etlerto пишет в foodclub_ru

Продолжаем борьбу с наступающей осенью с помощью подручных средств. На этот раз на вооружение берем, по сути, всесезонный салат из капусты, яблок и имбиря, который, тем не менее, будет очень легким, освежающим и вкусным. В рецепте тоже, казалось бы, все просто, но стоит добавить заправку и все совершенно преображается.

[показать]

[показать]1 банка консервированных шампиньонов
2 картофелины
2 яйца
1 луковица
1-2 соленых огурца
немного тертого сыра
майонез
  зелень для украшения

[300x225]
Я очень люблю овощные салаты! Для лета - это самое подходящее блюдо, как мне кажется. Этот рецепт привлек меня простотой приготовления, вкусными ингредиентами и просто буйством красок! Попробуйте его и вы, уверена, вы оцените его по достоинству!




 

dreamfood.com.ua/473-slat-z-pekinskoyi-kapusti-kivi-ta-morkvi.html
пекинская капуста
натертая на мелкой терке морковь
киви
зеленый лук
майонез

Капусту порезать, добавить натертую морковь, порезанный киви (почистить надо обязательно ))))), порезанный лук, посолить и заправить майонезом.

[показать]

[300x300]
Невероятно вкусный салат с баклажанами. Простой состав, легкое приготовление, а результат: оближешь пальчики! Попробуйте обязательно! Никто равнодушным не остался.


 

[показать]

[показать]

Творог 250 гр
Маргарин 250 гр
Мука 250 гр
Сахар (для обсыпки)

[380x280]

Рецепт домашнего плавленого сыра из творога. Этот сыр по вкусу похож на сыр «Янтарь», только более нежный и без консервантов.

Рецепт для тех, кто следит за своей фигурой!

[показать]

[показать]

Состав

творог - 400 г
яйца - 2шт
манная крупа - 4 ст ложки
молоко  - 4 ст ложки
сахар - 3 ст ложки
тыква - 500 г
мед - 1 ст ложка
масло для смазывания формы

[показать]

Ингредиенты:

Творог – 500 г.

Яйца – 5 шт.

Масло сливочное или маргарин – 50 г.

Изюм – по вкусу.

Цедра – с одного лимона.

Манка – 1 ст. ложка с горочкой.

Сахар – 100 г.

Сметана – 50 г.

[показать]

Желтки отделить от белков,  добавить 50г сахара, взбить миксером. Добавить  размягченное масло, изюм и лимонную цедру,  манку, а затем  - тщательно перемешать.  Чем более мелкозернистый будет творог, тем нежнее получится запеканка. Домашний творог можно 2 раза пропустить через мясорубку или взбить блендером.  В этот раз я не занималась этими изысками, результат видно на фото. Но иногда я все же обхожусь посредством мясорубки..

Соусы

Творожный соус из жирного творога

Ингредиенты:

100 г жирного творога, 250 мл молока, 5 г тмина, сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Творог тщательно растереть деревянной ложкой, добавить сахар, тмин и соль, перемешать. Влить молоко, растереть до получения однородной сметанообразной массы.

[450x336]

апельсины - четыре штуки.
творог - 800 грамм
сливки густые - 400 грамм
молоко сгущенное - четыре столовых ложки
сахарная пудра - четыре столовых ложки
коньяк - две столовых ложки

ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ МОРОЖЕНОЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ

[500x335]



Ингридиенты:



* 1 ст.л. с горкой зеленого чая

* 2 яичных белка и 1 желток

* сахар-150 гр.

* 350 мл сливок 33% и выше



Приготовление:



1. Заварить крепкий чай с четвертью стакана кипятка, охладить и процедить.

2. Белки взбить с неполной столовой ложкой сахара в крепкую пену, желток растереть с таким же количеством сахара до побеления, соединить обе смеси и размешать.

3. Добавить зеленый чай и снова осторожно размешать, стараясь, чтобы белки не опали.

4. Охлажденные сливки взбить с оставшимся сахаром в пышную пену, добавить к остальным ингредиентам, в последний раз осторожно перемешать, разложить по формам и поставить в морозилку (примерно на 3-5 часов).



Приятного аппетита!

Торт "Творожный"

[показать]

Состав:

    * 250 гр. творога;
    * 1 стакан сахара;
    * 2 яйца;
    * 1 чайная ложка соды;
    * 0,5 чайной ложки соли;
    * 2 стакана муки.

Крем:

    * 300 гр. сметаны;
    * 1 стакан сахара.

Творожный пирог с вишней (запеканка)

[показать]

Ингредиенты:

500 г творога, 4 яйца,
150 г сливочного масла,
200 г муки, 1 ч.л. соды,
50 г шоколада,
10 ст.л. сахара,
2 ст.л. манной крупы,
ванильный сахар,
200 г вишен без косточек


Приготовление творожного пирога (запеканки):

Приготовьте тесто для пирога: перемешайте муку, соду (погащенную уксусом), 1 желток, растопленное сливочное масло и 4 ст.л. сахара. Замесите тесто и разделите на 2 части - в соотношении 40/60. В форму покрошите большую часть теста, из оставшегося сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и положите в морозилку.

Приготовьте творожную начинку: творог взбейте с 6 ст.л. сахара, манной крупой, ванильным сахаром и 3 желтками. Добавьте отдельно взбитые белки и аккуратно перемешайте.

На тесто в форму выложите вишни (если замороженные - слегка обваляйте в сахарной пудре), сверху выложите творожную массу и покрышите оставшееся тесто. Посыпьте измельченным шоколадом (можно взять любой - черный, молочный, белый или клубничный).

Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте творожный пирог с вишнями (запеканку) около 40 минут.

Приятного аппетита!