Это цитата сообщения oldcrank3 Оригинальное сообщение
Тромбоз - профилактика и лечение натуральными средствами
Перевод с английского: http://budzdorovstarina.ru/
Общее описание тромбов, виды, условия образования. Натуральные средства профилактики и лечения тромбоза
[400x320]Надписи на картинке:
вверху - "Эмболия: тромб, оторвавшийся от места, где он сформировался" внизу - "Тромб: сгусток крови, сформировавшийся в кровеносном сосуде"
Общее описание
Тромбы (сгустки крови) образуются внутри крупных кровеносных сосудов при определенных условиях (заболевание или ранение). Свертывание крови является частью механизма исцеления тела, которая вступает в силу, когда есть травмы или повреждения тканей тела. Тромбоциты (кровяные пластинки, бляшки) начинают слипаться, когда они вступают в контакт со стенкой артерии, поврежденной вследствие дефицита питательных веществ (плохие привычки питания) или использования некоторых лекарственных препаратов, а также у людей, генетически предрасположенных к некоторым заболеваниям, при которых кровь имеет повышенную склонность к образованию тромбов.
Наличие сгустков крови или склонность к их образованию может определить только врач, который может предложить вам ежегодно проходить диагностическое скрининг-тестирование. Кровяные сгустки до поры до времени могут никак себя не проявлять, поэтому настоятельно рекомендуется действовать в тесном сотрудничестве со специалистами. Данная информация предназначена для того, чтобы вы могли свободно, со знанием дела, поговорить со своим врачом.
Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Куриные фрикадельки в томатном соусе
Для фрикаделек:
1 кг филе куриных грудок,
1 маленькое яйцо,
4 ст.л. панировочных сухарей,
5 ст.л. жирных сливок,
специи (соль, перец, мускатный орех),
растительное масло для жарки;
для соуса:
1 литр консервированных помидор (пюре),
200 мл апельсинового сока (или ананасовый),
2 ст.л. томатной пасты,
4 ст.л. соевого соуса,
сок одного лайма (или лимона),
2-3 см корня имбиря,
4 ст.л. коричневого сахара,
1 веточка розмарина,
3 веточки тимьяна,
2 веточки базилика.
Давно хотела поделиться с вами любимым рецептом простого, невероятно ароматного томатного соуса с травами, который уже давным-давно в моей кулинарной копилке. Рецепт придумала сама, проверила временем, внеся разные дополнения, которые так же можно изменять, добавляя те или иные специи и травы, руководствуясь вашим собственным вкусом. Этот соус идеально подходит для пасты и пиццы. Готовлю его довольно часто, для различных мясных и рыбных блюд, чаще всего для фрикаделек и котлет.
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Тефтели по-итальянски
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ
Готовим продукты для блюда:
- Два репчатых лука,
- Две моркови,
- Два баклажана,
- 500 гр. картофеля,
- 3 помидора,
- Майонез,
- 100 гр. сыра,
- примерно 250 гр. мясного фарша.
Это цитата сообщения Biruza9 Оригинальное сообщение
Ранний брак в мусульманских странах
Многие наверное знаю, что раньше в большинстве стран женщины в обществе играли самую последнюю роль и о своих правах они даже не осмеливались думать. Основной задачей женщины было ублажать своего мужа, рожать детей и вести хозяйство. Грубо говоря, женщина была рабыней. Также, вы наверное знаете, что в средние века практиковались ранние браки и молодая незамужняя девушка лет 18 уже считалась старой девой.
К счастью, эти суровые времена прошли и теперь женщины имеют такие же права как и мужчины. Однако в некоторых уголках Земли женщина до сих пор остается товаром. К примеру, в мусульманских странах в небольших деревнях ранний брак является нормой и здесь родители выдают своих дочерей замуж чуть ли не с пеленок.
На фото снизу изображены супруги. Девочка в розовом, это Тагани, которая вышла замуж в 6 лет. Тагани вспоминает свои первые дни брака с 25-летним мужем Маджидом: “Каждый раз, когда я видела своего мужа, я пыталась спрятаться, так как мне было противно на него смотреть”. Вторая девочка на фото, Гхада, также является молодой женой и бывшей одноклассницей Тагани.
Это цитата сообщения борисюлька Оригинальное сообщение
Натюрмортное от фотографа AnnyIvinskaya
Это цитата сообщения АлексПолин Оригинальное сообщение
О служении.
Не бегите с корабля!Итак, каждый должен разуметь нас, как служителей Христовых и домостроителей тайн Божьих. - 1 Коринфянам 4:1 Когда вы служите Богу верно и преданно, стараясь послушно делать всё, что Он вам сказал, дьявол это ненавидит. Изо всех сил он будет пытаться уговорить вас остановиться. Он будет вам твердить: «Зачем ты делаешь всё это? Всё равно тебя никто не ценит. Вот ты работаешь тут до седьмого пота, стараешься, а другие в это время развлекаются. Если никому это не надо, то зачем тебе-то это нужно? Бросай всё, ты и так уже много потрудился!»
|
Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
Как приготовить рулет с маком от Людмилы Паржиной.
"У каждой хозяйки в арсенале имеется свой, проверенный опытом, рецепт дрожжевого теста, - Людмила Паржина (п. Машевка, Украина) рассказывает, как приготовить рулет с маком из
[показать] дрожжевого теста, - С читателями я хочу поделиться своим рецептом, он меня еще ни разу не подвел".
Рецепт по ссылке - http://kulinar.kollekcija.com/na-vse-ruki/kak-prig...s-makom-ot-lyudmilyi-parzhinoy
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
На острове Ольхон стартовала программа "Поможем природе вместе!"
http://www.priroda.su/item/2816
23 августа на территории самого большого байкальского острова Ольхон начался масштабный экопроект "Поможем природе вместе!", организованный брендом природной минеральной воды "Родники России".
Это цитата сообщения Колпакова_Маша Оригинальное сообщение
Котлеты "Нежные" с картофельным пюре по-брежневски
"В то время в Кремле хозяяйничал Леонид Ильич Брежнев. На работе он чувствовал себя как дома, если не было официальных мероприятий, ходил в домашней шерстяной кофте на пуговицах. Генсек частенько заглядывал на кухню, здоровался за руку с каждым служащим, благодарил за обед, хвалил за мастерство, но всегда замечал: "А у меня на даче ребята лучше готовят!" Вечером или на следующий день мы вместе с ним отправлялись в подмосковное Завидово. Там всё повторялось с точностью до наоборот...Наши робкие попытки объяснить, что мы рабтаем и там и ам, он не слышал...
Страстный охотник, Леонид Ильич любил дичь, но в последние годы своего правления не был привередлив, предпочитал простую домашнюю еду - котлеты и картофельное пюре."
А. Галкин "Записки кремлёвского шеф-повара".
Для котлет:
600 г телятины (я использовала говядину)
1 головка репчатого лука
40 г булки (корку снять)
30 г сливок 30%-ой жирности
соль
белый молотый перец
растительное масло
Для пюре:
6 шт среднего картофеля
10 г соли
3 шт чёрного перца горошком
1 лавровый лист
200 мл молока
75 г сливочного масла
молотый мускатный орех
Мясо пропустить через мясорубку.
Репчатый лук очистить, измельчить и обжарить на растительном масле, добавить в фарш.
Булочку замочить в тёплой воде, немного отжать, добавить к фаршу. Пропустить вторично фарш с луком и хлебом через мясорубку, посолить, добавить белый молотый перец, сливки. Всё хорошо перемешать и взбить руками, чтобы фарш стал как бы воздушным.
Сформовать котлеты. Готовить на скороводе: поджарить одну сторону, перевернуть, подлить немного воды, закрыть крышкой и готовить на маленьком огне. Эти котлеты можно приготовить в пароварке или на водяной бане в течении 25 минут.
Для пюре картофель очистить и промыть холодной водой.
Залить картофель кипятком и варить 20 минут. За 5 минут до конца варки добавить соль, перец горошком, лаврушку.
С готового картофеля слить воду, удалить горошины перца и лавровый лист, картофель выложить на противень и подсушить при 200С минуты три.
Картофель горячим протереть через сито, добавить горчее молоко, нарезанное кусочками сливочное масло, мускатный орех. Хорошо взбить венчиком.
Подавать котлеты с пюре.
Приятного аппетита!
Подробнее с пошаговымы ЗДЕСЬ.
[700x525]
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Притча "Соловей и Павлин"!
В саду, что цветом роз благоухал,
Павлин-красавец в неге проживал.
И птица, и прекрасные цветы
Сияли воплощеньем красоты
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сырные шарики
http://vk.com/wall-32194285_160348
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение
Виртуальна поваренная книга. Соусы.
|
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Майонез домашний
Нашла в инете рецептик майонеза, спешу поделиться! (главное- знаешь, из чего он!)
Это цитата сообщения Марусины_записки Оригинальное сообщение
Песто
Очень люблю соус песто! И даже не в пасте, а отдельно, за его универсальность. С ним можно делать сэндвичи, и омлеты, и гренки, и в пасту, конечно, и просто так есть.
[547x308]Это цитата сообщения Татка73 Оригинальное сообщение
Соусы: чтобы было вкуснее.
[показать]
Как говорят французы, можно научиться варить и жарить, но готовить соусы могут лишь избранные Богом. Само слово «соус» попало в русский язык (как и во многие другие) из французского языка, куда в свою очередь пришло из латыни. Cлово salsa означало у древних римлян подсоленную жидкую приправу, грубо говоря – соус. Но именно во Франции приготовление соусов являлось вершиной кулинарного мастерства, благодаря чему французское слово sauce вошло во многие языки мира.
Первым известным соусом можно считать гарум – популярный в античной кухне соус на основе рыбы и уксуса. Гарум использовали знатные граждане и простолюдины, он входил в состав большинства сложносоставных блюд, использовался в рыбных и мясных блюдах как универсальная приправа. Соус часто использовали вместо соли. Готовился гарум из тунца или скумбрии с помощью солнечных лучей (провяливания рыбы на солнце) и последующей варки. Несколько месяцев рыба томилась на солнышке, а после её варки получалась густая жидкость, в которую добавляли уксус, оливковое масло, вино, перец и соль. Гарум запрещали готовить вблизи городов из-за сильного запаха, сопровождающего приготовление прославленного соуса. Тем не менее, готовый соус имел приятный запах и вкус, разливался по небольшим амфорам и рассылался на рынки или в знатные дома.
Назначение любого соуса - подчёркивать достоинства блюд и скрывать их недостатки. Иногда соус является основной вкусовой и ароматной составляющей блюда, и тогда от него зависит общее впечатление и даже вкус блюда. Соус дополняет, усиливает достоинства блюда или наоборот – оттеняет те свойства продукта, которые неплохо бы скрыть. Соус может и главным в блюде, особенно когда его подают к нейтральным гарнирам, например к макаронам. В соусе готовят – запекают или тушат. Соус подают к салатам, иначе – «заправляют» салат.
Любой соус состоит из жидкой основы и наполнителя, который может содержать в себе ароматические и вкусовые ингредиенты. Дополнительная часть (наполнитель) может быть приготовлена с мукой или без муки. Мучные соусы могут быть красными (различные оттенки красного) или белыми (светлые или серые, кремовые). Дальнейшая классификация базируется на видах жидкой основы (мясной, рыбный, грибной бульон, сливки, молоко, сметана, яично-масляная смесь или уксус). В русской и кавказской (особенно грузинской) кухне практикуются жидкие основы из ягод. Ягоды (например, смородина) протираются через сито, вывариваются и разбавляются водой, уксусом или вином. Например, известный грузинский соус ткемали делается по такой технологии на основе сливового сока. Отдельной категорией можно считать сладкие соусы. Так как сладкий вкус к основным блюдам редко подходит, соусы этой категории довольно редки и делаются для подчёркивания особого вкуса или же для десертов.
Почти все самые известные соусы были придуманы и приготовлены с 17 по 19 век во Франции. Так получилось, что французские повара были впереди остальных европейских стран, и страсть к тонким и изысканным вкусам заставляла придумывать новые рецепты, обогащая ресторанную кухню и мировую кулинарию. Довольно часто авторами известнейших и популярных ныне соусов выступали знатные или известные люди. Так, соус бешамель, говорят, придумал Луи де Бешамель, маркиз де Нуантель, а майонский соус (майонез) связан с именем герцога Луи Крильонского. Говорят, что Дюма-старший, который умел и любил готовить, придумал несколько рецептов соусов. Сейчас количество рецептов соусов едва ли не превышает число блюд, для которых они предназначены.
Самым известным на сегодня соусом считается бешамель (B#233;chamel). Впервые он упоминается в 1651 году в одной из поваренных книг. Описание рецепта несложно: смесь муки и сливочного масла обжаривается, добавляется молоко и соль. на протяжении нескольких столетий изобретались всевозможные вариации на его основе, и теперь всё семейство этих соусов принято называть бешамель. Например, с бешамелем смешивают тёртый сыр (пармезан, чеддер, эмменталь, грюер или их смесь) и подают к морепродуктам. Или – добавляют в соус креветок, раков и сливки.
Велют (Velout#7867;), который иначе называют белым соусом, так же широко известен и такого же почтенного возраста, как и бешамель. Первое упоминание о велюте относится к 1553 году. Готовят велют на основе куриного бульона, сгущаемого смесью жира и муки с добавлением соли и перца. На основе велюта готовят Венгерский соус (с добавлением паприки, лука и вина), венецианский соус (с эстрагоном, луком-шалотом и кервелем), немецкий соус (с лимонным соком, яичным желтком и сливками).
Эспаньоль (Espagnole) или испанский соус во французской кухне ещё называется коричневым или красным соусом. По легенде, этот соус приготовил некий испанский повар, приехавший
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Куриное филе с сыром в тесте
куриное филе- о.5 кг
сыр 200 гр
слоеное бездрожевое тесто 1 уп.
Это цитата сообщения Swet-lana Оригинальное сообщение
Печень "Красавица востока"
Это цитата сообщения Swet-lana Оригинальное сообщение
Куриные рулетики с солёным огурчиком и сыром
Вариантов рулетиков из куриного филе существует множество благодаря начинкам. Я сегодня делала с солёным огурцом и сыром.
Делается всё очень легко и быстро. Филе нарезать на пластины, отбить, посолить, поперчить.
По желанию филе смазать майонезом.
Положить кусочек огурчика и кусочек сыра. Скрутить рулетом, обвалять в муке.
Обжарить на масле до золотистой корочки, потом можно подлить чуть-чуть водички и под крышкой протушить до готовности.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
Перец фаршированный с подливкой от Людмилы Паржиной.
"Перец фаршированный с подливой я готовлю круглый год: летом и осенью - свежий перец, зимой и весной - мороженный, - Людмила Паржина (п. Машевка, Украина), - Фарш для начинки [показать]делаю из свинины или телятины (или вместе в соотношении 1/1)".
Рецепт по ссылке - http://kulinar.kollekcija.com/na-vse-ruki/perets-f...dlivkoy-ot-lyudmilyi-parzhinoy