100 г сливочного масла разотрите, добавьте 2 ч. ложки хрена, натертого на мелкой терке, посолите.

Полученную массу взбейте и намажьте тонким слоем на ломтики белого или черного хлеба.

Украсьте кружочками яйца и зеленью.

250 г творога разотрите с 3 ст. ложками сметаны, добавьте 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, 1 ст. ложку измельченной зелени петрушки, соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте. Пасту намажьте на булку с маслом. Украсьте бутерброд веточкой зелени, дольками огурца и помидора.

Разотрите 2 сваренных вкрутую яйца, добавьте 200 г твердого сыра, натертого на мелкой терке, 3-4 измельченных зубка чеснока, все перемешайте и посолите.

Этой массой намажьте ломтики хлеба, украсьте кружочками огурца и зеленью.

250 г творога и 0,5 ст. ложки томатной пасты смешайте, добавьте толченый чеснок (5 зубков), 1,5 ст. ложки растительного масла, зеленый лук, петрушку и все перемешайте. Этой массой намажьте ломтики хлеба, украсьте дольками свежего огурца и веточкой зелени.

Пропустите через мясорубку 250 г творога, 100 г сливочного масла, маринованный перец (2-3 шт.), 5 зубков чеснока.

Полученную массу посолите.

Сверху на нее можно положить овощи и зелень.

30 г сливочного масла разотрите с тертым сыром (50 г) и мелко нарубленной огуречной травой (2 ст. ложки). Все хорошо взбейте и намажьте ломтики ржаного хлеба.

Украсьте бутерброд яичным желтком.

Морковь (3-4 шт.) очистите, натрите на крупной терке, добавьте 2 ст. ложки тертого хрена, 1 ст. ложку измельченного репчатого лука и крупное яблоко кислых сортов, нарезанное кубиками.

В полученную смесь влейте майонез, добавьте по вкусу сок лимона, тщательно перемешайте и посыпьте зеленью мелко нарезанного укропа.

300 г помидоров нарежьте кружочками, положите их в салатник, а сверху посыпьте брынзой (100 г), натертой на мелкой терке, и зеленью петрушки.

Заправьте салат сметаной и майонезом в равных количествах.

Маринованный перец (2 шт.), репчатый лук (1 шт.), 4 сваренных вкрутую яйца нарежьте кубиками, добавьте 2 зубка чеснока, растертых с солью. Можно влить 1 ст. ложку растительного масла.

Заправьте салат из перца майонезом. Украсьте его дольками яйца, кусочками перца и зеленью.

300 г сладкого перца очистите, залейте кипятком, выдержите в нем до остывания, а затем нарежьте кубиками.

Очистите 2 яблока, натрите на крупной терке, смешайте с перцем и заправьте 3 ст. ложками соуса.

Его приготовьте из 2 ст. ложек растительного масла, 1 ст. ложки томатного пюре, 2 зубков измельченного чеснока, мелко нарезанного репчатого лука.

Салат украсьте зеленью, петрушки, укропом и ломтиками яблок.

Репчатый лук (3 шт.) мелко нарежьте, поджарьте на растительном масле до золотистого цвета.

2 сладких перца очистите, нарежьте соломкой, 2 свежих огурца и 4 помидора нарежьте кружочками.

Уложите лук в салатник, сверху - перец, огурцы, помидоры, затем посыпьте измельченной зеленью, добавьте толченый чеснок, соль и заправьте растительным маслом.

300 г перца разного цвета нарежьте соломкой, добавьте 200 г репчатого лука, нарезанного кольцами, и 300 г помидоров, нарезанных так же.

Все смешайте, полейте сметаной (50 г) или растительным маслом, посыпьте измельченной зеленью.

200 г сладкого перца испеките, очистите от семян и кожицы, посолите, выложите горкой на блюдо.

На перец положите 100 г помидоров, нарезанных кружочками, на них - 200 г поджаренных ломтиков баклажанов, а сверху - ломтики сваренных вкрутую яиц (6 шт.).

Заправьте салат растительным маслом с небольшим количеством майонеза.

Украсьте кружочками помидоров и посыпьте зеленью петрушки.

Нарежьте соломкой 3-4 стручка сладкого перца. Очистите от кожицы и нарежьте кружочками 200 г свежих огурцов и 200 г помидоров. Нарежьте кольцами репчатый лук, посолите и залейте холодной водой для удаления горечи. Через 15-20 мин воду слейте, а лук смешайте с подготовленными овощами.

Добавьте зелень петрушки и укропа, посолите по вкусу, заправьте лимонной кислотой и растительным маслом.

Брынзу (100 г) нарежьте кубиками толщиной в 1 см, положите в кастрюлю, залейте кипятком и дайте постоять 20 мин. Затем воду слейте.

На блюдо уложите брынзу, нарезанные кубиками помидоры (4 шт.) и 2 ст. ложки нарезанного зеленого лука.

Заправьте салат сметаной или смесью сметаны и растительного масла в равных количествах.

Украсьте салат зеленью.

200 г помидоров обдайте кипятком, очистите от кожицы и нарежьте кружочками. Натрите на крупной терке 150 г твердого сыра, выложите его в салатник, добавьте помидоры и репчатую луковицу, мелко нарезанную кубиками.

Залейте салат смесью из майонеза (80 г) и сметаны (100 г), добавьте молотый черный перец, соль и лимонный сок по вкусу.

Перед подачей на стол посыпьте салат мелко нарезанной зеленью петрушки.

Нарежьте кусочками 4 помидора, 2 сваренных вкрутую яйца и репчатый лук (1 шт.).

Все смешайте, выложите в салатницу, посолите, заправьте растительным маслом, а сверху посыпьте 2 ст. ложками тертого сыра и 1 ст. ложкой измельченного укропа.

По 2 помидора и очищенных яблока нарежьте дольками, положите слоями в салатник.

Залейте соусом, приготовленным из растительного масла, 1 ч. ложки сахара, соли, молотого черного горького перца и лимонной кислоты по вкусу.

Нарежьте кубиками 4 помидора. Очистите 6-7 грецких орехов, измельчите их яра. Нарежьте мелкими кубиками репчатый лук.

Положите слоями помидоры, лук, орехи, посолите и поперчите по вкусу.

Салат заправьте растительным маслом и посыпьте измельченным укропом.

Любителям острого рекомендуем такой рецепт: помидоры (4 шт.) нарежьте кружочками и положите на блюдо в один слой. Каждый кусочек посолите, посыпьте черным молотым перцем и сахаром. Украсьте измельченной зеленью.