Это цитата сообщения Алла_Селенок Оригинальное сообщение
ЛИКЕР СМОРОДИНОВЫЙ ДОМАШНИЙ
Как прекрасно, что из даров природы, таких как смородина, машина, вишня, можно приготовить даже домашний ликер. В таком случае даже не страшно отравится. 
[показать] Шутки шутками, но спиртное из магазина не гарантирует вам благополучного его употребления, а вот такое домашнее произведение порадует вас и гостей прекрасным вкусом и ароматом. Кстати, будет повод прихвастнуть. [показать]
- 30 листьев смородины
- 30 листьев малины
- 30 листьев вишни
- 0,5 литр ягод смородины
- 1 литр сахара
- 0,5 ч.л. лимонной кислоты
- 700 гр. водки
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Мое изумрудное варенье
Мое изумрудное варенье
Вот решила приготовить изумрудное варенье.Очень вкусно получилось.И главное очень быстро в приготовлении.
Киви с бананом порезать ,добавит сок лимона,сахар и варить от момента закипания 10 мин.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Пирожки без хлопот за 15 минут
Пирожки без хлопот за 15 минут
[показать]
Бегу поделиться превосходным рецептом пирожков, которые без труда сможет сделать начинающая кулинарка. Очень вкусные, мягкие-мягкие, готовятся легко, быстро и из самых простых продуктов.
Читать далее
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Тесто "Как пух"
1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки
Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.
Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.
Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).Тесто всегда получается. Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe.
Опарное дрожжевое тесто
Состав:
дрожжи сухие - 1 пакетик (8 г), молоко - 300 мл, соль - 1 чайная ложка, сахар - 5-6 столовых ложек, можно меньше, яйца - 1-2 штуки, растительное или сливочное масло - 100-150 мл, мука - около 700 г, но это очень приблизительно, столько, сколько возьмет тесто. К началу замеса все необходимые ингредиенты должны быть теплыми или комнатной температуры.
Я всегда готовлю дрожжевое тесто на растительном масле. В этом случае оно, конечно, получается менее сдобным, но более мягким, пушистым. Булочки из такого теста дольше остаются свежими.
Приготовление:
растворите сухие дрожжи в небольшом количестве теплой (около 30 градусов С) воды, поставьте чашку с дрожжами в теплое место. Дрожжи должны ожить и подняться пенной шапочкой.
Оставьте небольшое количество молока, необходимого по рецепту, для приготовления сдобного наполнения теста, а в остальное молоко добавьте муку и замесите жидкое тесто (по густоте оно должно напоминать тесто для оладьев). Накройте чашку с тестом полотенцем и поставьте в теплое место для брожения.
В оставленное количество молока добавьте взбитые вилочкой яйца, соль, сахар, растопленное сливочное или растительное масло. Постарайтесь, чтобы все компоненты были теплыми или хотя бы комнатной температуры. Все хорошенько взболтайте вилочкой. Конечно, вам не удастся добиться полной однородности сдобной составляющей и это нормально. Просто она должна стать более-менее однородной. После того, как опара увеличится в размерах примерно в 2 раза, добавьте к ней сдобную составляющую теста. Все хорошенько размешайте. Добавляйте малыми порциями муку. Постепенно замесите некрутое тесто, которое не будет липнуть к разделочной доске и рукам. Очень важно хорошо вымешать тесто. Месите тесто руками или в процессоре не менее 10 - 15 минут. Это время необходимо, чтобы начала работать клейковина муки.
Вымешанное тесто поместите в миску, накройте полотенцем или затяните верх пищевой пленкой и поставьте в теплое место для брожения. Обычно ставьте в слегка прогретую духовку. Только не переусердствуйте с прогревом духовки! Учтите, что для нормального брожения теста нужна температура около 30 градусов С. При температуре выше 55 градусов брожение прекращается.
Когда ваше тесто увеличится в размере примерно в 2 - 3 раза, хорошенько обомните его руками.
Обычно в процессе приготовления теста обязательно дать ему подняться 2 - 4 раза.
Ваше тесто готово!
Это цитата сообщения Медведевская Оригинальное сообщение
Маринованные фаршированные баклажаны
Маринованные фаршированные баклажаны
Килограмм баклажан маленького размера отвариваем в подсоленной воде почти до готовности - пробуем вилкой.
Замороженные просто разморозить.
Надрезаем вдоль не до конца, укладываем на доску и сверху прижимаем небольшим грузом.
Пока баклажаны остывают, и стекает сок, готовим начинку.
1 крупную морковь натираем на крупной терке.
1 небольшую репчатую луковицу режем кубиками.
Четверть небольшого кочана капусты тонко шинкуем.
1 кисло-сладкое яблоко режем кубиками.
Кусочек корня петрушки размером с большой палец руки натираем на крупной терке.
1 сладкий перец режем соломкой.
1/3 ч.л. красного молотого жгучего перца.
Зелень сельдерея режем соломкой.
Все перемешиваем.
В каждый баклажан закладываем побольше начинки, прижимаем и укладываем в пластиковую или фарфоровую посуду плотными рядами.
Готовим маринад - 1 л воды, 1 ст.л. без горки соли, 1,5 ст.л. сахара доводим до кипения, снимаем с огня, вливаем 1 стакан 9% уксуса.
Сразу же выливаем маринад на фаршированные баклажаны. Они должны быть покрыты полностью.
Накрываем посуду крышкой.
Как только остынет, ставим в холодильник.
Через неделю маринад готов.
Источник: www.povareshki.net/index.php
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
сырники Без муки
[350x263]
Приготовить такие вкусные сырники без муки можно очень быстро. При этом такая еда получается очень вкусной и легкой.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Готовим хрустики с сыром
[показать] [показать]Тесто – 4 яйца, 1 столовая ложка сметаны, 100 мл молока, 2 столовые ложки водки, 1 чайная ложка сахара, 1 щепотка соли, 3 стакана муки, 1/2 чайной ложки разрыхлителя растительное масло для жарки.
Начинка - 150 гр. тертого сыра, 1 столовая ложка майонеза, пучок укропа, 1 зубчик чеснока.
Взбить яйца с сахаром, молоком и сметаной. Добавить водку, посолить и добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто.
Тесто тонко раскатать и разрезать на квадратики.
Для начинки сыр натереть на терке и смешать с толченым чесноком, измельченной зеленью укропа и майонезом.
Начинку выложить на квадратики и защипить края. Для крепости я их еще немного придавила зубчиками вилки.
На плите разогреть сковородку с растительным маслом и обжаривать пирожки до золотистого цвета.
Рецепт пирожков взят из книги «Лучшие русские блюда» Оксаны Узун. Блюдо готовится очень быстро. Есть хрустики лучше горячими. У меня получилось 12 штук.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Скумбрия холодного копчения
Скумбрия холодного копчения
[640x470]
Простой способ получения копченой рыбки в домашних условиях
Рецепт
Это цитата сообщения Страна_мастера Оригинальное сообщение
скумбрия холодного копчения в домашних условиях
Хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусной рыбы. Моим домашним понравилось.
Для нашего не хитрого копчения нам понадобиться: 1 литр воды, 2 ст. л соли, 2 горсти луковой шелухи(для цвета), 4ст л сахарного песка, , 2 ст. л сухой заварки. Кипятим все это, затем охлаждаем и процеживаем. В полученный рассол добавляем, примерно, 1 ст. л жидкого дыма, все хорошо перемешиваем и закладываем рыбу(предварительно отчищенную и потрошеную). Через 2 дня рыбу достаем и вешаем стекать на 1.5-2 часа.. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!! Хочу поэкспериментировать так с горбушей.
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Верность традициям
Селедка в банке
Превеликий выбор всяческой вкусной рыбки в магазинах иногда просто ошеломляет. Даже обычную селедочку предлагают нам и в маслице, и в винной, и укропной, и прочей сливочной заливке. Глаза разбегаются... Только это изобилие иногда вызывает нотку грусти, когда захочется вдруг самой обычной малосольной селедочки из нашего детства. Думаете она ушла от нас безвозвратно? Вот уж нет!
Вот он рецепт, который по своей простоте под силу самой неумелой неумехе.
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
КРАСИВЫЕ УЗОРЫ КРЮЧКОМ... со схемами...
Фотографии в альбоме «16 08» Tayrin на Яндекс.Фотках
[показать]Это цитата сообщения Olia2010 Оригинальное сообщение
Как вязать ленточной пряжей? Ленточная пряжа Bolero от Yarn Art и Lanos Stop.
Эта очаровательная и необычная пряжа, лучше всех подходит для создания рюш и воланов. Сочные расцветки просто созданы для оригинальных идей.Свяжите из ленточной пряжи Bolero жабо, воротник или манжеты, планку для кармана или декоративный элемент для украшения одежды. Результат Вас удивит и порадует. Хотелось бы особенно отметить, о расходе данной пряжи. Из одного моточка "Bolero Yarn Art" можно связать необычный и милый шарфик 90Х15см!!!
Ленточная пряжа Bolero Yarn Art
Страна производитель: Турция
Теперь могу показать как и обещала очень простой способ вязки, научили прямо в магазине "не отходя от кассы".
Пряжа выглядит вот так:
Ленточная пряжа Bolero от Lanas Stop.является новинкой сезона 2010-2011 года. Будет сочетаться с мериносовой пряжей.
- Длина: 28 м
- Вес мотка: 50.00 г;
- Состав: 47% шерсть, 47% акрил, 6% полиамид;
- Спицы: 4,0-5.0
- цена 338,00 руб.
Нанизываем на спицу нужное кол-витков \петель\ Для шарфика-жабо я брала около 30 петель.Переворачиваем спицу и начинаем вязать как обычно лицевыми петлями захватывая не всю ленту, а только верхнюю тоненькую нить.
Первую петлю не снимаем как обычно а тоже провязываем лицевой! Фсёёё [показать]
Источник: myblogfortyna.blogspot.coml (орфография и комментарии автора)
А, вот что можно связать из такого богатства)))
Серия сообщений "О пряже":
Часть 1 - Что может рассказать о пряже этикетка?
Часть 2 -
Это цитата сообщения страдостея Оригинальное сообщение
Лентовидные узоры крючком
Взято у Tayrin на Яндекс.Фотках
Это цитата сообщения SwetlanaS Оригинальное сообщение
Вяжем чешуйки МК
Вяжем чешуйки. МК http://clubs.ya.ru/nitochka/replies.xml?item_no=139433
Это цитата сообщения annikushka Оригинальное сообщение
Искрящийся узор крючком
[640x470]
Нарядный узор вязания крючком не нуждается в дополнительных украшениях и подходит для вязания нарядных торжественных вещей - платья,юбки, кофточки.
описание вязания узора
Это цитата сообщения Olia2010 Оригинальное сообщение
Узор "Ананас в кольце"
Казалось бы, как по-новому можно связать "Ананас" крючком?
Серия сообщений "Ананасы_схемы,изделия_2":
Часть 1 - АЖУРНЫЕ ВОРОТНИКИ, СВЯЗАННЫЕ КРЮЧКОМ
Часть 2 - ПОТРЯСАЮЩЕЙ КРАСОТЫ КОМПЛЕКТ... шляпка и сарафан...
...
Часть 16 - Розовый шарфик с ананасами и розой. Просто. МК
Часть 17 - Шарф крючком с ананасами и цветком. Схема.
Часть 18 - Узор "Ананас в кольце"
Часть 19 - ЖАКЕТИК С РОМБАМИ и ананасами КРЮЧКОМ
Часть 20 - Идея для юбки/сочетание узоров
...
Часть 32 - ПУЛОВЕР ананасовый _вязание сверху
Часть 33 - Цветочный ананас. фото.схема.
Часть 34 - Голубой жилет (маленькие ананасики)
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
КРУГЛОЕ ПОЛОТНО ИЗ ЦВЕТОВ БЕЗ ОТРЫВА НИТИ.
1.
[490x367] 2.
Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение
Необычный наборный край фестонами
Набираем край фестонами и продолжаем дальше вязать своё изделие. Намного чаще мы сначала вывязываем что-то, а потом уже обвязываем.
Этот декоративный набор петель сразу становится украшением края вязаного изделия.
Для его выполнения понадобится спица и крючок. Причем, чем меньшего диаметра вы выберете спицу, тем мельче будут фестоны.
Берем спицу в руку и над ней располагаем крючок. Обычным способом набираем на спицу и крючок 8 петель.
[448x336]Затем 9-ю петлю набираем только на крючок.
[448x336]Протягиваем петлю на крючке через набранные 8 петель и снимаем их со спицы.
[421x273]Далее надеваем на спицу петлю с крючка и последнюю петлю фестона.
[411x336]И вновь располагаем крючок сверху спицы и повторяем набор петель.
[448x332]Затем протянем петлю на крючке через 8 петель и наденем 2 петли на спицу.
[448x298]Так повторяем набор фестонов, и у нас получится вот такая красота.
[448x336]Перейдя к вывязыванию самого изделия, не забываем, что на каждый фестон будет приходиться по 4 петли основного узора.
Удачи Вам во всем! Здоровья всем, остальное приложится!