Хочу предложить вам этот интересный снуд и шапку спицами – некий трансформер из снуда в шапочку и наоборот. На фото очень наглядно показано, как можно носить все варианты.

Применены самые простые вязки и, кроме того, из модели – всего-то одна труба! Так, что один или два вечера, и вы в модном снуде.

[496x497]

[493x494]

[497x497]

[493x496]

Cнуд и шапка спицами

Описание носит рекомендательный характер, всегда буду признательна за вашу помощь и правки [показать]

РАЗМЕРЫ:

• длина – 30 сантиметров
• окружность – 66 сантиметров

НЕОБХОДИМО:

• 300 грамм любой пряжи с учетом помпонов
• круговые или обычные спицы 4 миллиметра
• крючок 4 миллиметра

ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ УЗОРЫ:

• обычная резинка 1ЛП х 1ИП для начала шапки
• лицевая гладь или лицевая чулочная вязка для основного полотна
• узор клоке по основному полотну (смотрите видео мастер-класс)
• платочная вязка (т.е. все петли необходимо вязать лицевыми как в четных, так и в нечетных рядах)

[497x495]

СНУД-ШАПКА:

На спицы 4 миллиметра набрать 88 петель и провязать резинкой 1ЛП х 1ИП около 4 сантиметров (8 рядов).

Затем перейти на лицевую гладь и распределить все петли в таком порядке:

1Кром., 4 петли платочной вязкой, все остальные петли полотна шапки вязать лицевыми петлями, 4 петли платочной вязкой, 1Кром.

Через 10 сантиметров (или 8 см по желанию) замкнуть все петли в кольцо и перейти на круговые спицы. Кому удобнее, можно вязать на длинных чулочных спицах также. Т.е. у нас получится глубина посади шапочки на шею. Конечно, не забудьте, что к этим 8 или 10 сантиметрам нужно еще прибавить 4 сантиметра резинки. Отрегулируйте по себе, какая глубина вам удобнее.

Все полотно вяжем лицевой гладью и узором клоке. На защепы для узора можно взять 5 или 6 петель.

Таким образом вязать до конца нашего снуда-шапки, это еще около 16 сантиметров. За 2 -3 сантиметра до окончания полотна сделайте 12 отверствий для шнурка с помпонами. Для этого на равномерном расстоянии провяжите в одном ряду 12 раз по 2 лицевых петли вместе + накид. Закройте

Можжевельник с давних времен считали пряностью для бедных: в Древнем Риме он служил дешевой заменой заморского черного перца, ценившегося на вес золота. В Германии еще не так давно из него делали сахар, хотя трудно поверить, глядя на эти почти черные плоды с запахом смолы, что сахара в них содержится не меньше, чем в винограде. Гораздо более знамениты сегодня шишкоягоды (так называются плоды можжевельника в мире ботаники) как дешевая замена гораздо более дорогому эфирному маслу при производстве джина и других алкогольных напитков.

Как пряность используются только сушенные плоды можжевельника. Сушат шишкоягоды при температуре не выше+ 35 градусов, иначе качество их как пряности снижается. Их нежелательно использовать свежими и сырыми, особенно в большом количестве, слишком велика вероятность отравиться.

В русской кухне отвар из плодов можжевельника использовали при квашении капусты. С очень давних времен незаменим можжевельник при приготовлении дичи: рябчикам, тетеревам и куропаткам он добавляет "лесного" аромата, у зайчатины он "убивает" неприятный привкус, заметно улучшает вкус и оленины. Повара используют эти свойства можжевелового маринада  и для приготовления домашнего мяса, значительно уменьшая количество пряности при этом, помня, что такое мясо значительно нежнее дичи.

Вкус можжевельника прекрасно сочетается с тимьяном, розмарином, эстрагоном и чесноком.

Рецепт классического маринада для дичи или мяса:

В ступке нужно растолочь горошины черного перца и шишкоягоды можжевельника в количестве достаточном для того, чтобы получилось по чайной ложке того и другого. Добавить к ним по половине чайной ложки тимьяна, розмарина и эстрагона, по паре измельченных обжаренных луковиц и морковок. Можно прибавить по вкусу мелко порубленного чеснока, не будет лишним и лавровый лист.

Всю эту ароматную смесь заливают 300 мл красного вина, доводят до кипения и полчаса томят на медленном огне.

Дичь или мясо маринуют в остывшем маринаде 2-3 часа, можно чуть дольше, если речь идет о дичи.

[241x162]Болгарская универсальная приправа "мерудия" используется как пряность с очень древних времен. Раньше ее готовили с солью, от которой сегодня все чаще отказываются. Существуют сотни рецептов, которые отличаются друг от друга количеством тех или иных компонентов, выбор ароматных трав и пряностей тоже может сильно изменяться в зависимости от желания и исторической традиции, но "мерудию" невозможно представить без пажитника - растения, которое издавна ценили за умение сочетать лечебные свойства с кулинарными способностями. Пажитник во многих южных странах используется как пряность, способная помочь справиться с болезнями.

По традиции приготовлением приправы занимаются осенью, затем хранят в течение года в темном прохладном погребе или подвале в плотно закрытой посуде. Используют как приправу для салатов из овощей, омлетов, яичницы, просто посыпают ей хлеб с маслом для более приятного вкуса. Считается, что именно "мерудия" придает "балканский колорит" бутербродам и сандвичам, приготовленным по вполне привычным для всех рецептам.

В любом из вариантов приправы обязательно присутствуют два компонента:  пажитник и кукурузная мука, с ними и связаны основные тонкости  ароматной смеси. Пажитник можно брать не только в виде семян, но и сухих стеблей, остающихся после сбора стручков. Кукурузная мука должна быть особенная: ее лучше всего смолоть из тех семян, которые остались нераскрытыми после приготовления попкорна. В Болгарии их обычно перемалывают на кофемолке. Если условно разделить всю приправу на три равные по весу части, то первая будет состоять только из пажитника, вторая - из кукурузной муки, а третья - из всех остальных компонентов. В состав последней может входить паприка, очищенные от кожуры семена тыквы, высушенная трава чабера и все то, что только подскажет вкус и фантазия. В качестве примера можно предложить рецепт острой "мерудии":

В ступке или мельнице для пряностей измельчить по две столовые ложки паприки, листьев базилика, травы чабера, зерен черного перца, семян тмина и порошка карри. Добавить половину чайной ложечки кайенского перца и три столовые ложки соли. Взвесить получившуюся смесь и добавить ровно такое же количество кукурузной муки и пажитника, все перемешать до однородности. Хранить плотно закрытой, стараясь уберечь от излишней влажности.

• KroshkaRu,
• 11 апреля
• 0
• —