&nbsp;

Без заголовка 22-10-2013 10:12

Это цитата сообщения СТАМИ Оригинальное сообщение

Торт «трюфель» - 2

Торт «трюфель» - 2

[показать]

Время приготовления: 2 час 15 мин. + 8 часов

На 14 порций:
140 г горького шоколада (содержание какао 70%)
140 г сливочного масла
2 ч. л. растворимого кофе
100 г муки
0,25 ч. л. соды
300 г темного сахара
1,5 ст. л. какао-порошка
2 яйца
3 ст. л. сливок жирностью 35%

Для крема:
100 мл сливок жирностью 35%
50 г белого шоколада

Для глазури:
100 мл сливок жирностью 35%
1 ч. л. темного сахара
50 г горького шоколада (70% какао)

Приготовление:

[показать]

Без заголовка 20-09-2013 18:00

Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение

ДЕСЕРТ ПОЛОСАТИК

[320x240]

* 250 гр творога
* 250 гр сметаны
* 1 пакетик желатина
* сахарная пудра по вкусу
* ваниль
* жидкий шоколад для подкрашиванмя

Без заголовка 20-09-2013 17:57

Это цитата сообщения luzik Оригинальное сообщение

Немецкий творожный пирог Käsekuchen

Всем - здравствовать!

Хочу поделиться рецептом излюбленного немцами (во всяком случае, в нашей местности) творожного пирога, Кезекухен. Как утверждает моя соседка, ей пекла этот пирожок еще её бабушка, так что было это лет восемьдесят назад. Не знаю, правда или нет, но... Самое главное, что пирог очень вкусный и нежный.

Нам потребуется:

Тесто:

200г муки

1 яйцо

75г сахара

100г мягкого маргарина

1 ч.ложка разрыхлителя

Начинка:

500г творога

125г сахара

1 яйцо

2 яичных желтка

150г растительного масла

1 пакетик ванильного пудинга

150г молока

Если есть готовый пудинг, берете 200г, а молоко исключаете.

Сверху:

2 яичных белка

80г сахара

Яйцо, сахар и маргарин хорошо перемешать миксером, добавить просеянную муку с разрыхлителем, замесить некрутое песочное тесто.

Включить духовку разогреваться. Дно разъемной формы (26см) застелить пекарской бумагой, надеть кольцо, закрыть, обрезать лишнее.

Одну треть теста выложить на дно формы. Раскатать я его не сумела, "разгоняла" пальцами.

Остатки теста раскатать колбаской и выложить по периметру формы.

Прижимая тесто к стенкам кольца,

Без заголовка 06-09-2013 17:20

Это цитата сообщения Анастасия_Печерская Оригинальное сообщение

Шоколадный кекс

Без заголовка 05-05-2013 11:31

Это цитата сообщения tata070707 Оригинальное сообщение

Ришелье. Учебный курс.

[показать]

Читать далее...

Без заголовка 01-05-2013 17:21

Это цитата сообщения montere_mama Оригинальное сообщение

Запеканка с мясными рулетами

Я сегодня придумала интересное блюдо "Запеканка с мясными рулетами "(или кручениками).
Отбиваем свиное мясо или телятину (400г), солим, перчим. Морковь нарезаем соломкой. кабачок - тоже, лук - полукольцами,овощи тушим на растительном масле, тоже солим. На мясо ставим овощи и заворачиваем в рулет.

Картофель (400г) очищаем, разрезаем на четвертинки и отвариваем в подсоленной воде 10 минут (от момента закипания). На смазанный растительным маслом противень укладываем рулеты, между ними картофель. Берем 2 средних помидора, режем колечками - укладываем между картофелем, лук репчатый режем полукольцами и тоже укладываем сверху, все солим и перчим.

[615x461]
Ставим в разогретую духовку 200 градусов и держим, пока не зарумянится лук. Потом делаем подливку: смешиваем 2 ложки муки, 7 ложек сметаны и 2 яйца, солим и перчим

[615x461]
Вытаскиваем все из духовки и заливаем подливкой. И снова ставим в духовку на 20 - 25 минут

[615x461]
Ну вот и все, запеканка готова

[615x461]

[431x323]

http://www.liveinternet.ru/users/3040615/page17.shtml

Без заголовка 16-04-2013 21:20

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

Пирог "Russischer Zupfkuchen"

Пирог "Russischer Zupfkuchen"

Для теста:

200г — сливочное масло
150г — сахар
1шт — яйцо
250г — пшеничная мука (просеять)
25г — какао
1 ч л — разрыхлитель

Для начинки:

500г — творог
150г — сахар
150г — сметана
1 ст.л — крахмал
+ я добавила ванильный сахар с лимоном и цедру лимона

Без заголовка 16-04-2013 20:45

Это цитата сообщения SOKOLOV_2007 Оригинальное сообщение

Торт "Шалаш". Вкусные майские праздники

[показать]

Вот, решил сделать к майским праздникам маленький тортик, а так как под рукой вовремя оказался фотоаппарат, то представилась прекрасная возможность поделиться рецептом.

http://vk.com/comclub48174761?w=wall-48174761_22101

Без заголовка 16-04-2013 20:37

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

Апельсиновый крем для блинов и тортов

Рецепт:
- 3/4 стакана (150 г) свежевыжатого апельсинового сока (2 апельсина)
- 3/4 стакана (140 г) сахара
- мелко натертая цедра 1 апельсина
- 3 яйца
- 100 г сливочного масла

1. Смешать в кастрюле сахар, взбитые до однородного состояния яйца, апельсиновый сок, цедру. Добавить нарезанное кубиками масло.
2. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, до тех пор, пока крем не загустеет и на поверхности не будут оставаться бороздки от венчика. Важно не давать крему закипеть.
3. Снять кастрюлю с огня и закрыть поверхность (прямо прижав к крему) пленкой, чтобы при остывании не образовалась корочка. Когда слегка остынет, переложить крем в банку. Хранить в холодильнике можно до 1 недели.

[400x602]

Без заголовка 15-04-2013 19:29

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Шоколадно-ванильный торт "Облака в небо спрятались..." Фантастический торт!!! Очень подробный мастер-класс!

Бесподобный торт с нежнейшим, в меру сладким, шоколадным муссом и вкраплениями из воздушных пирожных.
Торт в приготовлении не очень прост, но результат превосходит все возможные ожидания!!!
Ничего подобного в жизни я еще не пробовала! А в выпечке я кулинар искушенный))
Попробуйте! Мастер-класс очень подробный - у вас все получится!
А семья и гости будут в полном восторге!

[показать]
ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ!!

Без заголовка 14-04-2013 15:37

Это цитата сообщения ruzan55 Оригинальное сообщение

Без заголовка

2.

Выпечь бисквит,половина бисквита нарезать на полоски.

3.

В салатницу положить пищевую плёнку.

4.

Выложить салатницу полосками бисквита. (как вы придумаете)

5.

Сделать это нужно заранее.
200 мл.сливки
200 гр. шоколад
Сливки и шоколад поставить на огонь,довести до однородной массы. Поставить на ночь в холодильник.
Утром взбить миксером,выложить в пиалку выстланную пищевой плёнкой и поставить опять в холодильник.

6.

15 гр. желатина замочила в стакане молока,
подогрела на плите,
добавила 1 банку маскарпоне (500гр.)
2-3 ложки сг. молока и 30 гр. сл масла мягкого.
Всё размешала и выложила в подготовленную форму.
Крем можно сделать любой, по вашему вкусу.

7.

Сверху положила шоколадную заготовку.
Крема у меня не хватило пришлось делать добавочно.

8.

1 баночку йогурта размешала ,подогрела ,
добавила 2 пластика желатина .(белого у меня не оказалось,добавила красный желатин.)

9.

Вылила сверху на белый крем.

10.

Из оставшегося бисквита вырезала круг и закрыла сверху торт. Поставила на ночь в холодильник.

11.

Торт можно оставить таким а можно ещё украсить. Завтра продолжу украшать.Не хотела ставить,но не вытерпела.Если что не понятно написала пишите, вместе разберёмся.

Без заголовка 14-04-2013 15:34

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

=Рецепты бабушки Лили= =Торт Хайфский загар=

[367x274]

Когда приближается день рождения, никто не сомневается, что нужно обязательно приготовить шоколадный торт. Но найти безупречный рецепт: чтобы не пересохло тесто, чтобы поднялось

Без заголовка 13-04-2013 17:20

Это цитата сообщения петрушенко_наталья Оригинальное сообщение

Торт конфета "БАУНТИ"

[640x240]Торт конфета "БАУНТИ"

Без заголовка 10-04-2013 18:18

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Шоколадный Тарт

Этот шикарный пирог втройне шоколадный, за счет рассыпчатого коржа, трюфельной начинки и гладкой, словно зеркало, глазури...

[468x352]

Ингредиенты:

Для коржа:

шоколадное печенье (без глазури), мелко раскрошенное - 1 стакан (около 9 шт.)
растопленное сливочное масло - 5 ст. л.
сахар - 1/4 стакана

Для начинки:

жирные сливки - 1 1/4 стакана
рубленый горький шоколад (не более 65 % какао) - 250 г
яйца - 2 шт.
ванильный сахар - 1 ч. л.
соль - 1/4 ч. л.

Без заголовка 06-04-2013 19:54

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Чизкейк с брауни

Нежный сырный слой в сочетании с шоколадным брауни. Отличные мини-пирожные, особенно с чашкой кофе...

[600x400]

Рецепты брауни (или браунис) перекочевали к нам из американской кухни. Это что-то среднее между тортом, пирожным и десертом. Основная особенность брауни - много шоколада и орехов.

Такую вкуснятину чизкейк только дополняет, делая этот эффектный десерт еще нежнее.

Без заголовка 06-04-2013 19:27

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

"Поповерс"

Оригинальные, полые внутри, эти пышные булочки чем-то напоминают несладкие эклеры и идеально подходят для воскресного завтрака...

[357x357]

Ингредиенты:

яйца - 2 шт.
мука- 1 стакан
молоко - 1 стакан
соль - 1/2 ч. л.

Без заголовка 06-04-2013 18:37

Это цитата сообщения Miranda_Blum Оригинальное сообщение

Торт ВОЗДУШНЫЙ СНИКЕРС, ОЧЕНЬ вкусно!

Советую приготовить этот тортик,ну очень вкусный и легкий

Тесто:
6 желтков взбить с 1.5 ст.сахара,
добавить 250г.мягкого маргарина,
1 ст.л.майонеза,
1 ч.л.соды гашенной лимонным соком,
ваниль ,
3 ст.муки.
Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на полчаса в холодильник. (мне не нужен был большой торт, поэтому я сделала на половину рецепта)
В это время готовим белковую массу:
6 белков взбиваем до крепкой пены,постепенно добавляем 2 ст.сахара.(у меня половина рецепта)
Берем 1 часть нашего теста, руками распределяем на противень, тесто очень пластичное и корж получается тоненький. У меня размер торта 30х40, хватило и угостить и налопаться вдоволь!(я решила сэкономить время и сделала на одном противне сразу 3 коржа.)

наносим 1/3 часть белковой массы,"надёргиваем" ложкой и печём при температуре 160 гр примерно полчаса,я все пеку на конвекции.(надёргивать ложкой достаточно только один корж, который будет верхним. Совет - белковый крем наносите не доходя до края теста 1 см, а то белок увеличивается в размерах и вылазит за край, как у меня)
так же поступаем с остальным тестом. Должно получиться 3 коржа.

Крем: 200 г.масла взбиваем с банкой варёной сгущёнки (у меня половина рецепта)
Половину крема мажем на первый корж, посыпаем ст.л.рубл.орехов(у меня были грецкие).

Так же со вторым коржом. На 3 корж наносим хаотично шоколадную глазурь и посыпаем орешками.

Вот такой кривоватый тортик у меня получился. Муж ждать не стал, разрезал сразу. СКАЗАТЬ О ВКУСЕ - СЛОВ НЕТ!!! Сегодня с остатками идём в гости.
Угощайтесь, пока не поздно!!!

Пы.Сы. Делается на удивление быстор!!!

Без заголовка 06-04-2013 18:37

Это цитата сообщения Queen_de_la_reanimaR Оригинальное сообщение

Тир

Советы для духовного здоровья на reanimar.ru

Без заголовка 06-04-2013 18:23

Это цитата сообщения Queen_de_la_reanimaR Оригинальное сообщение

Близнецы

Речь индейского вождя на reanimar.ru