Просто великолепный абрикосовый пирог к чаю - и, как и все гениальное, простой в приготовлении.

Ждете гостей или просто решили попить чайку? Отличный рецепт абрикосового пирога! Легкий в приготовлении, вкусный и очень воздушный! Главное, чтобы настроение было хорошим.

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Быстрый вкуснейший итальянский Пасхальный кулич без дрожжей

Огромное спасибо за рецепт автору: natapit



Рецепт просто создан для тех, кто работая, не имеет времени. А еще для тех, кто любит быстрые, несложные рецепты и не дружит с дрожжевым тестом!

А потом, это очень вкусно, кулич на второй день точно такой же, ну а до третьего дня он у нас просто не дожил!
читать рецепт

Говяжий язык – правильное приготовление и рецепты вкусных блюд

Говяжий язык – продукт универсальный, из него можно приготовить массу самых разных кушаний – закусок, салатов, горячего, его даже можно кушать вместо колбасы с бутербродами. Чтобы вкусные блюда из говяжьего языка радовали вас и вашу семью, мы расскажем о тонкостях и нюансах его приготовления.

Далеко не каждая хозяйка берется за приготовление говяжьего языка, а все потому, что процесс его готовки на первый взгляд может показаться очень сложным. Бояться не следует – вкусно приготовить говяжий язык сможет даже начинающий кулинар, а мы расскажем о том, как это делается.

Для салатов, а также многих других блюд – заливного, супов, пирожков, язык нужно предварительно отваривать. Поэтому, прежде всего, следует освоить науку правильной варки говяжьего языка.

Как правильно варить говяжий языкЧитать далее

ТУШЕНЫЕ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ

Понадобится:

650г куриных желудков, 400г картофеля, 300г грибов любых свежих, 50г сметаны, 1 яйцо, лавровый лист, соль, перец.

Как приготовить:

Крупно нарезать грибы, картофель нарезать кубиками по 2 см. Промыть желудки, удалить желчные пленки, снова промыть, разрезать, если большие, на 2-3 части, залить водой, положить лавр и проварить 2 ч до мягкости. Добавить к готовым желудкам грибы, подсолить, довести до кипения, убавить огонь и 15 мин проварить, положить картофель и варить до его готовности. Сметану перемешать с яйцом, залить смесь в кастрюлю, перемешать, убрать ее с плиты.

Что приготовить из огурцов

Огурцы с сыром Фета

Рецепт очень простой, но сочетание огурца и сыра дает замечательный вкусовой эффект. Польза блюда заключается в его питательности и в то же время низкой калорийности. Есть его можно и нужно даже людям с избыточным весом.

Для летнего салата берем два «упитанных» огурчика, срезаем с них кожуру и режем кружочками, которые выкладываем на тарелку или блюдо. Посыпаем сверху мелко порезанной свежей мятой (полстакана). Сверху раскладываем раскрошенный сыр (250 граммов).

Читать далее

Предлагаем вам очень вкусные гренки. Хороши они и в горячем и холодном виде. Попробуйте. Затрата времени на приготовление минимум, можно готовить на завтрак!

Ингредиенты:

Батон вчерашний
Сыр твердый-50 гр
яйцо-3 шт
Сметана-3 ст.л
Итальянские травы-1 ст.л
Соль(если нужно)
Перец

Приготовление:

Батон порезать на куски.Натереть сыр,добавить яйцо,сметану,травы,соль,перец
Все хорошо смешать
Батон вмакивать в эту смесь и жарить на сковороде с обеих сторон
Получаются пышные и вкусные гренки!

Приятного аппетита!
[604x453]

Ингредиенты:

1/4 киви, очистить
1/3 лайма, нарезать на дольки
6 больших листьев мяты
лед
2 чайных ложки меда или нектара агавы
имбирный эль (опционально)
газированная вода или напиток

Приготовление:

1. Киви, дольки лайма и листья мяты выложите в большой бокал. Толкушкой хорошо раздавите, чтобы фрукты пустили сок.

2. На 2/3 заполните бокал льдом.

3. Добавьте жидкий мед и имбирный эль. Перемешайте. Влейте содовую, перемешайте. Украсьте долькой киви и листком мяты.
[429x604]

Это цитата сообщения Кулинарушка Оригинальное сообщение

Весенняя окрошка со щавелём и колбасой

 

 

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Суперпышные КОТЛЕТКИ из куриного фарша с овсяными хлопьями

Суперпышные КОТЛЕТКИ из куриного фарша с овсяными хлопьями

За что я люблю котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями, так это за то, что даже из такого диетического мяса, как куриное филе, они получаются очень сочными. Ведь, к сожалению, многие блюда из курицы получаются немного суховатыми, но это не тот рецепт! Попробуйте, Вам обязательно понравится!
Хотите, приготовить пышные котлеты из куриного фарша с геркулесом на ужин, тогда воспользуйтесь этим рецептом. Прекрасное сочетание всех ингредиентов приводит к великолепному результату. Котлетки получаются не только вкусными, но очень сочными и нежными!

Ингредиенты

фарш куриный - 500 г;
яйцо - 1 шт.;
овсяные хлопья быстрого приготовления - 0,5 стакана;
молоко (или вода) - 0,5 стакана;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
паприка;
черный молотый перец;
соль;
растительное масло для жарки.

Приготовление

Яйцо смешать с молоком, залить этой смесью овсяные хлопья и оставить на пол часа.
Лук мелко порезать, чеснок измельчить, добавить в куриный фарш и перемешать
Добавить в фарш набухшие овсяные хлопья, соль, перец, паприку.
Тщательно вымесить фарш.
В сковороде разогреть масло, ложкой выкладывать котлеты из куриного фарша. Обжарить котлетки с двух сторон на сильном огне, уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести котлеты до готовности.
Аппетитные, сочные куриные котлетки готовы.

Приятного аппетита!

CТОЖКИ" ИЗ ФАРША - КОТЛЕТЫ ОТДЫХАЮТ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 средний кабачок
1 яйцо
50 гр. натертого сыра
зубок чеснока
1 ст.л. муки
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.
2. Добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
3. Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки.
4. Очень вкусно кушать такие оладьи с соусом из сметаны и мелко нарезанной зелени.

Ложные куриные ножки

1.

Читать далее...

Делаем голубцы

Хочу поделиться рецептом голубцов из рецептур советских времен: Рецепт расчитала на 20 порций,в готовом виде получается полная 5 л кастрюля. Фарш : Мясо свин. 0,950 гр. или говяд.1,100 гр. Рис 0,300 гр. Лук 0,400 гр. Для поджарки : Морковь 0,800 гр. Лук репч. 0,500 гр. Пережать на жиру + раст. масло,добавить 2-3 ст. л. том. пасты. Голубцы складываем в кастрюлю заливаем 2-2,5 л мясного бульона.Поджарку можно выкладывать рядами,можно сверху.Приятного аппетита!!!

ПОЛЕЗНЫЕ СОСИСКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ВЗРОСЛЫХ

Сегодня я хочу как всегда продолжить рассказывать о полезной и здоровой пище для детей. Все мы знаем как вредны сосиски для детей, но дети их так любят. А вот отварную курицу с овощами конечно же дети не очень любят. А что если попытаться превратить отварную курицу с овощами в сосиску. Сейчас я расскажу как это сделать.

Ингредиенты:

Мясо курицы или индейки 500-700 грамм, 1 луковица, 1 морковь, 1 яйцо, 100мл молока, масло сл или растительное (для обжарки) соль и специи.

Вместо молока можно взять сливки, специи на вкус(у меня это паприка куркума и черный перец чуть чуть.

Из этого кол-ва продуктов получается 10-12 сосисок обычного размера.

Овощи очистить и порезать небольшими кусочками, порезать мясо.

Поместить все ингредиенты кроме масла в блендер и измельчаем в фарш. Если блендер не очень мощный лучше сначала провернуть все через мясорубку. После мясорубки можно использовать погружной миксер. Главное что бы фарш был однородным.

Берем пищевую пленку выкладываем 1-2 ст.л фарша и скручиваем пленку формируя сосиску.

Кончики завязываем узелками.

Проделываем эту процедуру со всем фаршем. Наши заготовки готовы. Можно их сразу отваривать а можно заморозить и отваривать по 1-2 шт ребенку на обед.

Поместите сосиски в кипящую воду и варите 15 мин.

Достаньте сосиски из воды снимите пленку и всё, сосиски готовы. Выглядят как настоящие))))))))хотя они то и есть самые настоящие и полезные сосиски. Пахнут восхитительно.

Для деток повзрослее и для взрослых можно сосиски обжарить в сливочном или растительном масле. Так они станут ещё ароматнее и вкуснее. Ну и румянее конечно же)) И вкусно и полезно и красиво.

Приятного аппетита.
[520x458]

Куриный рулет -это не просто куриный рулет, это наивкуснейший куриный рулет!

Куриный рулет

Это не просто куриный рулет, это наивкуснейший куриный рулет!

А какой он сочный! Вкусен как в горячем так и в холодном виде, но считается холодной закуской.



Противень у меня небольшой (35х28 см). Поэтому даю пропорции, как готовила я.



Понадобится:

Запеченные гнезда из фарша с сыром

Запеченные гнезда из фарша с сыром

Это блюдо из фарша затмит любые котлеты! 25 минут в духовке — и этот шедевр готов. 

Читать далее...

Круассаны

Ингредиенты:

- Мука - 450г.
- Сахар - 50г.
- Масло сливочное - 200г.
- Дрожжи сухие - 25г.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - щепотка
- Молоко - 250мл.

Приготовление:

1. Просеять муку с солью, растиреть с ней 25 г. сливочного масла. Соединить сахар, яйцо, молоко и дрожжи, оставить на 10 мин. Добавить массу в муку с маслом и замешать тесто. Раскатать в полосу 45x15 см.
2. Сливочное масло разделить на 3 части. 1/3, смазать полоски теста. Сложить тесто втрое, снова раскатать и смазать 1/3 масла.
3. Обернуть тесто пленкой, убрать на час в холодильник.
4. Повторить все действия (раскатать и смазать маслом, сложить втрое), снова убрать в холодильник на час.
5. Готовое тесто тонко раскатать в прямоугольник, разрезать вдлинну пополам. Затем, каждую половину, разрезать на треугольники.
6. Скатать треугольники в рулеты, загнуть края.
Выложить на противень,дать подойти 30 мин.
7. Выпекать 15 мин. в заранее прогретой духовке до 200°
[700x700]

Пряное имбирное печенье

Ингредиенты:

- Мука — 270 г
- Сода — 2 ч. ложки
- Соль — ½ ч. ложки
- Молотый имбирь — 2 ч. ложки
- Молотая корица — 1 ч. ложка
- Молотая гвоздика — ½ ч. ложки
- Молотый белый перец — ¼ ч. ложки
- Сливочное масло — 220 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо — 1 штука
- Мёд — 100 г

Приготовление:

1. Смешайте муку, соду, соль и специи.
2․ В другой ёмкости взбейте миксером масло.
3․ Всыпьте к нему сахар и взбивайте ещё пару минут.
4․ Добавьте яйцо и мёд и снова перемешайте.
5․ Затем всыпьте сухие ингредиенты и взбейте до однородной консистенции.
6․ Заверните тесто в пищевую плёнку и положите в холодильник на полчаса.
7․ Охлаждённое тесто раскатайте тонким пластом и вырежьте из него круглое печенье.
8․ Выложите его на покрытые пергаментом противни на небольшом расстоянии друг от друга.
9․ Выпекайте по одному противню с печеньем около 15 минут при температуре 180 °C.
[700x700]

Овсяно-банановые маффины

Ингредиенты:

- Банан спелый - 2 шт.
- Овсяные хлопья - 60 г.
- Грецкие орехи - 20 г.
- Сметана - 1 ст. л.
- Яйцо - 3 шт.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Ванилин - щепотка

Приготовление:

1. Овсяные хлопья измельчить в блендере. Орехи мелко нарезать.
2. Бананы размять вилкой до состояния пюре. Смешать все ингредиенты.
3. Формочки для кексов заполнить тестом на 2/3. Выпекать 30 минут при температуре 180 С.

Мясной сырный суп

Ингредиенты:

- Фарш (говяжий) - 400 г.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Вода или куриный бульон - 500 мл.
- Сливки - 50 мл.
- Плавленый сыр - 150 г.
- Зелень - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Морковь натираем на тёрке, лук нарезаем мелко, картофель режем кубиком.
2. На сковородке обжариваем морковь и лук. В кастрюлю добавляем масло и обжариваем фарш. Солим, перчим по вкусу, добавляем картофель,куриный бульон и зажарку.
3. Добавляем 300 мл. воды и варим 20 минут.
4. В суп добавляем сливки, плавленый сыр и зелень. Готово.

Куриные бедра в маринаде

Ингредиенты:

- Оливковое масло — 4 ст. ложки
- Лайм — 2 штуки
- Петрушка — 4–6 веточек
- Чеснок — 2 зубчика
- Молотый кумин — ¹⁄₂ ч. ложки
- Молотый чили — 1 щепотка
- Куриные бёдра — 4 штуки
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу


Приготовление:

1. Венчиком взбейте половину масла, сок лаймов, мелко нарубленную петрушку, измельчённый чеснок, кумин и чили.
2․ Выложите в маринад курицу и перемешайте, чтобы она была покрыта со всех сторон.
3․ Уберите в холодильник минимум на 30 минут и максимум на 2 часа.
4․ Затем разогрейте в сковороде оставшееся масло на средне-высоком огне.
5․ Приправьте бёдра солью и чёрным перцем. Выложите их в сковороду кожей вниз. Если остался маринад, полейте им курицу.
6․ Обжаривайте около 6 минут, пока не появится хрустящая румяная корочка. Переверните и готовьте ещё 2 минуты.
7․ Переложите курицу в форму для запекания. Отправьте в разогретую до 220 °C духовку на 10–12 минут.
8․ При подаче полейте соком и маринадом, который остался в форме.

Американский кукис

Ингредиенты:

- Сливочное масло – 20 гр
- Сахар – 2-4 ч. л.
- Молоко – 1 ст. л.
- Мука – 50 гр
- Разрыхлитель для теста – щепотка
- Соль – щепотка
- Шоколад – по вкусу

Приготовление:

1. Сливочное масло растопить в микроволновке (около 40 сек)
2. Добавить сахар, молоко, муку, разрыхлитель и соль, смешать все до однородной консистенции
3. Мелко порубить шоколад и добавить в готовое тесто, перемешать
4. Выложить тесто, формируя печенье, на тарелку или пергамент
5. Отправить будущий кукис в микроволновку на 1 минуту
6. Дать остыть пару минут

Шашлык из грибοв

⠀ Ингредиенты:

- Шампиньοны - 600 г.
- Лимοнный сοк - 2 ч. л.
- Сοевый сοус - 4 ст. л.
- Укрοп - 1 пучок
- Паприка - 1 ч. л.
- Пοдсοлнечнοе маслο - 4 ст. л.
- Сοль - пο вкусу
⠀
Пригοтοвление:

1. Пοмыть грибы. Расстелить на чистοй пοверхнοсти пοлοтенце. Перелοжить на негο грибы, чтοбы вся лишняя жидкοсть впиталась.
2. Пοместить грибы в пакет. Туда же дοбавить растительнοе маслο и сοевый сοус, паприку, сοль, лимοнный сοк, а также измельченный укрοп.
Закрыть пакет.
3. Встряхнуть сοдержимοе. Οставить так на 30 мин. Смοчить шпажки вοдοй.
4. Маринοванные грибы нужнο нанизать на шпажки.
5. Разοгреть духοвку дο 200°. Перенести шпажки с грибами на прοтивень. Запекать 15 мин.

Моцарелла в рисовой бумаге

Ингредиенты:

- Моцарелла - 200 г.
- Рисовая бумага - 8 Листов
- Масло растительное - для жарки
- Соус терияки - 30 г.
- Соевый соус - 5 г.
- Кунжут жареный - для подачи

Приготовление:

1. Моцареллу нарезаем на брусочки.
2. Рисовую бумагу разрезаем пополам и смачиваем ее водой с двух сторон (Вода впитывается примерно за 20-30 секунд).
3. В нижнюю часть папируса укладываем моцареллу, подгибаем к ней края бумаги и скручиваем в ролл.
4. Слегка обжариваем на растительном масле, добавляем терияки и соевый соус. Тушим пару минут на среднем огне. Нужно чтобы сыр внутри начал таять.

Косички с шоколадной пастой

Ингредиенты:

- Раст. масло — 1–2 ч. л.
- Мука — 2–3 ст. ложки
- Слоёное тесто — 500 г
- Шоколадная паста — 300 г
- Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1․ Застелите противень пергаментом, смажьте его маслом. Разогрейте духовку до 180 °C.
2․ Присыпьте стол мукой. Выложите на половину теста и немного раскатайте.
3․ Распределите по нему шоколадную пасту. Слегка раскатайте второй пласт теста и накройте им первый.
4․ Разрежьте на полоски шириной 2–3 см. Каждую из них скрутите и поместите на противень.
5․ Взбейте яйцо и смажьте им тесто. Выпекайте 15–18 минут до золотистого цвета.