АМАРАНТОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ
79257-thumb5111665-thumb570924-thumb5106958-thumb577697-thumb5100499-thumb551563-Амарантовое печенье
ОПИСАНИЕ
Близится Рождество, многие пекут пряники и печенье. Вот и я решила не отставать, для рождественского печенья решила использовать амарантовую муку. Про амарановую муку я уже писала. Полезный для здоровья продукт с массой достоинств. Подробнее смотрите здесь:
http://www.edimdoma.ru/retsepty/58297-amarantovye-oladi-s-rayskim-vareniem
http://www.edimdoma.ru/retsepty/57470-bananovo-amarantovyy-hleb
http://www.edimdoma.ru/retsepty/57398-pshenichno-amarantovyy-hleb
Запах при выпекании стоял такой ореховый, что можно было подумать, что в духовке запекаются орешки! Печенье получилось очень вкусное! Полезное, потому что совершенно не содержит глютена! Угощайтесь, мои дорогие)))
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПЕЧЕНЬЕ
амарантовая мука 185 г
кукурузный крахмал 130 г
сахар 210 г
яйцо 2 шт.
сода 1 ч. л.
лимонная кислота ½ ч. л.
масло сливочное 90 г
ванильный экстракт 1 ст. л.
ГЛАЗУРЬ
сахарная пудра 1 стакан
лимонный сок 2 ст. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Амарантовую муку и кукурузный крахмал просеять. Добавить соду и лимонную кислоту.
Добавить сливочное масло и растереть в крошку.
К мучной крошке добавить ванильный экстракт (у меня домашнего производства).
Яйца взбить с сахаром.
Соединить сухую смесь с яичной.
Замесить тесто. Завернуть в плёнку и оставить минут на 30 при комнатной температуре.
Тесто раскатать в пласт толщиной полсантиметра (лучше это получается через плотный полиэтилен - покупала такой для выкроек). С помощью формочки вырезать печенюшки.
Выложить заготовки печенья на антипригарный лист и выпекать при 180*С примерно 7-8 минут.
Остывшее печенье покрыть лимонной глазурью. Для глазури: развести до консистенции густой сметаны сахарную пудру с лимонным соком, если получилось слишком густо - добавить немного воды или лимонного сока.
С наступающими праздниками вас!
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Чай от "аппетита"
7 месяцев похудеть на 15 килограмм.
Ежедневно заваривать в термосе 1 л.
ромашкового чая, добавлять к нему
5 ч. л. мёда, 3 ч. л. лимонного сока и
1 ст. л. яблочного уксуса.
Пить этот чай ежедневно и всякий раз
когда хочется пить.
Он снижает аппетит.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Клюквенный торт с меренгой - нежное, рассыпчатое тесто и взрывная клюквенная начинка!
Такой торт я делаю не помню уже сколько лет. Рецептом со мной поделилась в свое время одна моя знакомая по имени Людмила, я его так и прозвала “Людмилин торт”. Мы потеряли друг друга, а торт вот остался.
Она его делала с курагой. Было фантастически вкусно. Тесто получается очень рассыпчатым, готовить его легко, а за счет меренги выглядит торт довольно празднично. Начинку можно делать разную. Я больше всего люблю распаренную курагу, яблоки, яблоки с черносливом, лимон или клюкву, но чаще всего все же делаю торт с перемолотой клюквой.
В зависимости от того, до какого состояния взбиваются белки, верх получается разным. Если взбить до мягких пиков, получится мягкая шелковая меренга, похожая на крем; если взбить белки до жестких пиков – безе.
Людмила, спасибо!!! Этот торт меня часто выручал!
[640x429]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Паштет из куриного мяса и печени.
Если Вы попробуете приготовить этот домашний паштет из куриного мяса и печени, то Вы никогда больше не будете покупать никаких паштетов в магазине. Нежнейший и очень вкусный получается в итоге. Рецепт простой. С ним справятся даже новички в кулинарном деле. Знакомьтесь с рецептом.
Это цитата сообщения РИМИДАЛ Оригинальное сообщение
Как создать свой ореховый сад
Как создать свой ореховый сад
Лещина и фундук – редкие гости на наших садовых участках. И это довольно странно, если учесть, сколько стоит один килограмм орехов. На участке в четыре сотки можно создать целый сад из фундука, который будет хорошо плодоносить.
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Лучшие закуски на новогодний стол
ТОП-7 ЛУЧШИХ ЗАКУСОК НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ
Это цитата сообщения Мадам_Ирина Оригинальное сообщение
25 фотографий, сломавших стереотип о бесполезности углов
25 фотографий, сломавших стереотип о бесполезности углов
Столько «шишек» набито об углы в попытках сделать из них что-то стоящее, что многие уже отчаялись. А зря. Красивые и практичные идеи для углов, которые работают так же удачно, как и в обычных условиях, действительно существуют. Вам сразу же захочется бежать и что-то делать. Главное — не беритесь за все сразу.
1. Угловая беседка
Именно угол позволил беседке удачно вписаться в периметр уголка для отдыха.
Это цитата сообщения М-АЛИКА Оригинальное сообщение
Платье фартук.
Ура! Долго искала облазила все арабские сайты, на турецком предложили заказать оптом 50 штук, но нашла как связать это милое платье-фартук случайно в журнале салфеток.
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
ТОП самых вкусных закусок к новогоднему столу
В Новый год так хочется побаловать себя и своих близких чем-то необычно-праздничным и вкусным.
Предлагаем несколько аппетитных и оригинальных закусок, которые украсят любой новогодний стол. Предупреждаем: такие закуски обычно исчезают первыми.
Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
Финский разносол, венский шницель и австрийская классика
COOlинария от Елены Вайцеховской. Е.С.Вайцеховская - олимпийская чемпионка по прыжкам воду, обозреватель газеты "Спорт-Экспресс". Кроме того, она очень интересно и оригинально описывает различные кулинарные хитрости. См. у нас её статьи: Луковый суп. * БО-О-РЩ!!! * Рогалики * Сборная солянка * Завтрак по воскресеньям. Бранч. * Мясо по-французски * О травах и специях * Летние супы * Рыба ищет, где лучше * Адвокат и Павлова * Как не испортить холодец? * История о стройной мясорубке. Маковый штрудель. * Разноцветные супы * Грибная история * По следам Люсьена Оливье * ОМ-М...ЛЕТ * Зимний ужин * Анти - Харчо * Салат Кобба и соус Blue Cheese * Супы с зарубежными историями * Лимонные истории * Заперчённая шейка * Птыси, курник и бискотти * Телятина по-бургундски. Карбонад по-фламандски. * Заготовки "на все случаи": помидоры и огурцы. * Стрижём капусту * Каша для чемпионов. Домашний творог.РАЗНОСОЛЫ ФИНСКОЙ ДЕРЕВНИ
[600x353]Это не столько кулинарное, сколько ностальгическое. В 1997 году я поехала в финский город Койвола на чемпионат Европы по греко-римской борьбе. Поехала с одной конкретной целью: сделать большой материал для существовавшего тогда «СЭ-журнала» об Александре Карелине, который собирался приехать на тот чемпионат зрителем.
Продолжение >>>
Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
Рулет за 15 минут! Из серии быстрых рецептов - Гости на пороге
Простой, быстрый рулет
Моя бабушка всегда такой выпекала к чаю. Готовится он очень быстро, выпекается за 10 минут. Попробуйте — очень вкусный. Начинку к нему можно сделать просто из варенья, можно любой крем на ваш вкус.
Это цитата сообщения larusik Оригинальное сообщение
Праздничные рецепты от Юлии Высоцкой
Сырники в кокосовой стружке
Кекс из тыквы
Открываю секрет идеальных кексиков из тыквы! Это коронный рецепт моей бабушки. Выпечка получается воздушной и просто шикарной на вкус.
Мука - 120 г
Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.
Сахар (30+30) -60 г
Тыква (без кожуры) - 150 г
Масло сливочное (маргарин) - 60 г
Молоко -70 г
Очистить тыкву, отварить, пока не станет мягкой, растолочь.Масло и 30 г сахара размешать до кремообразной массы, добавить охлажденную тыкву, хорошо перемешать, влить молоко, перемешать. Всыпать муку, перемешанную с другими 30 г сахара и разрыхлителем, перемешать. Высокую прямоугольную форму покрыть пергаментной бумагой для выпечки (можно просто сливочным маслом смазать), влить тесто и готовить при 180 градусах 30-35 минут. Получается очень мягкий и ароматный кекс.
Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение
Красивые рождественские сапожки своими руками. мастер - класс
Очень красивые рождественские сапожки из флиса для подарков,
украшенные цветами с этого же материала, с бисером.
Размер сапожка 9 х 16 1/2 дюйма.Выкройка присутствует.
ПРИЯТНОГО ТВОРЧЕСТВА!
[700x467]
[661x441]
[500x700]
[661x441]
Это цитата сообщения Elena_laitdream Оригинальное сообщение
выкройки одежды для размеров 56-62
Попросила меня вчера подружка, которая живет в Латвии и по разным причинам не имеет возможности надолго зависать в интернете, ссылочки на сайты, где можно найти выкройки одежды больших размеров, - она шьет на заказ, и вот появилась впервые клиентка с таким размером, да с очень ограниченными сроками изготовления... Учитывая, что подружка еще и работает на двух работах, то лишнего времени нет ...
Вот я сделала для нее выборку того, что нашлось быстро... Может,еще кому-то полезно будет...
http://shpilca.su/clothes/?_id=253 = замечательный сайт Антонины Терех-Каваевой... там очень много полезного вообще, и в частности одежда размера от 56 до 62. Там же большая подборка идей платьев , которые именно будут стройнить, благодаря зрительным иллюзиям...)))
P.S.только сегодня,1.10.12, увидела, что выкройки на этом сайте платные да еще самым неприятным способом: через смс по телефону.... Расстроена... Остается порадоваться только тому, что картинки с моделями, создающими эффект зрительной стройности, остались, т.е. можно получить хотя бы визуальную консультауцию, если уж не технологическую помощь - выкройки...
http://www.newsewing.com/cat_w.php?cat=19 - еще один хороший сайтик - о многом и разном, но вот по этой ссылке откроется именно выкройка на 60 размер - построение платья с рукавом.
http://www.newsewing.com/cat_w.php?cat=26 - симпатичная моделька платья тоже роскошного размера
это платьице по второй ссылке...))))
На обоих этих сайтах хорошая навигация, там явно можно покопаться и найти что-то полезное сверх того, что я уже показала...)))
удачного поиска и решения!))
Серия сообщений "построение выкройки основы разных типов":
Часть 1 - строим базовую выкройку для трикотажа
Часть 2 - построение выкройки основы платья
...
Часть 4 - Выкройка-основа женской майки
Часть 5 - Построение выкройки-основы. САМЫЙ ПОНЯТНЫЙ СПОСОБ.
Часть 6 - выкройки одежды для размеров 56-62
Часть 7 - Фиксированные величины оката рукава и ширины спины. Расчет оката рукава и вытачки.
Часть 8 - Потрясающий клад - книга о шитье платьев 50-60 годов, ч.1
...
Часть 21 - Построение чертежей и крой юбок-огромной полезности и наглядности материал!!!!
Часть 22 - МК от Burdastyle: построение выкройки платья-футляра-СУПЕР пошагово и понятно!
Часть 23 - Бесценная информация по
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Дисбактериоз кишечника и как его правильно лечить!
Очень распространенная проблема в наше время – дисбактериоз кишечника. На самом деле, ни в одной классификации болезней такого диагноза не существует. Пищеварительный тракт человека населен миллионами микробных клеток, которые помогают в процессе переваривания нашему организму. Есть бактерии полезные, а есть бактерии условно-патогенные. Между ними существует симбиоз, или взаимодействие.
Картофельная пицца на ужин
Ингредиенты:
3-4 порции:
●700 гр чищенного картофеля
●2 яйца
●2 ст л муки
●3-4 зб чеснока
●соль,перец
●3 ст л сметаны+1 ч л с горкой дижонской горчицы
●200-250 гр копченых,охотничьих колбасок
●2 средние головки репчатого лука
●1 сладкая паприка
●150 помидоров черри
●170 гр сыра (у меня 100 моцареллы+70 обычного,ферментного)
●несколько перьев зеленого лука
Приготовление:
Лук режем полукольцами и слегка обжариваем.Добавляем порезанную паприку и жарим еще несколько минут.Добавляем туда же порезанные колбаски,перемешиваем и выключаем
Картофель трем на крупной терке,добавляем чеснок,пропущенный через пресс,яйца, муку,соль,перец. Хорошенько перемешать. Распределяем половину массы на раскаленной сковороде(+2 ст л растительного масла),диаметром 21 см по низу.Уменьшаем огонь до среднего и жарим около 5 минут.Затем аккуратно переворачиваем...
и,через пару минут, смазываем нашу картофельную основу половиной горчичной сметаны,далее по половине начинки и помидоров черри,разрезанных на пополам, присыпаем зеленым луком...
...сыром,делаем маленький огонь и закрываем крышкой.
Томим до расплавления последнего.
В такой же последовательности жарим вторую пиццу.Желательно все делать одновременно,на двух сковородах.
Подаем с зеленым салатом со сметаной.Приятного аппетита!
Пы Сы.С очень молоденьким,мокрым картофелем такое дело не получится-всё развалится.Я делаю со "старым" картофелем.После того,как его потрешь нет никакой жидкости!
6 диетических десертов
Диетологи без конца твердят, что правильное питание (ПП) — это никакие не лишения и голодания, а правильная система — сбалансированный рацион, при котором человек получает весь необходимый и достаточный набор питательных веществ, витаминов и микроэлементов.
Сказано бодро, но скучно! А так хочется себя побаловать чем-нибудь вкусненьким. Внимание! Шесть десертов, за которые не будет стыдно перед талией.
Творожный десерт
Ингредиенты
Творог обезжиренный 600 г
Молоко 1,5% 200 мл
Мед 2 ст. л.
Какао 3 ст. л.
Желатин 12 г
Способ приготовления
Молоко нагреть, но не до кипения, растворить в нем желатин, а затем мед. Остудить, взбить. Творог взбить с кофе и какао, смешать с взбитой молочной смесью. Сверху посыпать какао. Поместить в холодильник на ночь.
Запеканка творожно-фруктовая
Ингредиенты
Творог 0% 600 г
Груша твердых сортов, натертая на крупной тёрке 300 г
4 яйца
Мед 2 ст. л.
Можно добавить по вкусу дробленые грецкие орешки (20 г), изюм
Способ приготовления
Желтки, творог, грушу смешать, добавить белки, взбитые до устойчивых пиков. Выложить в форму. Запекать в духовке 35 мин. при 190 градусах (или 1 час в мультиварке на режиме «выпечка»).
Шоколадный кекс
Ингредиенты
1 яйцо
2 белка
250 г фруктового пюре (можно детского)
130 г овсяной муки (можно смолоть хлопья в кофемолке)
40 г какао
10 г разрыхлителя
Заменитель сахара по вкусу (попробовать тесто)
Цедра апельсина
Способ приготовления
Яйцо и белки взбить вместе, добавить какао, разрыхлитель, сахарозаменитель и снова взбить до густой пены. Добавить фруктовое пюре, муку и цедру. Перемешать, вылить в форму и печь в духовке 50 мин. при 180 градусах
Тыквенные кексики
Ингредиенты
Тыква 500 г
Белки 2 шт.
Яйцо 2 шт.
Овсяные хлопья 160 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Жидкий мед 50 г
Способ приготовления
Тыкву натереть на терке. Хлопья перемолоть в муку. Если мед засахаренный, подогреть на водяной бане до размягчения. Смешать все ингредиенты. Разлить по формочкам и поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 град. Выпекать 25 мин.
Чизкейк
Ингредиенты
Для верхней части десерта:
3 небольших банана
творог обезжиренный 700 г
цедра 1 лимона
молоко жирностью 0,5-1% 250 мл
мед 3 ст. л.
Способ приготовления
В горячем молоке растворить 15 г желатина и остудить до комнатной температуры. Влить желатин в посуду с остальными ингредиентами и смешать блендером.
Ингредиенты
Для основы:
1 банан
цельнозерновая мука овсяная или перемолотые овсяные хлопья
стакан детского пюре фруктового (или сока без сахара)
корица 1/4 ч. л.
Способ приготовления
Все перемешать до консистенции плотного теста. Выложить слоем примерно 2 см в форму на пекарскую бумагу и выпекать в духовке 10 мин. при 180 градусах. Основу остудить, не вынимая из формы, залить творожной смесью, поставить в холодильник на ночь. Вынимать из формы за края бумаги.
Печеные яблоки
Ингредиенты
6 яблок (около 200 г каждое)
3 ч. л. меда
1/2 ч. л. молотой корицы
1 большой апельсин
150 г свежей или замороженной брусники
100 г изюма без косточек
Способ приготовления
Достаньте из фруктов сердцевину с помощью острого ножа, не прорезая их насквозь. Чтобы получились как бы корзиночки из яблок.
Снимите с апельсина цедру, выдавите в стакан сок. Изюм промойте и замочите в горячей воде на 10 мин. Поставьте яблоки в форму для выпекания. Вылейте сок апельсина вниз в форму под яблоки.
Смелите цедру в блендере с медом и корицей и обмажьте полученной смесью с помощью кулинарной кисточки яблоки равномерно снаружи. Затем внутрь каждого яблока выложите клюкву и просушенный на ткани после замачивания изюм. Если ягода замороженная, предварительно размораживать не надо. Выпекайте яблоки в духовке при 180 градусов 40–50 мин., пока они не станут мягкими и не подрумянятся.
Это цитата сообщения light2811 Оригинальное сообщение
Путешествие в страну ожирения или Гормон инсулин:
Путешествие в страну ожирения или Гормон инсулин: Все, что необходимо знать
Путешествие в страну ожирения и метаболического синдрома начинается и заканчивается с гормоном инсулином. Инсулин трансформирует сахар в жир. Инсулин стимулирует увеличение содержимого жировых клеток. Чем больше инсулина, тем больше жира. Точка.
Инсулиновая резистентность проявляется слабым уровнем энергии и перепадами настроения. Она ведет к гипертонии, сердечно-сосудистой патологии, раку, сахарному диабету, подагре, изжоге, старческому слабоумию и преждевременному старению.
Особо хочу подчеркнуть, что инсулин вносит дезорганизацию в работу половых гормонов и способен привести к бесплодию. Это из-за инсулина волосы растут в тех местах, где нам не хочется, и выпадают там, где это нежелательно.
Заблокируйте инсулин, и жировые клетки опустеют. Заблокируйте инсулин, и очень скоро восстановится холестериновый профиль, угаснет хроническое воспаление, снизится артериальное давление и уровень сахара крови. Но, чтобы получить такой эффект, следует в совершенстве овладеть методами коррекции инсулина.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО КОРРЕКЦИИ УРОВНЯ ИНСУЛИНА:
1. Уберите из рациона углеводы быстрого действия: мучное, белый рис, сахар, заменители сахара и подсластители. Именно такие углеводы провоцируют всплески уровня инсулина в крови. Разрешается в небольших количествах стевия, пару фиников, а также «медленные» углеводы, такие как сладкий картофель (батат), тыква, кинва (quinoa).
Например, замените традиционный завтрак из овсянки (или сухой завтрак), тоста и апельсинового сока на омлет с беконом или творог со сметаной. Внедряйте орешки, семечки и ягоды.
Помните, что в продуктах питания и напитках (соках) промышленного изготовления содержится скрытый сахар и друге нежелательные пищевые добавки. Если предлагаемый продукт питания не ели ваши бабушки, то воздержитесь и вы.
2. Съедайте не менее 400 граммов овощей в день в сыром и приготовленном виде. Я имею в виду овощи, а не зерновые. Не забывайте о грибах, проростках и листовой зелени.
3. Каждый прием пищи должен включать в себя белок животного и/или растительного происхождения. Поскольку белковая пища тоже способна повышать уровень инсулина, то количество белка не должно быть выше, чем по 25-45 граммов три раза в день.
4. Перерывы между приемами пищи должны