• Авторизация


Варенычки 08-04-2012 21:32

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Варенычки

Класика украинской кухни :))) И всё-равно все их готовят по-разному!
Я их не лепила уже лет 15, лениво мне было. А потом вдруг захотелось именно своих вареников, таких как я люблю, чтоб тесто было тоненькое и упругое, чтоб начинки много, чтоб не разваривались и т.д. Извлекла из старой тетрадки свой рецепт, свою форму, налепила, наварила, лучок со шкварками зажарила... чуть слюнями не удавилась пока готовила! И так мне было вкусно, вот в гостях так вкусно не бывает, как сготовленое "по-своему" :)))
Мои самые любимые вареники: с картошкой и творогом; с кислой капустой; с картошкой и грибами; просто с грибами; с печёнкой и ещё... Блин, прощай моя талия :)))
Кому интересно Читать далее
[699x561]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Курица хрустящая с сырным соусом 08-04-2012 21:27

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Курица хрустящая с сырным соусом

Задумка блюда была такова - сделать все очень быстро и несказанно вкусно! Но после ужина у всех сложилось впечатление, что процесс занял уйму времени и был крайне сложным )))) Надеюсь, это вам пригодится.
Филе куриное порезать на полосочки и промариновать в смеси минералки, горчицы и соли. Затем каждую полоску обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в овсяных хлопьях ("Геркулес" быстрого приготовления) и обжарить на масле на хорошо прогретой сковороде. Для соуса блендером пюрировать около 60 г колбасного копченого сыра вместе с 1/4 стакана молока. Затем эту смесь прогреть в микро секунд сорок (густоту можно регулировать молоком), после добавить пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс. Курицу подавать с сырно-чесночным соусом.
[419x620]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Птыси. 08-04-2012 21:25

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение

Птыси.

Штука вкуснейшая и совершенно неожиданная  - обалдеть. Суть проста:
из заварного несладкого теста делаются эклеры и заполняются обжаренными
с луком грибами в густом сметанном соусе. Получается довольно быстро. [500x375]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
А-ля крокембуш 08-04-2012 21:21

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

А-ля крокембуш

Крокембу́ш (фр. croquembouche) — французский десерт. Представляет собой высокий конус из профитролей с начинкой, скреплённых карамелью или специальным сладким соусом, и украшенный карамельными нитями, засахаренным миндалём, фруктами, засахаренными цветами. Используется как угощения в свадебных церемониях, при крещении, на Рождество[1].
Название происходит от фр. croquer en bouche, что означает «хрустит во рту». (с) Википедия
************

Я за основу взяла вот этот рецепт - http://community.livejournal.com/foodclub_ru/88709.html#cutid1. Тут очень подробный мастеркласс, автору огромный респект! Ну я всякой отсебятиной страдаю, поэтому воспользовавшись идеей, сделала немного по-своему, поэтому вероятно мой торт нельзя назвать настоящим крокембушем. Пусть будет А-ЛЯ КРОКЕМБУШ!
*************
[525x700]
Рецепт
Возникает вопрос - а как его есть?
А отламывать по пироженку :))) Проверяли - отламывается аккуратно и удобно.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заварной крем в микроволновке. 08-04-2012 21:19

Это цитата сообщения телепатия Оригинальное сообщение

>Заварной крем в микроволновке.

Заварной крем в микроволновке.









 

[показать]





2 желтка

200 мл молока

20 г сахара (я брала сахарную пудру)

20 г сахарной пудры

20 г муки



В посуде для микроволновки растираем желток с сахаром и сахарной пудрой, понемногу добавляем муку, хорошо перемешивая.

Затем добавляем молоко и перемешиваем до однородности, чтобы не было комков.

Ставим в микроволновку на максимальную мощность( у меня 1000 Вт).

Обязательно(!) через каждую минуту хорошо перемешивать!!!!

Время приготовления: 3-4 мин.

Крема получается не очень много, поэтому норму можно смело увеличивать.

Идея с say7.


Thanks http://irrez.livejournal.com/16132.html?#cutid1

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яйца перепелиные в маринаде.Непременно попробовать! 08-04-2012 21:12


Цитата фик знает почему не вставлялась,дык я в дневник скопировала пост Вартуши)

Яйца перепелиные в маринаде

Цитата

Это надо будет попробовать!
************************
Про яйца.
Надо купить для начала одну коробочку перепелиных яиц - это 20 штук. Обращай внимание на свежесть продукта, а то я купила, ага. Вооот. Варишь их пару-тройку минут, чтоб были вкрутую. Потом охлаждаешь и чистишь. Пока ты занимаешься затейливым сексом с яйцами и скорлупой - ставь варить маринад. Как на обычные маринованные огурцы.
Потом берешь банку, ну возьми прям 0,7, кидаешь в нее всякую зеленуху, перец горошком, лаврушку, гвоздичку, всякие там розмарины-фенхеля, потом вбрасываешь туда яйца. А потом заливаешь маринадом. Вот по идее надо было маринад остудить. Но я наоборот залила кипятком, а потом еще поставила банку в кастрюлю с кипяящей водой и типа простерелизовала. Мне просто некогда было ждать два дня, у меня мама ж и Маша были!
Вот сегодня я опять куплю яиц, уже две коробочки, и сделаю как положено. Я банки накидаю исключительно перца, лаврушки и гвоздики - получается пряно и вкусно. Сделаю по умному - залью просто сильно теплым маринадом, и поставлю в шкаф на пару дней. НАверное, потом просто умру от вкусового оргазма, ну))))
   

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маринованные перепелиные яйца 08-04-2012 20:44

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Маринованные перепелиные яйца

Света, я их сделала! Жаль мало :(
Весьма затейливая закуска! Нестандартная, непривычная, пикантная. "Очень и очень, Проня Прокоповна!"
Итак:
[466x350]
Действительно забавная закусь. :)
Можно в салат, можно к водке, можно просто так! :)
Одной коробочки яиц получилось мало для нас. :)

* В следующий раз я в маринад добавлю пару ломтиков свеклы, чтоб яйца получились розовыми - красотища будет :) А ещё мне хочется сделать их поострее - более пикантными.
** Главное выдержать 2 суток, не начать пробовать раньше. Не выдержанные яйца не представляют собой ничего особенного, никакие. Поэтому стОит подождать. ;)
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Наполеон "мокрый" 08-04-2012 20:32

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Наполеон "мокрый"

Рецептов "Наполеона" в инете мильён: и на желтках, и на сметане, и на пиве, и на воде, на масле и на маргарине; с масляным кремом, с заварным, со сгущеным. Спорить, какой из них правильный - не вижу смысла! Это как борщ, у всех хозяек свой и у всех разный, и все равно это борщ. Та же история с "Наполеоном", я пробовала его много разных вариантов, но у меня есть свой :)
Сегодня я узнала, что если Наполеон пропитанный, мягкий, и не хрустит как советский магазинный, то он называется Мокрый Наполеон. Что ж, значит у меня "мокрый" :)
Рецепт несложный и недорогой, экономный по времени, не подводил ни разу.
Читать далее
[700x513]
Вот такой у меня Мокрый Наполеон. Один из сотен разных Наполеонов.
Приятного аппетита :)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Свобода - не всегда хорошо 08-04-2012 17:04

Это цитата сообщения Элвор Оригинальное сообщение

Свобода - не всегда хорошо

За время, проведенное, прожитое вместе, начинаешь понимать: свобода - не всегда хорошо... И когда он или она куда-то теряется на время, вначале радуешься неожиданной свободе, тишине и пустоте вокруг... Думаешь - ну вот щаз я! Ну блин же ж! Ну вот щаз же ж!... А потом понимаешь - не хочется чего-то... Точнее - ничего не хочется! Одно дело - ты сам или сама куда-то потерялся по делу, с друзьями, к родственникам - это как-бы само собой, чего уж тут... А вот если с другой стороны двери оказаться - совсем другое дело... И начинаешь сначала скучать, потом ждать, потом уже злиться... Смотреть на часы... Звонить... Снова злиться... Потом решаешь обидеться и лечь спать... А потом почувствуешь знакомый голос, запах, стук каблуков или шорох одежды - и все... Нет больше возможности злиться... Несвобода вернулась :) Моя несвобода вернулась...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 08-04-2012 17:03

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Да!

Не запрещай себе творить, пусть иногда выходит криво, твои нелепые мотивы никто не сможет повторить!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 08-04-2012 17:02

Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение

Хорошо :)

*Заведу себе кошку. Назову ее Хорошо. Вот приходишь домой, а там всегда Хорошо.

*Оказывается, выражение "мужик сказал - мужик сделал" правильно звучит так: "Мужик сказал. Женщина напомнила. Женщина напомнила. Женщина напомнила. Женщина напомнила. Женщина задолбала. Мужик сделал".
(Глупое женщино! Просто "мужик сказал" и "мужик сделал" - это два разных мужика!)

(с)Serafima Brif
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Интересная идея создания теплого пледа - без сшивания 08-04-2012 15:12

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Интересная идея создания теплого пледа - без сшивания

Нашла вот такую идею, очень интересную. Двойной теплый плед на завязках. Можно использовать любую теплую ткань, которая не распускается.

[показать]

[700x486]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как сделать сексуальный наряд из старой кофты 08-04-2012 14:00

Это цитата сообщения ЮлианнаКу Оригинальное сообщение

Как сделать сексуальный наряд из старой кофты

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=DHXgVHBHX5o
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Интерьерное. Подборка 1 08-04-2012 13:55

Это цитата сообщения Miss_SV Оригинальное сообщение

Интерьерное. Подборка 1

[показать] 

Арки в интерьере

http://www.liveinternet.ru/users/4497432/post213750185/

[показать] 

Шикарные интерьеры (101 фото)

http://www.liveinternet.ru/community/for_women_only/post214513248/

[показать] 

Дом вашей мечты или чудеса случаются

http://www.liveinternet.ru/users/3173294/post211981487/

[показать] 

Прихожая - лицо квартиры

http://www.liveinternet.ru/users/2864003/post137010739/

[показать]

Дизайн спален 

http://www.liveinternet.ru/users/2887898/post136696733/

[показать] 

Интерьер современной прихожей

http://www.lady-of-rain.ru/post203203004/?upd

[показать] 

Розовый дом

http://www.liveinternet.ru/users/3173294/post202892854/

[показать] 

Планировка, интерьер, дизайн жилой квартиры

http://www.liveinternet.ru/users/last_alive/post136761225/

[показать] 

Дизайн интерьера однокомнатной квартиры

http://selenaart.ru/post160763963/?upd

[показать]

Новый взгляд на стены

http://www.liveinternet.ru/community/1726655/post153368990/

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ДОМ ВАШЕЙ МЕЧТЫ или ЧУДЕСА СЛУЧАЮТСЯ 08-04-2012 13:51

Это цитата сообщения Гелла_Чара Оригинальное сообщение

ДОМ ВАШЕЙ МЕЧТЫ или ЧУДЕСА СЛУЧАЮТСЯ

В одном фильме герой рассказывает историю о том, как когда-то он вырезал из журнала картинку с домом его мечты, который настолько был совершенен, в его понимании, насколько и недоступен на тот период жизни. Но прошло несколько лет, он совешенно забыл о картинке, просто шел по жизни, стремился, искал и однажды, после множества переездов, купил, наконец-то, отличный дом для своей семьи! Каково же было его удивление, когда он обнаружил в вещах старую картинку — это был не просто похожий дом, это был именно тот самый дом!

[показать]

Скажете, это кино =))) 

Но в жизни-то всё гораздо круче! 

Конечно желательно не забывать о своей мечте, а еще лучше очень этого хотеть и идти к ней. Но в жизни всё бывает - и даже такое чудо. Хотите верьте, хотите нет, но знаю это не понаслышке.

Итак, каков же дом вашей мечты?

Выбирайте! И, возможно, случится чудо...

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
маска красоты МГНОВЕННОГО действия 08-04-2012 13:32

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

маска красоты МГНОВЕННОГО действия

[205x300] Вы получили приглашение на мероприятие: надо выглядеть отлично... времени в обрез, а нужно срочно привести кожу лица в порядок. А в косметический салон сходить уже не успеете. Что делать? ... поможет маска мгновенного действия.


stick10 (25x23, 0Kb)* Состав маски для лица мгновенного действия:
мед
глицерин
пшеничная мука

78324284_dlet_bttn_rmore (170x40, 3Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
восхитительный КАРТОФЕЛЬНЫЙ салат 08-04-2012 13:30

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

восхитительный КАРТОФЕЛЬНЫЙ салат

Я подумала, что если смешать вместе несколько продуктов, которые вкусны сами по себе, то и салат из них выйдет вкусным. Так и получилось. Этот нежный картофельный салат можно подавать на завтрак или в качестве второго блюда на обед.
[700x520]

81767792_more (64x18, 0Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Совершенно очаровательные закусочные СЫРНЫЕ мини- ЭКЛЕРЧИКИ 08-04-2012 13:28

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Совершенно очаровательные закусочные СЫРНЫЕ мини- ЭКЛЕРЧИКИ

 

Нежные, румяные, со сводящим с ума ароматном сырной выпечки! Очень рекомендую!
[700x525]

81767792_more (64x18, 0Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Удивительнейшая история под названием «Опочтарение». 08-04-2012 13:22

Это цитата сообщения Ильф_Вагизов Оригинальное сообщение

Удивительнейшая история под названием «Опочтарение». Смотрим онлайн!

Как из злодея человек превратился в человека – настоящего, доброго, честного, влюбленного. Удивительнейшая история под названием «Опочтарение». Раньше не было срочной или авиапочты, раньше была «горячая доставка»! Он плут и мошенник, и вся его жизнь заключена в том, чтобы кого-нибудь обмануть, надуть, провести вокруг пальца. Кстати о жизни. Ему осталось жить совсем недолго, точнее уже ничего. Но. Есть вариант. Нужно привести в действие неработающий «почтамт». Да, да, вы вовсе не ослышались, это самое что ни на есть обыкновенное почтовое отделение, которое находится в полном упадке. Задача одна – надо одержать победу над «конкурентами»! Но. Но при этом не забывать о любви, ведь именно любовь толкает нас на самые безрассудные поступки. Замечательно, поверьте, это замечательный, добрый, нежный фильм. Так вы будете смотреть? А какая тут музыка!? Только ради неё стоит посмотреть эту сказку!
Смотрим данный фильм онлайн или забираем в цитатник, чтобы посмотреть когда захочется.



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Простые рецепты из картофельного пюре: пирог и зразы с творогом 08-04-2012 13:19

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Простые рецепты из картофельного пюре: пирог и зразы с творогом

[показать]Огромная благодарность автору: Ксюша К

Картофельное пюре — это та пища, которую очень часто мы видим у нас на столе. Но не стоит забывать, что оно может быть не только основным блюдом, но ингредиентом, из которого готовят разнообразные холодные и горячие вкусности.
Сегодня я хочу поделиться с вами двумя простыми рецептами из пюре: картофельный пирог и картофельные зразы с творогом.

читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии