Чем опасен майонез? В первую очередь наличием большого количества транс-жиров. Транс-жиры это растительный жир, переработанный для длительного хранения. Но какой праздник без салата с майонезом? Выход есть - готовьте домашний майонез, как я! В небольшом количестве, чтобы он сразу съедался.
Итак, как приготовить?
К примеру. вам необходимо заправить салат. Обычно на семью мне хватает 1-го сырого куриного яйца. Возьмем 1 яйцо, чуть-чуть рафинированного растительного масла, приправы, горчицу и лимонный сок. Я люблю рапсовое масло. Но можно любое - подсолнечное, оливковое, кукурузное. что касается приправ, то добавляем по вкусу и желанию такие ингредиенты, как: свежая зелень, перец черный молотый, красный молотый чили, паприка, соль, прованские травы, свежий или гранулированный чеснок.
Регулируем приправы по своему вкусу. Постепенно подливая растительное масло, по чуть-чуть, взбиваем. На ваших глазах майонез будет густеть. Следует отметить, что густота майонеза зависит от количества растительного масла. Подливайте по-чуть-чуть и взбивайте блендером до нужной вам консистенции. Более жидкий майонез подойдет к пицце. А к салату лучше взять погуще.
Видите, как просто? Попробуйте и вы!
Вот он, домашний полезный майонез! Аппетитный и очень вкусный! На фотографии - мой домашний майонез с приправами.
[250x177]
Огурцы по этому рецепту выходят упругими, хрустящими, а по вкусу - совершенно неописуемыми! Если я подаю к столу огурцы, маринованные в томатной заливке, то из всех закусок они исчезнут первыми. Нежнейший маринад придаст огурцам необыкновенно остро-сладкий освежающий вкус.
Берём помидоры, вырезаем место плодоножки и закладываем туда половинку чеснока.
На дно 3-литровой стерилизованной банки кладём сельдерей или петрушку (но лучше сельдерей),
затем слой помидор, затем нарезанный на части перец, слой помидор, перец...сверху оставшаяся зелень.
Делаем маринад: на 2 литра воды 2 ст.ложки соли и 8 ст.ложки песка.
Заливаем кипящим маринадом помидорчики, ждём 10-15 мин и сливаем маринад в кастрюльку. Доводим его до кипения, добавляем 100 гр.9% усуса, заливаем помидорчики и закрываем крышками.
Польза кабачковой икры давно известна диетологам. Этот малокалорийный продукт прекрасно усваивается организмом. В кабачках содержится большое количество полезных микроэлементов, таких как медь и железо, фосфор и натрий, большое количество органических кислот и витаминов В и С. Икра из кабачков полезна людям склонным к отекам, страдающим от нарушений работы кишечника и желчного пузыря, и просто всем тем, кто хочет разнообразить свой рацион. Витамин С, содержащийся в них, стимулирует работу желудка, желчного пузыря, 12-перстной кишки, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, полезен при гипертонии, малокровии, лишнем весе, сердечно-сосудистых заболеваниях. Из Википедии
Лук очистить, нарезать кубиками и тушить до прозрачности в растительном масле, затем туда-же добавить нарезанную кубиками морковь и тоже потушить. Лучше молодые кабачки очистить от кожи, жёстких семян там ещё нет, нарезать кубиками, добавить к луку с морковкой и тушить до мягкости. Посолить, добавить сахар, томат-пасту, поперчить, хорошо перемешать и ещё немного потушить. Затем размельчить блендером до однородной массы.
Абсолютно диетический продукт! Очень вкусно в горячем и холодном виде.
ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ. Несколько лет назад познакомилась с этим рецептом у подруги во время подготовки к вечеринке. Она открыла банку помидоров, предложила попробовать, мы попробовали помидоры... потом рассол... и не донесли помидорчики до праздничного стола, все съели на кухне. Итак, начинаем. Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки. Обычно я мариную в одно- или полуторалитровых, но это по другим рецептам. По этому рецепту использую только [427x640] трехлитровые банки (когда попробуете, поймете почему). Далее. Заливаю кипятком, выдерживаю 5 -7 минут, сливаю в кастрюлю, добавляю на порцию слитого настоя с каждой 3-х [480x320] литровой банки: 2,5 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 5 гвоздичек, 10 горошин черного перца, щепотку молотого красного перца, 2 лавровых листика, 2 очищенных зубчика чеснока. [480x320] Доводим всё до кипения, в момент закипания вливаем в рассол по 1 столовой ложке уксусной эссенции и водки, заливаем в банку, закатываем, переворачиваем. После охлаждения переворачиваем обратно и храним, как привыкли. [480x320] Вкус получается необыкновенный, рассол пьется как приятный напиток. Несмотря на наличие уксуса, он совсем не ощущается! УДАЧИ!
Домашнее вино из... старого никому не нужного варенья!
[600x428]
Ну не можем мы жить без варенья. Пусть потом засахарившиеся банки стоят годами на дальних полках кладовок и заполняют столь необходимое место в холодильнике. Но все равно каждую осень начинается эпопея под названием «Пора варить!». Сахар покупается мешками, все конфорки на плите наглухо заняты тазами и прочими емкостями. Банки стерилизуются массово. В общем, на несколько дней кухня превращается в ад – правда, пахнет там не серой, а гораздо лучше…
Но ажиотаж заканчивается – и сразу же встает вопрос: что делать с прошлогодним вареньем? Выкидывать-то жалко. Правильно, выкидывать не надо. Ведь прошлогоднее варенье – отличное «сырье» для производства самых разнообразных алкогольных напитков.
Домашнее вино из старого варенья обладает легким, терпким вкусом и пьянящим ароматом, в зависимости от того, какое варенье использовалось для приготовления, будут отличаться «нотки» и «букет» этого благородного напитка.
Варенье ягодное или фруктовое – 1 литр
Вода очищенная – 1 литр
Изюм – 110 грамм
Шаг 1: подготавливаем банку
Перед тем как мы будем готовить вино, подготовим тару. Для этого берем банку и тщательно обрабатываем ее пищевой содой с помощью кухонной губки для мытья посуды. Затем тщательно ополоснем несколько раз теплой проточной водой. После этого нужно обдать емкость кипятком из чайника. Внимание: будьте крайне осторожны, чтобы во время этой процедуры не обжечь кипятком руки или другие части вашего тела. Важно также помнить, что посуда для приготовления вина должна быть стеклянной, керамической или эмалированной, но ни в коем случае не металлической, чтобы не было окислительной реакции во время процесса брожения алкогольного напитка.
Шаг 2: готовим домашнее вино из варенья – первый этап
Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь. В это время берем банку с домашним вареньем и с помощью столовой ложки перекладываем его в подготовленную тару, туда же высыпаем предварительно промытый под водой изюм. После того, как вода закипит, отставляем ее в сторону и даем остыть до комнатной температуры. Для приготовления вина вам потребуется теплая кипяченая вода. Внимание: ни в коем случае не должен быть кипяток! Теплую кипяченую воду выливаем в бутыль с вареньем и изюмом. При помощи деревянной ложки все ингредиенты хорошо перемешиваем и закрываем емкость капроновой крышкой. Банку ставим в теплое место. В летний период можно ее оставить на кухне – там всегда жарко, а зимой – под батарею в одной из комнат, для того чтобы в нашей смеси начался процесс брожения. Главное – чтобы место было укромным от детей.
Шаг 3: сцеживаем мезгу
По истечению 10 дней берем банку с забродившими винными ингредиентами и открываем крышку. Так как вся мезга после процесса брожения поднимется со дна к горлышку банки, осторожно при помощи столовой ложки убираем ее с поверхности жидкости и перекладываем в марлевую ткань, предварительно подставив под нее чистую миску или кастрюлю, чтобы выжатая густая смесь из мезги сливалась туда. Жмых достаем из марли и выбрасываем ...
Шаг 4: готовим домашнее вино из варенья – второй этап
Оставшуюся жидкость из банки также процеживаем через марлю и сливаем в туже емкость, где находится выжатая смесь из мезги. Получившийся продукт первичного брожения называется суслом. Теперь в хорошо вымытую под проточной водой банку переливаем сусло. На горлышко банки герметично надеваем чистую резиновую перчатку. Поставим нашу банку с суслом в темное место. Процесс брожения длится 40 дней, но чтобы окончательно в этом убедиться – ближе к сроку приготовления вина понаблюдайте за резиновой перчаткой: когда она, надувшись вверх снова опустится – значит процесс брожения завершен. Цвет вина должен стать прозрачным.
Шаг 5: готовим домашнее вино из варенья – третий этап
Перед тем, как мы будем разливать получившийся алкогольный напиток, подготовим тару, в которой будет храниться наше ароматное вино. Лучше для хранения вина брать стеклянные бутылки емкостью 500 или 700 миллилитров. Для этого тщательно при помощи ершика для мытья посуды промываем бутылку под проточной водой. Перевернув тару, даем воде стечь.
По истечению срока приготовления винного напитка, снимаем перчатку с горлышка банки и очень аккуратно с помощью лейки, переливаем жидкость в подготовленные чистые сухие бутылки. Главной задачей в этом процессе является тот факт, чтобы при этом не затронуть осадок, образовавшийся после второго процесса брожения.
Бутылки закрываем пробками или очень маленькими капроновыми крышечками. В идеале – деревянными пробками. Затем готовое вино перекладываем в темное желательно прохладное помещение. Через два месяца после разлива оно готово к употреблению. Наше домашнее вино из варенья имеет крепость примерно в 10 градусов.
Приготовление коржи:
1. Всё хорошо взбить (тесто получится как густая сметана).
2. Тесто разделить на 2 равные части, в одну добавить 1 ч.л. какао.
3. Испечь 2 коржа, остудить и разрезать острым ножом на 2 части.
4. Делаем крем - взбить сметану с сахаром.
5. Коржи смазать кремом (по желанию можно добавить орешки, цукаты).
6. Сверху присыпать какао.
7. Дать настояться 3 часа.
Еще с детства у меня постоянные головные боли. Когда проходила медосмотр, врач сказал, что у меня сужение сосудов головного мозга. Выписал таблетки, которые сначала помогли, а потом стало еще хуже.
Сосна известна всем. Прошу не путать с елью. Шишки у них абсолютно разные, у ели шишки вытянутые, у сосны круглые. Часто в рецептах путают, говорят про пользу сосновых шишек, а помещают фотографию еловых. Сосновая шишка на фотографии.
КИТАЙСКИЙ РЕЦЕПТ от РАКА ЖЕЛУДКА, ЯЗВЫ ЖЕЛУДКА, ГАСТРИТА. (Из газеты "Вестник ЗОЖ").
Вестник ЗОЖ 2000 19
Я подписчик вестника всего 2 месяца, но понял, в чем главное достоинство «ЗОЖ». Оно состоит в том, что среди тех, кто пишет вам, нет равнодушных.
Незадолго до смерти одна простая украинская женщина, волею судеб всю свою жизнь прожившая в Приморском крае, в селе Кневичи, а последние годы в Уссурийске, дала мне рецепт, который я очень хочу передать вам. Я знал эту женщину — Варвару Никоновну Матяш — 53 года. Умерла она в прошлом году, не дожив 9 дней до своего 91-летия. Она рассказала, что когда ей было около 60 лет, ей была сделана операция по удалению рака желудка.
Ее сестра, которая жила в Китае, приехала к ней с китайским рецептом лечения желудка.
Овсяные хлопья залить на ночь водой для набухания. Утром влить молоко, мед и орехи.
Все вместе перемешать.
Есть утром на голодный желудок, тщательно пережевывая.
Только через 3 часа можно позавтракать. Пер
Курс скрабирования кишечника 7 дней. После него заметно улучшается цвет лица, укрепляются волосы и ногти, а так же уменьшается живот. Еще можно потерять пару килограмм.
ЧТО ДЕЛАТЬ ПРИ КОНЪЮНКТИВИТЕ И ЕСЛИ КАМНИ ВЫВЕСТИ ХОТИТЕ
ЧТО ДЕЛАТЬ ПРИ КОНЪЮНКТИВИТЕ И ЕСЛИ КАМНИ ВЫВЕСТИ ХОТИТЕ...
Народная медицина давно стала значительной частью моей жизни, но главный вывод, который я сделал, коллекционируя более 20 лет нетрадиционные методы лечения, — это никогда не оставаться равнодушным к чужой беде. Надеюсь, что и в этот раз помогу многим людям, предлагая очередную подборку рецептов из своей домашней коллекции.
Ангина проходит за сутки, если головку чеснока средних размеров очистить от шелухи, измельчить, растворить в 1/4 стакана теплой кипяченой воды, а затем каждые 30 минут полоскать раствором горло. Одновременно принимать его по 1 ст.л. каждый час. Кроме этого, весь день пить чай из малины или клюквы.
Если на теле появился нарыв с гнойничком в центре, ни в коем случае не прокалывайте его и не выдавливайте, а наложите на проблемное место кусочек листа свежей капусты, сверху на него — слой домашней сметаны, потом — слой сухого нашатыря и зафиксируйте все бинтом. Через 2-3 часа компресс снимите. И так до тех пор, пока из нарыва не выйдет весь гной.
Закапывая каждый вечер в пупок мед и заклеивая его бактерицидным пластырем, за 30 дней вылечите ребенка от энуреза. Кроме этого, давайте ему на ночь по 1 дес.л. меда.
От конъюнктивита избавит пшено. Надо 1 ст.л. его промыть, залить 2 стаканами воды, прокипятить 15 минут на слабом огне, дать отвару отстояться, а потом промыть им больные глаза.
Для устранения язвы желудка советую 1,5 стакана свежевыжатого сока алоэ перемешать со стаканом натурального меда и таким же количеством оливкового масла, вылить смесь в стеклянную бутылку, выдержать ее 3 часа на слабом огне на кипящей водяной бане, после остывания бутылку закупорить и поставить на хранение в холодное место. Принимать приготовленное средство по 1 ст.л. утром натощак. Можно отжать сок из листьев трех-пятилетнего алоэ, которое перед этим 5 дней не поливалось, процедить его, прокипятить 3 минуты и принимать по 1 ч.л. 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения — от 2-3 недель до 1,5 месяцев.
Чтобы вывести из почек уратные камни, надо 2 средних лимона обдать кипятком, вытереть насухо, пропустить вместе с кожурой, но без косточек, через мясорубку и поместить полученную массу в литровую банку. Добавить 200 г аптечного глицерина, 0,5 л дистиллированной воды, закрыть банку полиэтиленовой крышкой и настоять 10 дней в темном месте, ежедневно перемешивая ее содержимое деревянной ложкой. После этого процедить и пить по 50 мл 3 раза в день за полчаса до еды, взбалтывая перед каждым приемом. Курс лечения — 5 дней. Хранить лекарство в холодильнике в бутылке из темного стекла.
Лечитесь и будьте здоровы! http://babushka.ua/
Очень часто отёки нижних конечностей появляются от
усталости ног, при работе в положении стоя. Отёчность
ног в области щиколоток сигнализирует об избыточном
весе, на голенях – о варикозном расширении вен или о
плохой работе мочевыделительной системы. Народные
средства для лечения отеков ног очень эффективны и
доступны, их можно применять ежедневно, в
домашних условиях.
Прежде всего,
при появлении стойких отёков нужно убедиться, что у
человека нет серьёзных заболеваний почек, сердца,
печени, сосудов. Для этого нужно пройти профилактическое
обследование у своего лечащего врача.
Для предотвращения функциональных отёков нужно
изменить свой режим работы – меньшее время проводить
на ногах, не носить обувь на высоком каблуке, отказаться
от чулок с тугими резинками. Отдыхать лучше лёжа, и
подушку класть под голени.
При появлении отёков, не связанных
с серьёзными заболеваниями, нужно пересмотреть
свой ежедневный рацион – возможно, появление отёков
связано с чрезмерным употреблением в пищу
соли, жидкости, острой пищи, сладких продуктов.
Перед лечением отёков с помощью народных средств
нужно почистить и промыть кишечник, который также может
вызывать отёки нижних конечностей, если забит каловыми
камнями и слизью. Для очистки кишечника нужно взять белую
редьку, клубень на 400 граммов или два клубня по 200 граммов.
Хорошо промыть при помощи щёточки от остатков земли,
порезать на кусочки, залить литром холодной воды. Добавить
чайную ложку соли, довести до кипения и варить 10 минут,
после чего остудить. Пить отвар в течение дня, как простое питьё.
Народные средства для лечения отеков ног.
1. Подогреть 10 литров воды, положить в ведро с водой
столовую ложку соды, чайную ложку настойки йода
и стакан соли. Поместить ноги в раствор, держать полчаса.
Ежедневно или через день при отёках
нужно выполнять эту процедуру, количество сеансов – 10.
[250x177]
[400x300]
[показать]
[показать]
[600x428]
[640x480]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[525x700] 
[525x700] 
[525x700] 
[300x300]Дальше интересно