Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Острая корейская закуска из сельди

[373x293]
Мне нравится такая закуска хоть для повседневной кухни, хоть для праздничного стола. В застолье всегда сьедается первой, особенно под закуску для спиртного идет на ура. Берите на заметку накануне праздников.

Берем 1 кг свежей селедки, 1/2 кг моркови (можно использовать редьку-дайкон или морковь и редьку),
200 г столового уксуса, столовую ложку соевого соуса, 1 крупную репчатую луковицу, головку чеснока, красный жгучий перец по вкусу, 10 г
растительного масла, приправы для корейской морковки, 30 г сахара, соль по вкусу.
Читать далее...

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Борщ с чесночными пампушками

[319x239]
В выходной день, когда вся семья в сборе, когда так хочется домашнего тепла, уюта, что может быть лучше горячего наваристого борща? А если вы еще сделаете к нему чесночные пампушки...успех, любовь и обожание близких вам гарантированы)))
Рецепт борща писать не буду, каждая хозяйка( хозяин) варит его по-своему вкусно.

Напишу как готовить пампушки...очень вкусное дополнение к борщу.
Читать далее...

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

СЕЛЬДЬ В СМЕТАНЕ

[321x256]
500гр солёной сельди,
1 небольшая луковица,
1 зелёное кисло-сладкое яблоко,
100гр сметаны,
1 ч ложка уксуса 9 %,соль,
сахар по вкусу ,зелень.

Необычно вкусный соус для селёдки и не только. К жаренной рыбе этот соус тоже подойдёт. Обмакивать кусочки горячей жаренной рыбы в этот соус- язык можно проглотить.

Сельдь очистить, разделать на филе. Разрезать филе на кусочки, выложить в салатницу. Смешать мелко нарезанную луковицу с натёртым на крупной тёрке яблоком, сметаной, уксусом, сахаром и солью. Полученным соусом залить сельдь. Оформить зеленью...и все это дело подать с отварной картошечкой.

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Творожные булочки

[352x232]
Просеиваем 0,5 килограмма муки в посуду, в которой будем заводить тесто. В муке сделаем небольшое углубление. Растираем в другой емкости 30-40г прессованных дрожжей с 1 ч.л. сахара и 0,5 стакана теплого молока и вливаем в углубление в муке, вмешивая немного муки. Отставляем пока поднимется опара. Затем добавляем 100г растопленного маргарина, 2 яйца, 3/4 стакана сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 пачку (250г) творога, если есть-2ст. ложки коньяка, тертую цедру 1/2 лимона или ванилин. Все хорошо перемешать. И снова отставить пока подойдет тесто.
Когда тесто увеличится в обьеме раза в 3, начинаем разделывать булочки и даем им снова подняться. Затем смазываем их яичным желтком и посыпаем сахаром. Отправляем в духовку минут на 25-30.
Булочки получаются воздушные, мягкие, очень вкусные, ароматные.

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Бутерброды с рыбой

[328x231]


Как делать пряную мойву написано здесь ,:

Еще один рецепт посола мелкой рыбки.
Берем, к примеру мойву, перемешиваем её с сухой солью(примерно столовую ложку на килограмм рыбы), добавляем немного черного молотого перца, нарезанный кольцами репчатый лук и растительное масло. Если есть, то можно посыпать немножко готовой приправы для рыбы. Все смешиваем. Если сделали с вечера, то на утро уже можно кушать.
Из такой соленой рыбки получаются вкуснющие бутерброды. Готовятся элементарно. Я беру какое-нибудь рыбное масло, например лососевое, очищенную пряную рыбку, зелень. На вкус получается как бутерброды с икрой )))
[309x256]

Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение

Моржи, проруби и моржевание

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Попробуйте такое вот тесто

[419x303]
Идет для любой начинки, за счет того, что в него добавляется манная крупа, выпечка получается очень мягкая, пышная, воздушная и долго не черствеет.
Начинаем готовить тесто, как обычное дрожжевое.
Разводим дрожжи (сухие я не люблю, только сырые!), можно в теплом молоке, можно в воде, добавляем столовую ложку сахара, чтобы дрожжи "заиграли" Читать далее...

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Скумбрия быстрого посола

[372x326]
Ну очень вкусно!
Берем 2-3 шт. крупной скумбрии (примерно 1кг), если она
заморожена, то нужно разморозить на воздухе, промыть холодной водой и приступить к разделке.
Удалить голову, хвост, внутренности и кожу. Кожу удаляют, сделав
неглубокий надрез вдоль спинного плавника. Подготовленную таким
образом рыбу споласкивают холодной водой и разделывают на филе.
С внутренней стороны рыбы вдоль хребтовой кости делают разрезы с
обеих сторон, кость удаляют. Полученные таким образом две
половинки рыбы вручную очищают от мелких костей, затем режут
кусочками до 2см. После того как вся рыба приготовлена,
подготавливают посольно-пряную смесь. Итак, засучили рукава, все предельно просто

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Селедка НЕЖНАЯ

[326x254]
Готовила по этому рецепту впервые и результат превзошел все ожидания.
Селедка получилась нежная, сочная, вкусная до неприличия. Все берите на заметку, это быстро, просто, и действительно очень вкусно.
Итак:
1 кг сельди свежемороженной
0,5 кг репчатого лука,
масло растительное
соль

Селедка должна быть очень свежая, выбирайте тщательно всеми известными способами: нюхайте, трогайте, пытайте продавцов)))Читать далее...

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Королевский салат

[358x273]
5 вареных яиц, пачка (250 г) крабовых палочек, банка кукурузы, 1-2
дольки чеснока, 2 апельсина, майонез.

Вареные яйца, крабовые палочки нарезать, смешать, добавить
кукурузу, выдавленный чеснок. Апельсины очистить от кожуры,
дольки по-возможности очистить от шкурки и порезать. Все
смешать, добавить майонез. Салат должен постоять в холодильнике пару часов.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Как засолить сельдь?

Свежемоpоженую селедочку я солю сама.
Получается очень вкусно, и экономия ощутимая, т.к солёная сельдь дороже свежемороженной.
Ha 1.5 кг ceльди:

1 литр . вoды
6 cтoлoвыx лoжeк coли (c гopкoй)
3 cтoлoвыx лoжки caxapa (бeз гopки)
пepeц гopoшeк - штyк 6-7
3 лaвpoвыx лиcтa, чуточку гвоздички, корицы и киндзы
Дoвecти маринад дo зaкипaния

Toлькo пocлe тoгo, кaк ocтынeт зaлить paзмopoжeннyю ceльдь.
Пocтaвить в xoлoдильник пoд "гнeт" дня нa 3-4.


LI 3.9.25

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Рецепт пряной мойвы.

Значит так... :)
Покупаем свежемороженную мойву, размораживаем, укладываем в стекляную или эмалированную посуду.
Варим маринад:
На литр воды 3 столовые ложки соли, 1сахара и приправы...лаврушка, перец горошком, немножко(2 бутончика) гвоздички...
ну и что-нибудь своё по вкусу, я иногда кладу чуточку корицы или кориандра.
Вскипятить, остудить и залить мойву.
Часов через пять можно потреблять.
А со свежей картошечкой....м-м-м-м....объедение!!!


[512x384]

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Суперпирожки с картошкой


250 г творога, 2 яйца, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды, 6-7 ст.л. муки, 1/2 ст. растительного масла, 3-4 картофелины.

Очистить картофель и сварить из него пюре. Пока варится картофель, в миске размешать вилкой пачку творога ( не жирного и не рассыпчатого, самого дешевого), добавить яйца, соль, негашеную соду, сахар и постепенно - муку. В картофельное пюре можно добавить по вкусу сливочное масло, репчатый лук и т.д. Из теста на ладони скатать шарики диаметром 4-5 см, разровнять их в лепешки и положить на середину 1 ч.л. картофельного пюре. Аккуратно защипать и тут же жарить швом вниз на хорошо разогретой сковороде, приподнимая ножом, чтоб не пригорели.

Вкус бесподобный - не поверила бы, пока сама не попробовала. ПОЛЕЗНО: (для тех, у кого изжога от жареного теста, т.к. мало муки), ДЕШЕВО( все компоненты по нашим ценам обойдутся рублей в 17), БЫСТРО: (время приготовления - 25-40 минут, никаких дрожжей и опары!). Из одной пачки творога выходит 12-20 пирожков, в зависимости от размера. Берегите свой желудок и экономьте деньги!
Приятного аппетита!!!



LI 3.9.25

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Не дам

я рецепта жаренной картошки.
Нет такого человека, который не умеет жарить картошку.
А советик дам, дельный советик, потом спасибо скажете.
Прежде чем выкладывать картошку на сковороду с разогретым маслом, всыпьте в неё пол стакана муки, и хорошенько её обваляйте.
Картошечка получается, почти как фри, зажаристая, хрустящая....
И лучку в неё побольше, побольше...

LI 3.9.25

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Дайкон маринованный

[400x300]
Готовила на утро, т.к блюдо должно простоять в холодильнике минимум 12 часов, но простояло только 3, потому, что глядя на него, у всей семьи разом потекли слюнки. В общем, не дожил дайкон до утра. Схрумкали вечером. Хорошо хоть сфотографировать успела.
А вообще хорошо подавать его к мясу или с картофелем. Очень пикантный вкус.
На 1 кг дайкона берем:

Читать далее

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Райская курочка

[364x273]
Куриное филе маринуется в особом маринаде, а потом быстренько обжаривается и еще быстрее сьедается. Запах при жарке стоит невыносимый для человеческого слюноотделения и обоняния. Можно замариновать, если ожидаются гости, а потом буквально за 15 минут у вас будет готово изысканное угощение.
Записывайте!

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Зайчики

[248x220]
Интересный рецепт на все случаи жизни и с различными вариациями.
Можно на праздичный стол-приготовить заранее, а потом только в духовочку и между делом разогреть, особенно в новогоднюю ночь, когда под утро кушать хочется, а готовить неохота. Для повседневки тоже годится, если мужу или детишкам с вечера приготовить, а они сами потом в духовке разогреют.
Берём кусок фольги примерно20*20 см.
[384x341]
Дальше самое интересное

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Льняное семя и некоторые секреты красоты

[450x376]
Льняное семя - прекрасный лифтинг.

По утрам готовьте подтягивающее средство для лица, которое вы будете использовать каждый вечер. 1 чайную ложку льняного семени залейте 1 /3 стакана кипятка и взбалтывайте несколько минут. Затем накройте бумажной салфеткой и поставьте настаиваться до вечера. Вечером, на очищенную кожу лица и шеи нанесите ватным тампоном, смоченным в настое льняного семени, первый тонкий слой. Когда он подсохнет, снова смажьте кожу. Повторяйте так 5 раз. Старайтесь во время процедуры не смеяться и не разговаривать, идеально - просто спокойно полежать в тишине. После того как все смоете кипяченой водой, нанесите на кожу ночной крем. Устройте себе полный курс подтяжки лица и шеи из 12-15 процедур, и вы себя не узнаете, настолько хороша будет ваша внешность.

Квашеная капуста от морщин.

Замедлит появление морщин маска из квашеной капусты. Наложить ее на кожу лица и шеи на 30 минут. Смыть холодной водой, смазать питательным кремом. Делать 1 раз в неделю Через 6 таких масок наступит резкое омоложение.

Крем с омолаживающим эффектом.

Состав: 100 гр сливок, 1 сырой желток, 1 ст.л. меда, 1 ч.л. сока лимона, 2 дес.л. коньяка. Наносите крем на лицо, держите 1 час, смываете теплой водой. После длительного применения кожа омолаживается, становится мягкой и бархатистой, лицо светлеет. Крем хранить в холодильнике.

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Очищающий кисель для плоского живота.

После праздников надо приходить в норму. У кого живот появился? Предлагаю от него избавиться , а может быть и устроить разгрузочные денёчки с помощью этого киселя. Вы не только похудеете, но и выведите всё  вредное из кишечника.  

[показать]

по материалам сайта: vk.com/bon.appetit?w=wall-32194285_167060 

Приготовление очищающего киселя:

Для приготовления этого очищающего напитка нужно взять по горстке овсяных хлопьев "Геркулес", чернослива и сырой крупно натертой свеклы.
Все это залить 2 л кипятка и варить 15 минут на маленьком огне. Отвар, похожий на кисель, процедить и выпить, сколько сможете, за 2 часа до сна. Желательно при этом положить на область печени грелку.
Гущу от киселя утром нужно съесть вместо завтрака. Очень полезно 1 раз в неделю устраивать разгрузочный день, в который придется питаться только таким киселём.

Интересные находки от Шрека Лесного

 

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Алёшкина картошка

[450x306]
Несложное, сытное и очень вкусное блюдо. Кто такой Алёшка и какое отношение имеет к картошке я не знаю, этот рецепт достался мне давно и по наследству уже с таким названием. Готовлю часто, потому что просто и быстро.
Нам нужно: Смотреть весь рецепт