• Авторизация


Огурцы не взрываются! 08-08-2015 21:36

Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение

Огурцы не взрываются!

 

[697x285]

И огурцы не взрываются!

Способ засолки огурцов - чтобы банки никогда не взрывались!

 Читать далее

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Земляника садовая (уход,размножение) 08-08-2015 15:07

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Земляника садовая (уход,размножение):

 

Эта ягода способна давать фантастические урожаи, но чтобы получить хорошую отдачу, её надо удобрять.

С весны и до конца лета, строго по расписанию и чётко по норме.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 05-08-2015 20:50

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Кабачковая икра по ГОСТУ в мультиварке!

[481x700]

Когда я посадила на участке кабачки впервые – по незнанию насадила кустов 12. А они, оказывается, растут примерно как огурцы: созревают один за другим на кусте, а то и по несколько штук сразу. В итоге, на дачу я ездила через день, вывозя эти кабачки практически ящиками, обеспечила всех родственников и соседей этими овощами, наморозила, и уже не знала, куда еще их применить. Практичность не давала просто их выкинуть. И тогда спасительным стал рецепт консервированной кабачковой икры по ГОСТу. В советские времена он годами отрабатывался на производстве, выверен буквально до грамма, поэтому никаких сложностей с приготовлением кабачковой икры в мультиварке у меня не возникло. На вкус она получается точно такой, какой мы помним ее с детства. Так что для тех, кто испытывает гастрономическую ностальгию (а таких, я знаю, немало) этот рецепт – просто находка.

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
что чем лечить, вдруг пригодится 05-08-2015 13:33

Это цитата сообщения ringing Оригинальное сообщение

что чем лечить, вдруг пригодится

вдруг пригодится

1.
[700x441]

2.
[700x441] Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 01-08-2015 16:06

Это цитата сообщения Отрада Оригинальное сообщение

Чувства в карандаше

Это работы непрофессионального художника Maria Zeldis.
Простые рисунки карандашом – а сколько чувства в каждой работе!

[показать]

[показать]
Дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
борщевая запрвка 31-07-2015 23:36

Это цитата сообщения черемшина_2 Оригинальное сообщение

Удобная зимой - борщевая запрвка

[604x402]
Борщевая заправка

Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщик за полчаса готов! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке - вообще минутное дело!

Ингредиенты:

свекла 3 кг
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
перец сладкий 1 кг
помидоры 1 кг
1 стакан сахара
3 ст.л. соли
1 стакан растительного масла
125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9%

выход: около 12 банок по 0,5 л

Приготовление:
Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности:

Лук порезать полу- или четвертькольцами

Свеклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад)

так же натереть и морковь

перец порезать тонкой соломкой,

помидоры полукружками

добавить соль, сахар, уксус, масло

все перемешать и поставить на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минут,

разложить горячим в стерильные банки и закатать.

Зимой просто варите бульончик, заправляете капусткой, картошечкой (я варю без нее), немного провариваете и отправляете содержимое баночки, минут через 7-10 борщик готов! В конце я предпочитаю рубленный чесночок добавить прямо в кастрюльку и в тарелку побольше зелени и сметанка для желающих.
https://vk.com/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 31-07-2015 01:01

Это цитата сообщения Maria2406 Оригинальное сообщение

Рассольник в банках - отличный рецепт на зиму!

Ингредиенты:
1,5 кг огурцов (свежих)
1 кг лука

1 кг болгарского перца
1 кг моркови
1,5 кг красных помидор
3 столовые ложки соли (без горки)
2 столовые ложки сахара
0,3 литра растительного масла
1,5 стакана риса
зелень : петрушка, укроп
2 столовые ложки 70% уксусной эссенции
0,6 литра воды

Налить масло в таз и что крошим, складываем. Я начала с лука, потом тертая на крупной терке морковь.
Сюда же промытый в воде рис , Следом кубиками огурцы и помидоры.
Дальше соль и сахар, мелко нарезанную зелень. 
Налить воду. Не забывайте мешать чтобы не пригорало.
Варить от закипания минут 30, за 5-10 минут до выключения налить уксус.
Разложить в банки и закрутить. Я не переворачивала банки, только накрыла полотенцем.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 30-07-2015 23:57

Это цитата сообщения Ольга-В Оригинальное сообщение

Китайские картинки для творчества.

[700x602]
[558x700]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуска «Кобра» из синеньких. Заготовки на зиму. 29-07-2015 00:45

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

Закуска «Кобра» из синеньких. Заготовки на зиму.

[470x312]


Пряная закуска получается — высший класс. То, что в ней достаточно много горького перца, пусть Вас не смущает, в общей массе он не чувствуется, но тем не менее во рту горит. Закуска «Кобра» исчезает со стола всегда первой.
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сливовый соус 29-07-2015 00:23

Это цитата сообщения SuperFamily Оригинальное сообщение

Сливовый соус

Привлекательный внешне, аппетитный и невероятно вкусный сливовый соус в домашних закромах способен уверенно занять почетные позиции в категории заготовок для праздничного меню по случаю торжественного события. И даже не самый идеальный кусок мяса, пропитавшись в такой заправке, приобретает особый изыск. Подходит соус из сливы как к птице, так и к свинине, говядине и баранине.

Тепловая обработка «безликую» окраску сырых компонентов превращает в живописную, насыщенную по цвету. Этот соус из сливы отличается нежной, шелковистой текстурой и сладковатым привкусом. Он отлично дополнит мясные блюда и станет главным гастрономическим акцентом на столе.

[500x375]

Ингредиенты:

  • сливы сорта «Венгерка» – 1200 г
  • болгарский перец среднего размера – 3 шт.
  • чеснок – 1 головка
  • уксус 7-9% – 1 ст.л.
  • растительное масло – 3 ст.л.
  • соль – 1 ст.л.
  • сахар – 2-3 ст.л.
  • перец молотый
  • перец горошком
дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вишневая наливка - рецепт простой, но — долгоиграющий! 15-07-2015 02:15

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Вишневая наливка - рецепт простой, но — долгоиграющий!

Вишневая наливка — рецепт простой. Но — долгоиграющий! Выдержать 4-5 месяцев и не попробовать сие чудо весьма трудно. Можно, конечно, пить наливку и сразу после приготовления. Вкус будет приятным, ну, уж слишком «прямолинейным», что-ли и не фактурным. Сладость — сама по себе, а крепость — отдельно от сладости. А вот после "отдыха" восторжествует столь любимая мною гармония. Итак, вишневая наливка...
[640x480]

[260x130]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сытный ужин из ничего 15-07-2015 01:59

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Сытный ужин из ничего

[показать]

Очень понравился рецепт,с позволения автора взяла его к себе на сайт. Все очень просто быстро, и наполняющие могут быть очень разными , и по составу и по ценам..

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 15-07-2015 01:51

Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение

Зентангл (zentangle) - арт~картинки для творчества

Зентангл (англ. zentangle) – новая, развивающаяся форма искусства, которая сочетает в себе творчество, медитацию и удовольствие. Практически каждый может наслаждаться рисованием замысловатых орнаментов при помощи легкого в изучении метода «зентангл». Не нужно быть художником или приобретать дорогостоящие материалы и оборудование, все, что необходимо – это бумага, ручка (линер) и карандаш. Зентангл позволяет расслабиться и уменьшить стресс, одновременно вы будете создавать что-то красивое.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Замораживаем зелёный горошек 15-07-2015 01:48

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Замораживаем зелёный горошек.

Вы практикуете у себя заморозку зелёного горошка? Он получается очень вкусным, если сделать приготовление заготовки  этим способом. Это просто, но есть маленький нюанс. Знакомьтесь с процессом .


[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заготовки на зиму - 30 рецептов с фото 15-07-2015 01:46

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Заготовки на зиму - 30 рецептов с фото

Заготовки на зиму
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
АДЖИКА ИЗ СЛИВЫ 15-07-2015 00:49

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

АДЖИКА ИЗ СЛИВЫ

Ароматная, пряно-острая,со сладко-соленым вкусом и фруктовой ноткой аджика отлично подходит к мясным блюдам и птице, хорошо сочетается с рисом и макаронами.

[604x371]

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Слива — 2 кг;
Чеснок — 200 г;
Сладкий перец красного цвета — 1 кг;
Горький перец — 2-3 шт;
Зелень укропа — большой пуч.;
Зелень петрушки — большой пуч.;
Зеленый и фиолетовый базилик — большой пуч.;
Томатная паста — 2 ст.л.;
Соль — 2-2,5 ст.л.;
Сахар — 70-100 г;
Черный молотый перец — 1/4-1/2 ч.л.;
Молотый кориандр — 1/4-1/2 ч.л.;
Молотая гвоздика — 1/4-1/2 ч.л.;
Молотый тмин — 1/4-1/2 ч.л.;

[604x340]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Чеснок очистить, вымыть, обсушить.

Сливу вымыть, удалить косточки.

Сладкий и горький перец вымыть, у сладкого перца удалить семена, нарезать на четвертинки.

Зелень вымыть, обсушить. У тархуна (эстрагона) оборвать листочки и молодые веточки.

Пропустить через мясорубку в отдельную миску чеснок.

Затем пропустить через мясорубку сливу, сладкий и горький перец, всю зелень, сложить пюре в металлическую кастрюлю с толстым дном. Добавить соль и сахар по вкусу, молотые специи, хорошо перемешать и поставить на средний огонь. Довести смесь до кипения, убавить огонь до минимального и варить 15-20 минут. Затем добавить чеснок и кипятить еще около 5 минут.

[604x340]

Разлить аджику в сухие стерильные банки и герметично закрыть стерильными сухими крышками. Банки перевернуть вверх дном, укутать и дать полностью остыть.

Хранить аджику в темном прохладном сухом месте.

[604x318]

Источник: cooksa.ru/recipes
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Гребень с кристаллами Swarovski своими руками 15-07-2015 00:45

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Гребень с кристаллами Swarovski своими руками

Еще один необычный и не так часто встречающийся аксессуар я предлагаю сделать сегодня – это гребень! 
Мы будем использовать уже готовую металлическую основу, а также кристаллы и жемчуг Swarovski®. При желании фрагмент может стать и кулоном, и брошью, и браслетом. Все зависит от фантазии и фурнитуры!
 
 
далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-07-2015 23:31

Это цитата сообщения Enigmatica Оригинальное сообщение

Без заголовка

Индийские воздушные «Пури»

 

[500x387]

Далее>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
«Грабли» для уборки крыжовника 14-07-2015 23:23

Это цитата сообщения Enigmatica Оригинальное сообщение

«Грабли» для уборки крыжовника

«Грабли» для уборки крыжовника

 

Шипы на ветвях у крыжовника доставляют много неудобств при сборе урожая. Чтобы облегчить эту работу, есть очень простое приспособление.

 

Из мягкой нетолстой, лучше белой, проволоки выгибаем контур лопаточки-держака. В передней части в вертикальном положении выгибаем гребенку, состоящую из восьми зубьев высотой до 1,5 см, расстояние между которыми 1 см. Верхние концы зубьев слегка загнуты внутрь.

 

 

Приспособление это можно делать целиком из одного куска проволоки или по частям, выгибая гребенку отдельно, а затем припаять ее к общему контуру-держаку.

 

К расширенной части контура подшиваем небольшой мешочек из материи, куда и попадают ягоды при сборе.

 

 

 

Размеры этого приспособления (ширина гребенки и контура, длина контура и ручки, а также длина мешочка) приблизительно равны между собой и составляют около 8—10 см. Ручку для удобства обшиваем или обертываем любым подходящим для этой цели материалом.

 

Принцип работы этого приспособления заключается в счесывании ягод при движении его вдоль ветки от основания на себя. Ягоды, попадая между зубьями, легко обрываются.

 

 

Приспособление для сбора крыжовника: 1 — об щий вид; 2 — гребенка

 

При этом, как показали испытания, обрыва или повреждения плодовых почек, значительного попадания листьев в мешочек не происходит; повреждения ягод не наблюдается. При сборе хорошо иметь деревянный или металлический крючок, чтобы раздвигать и приподнимать ветки.

 

Производительность труда на сборе ягод при применении этого приспособления повышается, а повреждение рук сборщиков шипами значительно уменьшается.

 

 

 

Нож для прореживания ягодных кустарников

 

При прореживании смородины, крыжовника, малины приходится применять садовую пилу, садовый нож, секатор. Это не всегда удобно, в кустах неизбежно остаются пеньки или наносятся ранения ветвям, не подлежащим удалению. Прореживать кусты крыжовника этими инструментами мешают шипы.

 

Для прореживания ягодных кустарников садовод-любитель Д.П.Шлапак изготовил и применяет нож из стального прута длиной 130—160 см и диаметром 8—10 мм. Один конец прута загнут в эллипсо-образную ручку, а другой конец на длину 70—80 мм откован в виде лезвия ножа серпообразной формы и остро заточен.

 

Предназначенную для вырезки ветвь одной рукой отводят в сторону, нож вдавливают
в почву, зацепляют им за основание ветви и тянут на себя, делая срез.

 

 

Пенька при этом не остается. Работать таким ножом легко, благодаря длинной ручке не нужно сильно нагибаться, не мешают шипы. Максимальный диаметр вырезаемых веток — 30—40 мм, что вполне достаточно для прореживания взрослых кустов.

 

А.Я.ГОРБАТОВ

 

Читать подробнее →

Ключевые слова: блог

Опубликовал Владимир Сварщиков ,

Взято с :

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЛУК КИТАЙСКИМ СПОСОБОМ 13-07-2015 00:12

Это цитата сообщения Enigmatica Оригинальное сообщение

ЛУК КИТАЙСКИМ СПОСОБОМ

 

ЛУК КИТАЙСКИМ СПОСОБОМ


В этом году лук у нас в огороде вырос на диво. Луковицы необыкновенно крупные, здоровые, ярко-оранжевого цвета, что свидетельствует о хорошей зрелости. Правда, довольно плоской формы, что не совсем отвечает его сортовому признаку. Дело в том, что мы впервые воспользовались китайским способом — выращивали лук на гребнях.

Охотно поделюсь своим опытом

Лук лучше всего выращивать на следующий год после капусты, шпината, огурцов, кабачков, тыквы, гороха, помидоров, салата, под которые было внесено много удобрений. Если такого участка нет, то с осени на грядки пол лук надо внести на 1 кв.м 5 кг навозного перегноя, 1 столовую ложку суперфосфата, 1 чайную ложку нитрофоски, 2 столовые ложки доломитовой муки или мела и перекопать. Весной, в начале или середине апреля, почву вновь следует перекопать, если она недостаточно влажная, то полить. На каждой грядке мы делаем три гребня (можно и два) с расстоянием между ними 30 см, высотой 12—15 см.

За две недели до посадки севок или выборку прогреваем возле печи или батареи при температуре 40-45° С в течение 8—10 часов. Это предохраняет лук от шейковой гнили, ложной мучнистой росы и стрелкования.

Перед посадкой снимаем чешую, которая при хранении защищает луковицу от болезней, а при посадке выделяет в почву вещества, задерживающие рост луковиц, обрезаем сухую часть шейки, не задевая ростка, и замачиваем на 24 часа в теплой воде. В последней декаде апреля или в начале мая, в зависимости от погоды и в соответствии с благоприятным днем лунного календаря, севок высаживаем в гребни на расстоянии 12—15 см, заглубляя на 2—3 см, и плотно обжимаем землю вокруг каждой луковички. Через две недели после посадки подкармливаем раствором коровяка или птичьего помета, разбавляя его соответственно в 5 или 12 раз.

Если нет дождя, в первый месяц обильно поливаем 2—3 раза. Рыхлим почву и удаляем сорняки.

В июне луковицы открываем, отгребая почву с гребней в ровики-междурядья. Эта операция широко используется китайскими крестьянами. Благодаря прогреванию солнцем и подсушиванию обнаженных луковиц, а в некоторых случаях даже внешних корней донца, предотвращается выведение личинок луковой мухи, наносящей огромный урон урожаю. Открытые луковицы свободно разрастаются в ширину, потому приобретают несколько уплощенную форму.

В середине июня делаем вторую подкормку, непосредственно под корень, органическими или минеральными удобрениями (на 10 л воды 3 столовые ложки огородной смеси или 2 столовые ложки суперфосфата и 1 десертную ложку хлористого калия), расходуя по 5 л на 1 м?.

За месяц до уборки делаем «сухой полив» — рыхление почвы. За три недели до уборки полив совсем прекращается.

За неделю до уборки, если еще не все луковицы созрели, лопатой подрезаем корни на глубине 8—6 см.

Убираем лук во второй половине августа или первых числах сентября, учитывая благоприятные по лунному календарю дни. Очень важно не опоздать с уборкой, так как через неделю или полторы после созревания рост лука возобновляется, и луковицы прорастают, становятся непригодными для хранения.

Если все-таки с уборкой опоздали, то после обрезки корней и пера следует донце луковиц подпалить над пламенем. Такой лук будет храниться, он вполне пригоден в пищу, но для выгонки или последующей посадки применять ею не следует.

При выращивании лука на гребнях уборка упрощается: луковицы очень легко выдергиваются из рыхлой почвы. Так как луковицы были открыты, а корни подрезаны, то земли на растениях практически не бывает, и отряхивать ее, как обычно руками нет необходимости.

Выдернутый лук раскладываем на солнечном месте на несколько дней, а если погода сырая, то под навесом или на чердаке. После этого перо и остатки корней обрезаем, оставляя шейку длиной 3—4 см, а лук еще раз подсушиваем на печи или возле любых отопи тельных приборов. Просушка при температуре 30—35° С позволяет избежать поражения луковиц шейковой гнилью.

Храним лук в сетчатых мешках при комнатной температуре.

Все работы на луковых грядках, особенно уборку, стараемся выполнять в благоприятные для – этих работ дни по лунному календарю садовода-огородника. Помню, один год мы убирали лук в пасмурную погоду при моросящем дожде. Деревенские соседи удивлялись и утверждали, что лук сгниет. Они убирали позже, в солнечный день, но неблагоприятный по лунному календарю. И что же? Наш лук прекрасно хранился до
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии