Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Кулич пасхальный.
Меня всегда завораживали ритуальные действия, происходящие в доме моей ближайшей подруги в чистый четверг. Мама её поднималась ни свет ни заря с улыбкой на лице, шла в душ, одевала на себя выстиранную одежду и мягкой, летящей походкой, чтобы не сотрясать атмосферу, которая в этот день должна быть спокойной и умиротворенной, отправлялась в святую святых каждого дома - кухню! Дело в том, что сколько бы рецептов куличей хозяйка не собрала в свою сокровенную кулинарную тетрадь, сколько бы продуктов, свежих и качественных не приобрела - главный ингредиент в рецепте приготовления пасхального кулича - хорошее настроение, открытое сердце, чистая душа и добрые намерения!
Об остальном можно прочитать ниже, но это уже вопрос сноровки и желания побаловать свое семейство румяными, ароматными, долгожданными куличами!
|
"Пасхальные куличи" Ингредиенты:
|
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Кулич пасхальный (небольшая порция)
Кулич пасхальный (небольшая порция)
Раньше я пекла куличей в три раза больше, но количество едоков и аппетиты сократились, а домашних куличей хочется. Я решила уменьшить порцию, заодно, развенчав один из мифов, что этого делать нельзя и печь надо обязательно много. Можно печь, хоть один. Главное, запаситесь терпением. Дождитесь, пока тесто как следует поднимется. Это может занять достаточно много времени, но не стоит форсировать, просто займитесь другими делами. И тогда, куличи вознаградят вас за терпение, получатся пышными и лёгкими. Удачи!
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Пасха творожная с цукатами
[390x590]Читать далее
Сказать "СПАСИБО"
Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Подборка пасхальных рецептов
Греческий пасхальный хлеб |
Творожная пасха с маковой начинкой |
Английские пасхальные булочки |
Мясной рулет с яйцом |
Яйца в свекольном маринаде
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Пасхальный хлеб с крашеными яйцами
[показать]Читать далее
Сказать "СПАСИБО"
Это цитата сообщения Жанна_Ласка Оригинальное сообщение
Кулич пасхальный заварной
ингредиенты:
-Яйца – 6 шт (4+2)
-Сахар – 100 г + 50г
-Масло сливочное- 100 г
-Маргарин сливочный – 100 г
-Сметана – 40 мл
-Молоко – 200 мл
-Мука - 600г+ 120 г
-Изюм – 100 г
-Соль – 10 г
-Дрожжи сухие –15 г
-Ванильный сахар - 20 г
-Коньяк - 50 мл
Для глазури:
-Белок - 1 шт
-Сахарная пудра-200 г
-Лимонный сок - несколько капель
Пошаговые фото рецепта "Кулич пасхальный заварной":
Рецепт приготовления:
Это цитата сообщения Ларчик_Златки Оригинальное сообщение
Куличики в яичных скорлупках
Скоро Пасха. Если хотите испечь к Пасхе яйца (да! да! именно испечь), готовиться нужно заранее: копить скорлупки. В них мы и будем печь. Можно назвать, как угодно куличики в скорлупе или просто кексы. Тесто очень вкусное, мягкое.
Это цитата сообщения Жанна_Ласка Оригинальное сообщение
Пасхальный стол:Готовимся отметить светлый праздник пасхи
Пасхальный стол: готовимся отметить светлый праздник Пасхи
На Руси исстари торжественно готовились к Святому дню. С понедельника последней – Страстной – недели Великого поста начинали генеральную уборку всего дома, которая заканчивалась в Чистый четверг. После этого принимались за подготовку пасхального праздничного стола. По традиции, на пасхальном столе обязательно должны были присутствовать ритуальные блюда: творожная пасха, кулич, пасхальный барашек и крашеные яйца. Эти блюда глубоко символичны. Например, кулич символизирует собой присутствие Божие в мире и в человеческой жизни. Сладость и красота пасхального кулича выражают заботу Господа о всяком человеческом существе. Творожная пасха по традиции имеет форму усечённой пирамиды. И это не случайно: эта форма символизирует Гроб Господень. Пасхальный барашек (агнец) – это напоминание о жертвенной гибели Христа во искупление грехов всего человечества. Крашеные яйца – обязательно красные! – символ крови Христа и Его Воскресение. Но ещё в дохристианские времена яйцо всегда было символом мира и торжества жизни.
Пасхальное меню: Топ - 5 праздничных рецептов!
Это цитата сообщения Жанна_Ласка Оригинальное сообщение
Готовимся к пасхе!8 способов окрашивания яиц без химии
Сегодня трудно представить Пасху без кулича и, конечно же, окрашенных яиц. Существует масса способов окрасить яйца. Как сделать это просто, эффективно и без ущерба для здоровья?
Первоначально на праздник Пасхи, который совпадал с языческим праздником весны, посвященным богу солнца Яриле, яйца красили только в ярый, или красный цвет. При этом древние славяне знали множество способов окрашивания яиц в другие цвета. Современные технологии внесли свои коррективы в способы окрашивания и открыли новые возможности. Собственно говоря, немного фантазии и ваш пасхальный стол будет выглядеть неповторимо.
1. Окрашивание в луковой шелухе
Это цитата сообщения kenig_65 Оригинальное сообщение
Готовимся к пасхе! Старинный рецепт кулича от М.Хмелевской
Пасхальный кулич.
Хочу поделиться со всеми желающими одним из лучших,на мой взгляд рецептов кулича.А взяла я ег из старой книги и намеренно привожу текст дословно.Пеку я эти куличи каждый год уже много лет и каждый год перечитываю рецепт.Невольно пронизываешся духом,хоть и не далекой,но все же старины.Меня этот текст каким-то особым образом настраивает на нужную волну,столько в нем какой-то теплоты и умиротворения.Судите сами.
Cветлого всем праздника!!!
Это цитата сообщения Жанна_Ласка Оригинальное сообщение
6 главных блюд на пасхальный стол
Теплая встреча с родными и близкими на Пасху, окончание строгого поста, душевная атмосфера… Во время приготовления богатого пасхального угощения бери за основу традиционные блюда и воплощай свои креативные идеи.
Пасхальный кулич
(4 порции) Время приготовления: 60 мин + 12 часов. В 100 г: 495 ккал
3 стакана молока 12 стаканов муки 50 г дрожжей 7 яиц 2 стакана сахара 0,5 стакана топленого масла 1,5 стакана изюма ваниль соль
[показать]С вечера приготовь опару, смешав 3 ст. молока, 6 ст. муки и дрожжи. Когда подойдет, добавь 5 желтков, перетертых с сахаром и 1 ч. л. соли.
Вбей еще 2 яйца, добавь топленое масло и 6 стаканов муки.
Хорошо вымешай, добавь изюм и оставь на ночь, прикрыв Утром снова вымеси тесто и дай ему подойти.
Разложи тесто в 2 формах, дай подняться до 3/4 высоты и выпекай в духовке, разогретой 200 0 °С, в течение 35 минут.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Мраморные яйца на пасху
Рецепт первый:
Ингредиенты:
яйца - 8 шт.
соль - 1 ч. л.
вода - 750 мл
соевый соус - 1 ст. л.
темный соевый соус - 1 ст. л.
соль - 1/4 ч. л.
чайные листы (заварка) - 2 ст. л.
анис - 2 звездочки
корица - 1 палочка
цедра мандарина - 1 ст. л.
Приготовление:
Яйца положить в кастрюлю, добавить 1 ч. л. соли и залить холодной водой. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 20 мин. Снять с огня и промыть холодной водой. Аккуратно, с помощью ложки, постучать по скорлупе (не часто, чтобы расколотые кусочки не упали и были крупными).
В кастрюле смешать воду, светлый и темный соевый соус, соль, листовой чай, анис, корицу и цедру. Довести до кипения, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и кипятить на медленном огне в течение 3 часов. Снять с огня, положить в полученный маринад яйца и оставить минимум на 8 часов (в холодильнике).
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Забавный кролик из салфетки
[показать]Читать далее
Сказать "СПАСИБО"
Это цитата сообщения angreal Оригинальное сообщение
В чем соль Чистого четверга?
[240x160]Если вы всё сделаете правильно и аккуратно, ваши недруги не смогут вам насолить!
Связан с Чистым четвергом и еще один добрый старый обычай – делать четверговую (четвережную), или черную соль. К сожалению, о нем мало кто сейчас знает. Про куличи и яйца вам расскажет любой малыш, а вот фраза «черная соль» ставит в тупик даже некоторых знатоков православной культуры. Хотя когда-то на Руси только с такой солью принято было есть пасхальные яйца, да и все остальные кушанья, приготовленные к праздничному столу, приправляли исключительно ею.
Это цитата сообщения angreal Оригинальное сообщение
Каким должен быть пасхальный стол? (Готовимся к Пасхе)
[показать]Пасха – это самый радостный христианский праздник. Времени до окончания Великого Поста осталось немного (в этом году Пасха приходится на 15-е апреля), поэтому следует поторопиться с тем, чтобы запастись оригинальными, вкусными, проверенными рецептами праздничного стола. Ведь в этот светлый и долгожданный день пасхальный стол должен быть не менее красочным, нарядным и аппетитным…
Какая хозяйка не стремится блеснуть своими кулинарными способностями перед любимым мужчиной, родственниками, друзьями… Думаю, не ошибусь, если предположу, что в светлый день Пасхи в Вашем доме непременно соберутся гости. Помимо умело приготовленных блюд, рецептами которых я поделюсь чуть позже, не лишним будет напомнить несколько полезных советов:
Это цитата сообщения angreal Оригинальное сообщение
Готовимся к Светлому Христовому Воскресенью: рецепты пасхи и куличей
[показать]В скором времени православный мир будет праздновать Светлое Христово Воскресенье, так еще называют Пасху.
История Пасхи своими корнями уходит в глубокую древность. Примерно 5 тысяч лет назад иудейские племена отмечали ее весной как праздник отела скота, затем Пасху связывали с началом жатвы, позднее - с уходом евреев из Египта. Христиане же вложили в этот день иной смысл и отмечают его в связи с воскресением Христа.
У православных славян существовало множество обычаев, ритуалов, приуроченных к дням Великой недели. Так, Великий Четверг традиционно называют "чистым", причем не только потому, что в этот день каждый православный человек стремится очиститься духовно, причаститься, принять таинство, установленное Христом. В Чистый Четверг был широко распространен народный обычай очищения водой - купание в проруби, реке, озере или обливание в бане до восхода солнца.
В этот день убирали в избе, все мыли и чистили. С Четверга готовили пасху, пекли куличи, бабы, блины, мелкие изделия из лучшей пшеничной муки с изображением крестиков, барашков, петушков, курочек, голубков, жаворонков, а также медовые пряники. Пасхальные пряники отличались от обычных тем, что имели силуэты барашка, зайчика, петушка, голубка, жаворонка и яйца.
Это цитата сообщения zetta8 Оригинальное сообщение
мк,яички на пасху
| Пасхальные яички | [показать] |
[показать] |
[показать] |
|
|
Это цитата сообщения Levanna Оригинальное сообщение
На пасху яичко
Идея стара как мир, зато просто и доступно.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Вот такая прелесть у нас получится!! :)
[показать]
Всем удачи и успехов!
Это цитата сообщения crazy_sheep_xD Оригинальное сообщение
Пасхальный декор.
Немного пасхального настроения :)
Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Кулич для ленивых без замеса
Рецепт старый, очень старый. От бабули, которая в свою очередь получила его от своей подруги , попадьи. Повторение пройденного в прошлом году многие готовили по этому рецепту и всем куличи понравились.