Источник: http://heavycook.livejournal.com/218439.html#cutid1
Слова и фото автора:
Рецепт этих помидорчиков достался мне от любимой свекрови. Я в них просто влюбилась. Они полностью оправдывают свое название. Рецепт проверенный, помидорки получаются вкуснючие. Это просто необыкновенный рецепт. Всем, кто любит подобные вещи, нужно взять его себе на заметку.
[640x480]
[450x360]
-2,5 кг красных зрелых помидоров;
- 0, 5 кг моркови;
- 0, 5 кг чеснока;
- 0, 5 кг спелых яблок;
- 0, 5 кг сладкого болгарского перца;
- 4-5 стручков жгучего острого перчика;
- 0, 7 стакана уксуса (6 или 9%-ного);
- 250 гр подсолнечного масла;
- 200 сахарного песка;
- пара столовых ложек соли.
Промытые яблоки, морковь, сладкий перец, помидоры – пропускают через мясорубку, все тщательно перемешивают и отправляют в большой кастрюле на огонь на пару часов.
Тем временем прокручивают на мясорубке острый перчик и добавляют его, а также сахар и масло к закипающей овощно-фруктовой массе.
Все варят еще 40 минут, после чего добавляют к будущей аджике соль, уксус и чеснок.
Аджику добросовестно перемешивают, после чего раскладывают по стерильным банкам и закатывают.
Для нее потребуется:
- 2, 5 кг зеленых помидоров;
- 1 кг болгарского сладкого перца;
- 1 кг моркови;
- 1 кг кислых яблок.
Овощи и яблоки хорошенько измельчают, добавляют к ним стакан сахара, стакан подсолнечного масла и 50 гр соли.
Смесь тушат в течение часа, а незадолго до конца приготовления добавляют к будущей аджике 200-300 гр измельченного или пропущенного через пресс чеснока, и 70-100 мл 9%-ного уксуса.
Готовую приправу осторожно распределяют по чистым банкам, закатывают крышками и убирают на хранение.
[450x360]
- 3 кг спелых помидоров;
- 1 кг баклажанов;
- 2 кг сладкого перца;
- 2-3 штучки горького жгучего перчика;
- 1 кг кислых яблок;
- 200 гр чеснока;
- по 1 пучку: укроп, кинза, петрушка;
- 300 гр растительного масла;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан 5%-ного уксуса;
- соль по вкусу.
Яблоки и овощи пропускают через мясорубку, измельчают чеснок и зелень.
Все компоненты перемешивают между собой.
Затем добавляют к смеси сахар, соль и растительное масло.
Все
[400x476]Здравствуйте, дорогие друзья! Продолжаем заготавливать дары природы на зиму с максимальным сохранением вкуса, аромата и цвета. Сегодня я предложу вам весьма интересный способ заготовки овощной смеси под горчичным соусом. Надеюсь, он придётся вам по вкусу, и вы с успехом будете его использовать. Итак, овощи под горчичным маринадом.
Преимущество этого способа состоит в том, что овощи после лёгкого просаливания отвариваются в горчичном соусе на уксусной основе, от этого они впитывают вкус соуса и становятся нежнее.
На фото, которые я представлю ниже, вы увидите, как отваривать в течение примерно пятнадцати минут подсоленные овощи: огурцы, цветную капусту, зелёные бобы, сладкий красный перец, кабачки, мелкий лук, сельдерей и морковь в остром соусе из горчичного порошка, уксуса, сахара, куркумы и молотого имбирного корня. Овощи после варки вынимаются, а соус сгущается с помощью добавления кукурузной муки, после чего им поливаются овощи. На выходе получается вкусная в меру острая горчичная приправа из пикулей с пряностями.
[показать]|
Общее для всех рецептов квашеных овощей и фруктов - молочная кислота, накапливающаяся в продуктах становится их консервантом. Добавление соли при квашении не ведет к полному предохранению овощей и фруктов от гниения. Молочнокислые бактерии 'работают' за счет сахар, содержащегося в продуктах, предназначенных для квашения. При квашении, как и при солении, важно поддерживать температуру 15-22 С. |
|
Есть у меня рецепт очень вкусного овощного салата, который заготавливается на зиму. Хотя я не отношусь к любителям консервированных салатов, но это блюдо из тех, которые зимой отличаются необычайным пикантным вкусом и необыкновенной свежестью. Главное - не передержать по времени при стерилизации, чтобы он не стал вареным, а овощи сохранили легкую хрустинку и витамины.
[x375]
[показать]
[250x188]Найденный экспедицией Юнеско в 1971г. в Тбилисских монастырях, написан на глиняных табличках в 5 веке до н.э., переведен на все языки мира.
100 г ромашки
100 г зверобоя
100 г бессмертника
100 г березовых почек
[251x124]
В свое время этот рецепт мне помог быстро встать на ноги после очень серьезной болезни. Его мне дал очень хороший болгарский целитель.
Рецепт для иммунной системы
Серия сообщений "***НАПИТКИ,КОКТЕЙЛИ,КИСЕЛИ,НАЛИВКИ***":Часть 1 - СМУЗИ- "облегчаемся" к лету!!!
Часть 2 - Настойка малиновая на коньяке.
...
Часть 18 - Бехеровка собственного приготовления
Часть 19 - Рецепты коньяка
Часть 20 - "Кедровая настойка"-ГОТОВИТСЯ ЛЕГКО...
Часть 21 - Домашний коньяк
Просто, эффективно и никакой химии для вашего организма! Заболела спина, грыжа в позвоночнике, подвернули ногу, трещат суставы - попробуйте намазать это мазью, приложите бумажное полотенце или холщовую тряпицу и замотать не туго. Кальку или полиэтилен не кладите - аппликация должна «дышать». К утру боли утихнут, а через пару дней забудете, что вообще что-то было. Обязательно наступит облегчение, ведь это тоже немаловажно. Когда ничего нельзя из-за больного сердца, этот рецепт поможет.
Рецепт:
[500x350] [показать]
[225x300]Пырей ползучий (укр. - ПИРIЙ ПОВЗУЧИЙ)|
Несколько лет назад в аптеках нашего города появился вьетнамский медицинский препарат для наружного применения — бальзам «Золотая 'звезда». Необычность названия, яркая упаковка, общедоступность, полная гарантия от каких-либо нежелательных побочных явлений при его применении — все это служило ему хорошей рекламой. И неудивительно, что почти в любой домашней аптечке можно, было тогда увидеть две-три круглых металлических коробочки с ароматной вазелинообраз-ной мазью. Однако популярность «Золотой звезды» была недолгой. Не получив ожидаемого результата, многие разуверились в ее лечебной ценности. Что же в - действительности является причиной слабой действенности бальзама? Недостаточность сведений о его свойствах и неумение правильно им пользоваться. Прилагаемая к каждой упаковке краткая аннотация требовала подробной расшифровки. Но, к сожалению, ни врачи, ни фармацевты не проявили должного интереса к новому препарату. Это в. какой-то мере можно объяснить появлением разнообразных медикаментов, синтезированных химическим путем, что и отодвинуло (и, надо сказать, незаслуженно) на второй план лекарства растительного происхождения. А «Золотая звезда» создана на растительной основе. Между тем во Вьетнаме бальзам' «Золотая звезда» давно признан весьма эффективным лечебным средством при многих недомоганиях и применяется широко. Если взять среднюю цифру его использования, то придется 3—5 упаковок. В год на человеке. Бальзам содержит эфирные масла лавре камфарного, сирени гвоздичной, 'мяты полевой и некоторых других эфиромасличных тропических растений. Основные ' химические компоненты эфирных масел, такие, как камфора,эвгенол, кариофилен, метиламилкетон, метенон, ментол, пинены, метилацетат и другие, обладают раздражающим, антисептическим, анальгезирующим, местным сосудорасширяющим действием, то есть целым комплексом ценнейших фармакологический свойств, благодаря чему «Золотая заезда» является средством расслабляющим, рассасывающим, успокаивающим, противовоспалительным. |
1 — грипп; 2 — ангина; 3 -головная боль; 4 — боль в области уха; 5 — ринит; 6 — боль в гайморовой полости, лобной пазухе; 7 — боль в области лицевого нерва; 8 — зубная боль; 9 — боль в области пле-чевого сустава; 10 — боль в области локтевого сустава; 11 — боль спастического характера в области живота; 12 — боль в области сердца) 13 — боль в очаге местного воспаления; 14 — зуд при грибковых заболеваниях и хронических дерматитах; 15 — радикулит; 16 -- боль в области коленного сустава
Иван ЛУКЬЯНЧУК. Кандидат биологических наук, начальник областного аптечного управления,
Бальзам "Золотая звезда" - целитель самых различных заболеваний
Шейный остеохондроз
Радикулит
Растяжение мышц
Боль в локтевом суставе
Ишиас
Невралгия тройничного нерва
Слабость и онемение в конечностях
Межреберная невралгия
Люмбалгия (поясничная боль)
Иммунодефицит (снижение защитных сил организма)
Заеда
Герпес
Зубная боль
Боль в глазном яблоке
Тугоухость
Головные боли
Боль в области сердца
Атеросклероз
Гипертоническая болезнь
Гипертонический криз
Гипотония (пониженное артериальное
Не задумывались, почему лисички никогда не бывают червивыми ......
Все очень просто, эти грибы...... .. содержат вещество хиноманнозу, которое не переносят жучки, червячки и даже гельминты всех видов.
Вещество это капризное, тепловую обработку не выносит, разрушается при температуре 50 град.
При холодной засолке его разрушает соль. Значит, принимать лисичку нужно в виде сухого порошка, в капсулах или настоянной на водке или вине.
* Хиноманноза в лисичках — абсолютно натуральное вещество, не вызывающее побочных действий и уничтожающее паразитов и их яйца, в отличие от препаратов «Вермокс» или «Пирантел», которые действуют только на половозрелых особей. *
Второе активное вещество лисичек — эргостерол, эффективно воздействующий на ферменты печени. Его применяют при ее очищении. *
Траметонолиновая кислота успешно действует на вирусы гепатита.
Настойка. 1 ст. ложку высушенных и измельченных в порошок лисичек заливают 200 мл водки и настаивают 10 дней, ежедневно помешивая.
Не фильтровать, перед употреблением взбалтывать и пить с осадком. - при паразитарных инвазиях — по 2 ч. ложке вечером перед сном в течение 20 дней;
- заболевания печени (ожирение, гемангиомы, цирроз), поджелудочной железы — по 1 ч. ложке ежедневно вечером 3-4 месяца;
- гепатиты — по 1 ч. ложке утром и вечером в течение 4 месяцев;
- для очищения печени — по 2 ч. ложке вечером 15 дней.v
В натуральной медицине лисичкам цены нет. Они обладают противоопухолевым и иммуно- стимулирующим действием, помогают при воспалительных заболеваниях, а витамина А в них в несколько раз больше, чем в морковке. Поэтому в Китае препараты из лисичек используют для коррекции зрения и лечения куриной слепоты.
[700x465]Эти лимонные булочки укутанные тканным полотенцем, благополучно сохраняются и остаются свежими на следующий день и можно забыть про покупные хлебные изделия хотя бы на время. Завтрак, полдник, чаепитие с сдобными булочками придутся по душе всему семейству.
[показать]
