Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
ХАЛВА ДОМАШНЯЯ
● 2 стакана очищенных семечек
● 1,5 стакана муки
● 1 стакан сахара
● 0,5 стакана воды
● 150 мл подсолнечного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Семечки обжарить, прокрутить на мясорубке. Муку тоже обжарить на сухой сковороде до нежно-золотистого цвета. Смешать обе массы до однородной консистенции.
2. Из сахара и воды варим сироп 10 минут с момента закипания - он не должен быть совсем жидким, но и густым тоже.
3. Теперь смешиваем массу с семечками, подсолнечное масло и сироп при помощи миксера - так быстрее. Можно найти рецепты, где масло вливают в готовый сироп. Тут есть реальный шанс всё испортить! Сироп от холодного масла сразу сворачивается и получаете большой леденец.
4. Когда масса стала однородной, выкладываем её в форму, застеленную целлофаном, хорошо утрамбовываем и разравниваем. Сверху кладём плоскую крышку - у меня есть две одинаковые формы, я ставлю одну на другую. И ставим груз.
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Пирожное "Амаретто"
Яичный белок — 3 шт.
Сахар-песок — 60 г
Яичный желток — 2 шт.
Мука пшеничная — 50 г
Сахарная пудра — 30 г
1. Взбейте белки до мягких пиков, затем добавьте половину общего объема сахара и продолжайте взбивать, пока сахар не растворится, а масса не станет гладкой и блестящей.
2. Оставшийся сахар соедините с желтками и взбивайте до получения светлой и пышной легкой массы.
3. Осторожно соедините белки с желтками, просейте туда же муку, перемешайте легкими движениями снизу вверх, сохраняя воздух.
4. Переложите тесто в кондитерский мешок или плотный пакет и отсадите на противень, застеленный бумагой для выпечки в виде кружочков нужного вам диаметра
5. Дважды посыпьте сахарной пудрой через сито и оставьте на 10-15 минут.
Выпекайте до золотисто-бежевого цвета при температуре 190-200 °C. Это займет 10-12 минут.
Крем:
Цельное молоко — 400 г
Слвики — 100 г
Яичные желтки — 150 г
Сахар — 150 г
Кукурузный крахмал — 17,5 г
Рисовый крахмал — 17,5 г
Ванилин — 1/2 ч. л.
1. Хорошо взбейте венчиком, но не до пены, желтки, сахар и два вида крахмала. Добавьте щепотку соли.
2. Молоко вместе со сливками вскипятить с ванилином или ванилью. Когда молоко начнет закипать, добавьте все сразу взбитые желтки в молоко. Желтки поднимутся на поверхность молока.
Не мешайте, дайте смеси дойти до состояния, когда молоко начнет кипеть, т.е. молоко начнет как бы выходить между стенками кастрюли и яйцами, а в центре образуются небольшие вулканчики. В этот момент венчиком размешайте желтки с молоком до образования однородной массы, буквально даже меньше минуты.
3. Снимите с огня и перелейте в широкую стеклянную миску обработанную спиртом для дезинфекции, закройте пленкой, чтобы пленка касалась поверхности крема и поставьте в холодильник до полного остывания.
Пропитка:
Ликер "Амаретто" — 150 мл
Крепкий кофе — 150 мл
1. Все вмешать и вылить в плоскую тарелку
2. Каждую печеньку обмакнуть в пропитке, промазать кремом и положить на другую печеньку ^^ Я ещё и украсила ягодами чёрной смородины.
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение
Лимонный, очень нежный пирог
Ингредиенты:
Сметана - 250 г
Сливочное масло - 110 г
Сода - 1/2 чайной ложки
Мука - 2 стакана
Лимон/апельсин - 1,5 шт
Сахар - 1 стакан
Желток - 1 шт
Сахарная пудра
Приготовление:
1. Сметану смешайте с содой.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Вкусное мясо, ум отесть можно, по-филлипински
[показать]Моя дочка работает в центре для больных болезнью Альцгеймера. У многих из них есть сопровождающие-бебисистеры филипинцы. Нет нянек надёжнее и преданнее, чем они. Всех больных кормят, а их нянек нет и филлипинцы приносят пищу с собой. Недавно мою Олю угостили мясом приготовленным по филлипински. Вкус был восхитительный!
[показать] И Оля попросила рецепт. [показать] Приготовлена была говядина, но дома достойной говядины не было, a приготовить и опробовать очень хотелось. В холодильнике лежали три огромных куриных окорочка и мы с Олей решили приготовить их. Готовили в субботу. По рецепту мясо нужно было отавить в маринаде не менее шести часов, а мы с дочкой замотались и забыли, [показать] вспомнили только в понедельник. Ещё дочке сказали, что для маринда на 1 кг. мяса нужно брать 1/2 ст. соевого соуса, щепоnь лаврушки и 1/4 ст. уксуса. Нам показалось, что получится кислятина [показать] и мы на свой страх и риск уменьшили его колличество и ничуть не пожалели! А ещё по этому рецепту можно мариновать любое мясо и птицу!
[показать]Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
ОПЫТ ВЫРАЩИВАНИЯ КАРТОФЕЛЯ — 20 КУСТОВ — 40 ВЕДЕР!!!
ОПЫТ ВЫРАЩИВАНИЯ КАРТОФЕЛЯ — 20 КУСТОВ — 40 ВЕДЕР!!!
Можно ли вырастить с одного куста — целое ведро картофеля? Можно!!! И сейчас я вам расскажу как это сделать. Есть особенные секреты... Делюсь
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Торт "Воздушный" с орехами и шоколадом
[показать]
Это один из вариантов знаменитого Киевского торта.
Торт очень вкусный и очень сладкий. Хрустящие коржи скреплены мягким кремом. Орехи и шоколад добавляют торту свои специфические ароматы.
В корж для плотности добавляется кукурузный крахмал. Если его нет, то вместо него можно взять картофельный крахмал или муку.
СОСТАВ
100~200г шоколада для верхнего покрытия
КОРЖИ
4 белка, 1 стакан мелкого сахара (200г), 50г шоколада, 150г жареного арахиса, 50г кукурузного крахмала
КРЕМ
4 желтка, 0,5 стакана молока (125г), 1 ч ложка без горки крахмала (8г), 100г сахара,150г сливочного масла
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
Метод «Нулевого беспорядка»
[показать]Будучи человеком, у которого порядок не держится больше одного дня, и день этот — генеральная уборка, меня очень заинтересовал свежий пост в блоге Лео Бабауты.
Лео описывает простой и действенный метод, который дает шанс на порядок даже таким безнадежным товарищам как я, — метод «Нулевого беспорядка».
Ингредиенты для "Удивительный фасолевый торт":
Фасоль (белая) — 1 стак.
Яйцо куриное — 5 шт
Мед (натуральный) — 4 ст. л.
Какао-порошок (6 ст.л. для теста + 6 ст.л. для крема) — 12 ст. л.
Кардамон (молотый, щепотка)
Ванилин — 1 г
Масло сливочное — 150 г
Молоко сгущенное (варёное 40 минут) — 1 бан.
Соль (чёрная, можно заменить белой) — 0,3 ч. л.
Рецепт "Удивительный фасолевый торт":
Я отварила фасоль 1 час.
Слила воду, дала немного остыть и переложила в блендер.
Пюрировала фасоль в блендере, добавила 3 яйца, ванилин и взбивала ещё 2-3 минуты.
Добавила мёд.
Соль и кардамон.
Всё ещё раз смешала.
2 яйца взбила вилкой с 6 ложками какао и добавила к фасолевой массе.
В столовой ложке лимонного сока погасила пол-чайной ложки соды и добавила в фасолевое тесто.
Вымешала.
Пока я готовила, духовка разогрелась до 180*.
Форму для выпечки смазала и слегка присыпала манкой, боялась, чтобы корж не пристал.
Выкладывала в форму диаметром 20см, по 7 ст.л., и выпекла 4 коржа.
Коржи выкладывала на решётку до полного остывания.
Из 2/3 банки варёной сгущёнки, сливочного масла и какао взбила крем.
Промазала каждый корж кремом и поставила на холод. К вечеру торт пропитался, и я украсила его стружкой из белого шоколада.
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
9 супер-закусок в виде шариков!
[показать]1. Оригинальный салат в шариках
Ингредиенты:
— Стакан отварного риса,
— Банка консер. рыбки(у меня горбуша),
— Яйца вар. 3 шт.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мой возраст и важные мелочи при уходе за собой
Расскажу о своем опыте борьбы со старением, которую я веду давно. В сентябре мне исполнится 59 лет. В свою копилку мудрости я «складывала» советы профессиональных косметологов, рекомендации из книг, а позже – из интернета, подсказки знакомых, подруг и коллег. Многое познавалось методом проб и ошибок. Постепенно сформировалось личная практика омоложения, т.е. нечто устойчивое и эффективное, проверенное временем. С несколькими идеями из серии правильного подхода к своей, увы, стареющей внешности я вас сегодня познакомлю.
[598x345]
[201x89]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Реальное омоложение кожи лица
Через две-три недели вы будете выглядеть моложе на два-три года. А еще через две-три недели - на четыре-шесть лет!
Очень простой и доступный рецепт.
[604x347]
[201x89]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Творожный пирог "Новогодняя ночь"
Ну очень творожный пирог. Хорош в будний день, а добавив в выпечку шоколад, получите вкуснейший праздничный вариант!
[607x480]
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИЦЫ С ЯЙЦОМ И ГОРОШКОМ К НОВОМУ ГОДУ
Это блюдо - настоящее украшение новогоднего стола. Если вы собираетесь готовить его впервые, оставьте себе немного больше времени, чтобы уделить внимание качеству исполнения. Гости наверняка оценят ваши старания!
[700x393]
[показать]Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Подборка салатов на праздничный стол
Я сама не ем традиционные салаты с майонезом .Но смотрю есть интерес к этой теме
Поэтому публикую рецепты с разных сайтов
Все по очереди
Торт-салат рыбный с крекерами
Это цитата сообщения Aelen Оригинальное сообщение
Вяжет lenka_kozlova
Как вязать беретик,рассказывает в своем блоге Елена Козлова
Вишневый комплект
Это цитата сообщения Нина_Рудакова Оригинальное сообщение
Выращиваем розовые томаты
http://hozvo.ru/add_news/narod/grow-pink-tomatoes/
Автор Anonymous
Текст автора.
Несколько лет назад, будучи уже на пенсии, мы с мужем переехали из города Таганрога в село. Благодаря золотым рукам мужа и нашей общей любви к земле, а также помощи детей мы начали оборудовать свой участок в райский уголок.