Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Без заголовка
Ингредиенты:
- 250 г сыра Филадельфия
- 50 г сливочного масла
- 140 г сахара
- 100 мл молока
- 60 г муки
- 20 г крахмала
- 6 яиц
- 1/2 лимона (сок)
- 1/4 ч. л. разрыхлителя
- 2 ч. л. чая Matcha
- соль
- 5 ст. ложки сливового повидла
- 2-3 ст. л. сливовой водки
- сахарная пудра (для посыпки).
Приготовление:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Отделите желтки от белков, белки взбейте в пену, добавьте сахар и щепоть соли, взбейте до густоты. Смешайте отдельно сыр с маслом, перемешайте или взбейте миксером на низкой скорости, добиваясь однородного состояния. Не останавливаясь, добавьте лимонный сок и желтки. Влейте молоко и размешайте. Смешайте муку и чай с крахмалом, добавьте к массе и аккуратно перемешайте. Введите белки круговыми движениями.
Переложите всё в форму, внутреннюю часть которой выстелите бумагой для выпечки, оберните 3 слоями фольги, поставьте «упакованную» форму в глубокий противень, наполненный водой наполовину. Выпекайте 1 час при 180°С. Выньте чизкейк, снимите фольгу, пройдите острым ножом по краю формы, чтобы отделить от формы, снимите оправу, отделите от бумаги и дайте остыть в течение 2 часов. Охладите в холодильнике. Готовый чизкейк посыпьте сахарной пудрой, подавайте с тёплым сливовым соусом из джема и сливовой водки (подогрейте на водяной бане).
В русской кухне нет своего фирменного чизкейка, однако классические медовые и ягодные составляющие вполне могут служить символом российского десерта. Не бойтесь экспериментировать, возможно, именно Ваш чизкейк по собственному рецепту сможет стать уникальным российским рецептом, узнаваемым во всём мире.
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Чизкейк
Чизкейк
Игредиенты:
- Мука пшеничная 1/2 стакана
- Творог 700 г
- Сметана 150
- Сахарный песок 1 стакан
- Молоко 0.3 стакана - 5 яиц
- Масло растительное 0.5 стакана
Приготовление:
1. Творог обрабатываем блендером, добавляя в него сметану - около 100 г. Главное - получить из творога гладкую массу без крупинок.
2. Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить в пену в половиной стакана сахара. В взбитые белки добавить последовательно 1/2 стакана муки, 5 оставшихся желтков и 1/2 стакана растительного масла без запаха. Часть массы - в форму с высокими стенками.
3. В оставшуюся часть массы добавить подготовленный творог. Посолить массу, добавить 1/2 стакана сахара, 1/3 стакана молока, ванильный сахар. Вымесить массу миксером и осторожно вылить в форму поверх первого слоя. Первый слой неизбежно поднимется по краям.
4. Ставить в разогретую печь на 40-60 мин, выпекать при 180-200. В процессе торт поднимается, приобретая коричневарый оттенок. Достав его из печи, смазать сметаной, смешанной с сахаром - 50. г сметаны 2 ложки сахара. Поставить в выключенную остывающую печь.
5. Выложить на торт фрукты и/или ягоды - свежие или консервированные. Залить их желе - два стакана сиропа, в котором бланшировались фрукты и 1 стакан распущеного желатина (2 ст.л. желатина на 1 стакан воды).
Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение
Мясной торт "Пенёк"
[показать]
Мясной торт из запеченных рёбрышек с начинкой
Такой мясной торт подойдет к праздничному столу не только как украшение, но и как очень вкусное и сытное мясное блюдо.
Для "торта" потребуются: неразрезанная полоска ребрышек. Ребрышки замариновать в привычном вам маринаде с любимыми специями. Можно использовать соевый соус, белое вино и обязательно соль, перец. Можно добавить в маринад немного своей фантазии.
Готовим начинку: используем фарш (по вкусу, свиной или говяжий). Можно их смешать, но в любом случае фарш должен быть домашний, а не покупной. Просто покупаем мясо и пропускаем через мясорубку.
Для фарша используем специи, обжаренную морковь с луком, жареные грибы, яйца, сливки. Всё хорошо перемешиваем.
Из готовой замаринованний полоски ребрышек конструируем колодец, в середину которого помещается начинка из приготовленного фарша. Обвязываем вокруг ниткой, чтобы не развалилось.
Заготовленный "пенёк" обворачиваем фольгой и запекаем в духовке около полутора часа (время запекания напрямую зависит от величины "пенька").
Перед окончанием снимаем фольгу и помещаем еще на некоторое время в духовку, чтобы мясо подрумянилось.
Готовый мясной торт украшаем используя грибочки, помидоры, веточки петрушки или другой зелени.
[показать]
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Пирог «Кисть винограда»
Вот еще одна интересная формовка теста в виде кисть винограда... Вдохновляйтесь! Пеките! Удивляйте!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Куриные голени по-провански
[показать]4 куриных голени
2 средних спелых помидора
3 зубчика чеснока
Читать далее
Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Филе форели под сливками
Филе форели под сливками
|
[210x144]
Продукты для рецепта:
филе форели (или семги) - 500 гр, Рецепт приготовления:
Филе форели уложить в посуду для запекания. Затем добавить яйца Поставить в предварительно разогретую духовку до 170-180 С на 20 мин. - до готовности яиц. Подавать горячим, со свежими овощами, зеленью. Как вариант - можно предварительно смешать яйца со сливками, а затем заливать филе рыбы. |
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Салат из сельди с оливками и помидорами «Зазноба»
[показать]Огромная благодарность автору: Оля Быстрый, вкусный, сочный салатик от моей коллеги. Мы его уминали просто с хлебом, но можно отдельно подать отварной картофель.
Это цитата сообщения Ernata Оригинальное сообщение
Оригами из туалетной бумаги. Туалеторегами?
Оригами из туалетной бумаги ( англ.: toilegami ) практикуется в высококлассных отелях и гостиницах. Интересный способ встретить гостей при первом посещении санузла. Наиболее популярной и простой туалеторегами является треугольник, это когда конец туалетной бумаги складывается треугольничком два раза. Но мы пойдем дальше и разучим несколько серьезных форм: брилиант, усложненная “гармошка” и даже подобие цветка!
Если Вы заинтересовались данным видом оригами, возможно Вам будет интересна книга Linda Wright Toilet Paper Origami
Источник: http://www.prohandmade.ru/dlya-dushi/toilegami/
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
"Барашек" сладкий хлеб
Вот таким барашком вы можете порадовать своих маленьких гурманов,
а можете его испечь на пасхальный стол...
Это цитата сообщения Мастерская_Нормы_Рихтер Оригинальное сообщение
Салат из крабовых палочек с кириешками.
Салатик с сайта "Поваренок.ру" но ссылочки не будет, автор удалил у себя этот рецепт ((((
Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение
Торт за 30 минут "Малышок"
Ингредиенты:
Мука – ½ стакана + 1 ст. ложка
Яйцо - 1 шт
Сгущёнка - ½ банки
Разрыхлитель - 8 гр
Пропитка:
Сгущёнка - 1 ст. ложка
Сок лимонный - 1 ст. ложка
Вода – 1 ст. ложка
Крем:
Сгущёнка - ½ банки
Сливки сухие - 1 пакет
Молоко - 100 мл
Сахарная пудра – 2 ст. ложки
Приготовление:
Взбить сгущёнку с яйцом, добавить муку смешанную с разрыхлителем, замесить тесто. На противень положить бумагу для выпечки, сделать одинаковые по размеру около 15 см лепёшки 4 штуки. Выпекать в духовке при теспературе 200ºС около 5-7 минут. Взбить хорошо все ингредиенты для пропитки, лепёшки протыкать зубочисткой и пропитать пропиткой. Взбить с молоком сухие сливки (можно взять свежие сливки) , добавить сахарную пудру, взбить хорошо. Лепёшку промазать сгущёнкой, затем взбитыми сливками, складывать слоями также и другие лепёшки, бока тортика промазать сливками, верх украсить по своему вкусу. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
Яблоки в кляре
Вроде, судя с названия, рецептик так себе. Но я не ожидала, что это так вкусно. Да и кляр здесь особенный. Рассказываю и показываю вам рецепт в фото яблоки в кляре.
[430x290]Ингредиенты
Сахар песок 75гр.
Корица 1 ч.л.
Ром светлый 3 ст.л.
Мука пшенич. 125 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Яйцо куриное 2 шт.
Пиво светлое 100 гр.
Масло раст. 1.5 л.
Яблоки 4 шт.
Это цитата сообщения Марьяша5 Оригинальное сообщение
Пирожное "ракушки"
[показать]
Очень нежные,воздушные в меру сладкие и очень красивые.
Рецепт взяла на кукинге.
Тесто:
4 желтка
100 гр сливочного масла
200 гр сметаны
1 пакетик разрыхлителя
3 чашки муки (тесто должно быть мягким и удобным в работе)
1 ч.л экстракт ванили(можно заменить на пакетик ванильного сахара)
Начинка:
200 гр.сахара
2 белка
сахарная пудра для присыпки
Это цитата сообщения Мастерская_Нормы_Рихтер Оригинальное сообщение
Пончики с заварным кремом
Очень понравился рецепт пончиков Ольги Бабич с сайта "Поваренок.ру" (Спасибо автору!).
Это цитата сообщения Сашина_Кухня Оригинальное сообщение
Чахохбили из курицы
[520x363]Ингредиенты:
Курица – 1,5кг.
Лук – 4шт.
Помидоры – 800г.
Чеснок по вкусу
Петрушка – 30г.
Подсолнечное масло – 3ст.л.
Уксус – 100г.
Вода – 100г.
Приготовление:
1. Тушку курицы промыть и нарезать на небольшие порционные куски.
2. Лук нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масла и тушить на слабом огне пока не поджарится.
3. Затем в лук положить куриное мясо, соль, перец, мелко нарезанную, дольки помидоров, толченый чеснок, уксус (или лимонный сок), небольшое количество воды (или бульона).
4. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности птицы.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
СЛОЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ
Это цитата сообщения Aleks-N Оригинальное сообщение
Икра баклажанная
4 баклажана,
2 красных сладких перца,
4 зубчика чеснока,
3 небольших луковки,
несколько веточек тимьяна,
красный острый перец,
сок одного лайма (или лимона),
оливковое масло,
морскя соль,
свежемолотый чёрный перец.
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Вкусные и красивые цветы из слоеного теста
Вот такой прекрасный завтрак можете сделать своим близким и любимым
Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение
Торт-разборник Снежная горка с черносливом
|
