Штрудель – самое распространенное сладкое блюдо. Его родиной является Австрия. Настолько популярное, что в прежние времена о невесте в этой стране судили по умению выпекать штрудель. Уже в Средние века Австрия, управляемая династией Габсбургов, была многонациональным государством, а ее кухня, сложившаяся из многих составляющих, обогащенная восточным (турецким) влиянием, считалась одной из самых изысканных в Европе.
По устной легенде, превратившейся от многократного повторения в непреложный исторический факт, появление кафе в столице Австрии связано с австрийским патриотом по имени Георг Франц Клошицкий. Он осуществлял, как теперь говорят, «челночную дипломатию» между турецким войском и защитниками Вены во время осады города в 1683 году. Сведения о численности турок и об их военном лагере, собранные Клошицким, помогли соотечественникам обратить в бегство армию султана. В благодарность за это австрийцы предложили Георгу Клошицкому выбрать любые трофеи, оставшиеся в спешно покинутом турками лагере. Красавицы из гарема его не заинтересовали, он выбрал мешки с кофе и открыл в Вене первую кофейню. Ну а к кофе полагается десерт, их австрийские повара придумали множество.
Сегодня венские «императорские» кафе с их неповторимой атмосферой, с домашней выпечкой, со свежей прессой на столиках, с опытными официантами «за сорок», манерами напоминающими аристократов, – визитная карточка австрийской столицы. В лучших кафе зона, где готовят штрудель, отделена от зала прозрачной стеной, чтобы туристы могли наблюдать за этим действом, как зрители в театре наблюдают за спектаклем. И, как в хорошей пьесе, особое впечатление производит финал: тесто раскатано так тонко, что кондитер, дабы не порвать, не берет его в руки, а перебрасывает с доски на специальную ткань и уже с помощью ткани оборачивает начинку.
Благодаря австрийским евреям рецепт штруделя постепенно распространился по всем ашкеназским общинам. В еврейских домах штрудель пекли к Субботе и на праздники. Установилась традиция обязательно подавать его к столу на Симхат Тора: внешне он напоминает свиток, как и в Торе, в нем много слоев, а сладкая начинка символизирует сладость познания.
Слово это в переводе с немецкого языка в первом значении –− «воронка», «закручивающийся спиралью водоворот», и уже во втором – по формальному сходству –− «слоеный рулет». Рецептов штруделя насчитывают десятки, он может быть не только сладким, но и мясным, грибным, каким угодно, был бы съедобным.
[700x379]
[360x360]
[650x431]
Дипак Чопра
«Основной рецепт счастья»
Цель жизни каждого человека — стать как можно счастливее.
Счастье — вот цель, к которой сводятся все прочие цели. Большинство людей почему-то думают, что счастье наступит, если стать успешным, достичь богатства, пребывать в прекрасном здравии и правильно выстроить свои отношения с людьми.
В том, чтобы всерьез полагать, будто эти достижения приравниваются к счастью, есть львиная доля социального влияния. Однако это ошибочное воззрение. Успех, богатство, здоровье и поддержка близких — это побочные продукты счастья, но не его основная суть.
Когда ты счастлив, ты имеешь больше шансов на то, чтобы твои жизненные выборы даровали тебе все это. Обратное же неверно. Всем приходилось лицезреть невероятно несчастных людей, — несчастных, несмотря на успех и богатство. Здоровье тоже можно воспринимать как должное и со временем растратить. И счастье даже самой счастливой на свете семьи внезапный кризис может повергнуть в руины. Несчастные же люди не бывают успешными, и никакое количество денег и достижений не изменит этого уравнения.
Поэтому давайте отвратим свой взор от внешних атрибутов и обратимся к внутреннему счастью — тому, к которому все мы стремимся, но которое так и не можем ухватить.
В последние несколько лет психологи и исследователи мозга предприняли первое серьезное исследование, посвященное счастью. До этого поле деятельности психологии практически целиком было отдано «лечению» несчастья — что-то вроде того, как медицина борется с болезнями внутренних органов. Но по мере роста в нынешнее время интереса к здоровому образу жизни и профилактике заболеваний растет и заинтересованность счастьем.
Ко всеобщему удивлению, одним из самых противоречивых вопросов в этой новой области позитивной психологии стал вопрос о том, а действительно ли человеческие существа задумывались как счастливые. Возможно, все мы участвуем в гонке за иллюзией, фантазией, подогреваемой редкими моментами обломившегося нам счастья, которое никогда не станет перманентным состоянием.
Или, может быть, некоторые люди имеют генетическую предрасположенность к счастью, и именно они будут той горсткой везунчиков, которых минует уготованное остальным, — в лучшем случае что-то вроде примитивного удовлетворения.
Кое-кто из специалистов утверждает, что счастье обрушивается на нас случайно, что это эмоциональная
или конструктивные и неконструктивные способы обращения с паттернами прошлого
С точки зрения НЛП, существуют как конструктивные, так и неконструктивные способы использования паттернов жизни человека или, иными словами, воспоминаний.
Человеку вообще присуще лелеять свои личностные ограничения - обосновывая их своим опытом из прошлого. И это вместо того, чтобы черпать из своего прошлого информацию, используя своё прошлое как ценный ресурс.
Именно поэтому многие методики психотерапии вообще ведут себя радикально по отношению к «прошлому» пациента - исключают его как таковое, «стирают личную историю».
Если Вы - сторонник экстрима и радикальных учений, то Вы можете попробовать стереть свой опыт прошлого и жить так, как будто бы Вы начали жизнь с нуля.
Но мало кто способен на это в реальности, да и выплёскивать «воду вместе с младенцем» как-то не хочется. Ведь наше прошлое - это кладовая ценнейших ресурсов. Нужно только научиться правильному отношению к этим ресурсам.
Этому, собственно, и учит НЛП.
Разбирая типичные ошибки, НЛП указывает и правильный «модус операнди», способ - действовать, даёт верную инструкцию.
***
Итак, наше прошлое умеет три вещи:
Угадайте, что из вышеперечисленного является - деструктивным модусом операнди, а что - конструктивным?
Верный ответ: конструктивное общение с нашим прошлым - это когда наше прошлое нас ИНФОРМИРУЕТ. Причём - сухо.
Когда же наше прошлое нас - оправдывает или что-то нам доказывает - это признак того, что мы ведём себя с нашим прошлым - неконструктивно.
Она заключается во фразе: «Я не могу и не буду этого делать, потому что я никогда не делал этого раньше».
Такие фразы говорятся в качестве оправдания того, что «мы даже и пытаться не будем пробовать».
Классическим ответом на подобные фразы
Хочу поделиться с вами историей, которая доставляет мне ни с чем не сравнимое удовольствие, тихую радость от осознания и вИдения того, как беспроигрышно выполняют свою задачу настоящие Индиго! В одном классе с моим младшим сыном учится мальчик, от которого рыдают все учителя вместе с директором. Дело в том, что они никак не могут найти на него управу! Он двоечник и совсем не понятно, как он доучился до 7-го класса. У него нет ни одной тетради, своим поведением он срывает уроки, и никакие воспитательные меры воздействия на него не влияют. А эти меры достаточно красноречивы и в полной мере иллюстрируют методы воспитания детей во времена Кали Юги. В индийской школе, где учатся дети, царит «палочная дисциплина» в прямом смысле слова. Детей бьют палкой по рукам за разные провинности. Не выучил урок – 10 палок, баловался – 15 палок, не правильно ответил – 8 палок. Учитель может больно, до синяков щипать уши, руки ученика или на весь урок поставить его с поднятыми руками или в любой другой неудобной позе. Существуют и другие «воспитательные меры» такие, как стыд и вина. Могут выставить на посмешище класса, унижая достоинство ребенка, спустив штаны и оставив стоять в одних трусах. Могут стыдить на ежедневной линейке перед всей школой. Вызывают и родителей. И хотя 2 года назад законом было запрещено учителям применять физическую силу относительно учеников, привычка и стереотип учителей старой закалки никуда не делись. Они просто не знают, как по-другому держать детей в «узде» и управлять ими. Стыд, вина, страх физической боли - «отличные» двигатели учебы, превосходные мотиваторы, воспитатели дисциплины и надзиратели за порядком. Были… Но все меняется. И вот появился мальчик, которому не больно когда его бьют. В ответ он лишь смеётся. Болевой порог у него невероятно низок. Ему не стыдно, а смешно, когда его стыдят или винят. Родители его работают в Кувейте, а живет он с бабушкой и дедушкой, которые давно не знают, что с ним делать. Нет на него управы, нет у него болевых точек, на которые можно надавить! Все учителя хватались за голову и не знали, как заставить его учиться. И вот его решили исключить из школы за неуспеваемость и ужасное поведение. Старая система образования расписалась в своем бессилии. Но… вдруг его классная руководительница заступилась за него и заверила директора, что попытается помочь этому ребенку. Она захотела понять, почему он так себя ведет, в чем его проблема, она решила стать его другом и защитником! Это было поистине революционно! Она была единственной, кто постарался изменить свой подход, свой стереотип поведения. Она единственная захотела понять и встать на его место. Этот мальчик заставил ее измениться! Он один начал ломать закостенелую систему обучения… и победил! Пусть победил в отдельно взятом случае, пусть раскрыл всего лишь одно сердце, но лиха беда начала! Ведь самое трудное для взрослого – сделать первый шаг и признать свою неправоту!
Как путник, идущий по Пути, я восхищаюсь работой этого маленького Работника Света, но как земной человек и мама двоих мальчишек, понимаю, как бывает трудно с детьми. И я знаю, что возможно эти трудности свести к минимуму, если по-настоящему любить, понимать детей и сделать их своими спутниками на духовном Пути.
или как сконструировать себе прекрасное будущее?
В НЛП есть такой интересный термин - «побудительный потенциал». Если мы с вами поймём, про что это и научимся пользоваться, то исполнение желаний (не хуже, чем обещает Трансерфинг!) нам гарантировано!
Для начала - аналогия, метафора.
Представьте себе, что Вы находитесь дома, вечером - с маленьким ребёнком, вверенным вам для присмотра. Ребёнок мирно играет в комнате, пока Вы хлопочете на кухне - разогреваете ему ужин. Вдруг малыш вбегает к вам в кухню и показывая пальцем на свою комнату, кричит, что боится идти туда, потому что под кроватью у него сидит Чудовище.
Сколько бы Вы ни успокаивали ребёнка, он не успокоится до тех пор, пока Вы не разыграете маленькую волшебную сценку. Вы пойдёте, крепко держа малыша за руку в его комнату, включите свет, отодвинете кровать и начнёте громко разговаривать с Чудищем. Когда Вы «прогоните» его тоном сварливой бабушки-соседки, выгоняющей подгулявших подростков с дворовой скамейки, то ребёнок успокоится и поверит в то, что на этот раз Чудовище ретировалось с позором, поджав хвост.
Если же Вы будете высмеивать малыша и говорить ,что это всё - глупости и никаких Чудищ - нет, то ребёнок сделает вид, что согласился с вами, но покой в его душе не восстановится. И ещё: он потеряет в вашем лице - защитника и «понимателя».
Что поделаешь: у маленьких детей - своя реальность, у вас - своя. В вашей реальности - нет денег, в его реальности нет веры в то, что нет чудищ. Со временем всё встанет на свои места, но пока нужно считаться с реальностью ребёнка...
А теперь давайте ещё раз прокрутим в голове этот НЛП-кинофильм и отсмотрим Вашу (психотерапевтически грамотную или психотерапевтически не грамотную - в данном случае это - безразлично) реакцию.
Реакцию на сообщение ребёнка о том ,что в его комнате под кроватью сидит Чудище.
Ведь Вы остались абсолютно хладнокровны, не так ли? Данная информация не побудила Вас к тому, чтобы вспомнить все известные Вам телефоны спасательных служб? Информация не побудила Вас к тому, чтобы за секунду прокрутить в голове план эвакуации из квартиры по крышам?
А всё потому что человек адекватно реагирует ровно на ту реальность, в которую он сам верит! Ни больше, ни меньше.
Парадокс человеческой психологии заключается в том, что мы с вами реагируем не на то, что есть на самом деле (что реально существует) , а на то, что кажется нам реальным.
Реакция ребёнка на Чудище - адекватна и активна - он верит в чудище.
Реакция ваша - иная, в вашей реальности чудищ нет.
Ну а теперь ответьте мне на вопрос: кто из вас двоих при нужде сможет блестяще реализовать сложный план побега из квартиры - Вы, который машет рукой на опасность или
Влияние обид на наше здоровье. Учимся прощать
Обида - каждому из нас знакомо это чувство. Когда глаза наполняются слезами, появляется жалость к себе, а в голове хаотично крутятся мысли «За что так со мной так поступили?»
Когда мы обижаемся? Когда с нами, как мы считаем, поступают несправедливо. Когда слова или действия обидчика «задели» наши болевые точки. Обижаются все люди, без исключения, кто-то каждый день, а счастливчики – раз в месяц. Но часто наш обидчик даже не подозревает, что он обидел нас. А мы продолжаем прокручивать нанесенную обиду в голове. Непрощенные обиды отнимают у нас время, силы и душевное спокойствие. Некоторые, особо тяжелые обиды, могут лежать на душе тяжелым камнем многие годы, но результат всегда один – жалость к себе, недоверие к окружающим, замкнутость, проблемы со здоровьем.
Начнем с простого, а именно – с того, что каждый из нас хочет сохранить на долгие годы – здоровья. В медицине имеется отдельный раздел «психосоматика», (от греч. психо- душа, сома- тело) наука о влиянии психологических факторов на соматические (телесные) заболевания. Оказывается, что первопричиной многих болезней являются именно наши обиды. Приведу несколько примеров таких нарушений из-за непрощенной обиды.
Подавленные обиды сами по себе не проходят. Наше тело помнит о них, даже если разум наш старается их не замечать и вытеснить из сознания.
Для людей религиозных, ответ, что делать с обидой, однозначен. В одной из наиболее известных христианских молитв «Отче наш» мы читаем: «И остави нам долги наша, яко и мы оставляем должникам нашим!». В каждой религии есть слова о том, что нужно прощать, не держать «обиды в сердце». И делать это именно от чистого сердца и искренне, а не только потому, что так надо. В словаре Даля дано такое определение: «Прощать - примириться сердцем, не питая вражды за обиду».
|
Согласно аюрведе, время приема лекарственных средств – это важный фактор повышения их эффективности.
Главное правило состоит в том, что травы, принимаемые до еды (за 1 – ½ часа), воздействуют на толстую кишку и нижнюю часть тела. На апана-вайю (вату, управляющую выделительными функциями). Травы, принимаемые вместе с пищей, воздействуют на желудок и тонкий кишечник, на среднюю часть тела и на самана-вайю – воздух, управляющий пищеварительными функциями. Травы, принимаемые после еды, в большей степени воздействуют на легкие, верхнюю часть тела и на прана-вайю – воздух, управляющий дыхательными функциями.
Травы, воздействующие преимущественно на нижнюю часть тела – слабительные, мочегонные и месячногонные, а также травы, действующие на толстую кишку, почки или половую сферу, - следует принимать перед едой.
Травы, оказывающие влияние на пищеварительные функции (стимулирующие и ветрогонные, горькие тоники или питательные тоники, используемые в качестве пищевых продуктов), на желудок, селезенку, печень или тонкий кишечник, следует принимать во время еды.
Травы, оказывающие преимущественное воздействие на верхнюю часть тела – потогонные, отхаркивающие, укрепляющие нервы, воздействующие на легкие, сердце и мозг, - следует принимать после еды.
Другие особенности приема препаратов
Омолаживающие травы часто принимаются утром натощак, равно как и травы, уменьшающие капху и количество слизи.
Сильные слабительные следует принимать утром натощак, а если с утра надо быть на работе, то перед сном.
Некоторые травы принимаются за час до сна. Особенно это касается трав от бессонницы и других нарушений сна.
Небольшие порции трав можно принимать с каждым кусочком пищи во время еды. Это относится к сильнодействующим средствам, к травам, к травам, которые трудно проглатывать, а также к травам, увеличивающим агни (горячим специям).
Для усиления метаболических процессов травы можно принимать между приемами пищи.
Травы можно принимать непосредственно в момент необходимости при таких острых состояниях, как нарушения течения праны, которые проявляются в виде рвоты, икоты или приступов астмы.
Общее правило таково: сильные препараты принимаются во время острых приступов, а более слабые – между приступами и при хронических состояниях.
Источник: http://land-of-spirit.ru/
Мы – сибиряки не очень их жалуем, в отличие от южан, а зря! Хочу привести веский аргумент в пользу пряностей! Прочитала недавно книгу по аюрведе. (Васант Лад). И часть информации, касающаяся пряностей, показалась мне особенно любопытной. Я спешу поделиться ею с вами. Для нейтрализации ядов и шлаков, образующихся при переработке организмом определенных продуктов питания можно использовать некоторые растения: имбирь, черный перец, кайенский перец (красный жгучий), карри и др., обладающие лечебным действием, благодаря своей жгучести и остроте.
[600x374]
КАРДАМОН
КРАСНЫЙ СТРУЧКОВЫЙ ПЕРЕЦ (КАЙЕНСКИЙ, ЧИЛИ)
КОРИЦА
Проявления энергии Венеры в зависимости от гуны, в которой находится человек (желательно развивать благостные венерианские качества, а от невежественных и страстных избавляться):
Невежество(тамас):Неспособность контролировать чувства, черная магия, вожделение, разврат, извращения, проституция, предпочтение деструктивному искусству.
Страсть(раджас):Желание манипулировать другими людьми, пошлый юмор, гурманство, богемность, любовь за красивую форму.
Благость(саттва):Всепрощение, доброта, скромность, юмор, харизматичность, понимание, что любовь выше секса, благостная красота и привлекательность (без излишней сексуальности и пошлости), манера скромно одевается.
[показать]Штрудель – самое распространенное сладкое блюдо. Его родиной является Австрия. Настолько популярное, что в прежние времена о невесте в этой стране судили по умению выпекать штрудель. Уже в Средние века Австрия, управляемая династией Габсбургов, была многонациональным государством, а ее кухня, сложившаяся из многих составляющих, обогащенная восточным (турецким) влиянием, считалась одной из самых изысканных в Европе.
По устной легенде, превратившейся от многократного повторения в непреложный исторический факт, появление кафе в столице Австрии связано с австрийским патриотом по имени Георг Франц Клошицкий. Он осуществлял, как теперь говорят, «челночную дипломатию» между турецким войском и защитниками Вены во время осады города в 1683 году. Сведения о численности турок и об их военном лагере, собранные Клошицким, помогли соотечественникам обратить в бегство армию султана. В благодарность за это австрийцы предложили Георгу Клошицкому выбрать любые трофеи, оставшиеся в спешно покинутом турками лагере. Красавицы из гарема его не заинтересовали, он выбрал мешки с кофе и открыл в Вене первую кофейню. Ну а к кофе полагается десерт, их австрийские повара придумали множество.
Сегодня венские «императорские» кафе с их неповторимой атмосферой, с домашней выпечкой, со свежей прессой на столиках, с опытными официантами «за сорок», манерами напоминающими аристократов, – визитная карточка австрийской столицы. В лучших кафе зона, где готовят штрудель, отделена от зала прозрачной стеной, чтобы туристы могли наблюдать за этим действом, как зрители в театре наблюдают за спектаклем. И, как в хорошей пьесе, особое впечатление производит финал: тесто раскатано так тонко, что кондитер, дабы не порвать, не берет его в руки, а перебрасывает с доски на специальную ткань и уже с помощью ткани оборачивает начинку.
Благодаря австрийским евреям рецепт штруделя постепенно распространился по всем ашкеназским общинам. В еврейских домах штрудель пекли к Субботе и на праздники. Установилась традиция обязательно подавать его к столу на Симхат Тора: внешне он напоминает свиток, как и в Торе, в нем много слоев, а сладкая начинка символизирует сладость познания.
Слово это в переводе с немецкого языка в первом значении –− «воронка», «закручивающийся спиралью водоворот», и уже во втором – по формальному сходству –− «слоеный рулет». Рецептов штруделя насчитывают десятки, он может быть не только сладким, но и мясным, грибным, каким угодно, был бы съедобным.
Они такие нежные, хрупкие, но такие сильные и роскошные, они вызывают в нас море эмоций, заряжают энергией красоты, вдохновляют побуждают к сотворению чудес. Одни из самых главных атрибутов Красивой Жизни, божественные создания ЦВЕТЫ
description