Это цитата сообщения ruzan55 Оригинальное сообщение
Без заголовка
Рецепты крема для торта.
Крем представляет собой пышную массу, получаемую посредством взбивания - масла , яйца, сливок с сахаром. С помощью крема можно создавать украшения самых затейливых форм. Однако крем для торта имеет крупный недостаток: он скоро портится и при неправильном хранении может быть источником заболеваний.
Существует несколько базовых разновидностей кремов: масляные, сливочные, белковые, заварные и сливочно-сметанные. Каждый вид крема для торта имеет свою рецептуру, технологию приготовления и условия хранения. Желательно готовить торты и пирожные непосредственно перед употреблением, кроме тех рецептов, где требуется некоторое время на пропитку коржей. Но, в любом случае, срок хранения кондитерских изделий с кремом не должен превышать 36 часов.
Масляные кремы для тортов
[показать]
Кремы на основе сливочного масла широко применяются при изготовлении кондитерских изделий. Такие кремы имеют устойчивую субстанцию, не растекаются и позволяют создавать украшения на тортах и пирожных. Рекомендуемый срок хранения масляного крема – не более 36 часов.
Базовый рецепт масляного крема включает в себя несоленое сливочное масло, без примесей посторонних запахов и вкусов, а также сахар или сахарную пудру. Согласно рецепту можно добавлять в масляный крем яйца, молоко, сгущенку, какао и кофе, ароматизаторы, как натурального, так и искусственного происхождения (ванилин).
Масляный крем на сгущенном молокеМасляный крем для торта на сахарном сиропе
Масляный крем на молоке и яйцах (шарлотт)
Масляный крем на яйцах (гляссе)
Ароматизированные масляные кремы
Масляный основной крем на сахарном сиропе
Масляный основной крем на сахарной пудре
Масляный основной крем на яйцах гляссе
Масляный крем с яичными желтками
Масляный крем со сгущенным молоком
Масляный крем с яйцом
Масляный яично-молочный крем
Масляный основной крем на молоке и яйцах шарлотт
Заварные кремы
[показать]
Заварные кремы изготавливаются, преимущественно из молока и яиц, с добавлением сахара, муки или крахмала, плюс различные вкусовые добавки. Процесс приготовления заварного крема требует постоянного помешивания, во избежание пригорания. Использовать заварной крем нужно после охлаждения, хранить его можно не более 6 часов.
Заварные кремы подходят для пропитки коржей многослойных тортов, типа «Наполеон», а также для заполнения эклеров, трубочек и корзиночек.
Основные заварные кремыКрем для торта заварной на яйцах
Крем заварной с мукой
Это цитата сообщения KOLYTFR Оригинальное сообщение
Медовый торт "Соты"
Цитата сообщения Платиновый_эгоист
[показать]
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Самодельные пуговицы из пряжи для вязаной одежды
Вы вероятно уже заметили, что к жакету или кофточке, связанной своими руками, бывает очень трудно подобрать пуговицы? Они или слишком тяжелые, или простенькие, а может не подходят по цвету, не сочетаются с вязаной вещью... Самым лучшим вариантом является использование не покупных, а самодельных пуговиц из той же пряжи
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Пальто с аранами для девочки до 4-х лет
Просто замечательное пальто "Элизабет", которое связала по модели Ральфа Лорена рукодельница Надежда Иванова. Огромное спасибо автору за точное описание модели!
Приписано позднее: АВТОР Татьяна Жигалкина. Источник http://club.osinka.ru/topic-94231
Это цитата сообщения Елена_Рявкина Оригинальное сообщение
Наряды для девочек
Снова насобирала различных детских нарядов: и на повседневность, и на праздник.
Это цитата сообщения Sonya_kot Оригинальное сообщение
Шьем милое платье для девочки
Дорогие читатели, я решила поделиться с Вами замечательным мастер-классом по шитью детского платья для маленькой принцессы. Все очень просто, а выходит очень красиво и мило!
1.
[640x533]
2.
[427x640]
3.
[640x427]
Это цитата сообщения Geola Оригинальное сообщение
Мастер-класс по шитью: Как сшить детскую юбку клиньями
Взято с сайта: http://mastera-rukodeliya.ru/shitye/shitye-aksessu...8-detskaya-yubka-klinyami.html
Автор: Вероника Подгорная
ЖЖ автора: nika_po
Это я и моя любимая юбка. Я смотрю сейчас такие юбки почти не шьют. По-моему зря. Они хорошо сидят на любой фигуре, а главное выкройку может сделать любой человек, даже очень далёкий от шитья. Да и шить её проще некуда.
Вот я в Word-e схему нарисовала для наглядности (муж и помощник в командировке, так что как умею).
Измеряем объём талии (если бы мы шили на взрослого понадобился бы и объём бедер, но у детей эти величины примерно равны). Я привожу описание для шитья из трикотажного полотна, поэтому прибавку на свободное облегание делать не нужно, но можно сшить такую юбку и из неэластичной ткани, просто нужно добавить к объёму талии пару сантиметров и сделать застежку (молнию).
[700x578]Делим объём талии на количество клиньев - 4 или 6. Это будет верхнее основание трапеции.
Откладываем вниз желаемую длину юбки и проводим горизонтальную линию. Нижнее основание трапеции должно быть шире верхнего, это будет подол юбки.
Надо сделать небольшой изгиб по талии и подолу, для этого по центру оснований откладываем вниз примерно по 1 см, и рисуем плавную линию, соединяя эту точку с краями трапеции.
В зелёной юбке я сделала совсем небольшое расширение, она сидит как колокольчик. Можно сделать пошире, как на черно-белой фотографии юбка получится.
Выкраиваем клинья, располагаем клин по долевой нити. Сшиваем клинья между собой. Подгибаем и пришиваем пояс, вставляем туда резинку. И подшиваем юбочку. Всё.
Серия сообщений "Детям":
Часть 1 - Платье для девочки из папиной футболки
Часть 2 - Шьем нарядные комплекты для красавицы дочурки: платья и болеро!
...
Часть 5 - Шьем девочкам
Часть 6 - Как сшить замечательный детский коврик "Радугу". Мастер-класс. Супер!
Часть 7 - Мастер-класс по шитью: Как сшить детскую юбку клиньями
Это цитата сообщения Елена_Рявкина Оригинальное сообщение
Красивые праздничные платья маленьким принцессам
Ну не смогла я пройти мимо таких нарядов и делюсь своей подборкой своих находок с корейского (или китайского) сайта
Это цитата сообщения Мелисса Оригинальное сообщение
Шьем летний сарафан для малышки
Не хотите сшить дочке сарафанчик на лето? С такой простенькой моделью справится даже начинающая портниха.
Это цитата сообщения галина_соловьева Оригинальное сообщение
Нарядные платья для юных модниц.
[450x475]Это цитата сообщения Helena74 Оригинальное сообщение
МК по шитью нарядного платья.
[показать]
[показать]Это цитата сообщения галина_соловьева Оригинальное сообщение
Лоскутная аппликация на детских вещах.
[564x570]Это цитата сообщения mobil-photo Оригинальное сообщение
Клипарт - Нарядные платья для девочек
Клипарт "Нарядные платья для девочек"
Наряды для маленьких модниц на прозрачном фоне, в формате PNG
[показать]Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
ПЛАТЬЯ ДЛЯ ПРАЗДНИКА... красивейшие платья для девочек... МНОГО...
Читать далее
Читать далее
Это цитата сообщения Плотникова_Светлана Оригинальное сообщение
ЮБКА-КЕКС, юбка - американка, юбка - пачка для девочки.
ЮБКА-КЕКС.
У американцев она называется cupcake skirts (юбка кекс). Сами платья ( Glitz Pageant Dresses). А вот по поводу пошива обсуждения идут на форумах не один день.
Как я поняла, из органзы по косой кроится необходимое количество полосок различной ширины . Полосы одной ширины сшиваются образуя кольцо. Один край ткани растягивается и в него вшивается леска. Другой собирается в оборки. Оборки нашиваются на юбку солнце (чаще из хб ткани) снизу вверх. Первая оборка, которая нашивается внизу юбки солнца, будет более узкой чем слудующая, она формирует основание. Последующие оборки нашиваются выше, немного отступив , формируя слои, и так до талии. Самый длинный слой должен быть быть длиной, которой Вы хотите, чтобы законченная юбка была. Если Вы хотите юбку скажем 25,4 см , то первая оборка снизу по восходящей будет 15,2 см, потом выше нее пришивается оборка шириной 20,3 см и затем оборка 25,4 см, потом снова 20,3 см и оборка 15,2 см пришивается к талии. Получается 5 слоев оборок . В талию вставляется резинка. Основа юбки - солнце, на него нашиты полосы. Край полос обработан леской, зигзагом на машинке. Ткань- тюль, длина 25 см. Воланы покроены по косой. Ширина волана 12 см , длина двух нижних- 4 метра, длина верхних- 3 метра. Нашита каждая полоса на основу- солнце из трикотажа,предварительно каждую полосу собрала в складки с помощью спец. лапки. Расстояние между воланами 2 см.
1.
[570x489] 2.
[560x372] 3.
[700x509] Юбку шила так: Юбка-кекс из 6 ярусов, основа она же подкладка чуть меньше 1/2 солнца, снизу х/б оборка обработанная зиг загом. Кроила сначала полусолнце, потом немного обрезала, чтобы легло лучше, можно кроить трапецию с небольшим скруглением, в этом случае чем ближе конус к цилиндру, тем лучше рюшки ложатся и меньше вся эта конструкция деформируется при движении, то есть получается более стабильной, а чем ближе к солнцу, тем больше волан на волан наслаивается и форма совсем другая получается, но кому-то нравится солнцем покружиться.
От низа основы до нижнего яруса 9 см, между остальными по 2 см, 2 верхних яруса пришиты прямо к лифу, всего высота основы 17 см. 4 нижних яруса - полоски, раскроенные по косой, с внешнего края обработанные зигзагом с леской 0,35 мм с растягиванием края (в 3 прогона, 1ый обметка зиг загом, 2-й пришивание лески, 3-й для придания аккуратности и дополнительной жесткости, лески 0,5 в магазине не было, пришлось нитками "добивать"... ), с внутреннего края обработаны просто зиг загом, чтобы не сыпались, собираются в бантовые складки, нашиваются "к верху ногами" и отворачиваются.
Полоски в коротком платье: нижний ярус 5м на 11 см+1,5см на подгибку (собрано на длину окружности 103см), 2й 4,5м на 11 см+1,5см ОТ 89, 3-й 4м на 13 см+1,5см (собрано на длину окружности 85см), 4-й 3,5м на 13 см+1,5 см (собрано на длину окружности 80см). Верхний ярус солнце на длину 11 см+1,5 см в шов ( длина внутренней окружности 77см), под верхним ярусом боооольшое солнце внешнем диаметром 1 м на сборке на длину 13 см+1,5см в шов, длина внешней окружности получилась около 3м, эти 2 яруса обработаны зиг загом с леской также как и полоски и пришиты к х/б поясу вместе с основой.
Полоски сначала закалывала иголками, до равномерных складок, лишнее обрезала, нехватающее наращивала, потом сшивала внахлест зиг загом в кольцо, закалывала до конца, наметывала и прострачивала. Если еще буду шить подобное, попробую края не смыкать в кольцо, а закруглять и тоже леской обрабатывать, чтобы стыков этих не было, они конечно не очень выделяются, старалась в складки прятать, но если бы их не было, было бы лучше. В верхних слоях стыков нет, за счет этого в глаза не бросается...
Ссылка на фото: http://club.osinka.ru/picture-3369168?p=9262968
http://club.osinka.ru/picture-3369167?p=9262968
Ссылка на описание: http://club.osinka.ru/topic-89315?&start=510http://club.osinka.ru/picture-3369167?p=9262968
Вот описание следующей юбочки: http://club.osinka.ru/topic-89315?p=8044948#8044948
1.
[640x480] Основа юбки - солнце, на него нашиты полосы. Край полос обработан леской, зигзагом на машинке. Ткань- тюль, длина 25 см. Воланы покроены по косой. Ширина волана 12 см , длина двух нижних- 4 метра, длина верхних- 3 метра. Нашита каждая полоса на основу- солнце из трикотажа,предварительно каждую полосу собрала в складки с помощью спец. лапки. Расстояние между воланами 2
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Пирог к завтраку.
[640x480]2 яйца растереть с 0.5 ч.л. соли и 0.5 ч.л. разрыхлителя (можно использовать соду), добавить 1 стакан кефира, перемешать миксером и постепенно добавить около 1 стакана муки. Тесто должно быть как для оладушек. Когда тесто вымешано, добавить 150-200г натертого твердого сыра, нарезанную зелень (какую любите) и несколько нарезанных сосисок или нарезанную колбасу, или отварное мясо. Еще раз хорошо перемешиваете, выкладываете в форму, смазанную маслом, и выпекаете в разогретой духовке около 30 минут.
Рецепт и фото Ирины Латышевой.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Салат «Клеопатра»
Салат «Клеопатра»
[640x480]
Это один из моих любимых домашних салатов. Несколько лет назад, когда я еще не дружила с корневым сельдереем, заменила его на консервированную фасоль сорта фляжоле в рецепте журнала «Школа гастронома». Получилось не просто вкусно, а очень вкусно! С тех пор прошел ни один год, много салатов перепробовано, но этот не выходит из моего кулинарного актива. Название придумала сама, как ответ «Цезарю».
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Пирог к завтраку.
[640x480]2 яйца растереть с 0.5 ч.л. соли и 0.5 ч.л. разрыхлителя (можно использовать соду), добавить 1 стакан кефира, перемешать миксером и постепенно добавить около 1 стакана муки. Тесто должно быть как для оладушек. Когда тесто вымешано, добавить 150-200г натертого твердого сыра, нарезанную зелень (какую любите) и несколько нарезанных сосисок или нарезанную колбасу, или отварное мясо. Еще раз хорошо перемешиваете, выкладываете в форму, смазанную маслом, и выпекаете в разогретой духовке около 30 минут.
Рецепт и фото Ирины Латышевой.