчить блендером до пюреобразного состояния. Поставить обратно на огонь (самый маленький) и помешивая массу, вбить по одному яйца, а затем всыпать небольшими порциями обжаренную на сухой сковородке до нежно-кремового цвета манную крупу. Варить около 5 минут. Добавить корицу и апельсиновую цедру.
3. Загустевшую массу вылить в форму в слегка присыпанную молотой овсянкой и запечь в духовке при температуре 180 градусов до готовности (около 20 минут).
4. Пай полностью остудить и только потом извлечь из формы, по желанию смазать сверху натуральным йогуртом.
[700x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Змея" 26-01-2024 16:18


Продукты:

Яйца — 2 шт.,
соленые огурцы — 1 шт.,
картофель, отваренный в мундире — 2 шт.,
горбуша консервированная — 200 гр,
плавленный сыр — 300 гр,
зеленый горошек — 2 ст. л.,
чеснок — 1 зубок,
майонез, соль,
листья салата — для украшения дна блюда.


1. Картофель, яйца и плавленый сыр натереть на терке.
2. Рыбу измельчить. Чеснок пропустить через пресс.
3. Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
4. Выложить на листья в виде змеи.
5. Огурцы нарезаем кружочками и выкладываем по всей поверхности нашей змейки, глазки делаем из черного перца горошком и вырезаем язык из моркови сладкого перца, или помидора.
[234x200]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Запеченное мясо индейки 26-01-2024 16:16


Вкусный ужин - запеченное мясо индейки.

Продукты:

Мясо индейки — 1 кг,
тертый сыр — 200 гр,
томатный соус — 2 ст. л.,
молоко — 200 мл,
соль, перец — по вкусу.

1. Мясо нарезаем кубиками, кусочками, как вам угодно.
2. Перемешиваем с тертым сыром, 2 ст. л. томатного соуса, солим, перчим по вкусу.
3. Укладываем в противень и заливаем 200 гр молока. Запекаем в духовке до золотистого цвета.
[267x200]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Перец фаршированный 25-01-2024 16:13


Отличный обед - перец фаршированный.
Продукты:

фарш (свинина с говядиной) — 500 г,
перец — 8-10 шт,
рис — 200 гр,
лук репчатый — 2 шт.,
морковь — 1-2 шт.,
растительное масло (для жарки),
соль.
Для томатно-сметанного соуса:
сметана — 200 г,
томатный соус или кетчуп — 3-4 столовых ложки, вода — 500 мл (или немного больше)


Соус: Сметану соединяем с кетчупом и перемешиваем, добавляем воду. Солим и перчим по вкусу.

1. Перец вымыть, аккуратно промыть от семян.
2. Прокипятить минуты 2, для того, чтобы убрать горечь.
3. Рис отвариваем.
4. Морковь натираем на крупной терке или на терке для корейской моркови.
5. В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем лук.
6. В мясной фарш добавляем отваренный рис, перчим и солим по вкусу. Хорошенько перемешиваем.
7. Начиняем перцы мясным фаршем. Укладываем в кастрюлю.
8. Сверху отправляем тертую морковь.
9. Заливаем заранее приготовленным соусом.
10. Тушим перцы при слабом кипении, под крышкой, около 40-60 минут или в скороварке минут 15.
s9790787 (282x200, 23Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Щербет 25-01-2024 15:53


Рецепт из детства.

Продукты:

Масло сливочное — 1 пачка.
Сгущённое молоко (вареное) — 1 банка.
Печенье — 3 пачки (Butterkeks).
Орешки соленые — 150 г
Конфеты «Коровка» — 2 пачки.

1. Растопить в кастрюле сливочное масло и добавить туда же «коровку». Растапливать на маленьком огне, чтобы не кипело.
2. Затем снять с плиты и добавить 1 банку сгущенного молока. Перемешать всё до однородной массы.
3. Печенье, не распаковывая, побить молотком, чтобы оно мелко раздробилось, в порошок.
4. Затем в отдельной посуде смешать с орехами и добавить смесь со сгущенным молоком.
5. Всё тщательно перемешать.
6. Разложить на бумагу для выпечки и поставить в холодильник для того, чтобы щербет застыл.
s9921850 (300x169, 16Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нереально вкусный кекс на сгущённом молоке 24-01-2024 20:09


Нереально вкусный кекс на сгущённом молоке




5745884__17_ (604x419, 150Kb)


Ингредиенты: 


-120 гр. муки 


-4 яйца 


-380 гр. сгущенки (банка) 


-50 гр. сливочного масла 


-1 ч.л разрыхлителя 


-1 пакетик ванильного сахара (по желанию, я добавила получилось сладко, но не приторно) 


 


Приготовление: 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт Наполеон без выпечки 24-01-2024 20:03


Торт Наполеон без выпечки: готовится быстро и просто, всегда получается идеально




2835299_Tort_Napoleon_bez_vipechki (700x395, 93Kb)





Простой торт, напоминающий классический Наполеон, готовится быстро и просто, всегда получается идеально. В качестве основы, потребуется слоеное тесто.



Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:



 



  • крахмал кукурузный и мука по 60 г;


  • сахар, 200 г;


  • ванилин, соль щепотка;


  • яйца, 4 шт;


  • молоко, 1 л;


  • масло сливочное, 100 г;


  • слоеное тесто, 1 кг;


  • вишня мороженая или свежая без косточек, 300 г;


  • сахарная пудра, 1 ст.л;


  • сливки жирные, 250 г.



Процесс приготовления



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Способы засолки сала 24-01-2024 20:01


Способы засолки сала









Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Соусы и заправки для Кимчи 23-01-2024 16:59


Соусы и заправки для Кимчи /кимчхи/ - 8 рецептов











3РєРё (589x376, 238Kb)


- Заправка для кимчи


- Приправа канкочи для кимчи


- Соус кимчи с кунжутом и медом


- Соус кимчи острый


- Соус кимчи с имбирем


- Соус кимчи с медом (мягкий)


дополнительно


- Соевая паста кочудян (кочхуджан)


- Соевая паста тяй


 



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тесто для пиццы 23-01-2024 16:47



[349x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельные рулетики 23-01-2024 16:03


Картофельные рулетики




Картофельные рулетики



Необходимо:

Картофель – 500-600г ;

Яйцо сырое – 1шт;

Мука пшеничная – 100-150г;

Фарш смешанный – 500г;

Масло растительное для жарки.



1.Картофель отварить в мундире,остудить,почистить,натереть на крупной терке

2.Добавить соль,перец,яйцо,муку

3.В фарш добавляем соль,перец,специи,а также холодную воду или кефир или сметану для сочности.

4.Тесто раскатать в колбаску и нарезать на кусочки

5.На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5см свободными

6.Лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулетик, свободный край теста прижимаем

7.Обжариваем рулетики на сковороде с маслом с двух сторон до зарумянивания.

8.Рулетики укладываем в форму для выпечки и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 200С

9.Минут за 5 до окончания можно посыпать тертым сыром.


Jdx-sf5yXe0 (604x289, 53Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Щи императорские 22-01-2024 10:37


ЩИ ИМПЕРАТОРСКИЕ - рецепт 1913 года / Любимый суп Николая II - Щи из свежей капусты




6911712_ (700x393, 289Kb)



Щи из свежей капусты по старинному рецепту 1913 года. Такие щи подавали Николаю II в Ливадийском дворце. Сохраняйте быстро рецепт и обязательно готовьте этот вкусный суп.



СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:



Первые блюда рецепты



Обед



Ингредиенты:




  • Костный бульон - 2,5 л


  • Сало - 150 г.


  • Капуста - 650 г.


  • Лук репчатый - 2 шт. (120 г.)


  • Морковь - 120 г.


  • Картофель - 200 г.


  • Соль - по вкусу


  • Лавровый лист - 2 шт.


  • Свежая зелень (уроп, петрушка) - 1 пучок



Подавать императорские щи с гречкой, жареным луком и грибами.



 



 



 







 



Подписывайтесь на мой кулинарный канал



Блюда из круп



Мясо рецепты



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашний батон 22-01-2024 10:30


Домашний батон.

Вкусные домашние батоны — мягкие и воздушные, а корочка батона получилась тонкой и хрустящей. Угощайтесь на здоровье!

Время приготовления: 60 минут + расстойка
Порций: 6

Вам потребуется:

250 г муки
6 г сухих дрожжей
4 г соли
30 г сливочного масла масла или маргарина
100 мл молока
50 мл воды
Для смазывания верха:
1 желток
5 г молока.

Как готовить:

1. Смешать все сухие ингредиенты, добавить маргарин, молоко и воду. Замесить тесто.

2. Сформировать шар и в тепло на 90 мин. Обмять и еще 10 минут подождать.

3. Разделить на 5 частей, каждую часть раскатать в прямоугольник, скрутить и защипать края.

4. На расстойку на 30 мин. Сделать надрезы и смазать желтком с молоком.

5. Выпекать при 180 градусах 20-30 минут.

Приятного аппетита!
getImage (5) (604x453, 109Kb)



Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ":

Часть 1 - Потрясающие «Плетенки»: вкусно, сытно и очень аппетитно!
Часть 2 - Цветы из овощей для украшения праздничного стола!
...
Часть 12 - Бисквит классический
Часть 13 - Подборка вкусных домашних сыров!
Часть 14 - Домашний батон.
Часть 15 - СЫРНО-МЯСНОЙ РУЛЕТ
Часть 16 - Шоколадный пирог с творожными шариками
...
Часть 43 - МОЛОЧНОЕ СУФЛЕ
Часть 44 - Из любого рассола можно приготовить очень вкусное печенье.
Часть 45 - Невероятно вкусная вещь хичины с сыром и зеленью, и еще с картошкой и зеленью к ужину


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Штрудель 22-01-2024 10:28


Еврейский штрудель моей мамы




ЕВРЕЙСКИЙ ШТРУДЕЛЬ МОЕЙ МАМЫ



 dosgatos 



4638534_7017858535_279464d7aa (500x333, 98Kb)



Сегодня я мало готовлю чисто маминых рецептов. Но все, чему я научилась, все, что я могу, и все, чему я могу научиться еще - все это получено в наследство. Поэтому покажу-ка я что-то, чего я не встречала ребенком (да и потом редко) в других домах - настоящий еврейский штрудель, мамин штрудель. Рецепт очень простой, но в нем масса тонкостей, которые очень важно соблюсти.



На один рулет:

Тесто:

100 гр. холодного сливочного масла

100 гр. творога

1 ст. муки

1 ч.л. пекарского порошка



4638534_0_90e30_997e5232_S (150x134, 33Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусный рецепт корюшки с огуречным таратором 21-01-2024 10:12


Вкусный рецепт корюшки с огуречным таратором и полбой...




p_O (525x700, 431Kb)



На месте корюшки может быть любая рыба с бескостным филе, лучше не очень крупная, так она симпатичнее выглядит на тарелке...



Ингредиенты



8 порций










































Ряпушка

1 кг

Огурцы

30 г

Сметана 20%-ная

400 г

Укроп

20 г

Полба

200 г

Чеснок

2 зубчика

Масло оливковое

30 мл

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу


 




ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ



p_O(4) (434x295, 100Kb)


 


1.  Натереть огурцы на мелкой терке, смешать с давленым чесноком, мелко нарубленным укропом, щепоткой соли, перца и сметаной.


 


p_O(5) (544x370, 149Kb)


 


2.  Филе корюшки посолить, поперчить и обжарить с двух сторон на оливковом масле.




p_O(7) (544x370, 105Kb)


 


3.  Полбу залить водой примерно на палец, кинуть в кастрюльку щепотку соли и варить на медленном огне двадцать минут, после чего снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять десять минут. Выложить на тарелку рыбу, сверху сдобрить смесью огурцов и сметаны, посыпать полбой и розовым перцем, если нравится его кисловатый привкус...



ссылка

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Манник на кефире 21-01-2024 10:05


Манник на кефире

МАННИК НА КЕФИРЕ
Рецепты Надежды

Слова автора :
Основное отличие быстрых пирогов — отсутствие разделения на тесто и начинку. Продукты для пирога смешиваются вместе при помощи миксера или венчика. Тесто уже содержит в себе фрагменты начинки. Чтобы разнообразить вкус таких пирогов, я подаю их с различными добавками или вообще готовлю домашний крем, превращая пирог в торт. Мои любимые быстрые пироги — это конечно яблочная шарлотка и манник на кефире.
манник на кефире (500x350, 40Kb)
Сегодня представляю на ваш суд один из моих фаворитов — это рецепт манника на кефире, который получается очень нежным и хорошо поднимается. Обязательно испеките к чаю этот простой и вкусный пирожок! А дети-то как любят манник, просто обожают его нежный вкус.

Ингредиенты :
2 стакана кефира;
манная крупа 1 стакан;
2 сырых яйца;
150 грамм сахара;
2 ст. ложки сливочного масла;
упаковка разрыхлителя для теста (10 грамм);
муки столько, чтобы получилось тесто консистенции сметаны.

Читать рецепт полностью...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чечевично-рисовый суп 20-01-2024 20:37


Чечевично-рисовый суп


Ингредиенты:
• чечевица – 1,5 ст.
• лук – 1 шт.
• оливковое масло – 2 ст. л.
• рис – 1/2 ст.
• вода – 8 ст.
• специи, соль – по вкусу

Приготовление:
1. Чечевицу и рис промыть, залить водой или бульоном и поставить вариться.
2. Обжарить лук на оливковом масле.
3. Добавить зажарку в суп, посолить по возрасту и варить до готовности круп.
[700x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Козинаки 20-01-2024 17:57


Козинаки


Ингредиенты:
• банан – 2 шт.
• семена подсолнечника – 100 г.
• кунжут – 50 г.
• арахис – 150 г.

Приготовление:
1. Бананы размять до кашеобразного состояния. Или пюрировать в блендере.
2. Добавить семена подсолнечника, кунжут, арахис. Тщательно перемешать до однородной консистенции.
3. Смазать пергамент маслом и равномерно выложить смесь слоем примерно 1 см. Поставить в разогретую до 130 градусов духовку на 2 часа . Готовые козинаки разрезать на порции, остудить и подавать на стол.
photo_2024-01-19_16-55-18 (700x553, 70Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вот и Крещение! 19-01-2024 17:59


Наилучшие поздравления моим друзьям.
[600x600]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Курица в сметане и горчице 19-01-2024 17:52


Курица в сметане и горчице


Ингредиенты:
• куриное филе – 700 г.
• сметана – 200 мл.
• горчица зернистая – 2 ст. л.
• соль, перец, укроп – по вкусу
• лимонная цедра – 2 ч. л.
• лимонный сок – 1 ч. л.

Приготовление:
1. Куриное филе зачистить от пленок, нарезать средними кусочками и немного отбейте, посолите и поперчите.
2. Разогрейте сотейник и поочередно немного обжарьте кусочки курицы, затем добавьте сметану и горчицу, тушите 5 минут. Затем добавьте цедру и сок лимона, перемешайте и тушите на медленном огне 15 минут. В конце добавьте измельченный укроп и перемешай.
[700x438]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии