• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Вкус детства - печенье "Орешки" 13-11-2015 18:07


Вкус детства - печенье "Орешки"
Ингредиенты:
 
для теста:
1,5 стакана муки
70г сливочного масла
3ст.л. сахара
1 яйцо
1/3 ч.л. разрыхлителя
соль
 
для начинки:
1 банка сгущенки (отварить в течении 2-3х часов в большом количестве воды)
 
Приготовление:
 
1. Яйцо взбейте венчиком вместе с сахаром, пока сахар не растворится.
Масло растопите, дайте немного остыть и постоянно помешивая добавьте к яйцам. Муку просейте с разрыхлителем и щепоткой соли. Добавьте муку к яично-масляной смеси, замесите тесто.
2. Разделите тесто на небольшие, одинаковые кусочки и скатайте шарики размером с черешню.Форму разогрейте, и выпекайте печенье порциями на небольшом огне с двух сторон.
3. С готовых печений срежьте излишки, растолките в крошку и добавьте с сгущенке.(еще тут очень не помешают молотые грецкие или любые другие орехи) Полученным кремом начините половинки орешков и соедините их попарно.
Из этого количества теста у меня получилось 26 целых орешков. Сгущенку покупайте такую, в состав которой входит цельное коровье молоко, иначе она может не свариться.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриные "растрепки" 13-11-2015 18:06


Куриные "растрепки"
Я просто в восторге от этого рецепта. Это так вкусно и сочно! Стал моим любимым.
 
Ингредиенты:
- куриная грудка - 3 шт
- 2-3 ст. л. майонеза
- 1 яйцо
- 2-3 ст. л. муки или крахмала
- соль, перец по-вкусу
- 3-4 зубчика чеснока
- щепотка карри
 
Приготовление:
1. Куриное мясо порезать меленькими кубиками,
добавить майонез, яйцо, муку, соль, перец, выдавить чесночка.
2. Должно получиться как тесто на оладьи
и выпекать так же как оладьи на растительном масле.
 
Комментарии: эти "оладушки" получаются такие, как бы "растрепанные", то есть не идеальной формы. В "растрёпки" можно добавлять разные специи по-вкусу, мелко порубленную зелень. Последнее время я добавляю ещё мелко порубленную небольшую луковицу.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дрожжевое тесто для пиццы - 27 рецептов с фото 12-11-2015 18:18

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Дрожжевое тесто для пиццы - 27 рецептов с фото

Читать рецепты дрожжевого теста для пиццы
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сырные палочки из лаваша 12-11-2015 18:18


Сырные палочки из лаваша
Вам потребуется:
 
●Лаваш − 1 шт.
●Сыр плавленый − 2 шт.
●Яйца − 2 шт.
●Сливочное масло − 2 ст.л..
●Зубчик чеснока − 2 шт.
●Укроп − 5 гр.
 
Как готовить:
 
1. Нарезаем плавленые сырки тонкими полосками, яйца хорошо взбиваем. Чеснок необходимо измельчить, а укроп мелко порубить. 
 
2. Лаваш разрежьте на полоски (длина 8-10см, ширина 10-12 см). Затем берем полоску лаваша, кладем в нее по длине две полоски сыра, немного чеснока, сверху посыпаем зеленью и аккуратно сворачиваем полоску в рулет. 
 
3. Полученные палочки обмакиваем в яйце и разжариваем на сливочном масле с обеих сторон до тех пор, пока они не обретут зажаристый золотистый цвет.
 
Подавать к столу с зеленью и сметаной.
 
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат из печени трески с черносливом 12-11-2015 18:17


Салат из печени трески с черносливом
Ингредиенты:
- картофель 2 шт.
- печень трески 1 банка
- лук репчатый 1шт.
- морковь 1 шт.
-чернослив 100 г
- яйца 3 шт.
- майонез 250 г
 
Приготовление:
 
Картофель отварить в мундире, очистить, натереть на крупной терке.
Яйца и морковь сварить, морковь и белки натереть на крупной терке, желтки натереть на мелкой терке. Чернослив замочить, чтобы стал мягким, мелко нарезать.
Печень трески размять вилкой.
Репчатый лук мелко нарезать, обдать кипятком.
 
Салат выкладываем в кольцо диаметром 17 см слоями:
- картофель
- печень трески
- репчатый лук
- чернослив
- желток
- белок
- морковь
 
Все слои промазать майонезом. Украсить.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Айва - 30 рецептов с фото 11-11-2015 18:22

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Айва - 30 рецептов с фото

Читать рецепты блюд из айвы
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясные рулетики к праздничному столу 11-11-2015 18:21


Мясные рулетики к праздничному столу
Ингредиенты:
 
Свиное филе — 700 г
Грибы — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Сыр твердый — 150 г
Сливки — 1 стакан
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло подсолнечное — 40 г
 
Приготовление:
 
1. Начнем с приготовления начинки из грибов и лука. Для этого на умеренном огне разогрейте сковороду с 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Очистите лук и порежьте его на 1/4 круга, поджаривайте до приобретения золотистого оттенка. Не забывайте время от времени помешивать
2. Промойте и очистите шампиньоны, затем нарежьте кубиками. Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. Грибы уменьшатся в размере и пустят сок — когда он испарится, сковородку можно снимать с плиты.
3. Высыпьте содержимое сковороды в миску. Почистите сваренные яйца, порежьте их и добавьте сюда же.
4. Добавьте тертый сыр.
5. Хорошенько все перемешайте, добавьте соль и черный перец по вкусу. Начинка готова.
Теперь приготовим мясо. Порежьте свинину на куски толщиной чуть меньше 1 см. Каждый кусок посолите с обеих сторон и отбейте молотком для мяса так, чтобы он был достаточно тонким и большим для того, чтобы завернуть в него начинку.
6. На один конец мясного куска положите 2 ст. л. начинки.
7. Загните мясо и заверните в рулетик.
8. Зафиксируйте с помощью зубочисток или нити.
9. Такие же действия проделайте со всем мясом.
10. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом на умеренном огне. Жарьте мясные крученики со всех сторон, начиная со стороны, на которую приходится шов. Когда эта сторона достаточно прожарится, зубочистки можно вынуть — ролл уже достаточно зафиксирован.
11. Готовые крученики перекладывайте со сковороды в емкость для запекания. Добавьте около 1, 5 стакана воды.
12. Полейте рулетики сливками.
13. Посыпьте черным молотым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте при температуре 180°C около 30 мин. Подавайте горячим в качестве основного блюда с гарниром на ваш вкус.
 
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат с копченной курочкой "Аппетит" 11-11-2015 18:21


Салат с копченной курочкой "Аппетит"
🍴 #салаты@mir_vkusa 🍴
 
Ингредиенты:
 
Копченная курочка (любая ее часть) - 300г
Сыр сулугуни или адыгейский - 300г
Помидорки "черри" - 1 кг
Чеснок - 2 зубчика
Майонез, соль, перец черный молотый.
 
Приготовление:
 
Курицу и сыр нарезать небольшими кусочками, помидорки на половинки, чеснок пропустить через пресс, все смешать, заправить майонезом, посолить, поперчить.
 
Я еще добавляю в этот салат кириешки. А сыр и помидоры беру обычные.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Запеканка из тыквы - 30 рецептов с фото 10-11-2015 16:10

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Запеканка из тыквы - 30 рецептов с фото

Читать рецепты тыквенной запеканки
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Запеченный рулет из лаваша с грибами и курицей 10-11-2015 16:10


Запеченный рулет из лаваша с грибами и курицей
Ингредиенты:
 
лаваш армянский 1 шт.
куриное мясо отварное 200-300 г
шампиньоны 300-400 г
лук 1 шт.
сыр твердый 200 г
майонез 200 г
яйцо 1 шт.
 
Приготовление:
 
аваш разложить на столе, половину его смазать майонезом
 
На смазанную половину уложить мелкопорезанное отварное куриное мясо
 
Сверху натереть сыр
 
Свернуть лаваш пополам (накрыть смазанную половину лаваша не смазанной половиной, в виде книжки), еще раз промазать майонезом, разложить обжаренные с луком шампиньоны
 
Сверху грибов натерть сыр
 
Свернуть в рулет
 
Уложить рулет в форму, смазать сверху майонезом, смешанным с яйцом, и запекать в духовке, пока рулет не подрумянится минут 15
 
Запеченный рулет из лаваша с грибами и курицей можно подавать горячим или в остывшем в виде.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусный домашний пломбир 10-11-2015 16:10


Вкусный домашний пломбир
Ингредиенты:
-300 г сливок 33-35%
-150 г сахара
-ванилин
-3 желтка
-0,5 стакана молока
 
Приготовление:
В кипяченое остывшее молоко вводим 3 желтка,
сахар и немного ванильного сахара, перемешиваем,
и на водяной бане, непрерывно мешая, доводим всю массу до состояния сгущенки.
Взбить сливки до крепких пиков
Соединить две массы и осторожно перемешать
Теперь поставим в морозилку на 1 час.
Через час всю массу миксером на низкой скорости, перемешать и опять в морозилку.
Через 1 час повторить процедуру.
Все, как мороженое застынет, можно наслаждаться изумительным, настоящим вкусом натурального пломбира
Можно полить вареньем и присыпать рубленным миндалем.
Можно и шоколадку потереть...
 
Совет:
Только будьте осторожны, не перевзбивайте сливки, иначе они станут маслом, и мороженое не получится.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Котлеты из куриного филе - 30 рецептов с фото 09-11-2015 17:06

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Котлеты из куриного филе - 30 рецептов с фото

Читать рецепты котлет из куриного филе
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ 09-11-2015 17:06


ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● кефир (жирный) — 200 мл
● мука — 200 г
● яйцо (лучше 1 яйцо + 1 желток) — 1 шт.
● лук зеленый — 1 пуч.
● сода — 1/2 ч. л.
● соль — 1/2 ч. л.
● масло растительное (для жарки) — 5-6 ст. л.
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Зеленый лук мелко нарезать.
2. В жирный кефир всыпать соду, размешать.
3. Затем добавить соль, яйцо и муку. (Если кефир жидковат, то увеличить немного муки и, соответственно, добавить чуть-чуть соды.) Размешать до однородности.
4. Всыпать зеленый лук и перемешать.
5. Жарить с 2-х сторон в предварительно хорошо нагретом растительном масле на медленном огне.
6. Подавать горячими со сметаной или йогуртом.
 
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Котлеты по-киевски 09-11-2015 17:06


Котлеты по-киевски
Ингредиенты
 
4 шт. филе куриное 
2 шт. яйца куриные 
100 г масло сливочное 
400 г масло подсолнечное 
сухари панировочные 
пучок зелень 
по вкусу соль 
по вкусу перец черный 
 
Измельчить петрушку.
 
В миске смешать сливочное масло с петрушкой.
 
Завернуть сливочное масло в пищевую пленку и убрать в морозилку на 20-30 минут.
 
Куриное филе раскрыть острым ножом, чтобы получился прямоугольник и слегка отбить.
 
На край филе выложить кусочки подмороженного сливочного масла.
 
Завернуть филе таким образом, чтобы масло было внутри.
 
Слегка взбить яйца и добавить соль, обмакнуть котлету в яичную смесь.
 
Затем обвалять в панировочных сухарях. Дважды повторить процедуру.
 
В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогреть растительное масло и обжарить котлеты, периодически переворачивая, до румяной корочки со всех сторон.
 
Масло должно покрывать котлеты полностью или хотя бы наполовину.
 
Готовые котлеты украсить зеленью. В качестве гарнира хорошо подойдет жареный с луком картофель или картофельное пюре.
 
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Котлеты из куриного фарша - 30 рецептов с фото 06-11-2015 18:01

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Котлеты из куриного фарша - 30 рецептов с фото

Читать рецепты котлет из куриного фарша
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашние полезные конфетки 06-11-2015 18:01


Домашние полезные конфетки
Ингредиенты ( количество продуктов на 17-20 небольших конфеток):
курага - 5 шт
грецкий орех - 5 шт
мед - 1/2 ст ложки
молоко - 1 ст ложка
горький шоколад - 70-90 гр
какао, кунжут - для украшения
 
Приготовление:
горький шоколад мелко поломать и растопить с молоком (в микроволновке или на водяной бане)
курагу и орехи мелко порубить ( можно измельчить в блендере )
смешать растопленный шоколад, орехи, курагу и мед, остудить
из полученной массы скатать маленькие шарики, опять охладить, обвалять в какао и кунжуте.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Манник с изюмом 06-11-2015 18:00


Манник с изюмом
Нам потребуется:
 
-1 стакан манной крупы 
-1 стакан кефира 
-0.5 стакана сахара 
-80 гр. растопленного сливочного масла или маргарина 
-75 гр. изюма 
-1 шт. яйцо 
-1 пакетик ванильного сахара
-0.5 чайной ложки соды (погасить уксусом) 
-щепотка соли
 
Изюм ошпарить кипятком, воду слить а изюм обсушить и смешать с щепоткой муки. 
Яйцо слегка взбить миксером с солью,сахаром и ванильным сахаром, влить кефир, масло, добавить манную крупу, изюм и соду, все хорошо размешать. 
Дать смеси "набухнуть" минут 15-20 пока греется духовка. 
Духовку включить на 200 градусов, форму (я брала одноразовую размером 22 см.) смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой. 
Смесь постояла и стала густой. 
Перекладываем в форму, верх разровнять. 
Выпекать минут 45-50 пока пирог не загустеет и не покроется румяной корочкой.
Готовый манник немного остудить в форме, затем аккуратно переложить на блюдо. По желанию можно верх глазировать слегка подогретым джемом. 
Приятного чаепития!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриная печень - 30 рецептов с фото 04-11-2015 16:20

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Куриная печень - 30 рецептов с фото

Читать рецепты блюд из куриной печени
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат с курицей и яичными блинчиками 04-11-2015 16:19


Салат с курицей и яичными блинчиками
Этот салатик меня привлек тем, что в нем мало ингредиентов. Откуда на фото взялась кукуруза, об этом ниже...
Меня он привлек не только количеством ингредиентов, но еще яичными блинчиками... Никогда не пробовала такой салат... Стало интересно...
 
Ингредиенты:
500 г куриного филе
7 яиц
200 г лука
соль
майонез
растительное масло
 
Приготовление:
1. Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
2. В рецепте указан лук, но я его не использовала - дети не любят. А кто хочет добавить, то лук мелко нарезать. Залить его кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил)
3. Пока курочка варится, приготовим блинчики.
4. Яйца (каждое отдельно) немного посолить, поперчить (перчик это я уже по собственной инициативе)
5. Взбить
6. Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить.
7. Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону.
8. Таким образом пожарить все яйца
9. Сложить стопкой, разрезать на 4 части
10. А потом порезать соломкой
11. К этому времени курочка уже остыла, порезать и ее мелко
12. Смешать филе, блинчики, лук, немного посолить. Заправить майонезом.
13. Перемешать.
14. Потом я попробовала салат... Чего-то не хватает... Можно добавить свежий огурчик, как советует автор...
15. А я добавила консерв. кукурузу, как советовали в комментах к этому рецепту
16. Намного вкуснее стал!
17. Но если хотите еще идеальнее, то добавьте маринованный огурчик...
Приятного аппетита!
 
П.С. Салатик получился вкусный и сытный. Блинчики очень хорошо "вписались" в него... Так что буду еще готовить...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Яблочные оладьи" 04-11-2015 16:19


"Яблочные оладьи"
Ингредиенты:
- Яблоко 4 шт. 
- Сахар-песок 3 ст. л.
- Яйца 2 шт.
- Сода пищевая 1 щеп.
- Мука 1 ст.
- Ванилин 1 щеп.
- Растительное масло 100 мл 
 
Приготовление: 
1. Обработать яблоки: помыть, срезать шкурку и натереть на крупной терке или в блендере.
2. Добавить сахар и яйца, перемешать. Добавить ваниль, Муку с содой. Муку добавлять порциями постепенно, доводя тесто до консистенции густой сметаны.
3. Разогреть сковороду, но не слишком сильно. Оладьи должны не пригорать, но хорошо пропекаться.
4. Подавать яблочные оладьи горячими с сахарной пудрой или медом.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»