Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Салат «Мимоза» с семгой и грушей
[показать]Огромная благодарность автору: Оля Роскошный и нежный салат. Мои домашние предпочитают его традиционному на праздничном столе.
ретро-курица
Все-таки наши предки были весьма рациональными людьми. Старинные рецепты поражают своей простотой при великолепном вкусе. Сегодня вспоминаем замечательные свойства горчицы. Любое самое жесткое мясо, приготовленное в участием этого продукта, тает во рту. Вариантов ее применения великое множество. Для любителей все усложнить можно намешать горчичный порошок с чем попало, только надо иметь в виду, что сразу применять этот коктейль нельзя- он горький, надо выдержать его несколько часов, а лучше с утра намешать, а вечером применить (или наоборот). Можно выдержать мясо в горчичной смеси, промыть и готовить любым образом, а можно сделать так, как это делаю я. Как уже неоднократно говорилось- я ленивая. Посему беру готовую горчицу... любую, т.е. это коктейль, который намешали до меня. Раньше я брала баночку с надписью "горчица" и не заморачивалась, теперь такое изобилие разных горчиц, что глаза разбегаются и не возвращаются обратно. Это я так намекаю, что горчицу не обязательно брать такую, как на фото, можно любую другую.
Итак. Берем курочку... любую, можно даже ветерана спорта, ушедшую на пенсию, это роли не играет, все равно в результате она будет мягкой и сочной. Моем, выщипываем последствия оперения и в любой позе помещаем на то, на чем она должна готовиться. Самое простое- посадить на бутылку, я же сегодня выбрала позу "табака", для этого режем тушку по грудке.
Пока мы ее режем, топится жир, позаимствованный из той же курочки.
Выкладываем на противень или сковородку поверх того самого вытопленного жира(шкварки отдаем коту, он их давно уже караулит) и густо мажем горчицей. Насколько густо? Да с полпальца толщиной, можно потоньше, но слой не должен быть прозрачным, потому как нам нужен панцирь, в который превратится этот слой. У меня самый тонкий слой- 0,5 см, не бойтесь переборщить... это невозможно. Все ретро- рецепты таковы, что испортить продукт можно только сильно постаравшись. Удивительно, но у некоторых получается.
Полчасика отдыхаем и отравляем в духовку 180 градусов на некоторое время. Время считаем из расчета 50 минут- час на килограмм.
Готово? Достаем эту красоту
и вилочкой аккуратно снимаем панцирь. Он очень хорошо отходит, прямо так кусками и отходит. Посмотрите, какая гадость, только запах стоит такой, что панцирь снимать не противно, а даже приятно.
А под панцирем вот это:
Спросите почему ободрано? А это, потому что пока я панцирь удаляла, какие- то наглые нетерпеливые вилки воровали шкурку с хрустиками.
Так можно приготовить любое мясо. Проверены, кроме курицы: кролик, нутрия, свиная рулька, баранья ножка, говяжья лопатка и пр., всех не упомнишь.
Теперь усложняем задачу- готовим мясо, порезанное вот такими кусочками:
Напоминаю, что рука у меня обычного среднего женского размера.
Мешаем с той же горчицей приблизительно 1 ст. ложка на килограмм мяса, если любите поострее- положите больше.
и ровнехонько раскладываем по той емкости, в которой все это будет готовиться.
Теперь те же манипуляции, что и с курочкой в том же порядке, а на выходе- вот это:
С чем есть? Ну, можно, конечно, с аппетитом... Да ну ее эту талию, будем есть с ретро- картошкой.
Вообще- то для этого нужна банка, но я, как уже не раз упоминалось, ленивая. Влом потом банку отмывать, поэтому беру пакетик полиэтиленовый обыкновенный одноразового применения. Давим туда чеснок (я люблю много), сыплем соль (столько,
Тесто на сыворотке
Хочу поделиться с вами своей удивительной находкой! Может для кого-то это абсолютная обыденность, но не для меня! Перечитывала не один раз как готовить тесто без дрожжей, но все как-то руки не доходили самой это попробовать. Надо же такому случиться, что мои любимые дрожжи меня подвели в самый не подходящий момент! Пришлось вспоминать, как описывалось приготовление опары без дрожжей на кефире и ряженке. На тот момент у меня была сыворотка, купленная в магазине специально на оладьи. Вот я и подумала, а что если попробовать сделать тесто на ней. Сказано-сделано! Правда, это процесс долгий, - намного дольше, чем традиционный дрожжевой.
Замесила с вечера опару на 1 стакане сыворотки и 1 стакане муки и поставила в теплое место. На утро посмотрела, а тесто такое вязкое стало и пузырьки на поверхности. Но подьема особенно не заметно. Ладно, думаю, если не получится- оладиков напеку! и замесила тесто на булочки. Добавила 3 стакана муки, 4 яйца,6 ст.л сахара, щепотку соли, 8 ст.л оливкового масла. И оставила его отдыхать в тепле. Надо сказать , что тесто чудом быстро подошло, я его обмяла и поставила еще отдыхать. Когда оно второй раз подошло, я его снова обмяла и сформовала булочки. Их получилось 12 штук. Поставила на расстойку в тепло. Затем смазала смесью из желтка и молока, добавив, туда немного ванилина. Поставила в горячую духовку на 30 минут. Надо сказать, что булки получились обалденно вкусные. Так, что берите рецепт себе, если понравился)))
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43676659519/Testo-na-syivorotke
Быстро-кексы к завтраку
Захотелось вдохновенного утра, подарить деУчонкам, маааааааленький праздник....., а чем не праздник вкусный горячий завтрак ?
Кексы, булочки, мафины, я не знаю как это называется
Стакан молока, 2 иичка, 100 грамм творога, пол ч.л. соли, 1 ст. л. сахара, 100 грамм ФИТО майника (он же ФИТО майонез),мука с пекарским порошком (муки нужно столько, чтобы тесто получилось как на оладьи, или как для БЫСТРОГО ПИРОГА (недавно он был тут), силиконовая форма.
Заполняем форму тестом на половину, затем кладем творог (я его присолил немножко), и доливаем тесто. В разогретую духовку на 20 минут.
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43701129928/Byistro-keksyi-k-zavtraku
Салат из капусты
Предлагаю вам рецепт очень вкусного салатика из капусты!!
Я его всегда делаю много. В холодильнике его можно хранить несколько дней.
Засекла вчера специально время, так вот на приготовление салата и заметание следов "преступления" на кухне ушло ровно пол часа.
[показать]
Ингредиенты:
Кочан капуста около 1,5 кг
2-3 моркови
1 болгарский перец
1 луковица
Для заливки:
1 стакан уксуса 5%(у меня травяной)
1 стакан подсолнечного масла
пол стакана сахара
1 стол ложка с горкой соли
[451x253]
Приготовление предельно просто:
Все овощи порезать тоненько. Я использую для этого тёрку для овощей.
Перемешать и хорошенько помять.
В кастрюльку влить уксус и масло, добавить соль и сахар, перемешать и довести до кипения
Затем сразу же вылить заливку в овощи, тщательно перемешать и разложить по банкам.
Получается 2 полтора литровые баночки
Закрыть крышкой и поставить в холодное тёмное место. Через 2-3 часа салат уже можно кушать.
Мне нравится больше всего на следующий день.
Я делаю такой капусты всегда много, потому что улетает она очень быстро! Особенно нравится детям, потому что немного сладенькая. Так же с этой капустой можно делать винегрет, получается очень вкусно!
Ну а если капуста вдруг застоялась, то я просто выкладываю её в горшочек, сверху обжаренные грибы и пару ложек сметаны и на час в духовку. Вкуснота!
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43026326272/Salat-iz-kapustyi
Шубка? Неее. Полушубок!
Шуба не обычная, но вкус один чего стоит!!!
Слоями выкладываем
селёдку,
лук обдат кипятком с добавлением уксуса и сахара,
смазать оливковым маслом,
не много майонеза,
слой картошки,
майонез,
слой яблока зелёного,
майонез,
морковка,
майонез,
сырок плавленый,
майонез
украсить зернами граната, а по краям зернами кукурузы консервированной
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43045153012/SHubka?-Neee.-Polushubok!
Торт "Заварушка"
Рецепт данного торта прост до неприличия.
Я очень люблю заварное тесто и то, что из него получается. Этим рецептом когда-то поделилась со мной моя коллега. Сделав его один раз, я уже не могла остановиться. Теперь этот торт входит в моё обычное меню. Но я считаю, что его можно подать на любой праздник и станет украшением любого стола.
Тем более готовится он очень быстро.
Итак, для начала сделаем простое заварное тесто:
- 1 стакан горячей воды;
- 1 пачка маргарина (250 гр.);
- 4 яйца;
- мука (примерно 1,5 стакана).
Нагреваем воду, чтобы она закипела. В нее добавляем маргарин. Ждем, когда он растопится, и вся эта жидкость закипит. Затем быстро добавляем муку и все перемешиваем. Ждем, когда тесто остынет и вбиваем по одному яйца.
Вот тесто и готово. Выкладываем его на противни. Можно выдавить из кондитерского мешка или шприца "колбаски", или, как я, просто выложить ложкой шарики. Выпекаем все это. Вот что у меня получилось:
У меня получилось почти полных 2 листа.
Затем нужно приготовить сметанку. Просто смешиваем её с сахаром.
Затем берем какую-нибудь форму, в которой будем формировать наш торт, и обтягиваем изнутри пищевой пленкой или пакетом.
И затем начинаем выкладывать наш тортик. На дно кладем немного сметанки:
А на неё уже выкладываем наши "бублики":
И так слой за слоем. Сметанки не жалеем, иначе торт получиться сухим. Можно между слоями добавлять фруктики: ананасы или персики. Кому что больше нравиться.
Укладываем последний слой и густо мажем сметанкой:
Затем все это чудо накрываем большой тарелкой или пищевой пленкой и отправляем в холодильник, чтобы пропиталось. У меня примерно он стоит часов 8.
И вот мы его достаем из холодильника, переворачиваем на блюдо:
Снимаем нашу чашку:
Затем плёнку:
Нарезаем его на кусочки:
Пьем чай и наслаждаемся чудесным вкусом! [показать]
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43253493959/Tort-%22Zavarushka%22
Закусочный торт-салат "Островок"
Немного изменила основной рецепт, сделала его менее жирным.
Исключила сливки и сливочное масло. И получилось
очень даже вкусно! Салат ушёл на УРА!
Ингредиенты
3 картофелины среднего размера
Малосольная красная рыбка (у меня горбуша) 200 грамм
250 грамм сливочного сыра Филадельфии
3 ст л йогурта 1,5 %
Пол огурца
Укроп
Зелёный лук
Сок половины лимона
Я не стала делать маленькие тортики. а сделала один
среднего размера. Для этого мне понадобилось кольцо
сервировочное. Я взяла кольцо для заливки тортов кремом.
Картофель отварила на пару "в мундирах". Почистила,
размяла вилкой, подсолила, добавила мелко рубленный
укроп и хорошо перемешала.
[440x247]
Поставила кольцо на блюдо, в котором решила сделать
салат. Выложила в него весь картофель и аккуратно разравняла.
Следующим слоем пойдёт рыбка. Её надо мелко порезать и
сбрызнуть соком лимона. Оставьте немного рыбки для
украшения. Слои следует аккуратно приминать.
Потом приготовила последний слой: Смешала Филадельфию
с йогуртом, добавила мелко рубленный зелёный лук и мелко
порезанный огурец (по рецепту мякоть нужно вырезать,
но я оставила). Хорошо перемешала.Филадельфия вот такая (фото из инета)
[316x316]
Выложила на рыбу, разровняла.
Из остатков рыбы сделала розочки и украсила тортик.
Теперь торт нужно накрыть плёнкой и поставить в холод.
Через 2-3 часа можно снять кольцо.
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43660496787/Zakusochnyiy-tort-salat-%22Ostrovok%22
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
КОЛ ДОМБА-ПРОСТО И ВКУСНО!!!
КОЛ ДОМБА
просто и вкусно!!!
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
=Документальный фильм=«Дети Гитлера»
[350x252]Их фамилии вызывают дрожь: Геринг, Гиммлер, Гесс… Фильм Ханоха Зееви «Дети Гитлера» выводит на экран потомков тех, кто нашептывал на ухо фюреру - самых влиятельных офицеров нацистского режима, оставивших после себя чудовищное наследие. Наследие монстров, которое перешло к их детям, по сей день ощущающим свою причастность к одному из величайших преступлений в человеческой истории.
Документальный фильм израильского режиссера не имеет ничего общего со своим германским тезкой, посвященным «гитлерюгенду». В «Детях Гитлера» Ханоха Зееви впервые звучат свидетельства прямых потомков нацистских преступников - причем перед камерой вырисовывается не просто конфликт поколений, но тяжелейший внутренний конфликт. С одной стороны, потомки лидеров Третьего рейха не могут отказаться от кровной связи с предками, с другой - не способны справиться преследующим их кошмаром, сопряженным с чувством вины и ответственности за преступные деяния родителей. По ходу фильма пути «детей Гитлера» не раз пересекутся с детьми жертв Холокоста. И возникнет диалог - острый, непримиримый, вызывающий весьма неоднозначные эмоции.
Принять участие в съемках согласились:
- Никлас Франк, сын Ганса Франка - личного адвоката Гитлера, рейхсминистра юстиции Германии, позже - генерал-губернатора оккупированной Польши. Никлас ездит по Германии и встречается с молодежью, рассказывая им об ужасных деяниях отца и предостерегая их от вступления в экстремистские партии. «Отец иногда брал меня с собой в служебные поездки, - вспоминает он. - Меня и сегодня преследуют жуткие видения: горы трупов, сваленные прямо на асфальте»;
- Моника Хертвиг, дочь Амона Гёта, гауптштурмфюрера СС и коменданта нацистского концентрационного лагеря в Плашуве (жизни и спасению его узников посвящен фильм «Список Шиндлера»). С экрана звучат ее страшные воспоминания: «Мама рассказывала, что мой отец развлекался, стреляя с балкона по женщинам с детьми на руках: он хотел увидеть, что одной пулей ему удалось убить сразу двоих»;
- Беттина Геринг, внучатая племянница шефа люфтваффе, рейхсмаршала Германа Геринга, добровольно сделавшая вазэктомию. «Мы с братом стерилизовались, чтобы не плодить других Герингов», - признается она в кадре режиссеру фильма;
- Катрин Гиммлер, внучатая племянница Генриха Гиммлера, вышедшая замуж за израильтянина, сына уцелевших в Катастрофе. При этом она, в отличие от Беттины, не испытывает страха по поводу того, что в ней течет «скверная кровь Генриха». «Когда-нибудь я всё расскажу моему сыну», - говорит она в камеру;
- Райнер Гесс, внук Рудольфа Гесса, коменданта Освенцима, который несколько раз пытался совершить паломничество в Освенцим, куда его «не пустили из-за фамилии». Режиссер фильма предоставил ему такую возможность - в ленте «Дети Гитлера» Райнер впервые входит в ворота лагеря смерти, а заодно посещает виллу, где его семья жила во время войны - и растила собственных детей в нескольких метрах от крематория.
Это цитата сообщения ТанюшкА_5 Оригинальное сообщение
Народные средства для удаления волос навсегда
Гладкая кожа – мечта любой современной женщины. Нежелательные волоски на теле всегда доставляют красавицам немало хлопот. Бритва, сахар, воск, эпилятор – первичные инструменты в борьбе за красоту. Однако намучавшись горьким опытом бесконечных эпиляций, женщины находятся в вечном поиске волшебного способа, который поможет устранить лишнюю растительность на теле навсегда.
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Холодная шаурма «Вкус лета»
Скоро лето! Свежие овощи, витамины!!! Все начинают выезжать на шашлыки! А что взять с собой к шашлыку? Чтобы и вкусно, и удобно! Предлагаю сделать сочнейшую холодную шаурму!
Делается элементарно! Нужен НАСТОЯЩИЙ лаваш(не ломкий), крабовые палочки, майонез и салат(про салат ниже).
Советую вам сделать именно такой салат, вкус у него наиболее яркий и сочный.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Сельдь домашнего посола:Вкуснятина
Посолить селёдку в домашних условиях несложно, к тому же существует много разных рецептов.
Этот пост уже публиковался.Решила вывесить его ещё раз для тех кто не успел воспользоваться.
[90x]