Рогалики из творожного теста

Продукты:
Творог 200 грм
Сыворотка 100 грм
Сахар 50грм
Яйцо 1 шт
Соль 0,5 ч.л.
1 ст. л. растительно масла
Дрожди сухие 1 ч.л. или свежие 10-15грм

Кавк испечь:
Всё смешиваем до однородной массы и постепенно всыпаем муку (1-1,5ст) пока тесто не начнёт отставать от стенок! Добавить 1 ст л растительно масла! Поставить в тёплое место на 40-60мин! Раскатываем тесто пластом и режем на треугольнички! Начинка на любителя (джем или свежие фрукти)
[700x525]

Яблочное печенье

Вымесить тесто из маргарина и желтков, добавить в тесто разрыхлитель. Если тесто будет суховатым можно добавить немного воды, что бы получилось эластичное тесто. Вымешиваем, и отсавляем на некоторое время в холодильник.
Чистим яблоки, натираем их на крупную терку. Взбиваем охлажденные белки с сахаром до получения крепкой пены.
На противень расстилаем бумагу для выпечки.
Достаем наше тесто, тонко раскатываем, и на противень (бумагу для выпески смазать маслом немного)на тесто тонко раскладываем яблоки, и посыпаем корицей. На яблоки раскладываем белки. И в духовку, на минут 40.
После достаем, даем хорошенько остыть и хрюмкаем с чаем или молоком!!!!
Ну очень вкусно!!!!!!!!!!!

Ингредиенты:
125 г маргарина
2 желтка
200 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
Яблоки
2 белка
Полстакана сахара
Корица
Ванильный сахар

Крекер из шпината


Ингредиенты:
• миндальная мука – 1,5 ст.
• шпинат – горсть
• соль – щепотка
• яйцо – 1 шт.

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Смешайте шпинат и яйцо до получения однородной массы, при необходимости добавьте немного воды, чтобы лучше смешалось.
3. Смешайте все ингредиенты в большой миске. Выложите тесто на силиконовый коврик для выпечки, накройте пергаментом и раскатайте до толщины 1/2 см. Разрежьте на квадраты.
4. Выпекайте 15 минут или до желаемой румяности.

Куриные стрипсы ДОМА)

Честно скажу, схожесть вкуса 1:1, как в известном фастфуде!
Главное - соблюдайте пропорции, дайте курице замариноваться и обязательно обваливайте в муке.

Вам потребуется
Куриная грудка 4 шт

На кляр:
Мука 200 гр
Паприка, соль, перец (можно острый) по 1 ч л
Яйцо 2 шт
Вода 150-200 мл

Мука на обвалку:
Мука + паприка + соль

Растительное масло для жарки 500 мл

Грудку нужно нарезать на слайсы, вспомните, как выглядят стрипсы) Толстые ломтики не нарезайте, курочка будет быстро жариться и останется очень сочной.
Кляр готовим, как видео, консистенция похожа на сметану. Закидываем в нее курицу и оставляем мариноваться. Минимум час, лучше больше)
Перед жаркой обязательно обваляйте в муке с паприкой и солью. Соль не жалейте - это же фастфуд, а соль усиливает вкус 🔥
После жарки можно промокнуть стрипсы и подаваться к столу. Мы ели с острым соусом кимчи и я вам так скажу, кфс просто отдыхает! А главное - выгода, получается много, хватит на всех😁👍🏼

Банановые оладушки на миндальном молоке


Ингредиенты:
• банан – 2 шт.
• яйцо – 1 шт.
• миндальное молоко – 100 мл.
• мука – 80 г.
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.
• соль – щепотка

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты.
2. Обжарить на сковородке по 2-3 минуты с каждой стороны.
[371x406]

Клубничная панна-котта

Ингредиенты
• клубника 250 гр
• нат.йогурт 300 гр
• сахар 60 гр
•желатин 1 ст.ложка

Как приготовить
✅желатин заливаем водой и оставляем набухать
• ✅клубнику очищаем и нарезаем на небольшие кубики
• ✅йогурт смешиваем с сахаром, ванилином
• ✅добавляем клубнику, перемешиваем
• ✅желатин растапливаем на водяной бане и вводим в йогурт. Перемешиваем
• ✅разливаем по креманкам и убираем в холод до застывания (у меня ушло 3 часа)
[259x194]

Закончилась зима. Ура! Пришла весна и все ей рады.
[393x700]

Овощные оладьи


Ингредиенты:
• кефир – 100 мл.
• яйцо – 2 шт.
• сыр – 40 г.
• мука – 4 ст. л.
• специи – по вкусу
• кабачок, зеленый лук, помидор, брокколи – по вкусу

Приготовление:
1. Для начинки соцветия брокколи, сыр и кабачок натереть на мелкой терке. Кабачок хорошо отжать. Помидор и лук нарезать.
2. Все соединить, добавить яйца, теплый кефир и специи, перемешать.
3. Просеять муку с разрыхлителем. Оставить тесто на 5 минут.
4. Сковородку смазать каплей масла и выпекать оладушки на среднем огне, под крышкой по 2 минуты.
[275x183]

Ингредиенты
Мука — 125гр
Вода — 200мл
Масло сливочное — 150гр
Соль — щепотка
Яйца — 4шт
Для крема — …
Сгущенное молоко — 1 банка
Сливочное масло — 200 гр
Шоколад — 100 гр

В сотейник налить воду и положить масло, добавить соль. Поставить кастрюлю на огонь, и довести до кипения.
Когда вода с маслом закипит, снять с огня и постепенно всыпать муку.
Интенсивно размешивая, вернуть кастрюльку на огонь,и мешать до тех пор, пока тесто не начнет отходить от стенок. Затем, снять с огня, охладить и по одному ввести яйца, хорошо размешивая. Готовое тесто должно быть однородным, блестящим и достаточно густым, чтобы не расплывалось на противне.
Готовое тесто выложить в кондитерский мешок и отсадить наши пирожные на противень, предварительно выстеленный пергаментом и смазанный маслом. Отсаживаем эклеры длиной 5-6см, и шириной 2-3 см, на расстоянии 3-5 см друг от друга, так как пирожные увеличатся в два раза.
Выпекаем эклеры первые 15-20 минут при температуре 200 градусов,они должны увеличиться в объеме и подрумянится.Затем температуру уменьшить до 150 градусов и подсушивать пирожные еще 10-15 минут.
К концу выпекания выключить духовку, открыть дверцу и дать выпеченным изделиям слегка остыть. Если эклеры хорошо подсушены, то изделия получатся полыми внутри и не опадают.
Готовые пирожные наполнить кремом.
Крем: сгущенное молоко взбить с маслом. Отдельно в микроволновой печи растопить шоколад. Начиненные эклеры окунаем в шоколад, и выкладываем на доску для полного застывания.
Когда шоколад застынет, посыпать наши эклеры сахарной пудрой и выложить на блюдо.
[400x400]

На небе тишина;
Таинственно луна
Сквозь тонкий пар сияет;
Звезда любви играет
Над тёмною горой;
И в бездне голубой
Бесплотные, летая,
Чаруя, оживляя
Ночную тишину,
Приветствуют весну.
[466x700]

Любое МЯСО станет нежным и сочным, если Вы приготовите так! Боже, как вкусно! ОХ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!
Еще один хороший рецепт.

Ингредиенты:
Мясо 2кг
Соль, перец
Сельдерей 2 стебля
Масло растительное 80мл
Чеснок 2 зубчика
Лук репчатый 2шт
Морковь 1шт
Перец сладкий 1шт
Соль, кориандр 1ч.л
Винный уксус 1ст.л
Вода 400мл
Сахар 1ст.л
Картофель 600гр
Соль 1ч.л
Тимьян, лавровый лист
Масло сливочное 60гр

Ингредиенты:
• тыква (очищенная) – 400 г.
• пшено – 200 г.
• молоко – 1 л.
• изюм – 3 ст.л.
• сахар – 2-3 ст.л.
• соль – 1/2 ч.л.
• корица – 1/2 ч.л.
• сливочное масло – 50 г.

Приготовление:
1. Тыкву очистить от кожуры и внутренностей, порезать средними кусочками.
2. В кастрюлю налить молоко, довести до кипения.
3. Положить тыкву, варить 5-10 минут.
4. Добавить соль, сахар, корицу.
5. Следом добавить промытое пшено, перемешать, варить 15-20 минут.
6. Выключить огонь, добавить промытый изюм, перемешать.
7. Переложить кашу в форму, подходящую для духовки или разложить в порционные горшочки. Сверху выложить пластинки сливочного масла. Плотно закрыть крышкой (если нет крышки, можно замотать форму в фольгу). Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовить 30 минут.
[640x400]

Паста с рыбой и кабачками

Сейчас много блюд в рационе моей семьи с добавлением кабачков 😂 суп, котлеты, просто запеченные. Вот пасту ещё готовила, делюсь рецептом



На каждую порцию:
150 г сёмги
50 г пасты
120 г кабачка
2 помидора черри
50 мл сливок (жирность 10% или 20%)
1 ст.л. соевого соуса

Отварить пасту до готовности. Рыбу нарезать на кубики. Обжарить в течение минуты, добавить кабачок, нарезанный кубиками, жарить еще минуту. Добавить 1 ст.л. воды, тушить 1 минуту. Добавить сливки, томаты черри (разрезанные на половинки или четвертинки, в зависимости от размера) и соевый соус. Убавить огонь и тушить еще 2 минуты, помешивая. Смешать рыбу с пастой и сразу подавать!

Накидайте огонечков или + в комментариях, если хотите еще рецептов с рыбой
[700x673]

Песочное тесто для ТАРТА! Секреты приготовления!

Ингредиенты (12-14 шт.):
✔️Миндальная мука - 40 г;
✔️Пшеничная мука в/с - 240 г;
✔️Сахарная пудра - 85 г;
✔️Соль - 1 г;
✔️Яйца - 55 г;
✔️Сливочное масло - 120 г;

Японский торт из трех ингредиентов без муки

Национальная кухня – это всегда очень своеобразно и интересно. А если речь заходит о кухне Японии, одной из самых таинственных и удивительных стран на Земле, сомневаться в том, что здешние блюда найдут, чем удивить, точно не приходится. Ярким примером японской кухни является торт всего из трех ингредиентов, среди которых нет муки. Наверняка, всем уже не терпится узнать, как и из чего готовится это блюдо.

МАКОВАЯ ПЛЕТЕНКА
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ НА ФОРМУ 26-30 СМ:
- теплое молоко - 250 мл;
- сахар - 3 ст.л;
- дрожжи сухие - 1 ч.л;
- 1 яйцо (белок в тесто , желток для смазывания);
- соль - 0.5 ч.л;
- подсолнечное масло- 4 ст.л;
- мука - 450 гр;
- Маковая начинка - 250 гр
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔸 В теплое молоко кладём сахар и дрожжи, перемешиваем и оставляем на 5 минут , для активации дрожжей.
Далее кладём подсолнечное масло, белок , соль и муку , замешиваем мягкое тесто. Оставляем в тепле на 1 час.
🔸готовое тесто расскатваем в прямоугольник , наказывает начинку , сворачиваем в рулет и защипываем края . Далее наш рулет переносим на пекарскую бумагу разрезаем рулет по середине и делаем плетенку как на видео.
🔸смазываем желтком и отправляем в духовку на 30 минут выпекаться при температуре 170-180 °С.

Быстрый рецепт " блины в бутылке"

Нам понадобится обычная пластиковая бутылка на 1,5 литра и воронка.

Насыпаем/наливаем в бутылку:
10 ст.ложек (с горкой) муки,
2 яйца,
3 ст.ложки сахара,
пол чайной ложки соли,
3 ст.ложки растительного масла
600 г молока.

Плотно завинчиваем нашу бутылку и начинаем трясти ее!
Думаю Ваши маленькие помощники с удовольствием присоединятся к этому занятию.
ВСЁ! Тесто готово!
Ни грязной посуды, ни длительного избавления от комочков! Можно печь блинчики, наливая тесто на сковородку прямо из бутылки, а можно приготовить тесто вечером и убрать в холодильник до утра, чтобы порадовать близких вкуснейшим всеми любимым завтраком!
P/S/ Если в крышке проделать дырочки перед выпеканием, можно получить настоящее произведение искусства и услышать из любимых уст: "Моя мама настоящая волшебница!"
Приятного аппетита!

ВАФЕЛЬНЫЙ ТОРТ

Где здесь вафли, подумаете вы? . Этот торт без выпечки, выполнен да да, из них! Обычно такие торты делаются из печенья, но почему бы и не приготовить из вафель! Сладость немного приглушим творожным кремом, оформим крошкой и вот так, без затрат на столе вкусный торт!
.
ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 гр. вафли сливочные
200 гр. вафли шоколадные
250 гр. творога
0,5 баночки сгущёнки
250 гр. сливок для взбивания

Приготовление:

Творог соедините со сгущёнкой и пюрируйте блендером.
Сливки взбейте до пышности и по ложке введите творог.
Вафли разделите на пластинки. На блюдо выложите слой
сливочных вафель,слой крема,шоколадные вафли,крем и
так соберите торт.Обмажьте кремом со всех сторон и
уберите в холодильник на ночь. Сделайте из вафли
крошку,присыпьте верхушку торта и нарежьте на кусочки.

Самый вкусный рецепт мяса по-французски! Под такой шубкой любое мясо будет изумительным!

Готовится просто, много времени у вас не отнимет. Результатом останетесь довольны! Отлично подойдёт к праздничному столу!
Рецепт:
Мясо - 1 кг (свинина, курица)
Лук - 3 шт
Сыр - 250 гр
Ананас консервированный - 500 гр
Соль,перец по вкусу
Майонез - 180 гр
Масло растительное для смазывания

Нежнейшие сдобные булочки станут идеальным дополнением к чаю. А еще это отличный самостоятельный перекус, после которого никто не останется голодным.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

50 г сливочного масла,
250 мл кефира,
60 мл воды,
4 яйца,
200 г сахара,
750 г муки,
12 г сухих дрожжей,
щепотка соли.

Приготовление:

Раствори дрожжи и ложку сахара в теплой воде, оставь на 15 минут. Смешай подогретый кефир с сахаром, солью и яйцами миксером. Добавь растопленное сливочное масло, и потом добавь дрожжи. Постепенно введи просеянную муку и замеси мягкое тесто. Оставь его в тепле на 1,5-2 часа.

Сформируй небольшие булочки, выложи на пергамент и оставь в тепле еще на полчаса. По желанию смажь их взбитым яйцом и выпекай 25-30 минут в духовке при 190 градусах.