Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Джемпер сверху регланом "Ручьи"

Одновременно классические и необычные - эти косы интересно вязать, к тому же они придают этому джемперу необычный вид. Джемпер вяжется по кругу, сверху вниз, без швов.

 

200 г творога
100 г сметаны
2 ст.л сахара
Щепотка соли
2 яйца
2 ст.л манки
Всё смешать и отправить в микроволновку на 6 - 8 минут, время зависит от мощности вашей мирушки.
Готовую запеканку перевернуть на тарелку.
Я смазала домашней "Нутеллой".

Это цитата сообщения Живая_река Оригинальное сообщение

Шаль "Метелица", конкурс "Зимняя сказка"

1 место - работа № 3. выполнила Мастер Живая_река. Эта работа не просто заняла первое место в 3й номинации, она стала любимицей и получила максимальное количество баллов среди всех работ - 360))))))) 
 

Читать далее...

1.
[700x392]
Ингредиенты:

Тесто:

500 гр картофеля

1 яйцо

50 гр сметаны

300 гр муки

соль

Начинка:

2 большие луковицы

2 моркови

400 гр соленых огурцов

Приготовление.

Сковородку разогреваем , наливаем немного растительного масла и отправляем обжариваться мелко нарезанный лук до легкой золотистости. К луку добавляем морковь, натертую на крупной терке, обжариваем вместе с луком до мягкости и снимаем с огня. Натираем огурцы на крупной терке. Натертые огурцы перекладываем в дуршлаг и хорошенько отожимаем. На небольшом количестве масла обжариваем огурцы, помешивая 7-10 минут, в конце добавляем небольшой кусочек сливочного масла и еще минутку обжариваем. Огурцы добавляем к луку с морковью и хорошо перемешиваем. Начинка готова. Приготовим тесто. Тесто будет картофельное, мягкое, нежное и тоненькое. Картофель отвариваем, разминаем толкушкой, добавляем соль, яйцо, сметану и все перемешиваем. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, не липнущее к рукам. Стол и тесто присыпаем мукой, формируем продолговатую колбаску, делим тесто на небольшие кусочки. Стол хорошо подсыпаем мукой, берем заготовочку, со всех сторон обваливаем в муке и руками формируем лепёшку. На половину лепёшки выкладываем начинку, тоненько распределяем и накрываем второй половиной лепёшки, края защипываем. Получается тоненький картофельный пирожок. Таким же образом поступаем с остальным тестом и начинкой. Отправляем пирожки на сковородку обжариваться на растительном масле до румяной корочки. Как только подзолотятся, переворачиваем. Получаются очень вкусные, ароматные , мягкие пирожки с чуть хрустящими краешками.

https://ok.ru/video/1493272170891

Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение

детские шапочки

1.
[700x641]
Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт. Готовлю я из этого теста Вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, плюшки, ватрушки, пиццу... Рецепт Во!

Хранить в холодильнике можно двое-трое суток.
Тесто быстро не перекисает.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются.
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 5 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие - маленький пакетик) — 11 г
Высыпаю в миску 4 стакана муки и дрожжи.
Затем постепенно наливаю теплое молоко, добавляю сахар, соль, подсолнечное масло.
Все ингредиенты перемешиваю.
Затем постепенно добавляю еще стакан муки.
Тесто выкладываю в целлофановый пакет и убираю в холодильник.
На видео видно, как подошло тесто через час, затем через три часа.
Готовить можно уже через 2 часа.
Но если тесто будет лежать в холодильнике дольше - с ним ничего не произойдет.
Я часто делаю такое тесто на ночь.
И готовлю что-нибудь вкусненькое на следующий день.
В этот раз я готовила пирожки с повидлом.
Из этого количества теста получается около 60 штук небольшого размера.

1.
[480x480]

1.
[604x453]
Я этот салат делаю за 15 мин. Подготовив все ингредиенты, я поочередно тру их на терке, сразу в салатницу. Получается быстро и очень вкусно.

Нам нужно:
2 яблока
4 варенных яйца
2 свежей моркови
майонез
лук
сыр

1 слой - ошпаренный лук (я делаю без лука), майонез
2 слой - 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом
3 слой - 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом
4 слой - 1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез
5 слой - сыр, натереть на мелкой терке.
Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр.

Надо взять:
Тесто:
200 гр. маргарина или масла,
250 гр. творога,
3 яйца + 1 на "помазать",
1 ч.л. соды,
муки примерно 3 стакана, вместе с подсыпкой на стол.
Начинка:
по 400-500 гр. капусты и фарша (свинина+говядина), капусты можно побольше, мяса поменьше,
лук, соль, перец.

Приготовление:
На паре ложек масла немного обжарить лук, добавить фарш.Добавить капусту, все вместе проготовить, желательно не на слабом огне, чтоб влага испарилась, а капуста была почти готова, посолить, добавить специи по желанию и вкусу, перец аналогично.Маргарин порубить, смешать с творогом и содой.Следом яйца, перемешать, и всыпать муку. Примерно 2.5 стакана получилось в моем случае.Ничего не надо ставить в холод, тесто не песочное, а, благодаря творогу, слоено-песочное. Мягкое, послушное - сплошное удовольствие с ним возиться. Разделить его, как и положено на 2 не равные части, одну раскатать и выложить в форму, сделав бортики. (Я на дно формы положила пекарскую бумагу).Выложить остывшую начинку.Накрыть вторым пластом, слепить краешки, сделать пару отверстий, смазать яйцом, выпекать при температуре градусов 180 25-30 минут. Тесто тает во рту. В горячем виде пирог пользуется особым успехом, в холодном - просто вкусно

1.
[700x700]

2.
[563x563]

1.
[640x480]
Ингредиенты

Для теста
пачку маргарина,
стакан сметаны,
одно яйцо,
0,5 ч.л. соды, гашеной.
мука

Для начинки
банка вареной сгущенки.

Замесить тесто, чтобы не липло к рукам. Разделить на 6 частей, каждую раскатать в круг. Разрезать на восемь треугольников.
На треугольник положить начинки, с чайную ложечку и свернуть рулетиком. Затем, обмакнуть в сахар. Выпекать при 180 градусах 30 минут.

Печенек получается МНОГО! Приятного аппетита!

1.
[455x341]

Вам потребуется:

1.5 стакана кефира.простокваши или кислого молока.
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла
0.5 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки соды
муки примерно 2-3 стакана(это примерное количество муки.если тесто липнет к рукам подсыпать еще).
по желанию пакетик ванильного сахара.

Как готовить:

1. Замесить мягкое тесто(только чтобы не прилипало к рукам),накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут.

2. Затем посыпать стол мукой,разделить тесто на 2 части,раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр,режем на небольшие прямоугольнички,в середине прорезаем отверстие,и выворачиваем тарарушки как хворост.

3. Жарить с 2-х сторон на разогретом растительном масле(масла должно быть достаточное количество,но и не сильно много,при необходимости можно подливать по немногу).

4. Готовые тарарушки посыпать сахарной пудрой.

Из такого теста можно смело жарить пирожки с любыми начинками.Тесто получается воздушное.

1.
[334x488]

2.
[444x488]

2.
[518x328]

Набрать 3 петли 1 ряд : кром, накид, изн, накид, кром. 2 ряд : кром, изн, накид, лиц, накид, изн, кром. 3 ряд : кром, лиц, изн, нак, изн, нак, изн, лиц, кром. 4 ряд : кром, изн, лиц, изн, нак, лиц, нак, изн, лиц, изн, кром. Накиды провязываются всегда изнаночной петлей. Верх вяжется резинкой 1х1 У меня на спицах получилось 73 петли. Последний раз накиды делала с изнаночной стороны. Делим на три части 26-21-26, мысок вяжем как пятку на средних 21 петлях, захватывая боковые, пока не кончатся петли на боковых спицах. Теперь начинаем вязать боковые части вместе с подошвой, для этого набираем по бокам по 12 петель, дальше вяжем прямо, не забывая первые и последние 5 петель вязать платочной вязкой. У меня получилось 30 рядов до пятки. Теперь вывязываем пятку, последние несколько рядов вяжем платочной вязкой. Край обвязала крючком столбики б/н,"рачий шаг"

Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение

РЕГЛАН БЕЗ РАСЧЕТОВ // ЛЕНИВЫЙ РЕГЛАН //

Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение

Шапка UNDERGROWTH ("Подлесок"), дизайнер Мэнди Фауэрс

https://vk.com/nitki_kauni?z=photo-58678379_457278620%2Fwall-58678379_159282

 

Перевод irishagold с разрешения автора.

 

Читать далее...

1.
[604x405]
Мандариновое варенье – это не только замечательный десерт, но и отличный соус к мясу и птице. Лучше всего его варить зимой, когда фрукты сладкие и сочные. Но заготовка такого варенья возможна и летом – увеличенное количество сахара исправит кисловатый вкус летних плодов.
Приготовить это необычное варенье можно двумя способами: из целых плодов или же из долек. В первом случае потребуются по одному килограмму мандаринов и сахарного песка и лимонный сок по вкусу.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВАРЕНЬЕ:

1. Отберите спелые плоды без дефектов, желательно небольшого размера.

2. Сложите их в емкость с кипятком на 10 минут. После этого переложите в другую емкость – с ледяной водой, в которой мандарины должны пролежать не менее восьми часов. В течение этого времени воду необходимо несколько раз поменять.

3. В литре воды растворите килограмм сахара.

4. На небольшом огне сварите сироп.

5. Достаньте мандарины из воды, каждый плод проткните спицей по центру, не задевая долек, и переложите в емкость с сиропом, доведенным до кипения. Варить фрукты не следует. Нужно лишь минуту продержать их на огне, а после сразу же емкость снять с плиты и оставить мандарины пропитываться сиропом.

6. Спустя 6–8 часов поставьте емкость с сиропом на маленький огонь. Если к этому моменту сиропа останется недостаточно, следует влить в заготовку стакан воды с растворенным в ней стаканом сахара. На этом этапе приготовления можно добавить в варенье сок либо цедру одного лимона, натертую на мелкой терке.

Приготовить мандариновое варенье можно и из отдельных долек. В отличие от первого варианта этот десерт обладает более пряным вкусом, поскольку в него в процессе варки добавляются специи.

Вам потребуется:

1 кг мандаринов
1 крупный апельсин
1 кг сахара
1 ст. воды
2 ч. ложки молотого имбиря
1 пакетик ванилина.

Как готовить:

1. Очистите мандарины от кожуры и разделите на отдельные дольки. Точно так же следует поступить с апельсином.

2. Уложите фрукты в общую емкость и залейте стаканом воды.

3. Через 8 часов поставьте заготовку на медленный огонь и добавьте имбирь.

4. После закипания смесь следует варить полтора часа, постоянно ее помешивая.

5. Добавьте в варенье ванилин и сахар. Варите еще полтора часа.

6. Разлейте по предварительно стерилизованным и сухим банкам и закатайте металлическими крышками.

1.
[604x465]

2.
[604x448]
Описание.

Набрать 55 петель.

оц - основной цвет нити, д ц - дополнительный
цвет нити, сн - снять, зр - нить за работой, пр - нить перед работой

оц. 1-4ряд резинка 1/1

оц. 2 ряда лицевыми

д ц. 1-2ряд - лицевые

оц. 3ряд - кр, 1сн (зр), 1лиц

оц. 4ряд - кр, 1сн (пр), 1лиц

д ц. 5-6ряд - лицевые

оц. 7-8ряд - лицевые

д ц. 9ряд - кр, 1сн (зр), 1лиц

д ц. 10ряд - кр, 1сн (пр), 1лиц

оц. 11-12ряд - лицевые

д ц. 13-14ряд - лицевые

д ц. 15ряд - провязать 20 петель на другую спицу
( можно кольцевые или на булавку), средние 15 петель вяжем платочной вязкой (
30 рядов) и вторые 20 тоже на
дополнит.спицу снять

31ряд - кр, 2 вм лиц, 9лиц, 2 вм лиц, кр

32ряд - лицевые

33ряд - кр, 2 вм лиц, 7лиц, 2 вм лиц, кр

34ряд - лицевые. ( 11 п)

продолжаем вязать - 20 с доп.спицы ,набираем сбоку петли ( 17 ),
провязать средние 11 петель, набрать с другого бока 17 петель, довязать
оставшиеся петли (20)

д ц. 16ряд - 85 лиц

оц. 17-18ряд -лицевые

д ц. 19-20 ряд - лицевые

оц. 21ряд - кр, 1 сн (зр), 1лиц

оц. 22ряд - кр, 1 сн (пр), 1лиц

д ц. 23-24 ряд - лицевые

дополнительную нить отрезать

оц. 25-26 ряд - лицевые.

Всего 85 петель.

Подошва

начинаем вязать на средних 7 петлях и постепенно
добавлять по 1 петле до 13 петель. дальше вяжем как пяточку носочка

не довязав по бокам по 5 петель вяжем так - в
конце 1 п сбоку и 2 п с середины вместе

осталась одна петля и ею сшиваем высоту задника.
это на 37-38 размер.​