Это цитата сообщения гала-ла Оригинальное сообщение
Рулька,рульки,рулечка-(микс запечёных рулек)
Рулька...
Лично я рульку готовлю так:
Рульку нашпиговываю чесноком, солю, перчу и обильно смазываю горчицей, убираю в целофанновый пакет и забываю про нее минимум на пару часиков, можно и на сутки про нее забыть...
затем перекладываю в фольгу, тщательно упаковываю и в духовочку на пару часов...
ну а потом.... да чего рассказывать попробуйте и вас за уши не оттянуть будет...
Свиная рулька запеченная по-польски.
Ставим вариться в большой кастрюле с морковкой, парой луковиц, куском сельдерея, корнем петрушки, кусок порея, ну, и на специи кинем не жалея: ямайского перца, ака душистого, около 15 штук и в 2 раза больше черного, горошком. Варим – минимум 2 часа. На второй час, добавляем 4-5 гвоздик и столько же лавровых листьев. Насчет соли – я обычно солю в конце. Хотя по инструкции – лавровый лист и гвоздику варят сразу и солят тоже сразу. Важно отметить, рульки должны быть помещены под воду полностью.
Через 2 часа, вынимаем рульки и аккуратно вынимаем кости, стараясь не повредить шкурку – это самая вкусная часть продукта. У меня не очень хорошо это получилось, поэтому одна таки порвалась, а из другой я и вовсе не рискнул их вынуть. Ну да ладно, т.к. был случай проверить разницу. Помещаем рульки в маринад под пресс.
Маринад. Готовится он из следующих составляющих. В литре светлого, не горького пива разводим 5 ст.ложек меда и добавляем свежего чили и пару щепотей тмина. Еще советуют добавить ст.ложку темного соевого, но я добавил светлого, т.к был в гостях и темного не было
Оставляем мариноваться на 2 часа.
После этого, размещаем рульки на противне и запекаем в духовке. Температура была около 200 градусов. Запекаем в течение часа, не забывая периодически поливать оставшимся маринадом и вытопившемся жиром.
Дело это происходило в гостях, и кое-кому нужно было уезжать, а процесс этот отнимает изрядно времени. Поэтому пришлось один из кусков достать немного раньше времени.
Но самым стойким досталось самое вкусное.
Запеченная свиная рулька в вине.
Чтобы приготовить свиную рульку вам потребуется:
- 1 свиная рулька;
- 0,5 л домашней сметаны;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2 небольшие моркови;
- 1 луковица;
- 0,5 бутылки красного полусладкого вина;
- лавровый лист;
- черный перец горошком;
- соль, перец, приправы по вкусу.
1. Режем лук, морковь. Наливаем в кастрюлю вино, кладем морковь, лук, лавровый лист, специи и соль, рульку. Заливаем кипяченой водой. Оставляем рульку в маринаде на ночь в холодильнике.
2. После этого варим рульку в маринаде около 2-х часов.
3. Достаем сварившуюся рульку и кладем ее на смазанный растительным маслом противень. Выдавливаем чеснок, смазываем рульку сметаной с чесноком. Мы еще нарезали картофель, поскольку будем подавать рульку с картофелем. Картофель также солим, перчим, смазываем сметаной с чесноком. Немного сверху поливаем вареным маринадом.
Это цитата сообщения Аринуш Оригинальное сообщение
Серое платье Linht Dress из мохеровой пряжи (спицы). Стильно.
Это цитата сообщения Amenika Оригинальное сообщение
Грация и изящество лошадей!
1.
[480x480] 2.
[640x455]Это цитата сообщения ПРЕКРАСНАЯ_ЕЛЕНА Оригинальное сообщение
Картинки для декупажа (лошади)
[показать] [показать] [показать]Это цитата сообщения Фирдаус_Мухтаровна Оригинальное сообщение
Лошади. Картинки для декупажа. Трафарет.
Лошади. Картинка для декупажа. Трафареты лошадей.
Что принесет нам на своих копытах темная лошадка?
Начать нужно с того, что на 2014 год Лошади общий гороскоп для всех тех,
кто родился под «звездой» этого животного, весьма интересен.
Стоит сказать, что эти люди общительны, любят находиться в центре событий и быть душой компании. Они умны, находчивы, коммуникабельны и очень трудолюбивы. За эти качества их ценят начальство и сослуживцы, а к их мнению прислушиваются. Однако люди, рожденное под этим знаком, обладают «горячим нравом» и зачастую сиюминутной вспышкой гнева могут разрушить то, что старательно возводили на протяжении долгого времени. И все эти качества все равно им принесет удачу в год их.
1.
Серия сообщений "Картинки к праздникам ":
Часть 1 - Свадебно-романтическая всячина.
Часть 2 - Винтажное к Дню Св.Валентина
...
Часть 20 - Свадебные картинки.
Часть 21 - Старинные свадебные открытки
Часть 22 - Лошади. Картинки для декупажа. Трафарет.
Часть 23 - Ёлочные шары
Это цитата сообщения len-OK65 Оригинальное сообщение
Желе, желатин, маленькая хитрость
Эту хитрость я взяла на заметку у художников. Художники тоже используют желатин - для проклейки холстов.
Вычитала совет: "желатин прекрасно растворяется в микроволновке".
Экспериментируя, вывела для себя такую процедуру:
Предварительное замачивание желатина не требуется!
В стакан кладу 3-4 чайных ложки желатина, наливаю 100 грамм жидкости, размешиваю ложечкой.
Помещаю стакан в микроволновку, ставлю режим "РАЗМОРОЗКА" и 200 грамм.
Примерно в середине режима микроволновка пикнет, вынимаю стакан, мешаю ложечкой, опять нажимаю старт.
Соответственно - при увеличении количества жидкости, увеличиваем режим грамм.
Желе застывает и без холодильника через пару часов. Для разных кулинарных целей экспериментируйте с количеством сухого желатина.
Буду рада, если мой совет пригодится.
Это цитата сообщения петрушенко_наталья Оригинальное сообщение
Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!!/strong>
[250x333]Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!!
МОЕ ЛЮБИМОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ..
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Очень вкусный торт.
Очень вкусный торт с двумя видами крема. Описание хоть и длинное, но готовится он не трудно. Так что, сладкоежки , рекомендую приготовить.
Это цитата сообщения alena41 Оригинальное сообщение
Обалденный яблочный пирог "Домашний"
|
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
Дрожжевое картофельное тесто (рецепты)
[349x262]
Вариант 1
- картофель - 2 шт
- соль - 1 ч.л.
- дрожжи - 30г
- раст. масло - 2 ст.л
- сахар- 2ч.л.
- мука - 2 ст
Картофель сварить.
Растворить дрожжи в 2 стаканах теплой воды, добавить сахар, 50г муки и оставить на 15 мин., пока запенится
В муку добавить забродившие дрожжи, протертый картофель, яйцо, масло, замесить тесто и поместить на 1час в холодильник.
Это цитата сообщения петрушенко_наталья Оригинальное сообщение
Торт " КРЕЩАТЫЙ ЯР"
Торт " КРЕЩАТЫЙ ЯР"
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Французский завтрак
[700x504]Не буду утверждать, что рецепт пришел именно из Франции, но уверена, что вкус порадует даже европейских гурманов. Закуска очень оригинальна тем, что может подаваться в начале трапезы, несмотря на свою принадлежность к горячим блюдам.
Это цитата сообщения igoda Оригинальное сообщение
Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса!
[640x480]3 способа:
1. Рецепт весьма прост-на 2 кг мяса-1 большой киви или 2 маленьких.Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук-как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!
2. Гранат 2 шт(желательно не гранатовый сок а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше - ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того как будете жарить - добавляете соль, перемешиваете. И еще один "секрет" когда начинаешь "жарить" мясо... сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем, т.е. на открытом огне немного подержать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык как обычно...
3. Залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2 часа, затем слейте остатки минералки добавляем все специи и перемешиваем с майонезом или сметаной кому-что нравится и оставляем минут на 10-15 и жарим. любое жесткое мясо будет мягким.
Это цитата сообщения ITDalee Оригинальное сообщение
74 сайта для тех, кому скучно
1. bomomo.com/ -можно порисовать
2. manyahin.ru/ -определенно мотивирует
3. www.cesmes.fi/pallo.swf -затягивает
4. dl.dropbox.com/u/1926037/neave_imagination.swf -красиво
Это цитата сообщения la_rose_ornament Оригинальное сообщение
Как определить возраст кошки?
[453x349]
Серия сообщений "Развитие":
Часть 1 - Чем занять вечер пятницы. Психологические игры
Часть 2 - Слепая зона
...
Часть 9 - Развиваем дикцию
Часть 10 - Запоминаем
Часть 11 - Как определить возраст кошки?
Часть 12 - В какое время суток лучше всего работает мозг?
Часть 13 - Хозяйкам на заметку
Это цитата сообщения Nanina Оригинальное сообщение
Вкусные "Кролики"
3 чашки муки
2 столовые ложки сахара
1 упаковка сухих дрожжей
1 чайная ложка соли
1 яйцо
1 чашка сметаны
1/4 стакана воды
2 столовые ложки сливочного масла
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
Немецкие блинчики (ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ)
[604x283]Немецкие блинчики-необыкновенно вкусные, за эти выходные пекла дважды, съедаются сразу же, но холодные они не менее вкусные!
Ингредиенты:
-Молоко - 1 стакан
-Яйца - 5 шт
-Мука - 1 стакан
-Соль - 1/3 ч л
-Сахар - 1 ч л
-Ваниль - 1 ч л
-Растопленное сливочное масло - 1/4 стакана
-начинка на ваш вкус (варенье, джем, ягоды...), но и без начинки они объедение
Приготовление
Смешайте в блендере все ингредиенты, кроме масла.
Затем добавьте масло и снова перемешайте все.
Смажьте форму для маффинов и наполните её тестом.
Запекайте блинчики около 20 минут при 200 градусах.
В процессе выпекания, они надуваются как шарики. Готовые блинчики надо аккуратно достать из формы, предварительно оставив их постоять в духовке, чтобы они не осели.
[289x162]СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
[550x133]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
вкууусные ФИНСКИЕ ЛЕПЕШКИ - мягкие, нежные пышки.
Вкус из детства... Бабушка всегда такие мне готовила, но они у нас финскими не назывались, а просто лепешками. Я их так любила, что могла целый день есть! Очень вкусные и сытные лепёшки. Эти лепешки обладают богатым вкусом, они и под аккомпанемент легкого овощного салата вполне могут сыграть роль неплохого ланча или ужина. К супу, впрочем, они тоже хорошо подходят, особенно удачно будет к легким супам-пюре. Да и просто на перекус, с кусочком огурца или помидора, или даже сами по себе - вполне. Делать лепёшки совсем не хлопотно и ингредиенты всем доступны.
[250x333]
[250x333]
[250x333]
Как любитель лепешек любителям лепешек очень советую!