[показать]   [показать]

[показать]

[396x567]

Рецепт этого шедевра от французской кулинарной Академии Le Cordon Bleu я нашла на сайте "Едим дома" у прекрасного кулинара Евы , великолепной исполнительницы тортов любой сложности.Она поделилась с нами этим замечательным рецептом и всеми премудростями его исполнения, за что я ей очень благодарна! Отчасти поэтому, отчасти за бесподобно нежный вкус, я называю торт "трюфелем Евы". Если бы в райских кущах Ева предложила Адаму не яблоко, а кусочек этого лакомства, то грехопадение свершилось бы гораздо быстрее:)))
Le Cordon Bleu является мировым лидером в области кулинарного образования. Школа была основана в 1895 году в Париже. В школе Le Cordon Bleu Paris готовят лучших специалистов в сфере отельного и ресторанного менеджмента. Сегодня Academy Le Cordon Bleu представлена 26 международными школами в 11 странах мира. Ежегодно более 80 лучших шеф-поваров мира делятся своим искусством с 18000 студентов, которые приезжают из более чем 75 стран мира. Выпускники Le Cordon Bleu становятся первоклассными кулинарами в самых престижных ресторанах!

[300x225]

Понадобится:

• 3 больших баклажана
• 150 г. твердого сыра
• 4 зубчика чеснока
• 2 крепких помидора
• 50 г. очищенных грецких орехов
• 100г. подсолнечного масла(для жарки)
• соль,перец
• листовой салат(для украшения)

Приготовление:

1. Баклажаны помыть,обрезать кончики,тонко нарезать вдоль,посолить,поперчить,слегка обжарить на сковороде.
2. Сыр натереть на крупной терке,чеснок пропустить через чесночницу,орехи освободить от перепонок,помять толкушкой.Все перемешать, и намазать на баклажаны. В середину положить ломтики поидора.
3. Свернуть баклажаны трубочкой,уложить,на широкое блюдо листья салата,а сверху листьев-крученики из баклажан. Приятного аппетита!

Р.S. Лучше всего для начинки сыр с чесноком и орехами смешать с майонезом. Консистенция должна быть не жидкой, а достаточно плотной.

300 г муки

2 стакана сахара

1 пакетик ванильного сахара

3 чайные ложечки корицы

1 чайная ложечка разрыхлителя

0,5 чайной ложечки соды

3 яйца

1 стакан растительного масла

300 г. моркови

0,5 стакана грецких орехов

ГЛАЗУРЬ:

50 г сахарной пудры

200 г сливочного сыра

100 г сливочного масла

[393x235]

Приготовление

Без сомнения, женский мир состоит из лоскутков счастья и любви. Настоящая женщина всегда успевает все - и выглядеть модно, и содержать в чистоте свой дом. Сайт для женщин обо всем на свете - читайте и вдохновляйтесь!

[400x270]

1 стакан - кефира,

0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки

Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом. 
Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.
Из этого теста можно печь абсолютно все: пиццу, пирожки, булочки (в тесто можно добавить ваниль, чуть больше сахара и немного растопленного маргарина).Тесто всегда получается. Если вам покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не расстраивайтесь, так и должно быть, это тесто поднимается при выпечкe.  Здесь

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Эти пончики с творогом не только быстрые, они необычайно нежные, хрустящие, вкусные, воздушные, пушистые. Остановите меня, иначе я не перестану писать о них хвалебные речи. Пончики действительно получаются просто волшебными. Готовить их совсем легко и быстро. Тесто для этих творожных пончиков вы приготовите буквально за 15 минут, и все, что вам останется - это пожарить эти великолепные пончики. Мой совет - делайте сразу двойную порцию теста, не пожалеете. Это просто восхитительная творожная выпечка.
[700x525]

Как приготовить ром?

2 стакана сахара

3 стакана молока

8 желтков

2 пакетика ванилина

1 стакан спирта

1,5 стакана сахара завариваем с молоком.

0,5 стакана взбиваем с желтками, добавляем ванилин, и медленно размешиваем с молоком.

Процеживаем и охлаждаем.

Смешиваем с 1-м стаканом спирта.

Как приготовить кофейный ликер?

2 бутылки пива

1,5 стакана сахара

3 стол. ложки кофе

300 г спирта

Пиво доводим до кипения, добавляем остальные ингредиенты и растворяем. Настаиваем 3 дня. Процеживаем и разливаем по бутылкам.

Как приготовить амаретто?

1 л кока-колы

750 г сахара

1 л водки

1,5 тюбика миндальной эссенции.

Все перемешиваем и процеживаем. Готово!

Ликерчики из моей кулинарной тетрадки. Часть 1.

[350x341]

Ананасный десерт с мороженым был бы вкусным, даже если бы ананас и мороженое просто разложили по тарелкам. Но предлагаемый нами рецепт, хотя и не требует много времени для приготовления, делает ананасный десерт с мороженым еще вкуснее и изысканнее.

[640x480]

[604x341]