Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
НЕЖНЕЙШАЯ ГОВЯДИНА В СОУСЕ (ГОТОВИМ В ГОРШОЧКАХ)
Автор![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
niksya
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ГОВЯДИНА ПО-БУРГУНСКИ ОТ ЖЕРАРА ДЕПАРДЬЕ (Boeuf bourguignon)
[показать]
Готовилаniksya
Итак, первым моим приготовленным блюдом по книге Жерара Депардье "Моя Кухня" стала "Говядина по-бургунски" или, как в оригинале "Boeuf bourguignon". Даже читая путеводитель по франции, в разделе "рестораны", первым блюдом, которое могут предложить туристам в ресторанах, шла эта говядина. Получилось вкусно, что и говорить, Депардье знает толк в хорошо покушать. Предлагаю почувствовать вместе со мной вкус Франции!
Это цитата сообщения тамара_нинуа Оригинальное сообщение
ЛОБИАНИ (хачапури с фасолью)
Ингредиенты:
250г. маргарина(если тесто постное) или масла.
1ч.л. соли
1ст.л.подсолнечного масла
1ч.л. сахара
дрожжи,вода и мука.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Разводим дрожжи в теплой воде и выливаем в миску.Туда же добавляем сахар,соль,подсолнечное масло и растопленный маргарин или масло.Перемешиваем и добавляем 2 стакана теплой воды.Замешиваем тесто. Тесто не должно быть крутым.Оно должно быть,как густая сметана,но очень нежное.Оставляем его подниматься.А пока приготовим начинку(начинка можит быть разной сыр,грибы,капуста,мясо и т.д.) Но у нас лобиани,а значит начинка фасоль.Готовим начинку.Отварим фасоль( лобио-это по грузински) помнем ее палкой блендером(можно и руками) и добавим в фасоль соль,перчик черный и обжаренный лучок. Перемешаем и все прекрасно. Печь можно сверху на газе или как удобно.
НАЧИНКА:
0,5КГ. фасоли
1-2 луковицы
соль,перец черный(молотый)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!!!!
[400x216]
[700x611]
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ЗАКВАСКА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА
Автор trio_mia источник рецепта
[показать]
Культивировать закваску можно многими способами. Поделюсь самым простым из них, к которому несколько лет назад прибегла сама. Я до сих пор пользуюсь этой закваской, освоилась с ней и подружилась.
Есть закваски, в которых в качестве катализатора используется изюм, в других - йогурт... а здесь нужны только мука и вода - и больше ничего!
Bыпускать дрожжи промышленым способом стали лишь около пулутора веков назад , а до этого все пекли хлеб с использованием натуральных дрожжей, которыми, собственно, и является закваска. Про молочнокислые бактерии - те, что сквашивают молоко и заквашивают капусту - все слышали. Так вот, и здесь виной всему - они...
3акваску можно вырастить самим за несколько дней! Для этого понадобится посуда с крышкой (подойдет стеклянная банка или небольшая миска), мука и вода.
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
РЖАНОЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ
[показать]
Автор Автор trio_mia источник рецепта
Это такое заразительное дело!.. Хлеб мы, естественно, давно не покупаем: покупной ни в какое сравнение не идет с домашним, настоящим. Особенно люблю с закваской экспериментировать. Я, как культивировала ее 6 лет назад, так и живет она у меня в холодильнике в баночках: в одной ржаная, в другой пшеничная (http://www.liveinternet.ru/users/zhuzhina_mama/post132509372/ -закваска). Заслуженная уже, очень активная, берегу ее, как зеницу ока. Впрочем, она особого ухода и не требует, надо только не забывать ее использовать, желательно почаще... Описание процесса многих отпугивает: долго, мол, муторно... Большое удобство выпечки хлеба с закваской в том, что процесс можно прервать практически в любой момент, поставив закваску, тесто или уже сформованный хлеб в холодильник и возобновить его, когда вам удобно! Да и вашего вмешательства, по сути, почти не требуется. Нет, без замешивания теста, формовки и выпечки, конечно, не обойтись, но всю остальную работу закваска выполняет сама - она свое дело знает! Абсолютным фаворитом у нас в семье является ржаной хлеб на закваске. Этот рецепт не взят из книг популярных хлебопеков, не позаимствован с одного из многочисленных кулинарных сайтов, не имеет громкого названия (собственно, никакого не имеет)... это просто наш любимый ржаной хлеб, который у меня получился после многочисленных экспериментов.
[показать]
Это цитата сообщения Tia_Karera Оригинальное сообщение
Вязание-крючок -Платье
[455x698]
[455x698]
[640x274]
[700x631]
[563x640]
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
СОУС "БЕШАМЕЛЬ"
Вам понадобится:
| Сливочное масло | 50 г | Мука пшеничная | 50 г |
| Молоко коровье | 500 мл | Соль | ½ ч.л. |
| Перец черный молотый | ½ ч.л. |
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ГУЛЯШ ИЗ ИНДЕЙКИ ПО-ИСПАНСКИ
Готовила это блюдо несколько раз, все едят с удовольствием, уже и знакомые взяли рецепт, говорят спасибо! В рецепте ничего не меняла, далее рецепт в оригинале. Готовьте, не пожалеете! Спасибо Татьяне из Минска с Вкусного блога.
Это цитата сообщения СуетаСует Оригинальное сообщение
Оладьи из кабачков
В самый сезон созревания кабачков можно разнообразить блюда из них. Такие оладушки очень любит дедушка.
Продукты: 4 средних молодых кабачка, 1 луковица, 1 сырая картофелина, 4 зубчика чеснока, от 2 до 6 ст.л. муки (зависит от количества сока, который будут выделять кабачки), 1 ст.л. крахмала, 50 г. сыра пармезан, 2 яйца, соль, перец, укроп, 4 ст.л. растительного масла.
Приготовление: Кабачки натереть на крупной терке (при необходимости слить сок), натереть на мелкой терке среднюю очищенную картофелину, порезать мелко лук и чеснок, намельчить укроп, натереть на мелкой терке сыр и добавить в общую массу, посолить, поперчить и начать тщательно перемешивать полученную смесь. Затем размешивая добавить крахмал, яйца, муку и довести до консистенции теста для блинов. Добавить масло и размешать.
Сковороду прокалить до нужной температуры (на первую партию можно слегка смазать маслом) и ложкой выкладывать оладушки желаемой величины. Обжарить с двух сторон и подавать с любым соусом или сметаной.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
МЯСО С ГРИБАМИ И ФАСОЛЬЮ В ГОРШОЧКАХ
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ДРОЖЖЕВЫЕ РОГАЛИКИ С МАКОМ (Rogaliki drozdzowe z makiem)
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ВЯЖЕМ КРЮЧКОМ АКСЕССУАРЫ ДЛЯ ТУАЛЕТНОЙ КОМНАТЫ
Я ТАКОГО ЕЩЁ НЕ ВСТРЕЧАЛА! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
КОББЛЕР ИЗ ГОВЯДИНЫ
[показать]
Как вариант нарядного ужина. Основные продукты могут быть любыми - и курица, и добавить грибы или другие овощи, неизменным остается только верхушка!
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
КАПУСТНЫЙ ПИРОГ - ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ
Очень необычный пирог... и очень простой.
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
СУШИ "ПО-РУССКИ"
[показать]