Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

ХАНУМ, РУЛЕТЫ НА ПАРУ

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение

Фунчоза с овощами и куриным филе

Далее

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Сметанный торт

http://www.1001eda.com/smetannyj-tort

[640x456]

 

Сложно ли приготовить вкусный торт? Вовсе нет – сметанный торт может по праву считаться классикой в десертах, он прост в приготовлении, при этом необычайно сочен и вкусен. При этом можно испечь и менее калорийный продукт, если заменить сметану обезжиренным йогуртом – вкус не пострадает.

Читать далее...

Это цитата сообщения aleks50 Оригинальное сообщение

МОРКОВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ.

МОРКОВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ.

Продукты :

500г моркови
1 стакан сахара
2-3 яичных желтка
5-6 ст.л. муки.

Приготовление :

Морковь тщательно почистить, потереть на мелкой терке и засыпать размолотым в кофемолке сахаром. Дать постоять 4-5 часов, пока масса не станет однородной. Добавить соду на кончике чайной ложки, ваниль, цедру лимона, корицу, мед. Небольшие шарики разместить на смазанном маслом листе. Печь на среднем огне 10 минут.

Это цитата сообщения aleks50 Оригинальное сообщение

ТОРТ «МАНДАРИНЧИК».

ТОРТ «МАНДАРИНЧИК».

Рецепт от Натальи Савицкой г. Новосибирск.

Продукты :

5 мандаринов
1,5 стакана сахара
3 яйца
75г маргарина
1 стакан кефира или простокваши
3 стакана муки
1ч.л. гашеной соды
Чуть соли.

Приготовление :

Маргарин растереть с сахаром и яйцами, добавить кефир, соду, соль, затем перекрученные на мясорубке мандарины, перемешать с мукой.
Дать постоять 40 минут, выложить на смазанную маслом и посыпанную мукой или сухарями сковороду (противень), выпечь.

Это цитата сообщения aleks50 Оригинальное сообщение

ТОРТ МОРКОВНЫЙ.

ТОРТ МОРКОВНЫЙ.

Продукты :

1 стакан терной моркови
1 стакан муки
100г сливочного масла
120г сахара
1 яйцо
1 ч.л. гашеной соды
Соль по вкусу
Растительное масло.

Приготовление :

1. Яйцо, сахар, сливочное масло взбить миксером.
2. Продолжая взбивать, добавить муку, соль, соду и морковь. Форму смазать растительным маслом.
3. Выложить тесто в форму. Выпекать 30 минут при 200 С.

Это цитата сообщения aleks50 Оригинальное сообщение

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО.

Это цитата сообщения aleks50 Оригинальное сообщение

ВАТРУШКА – ДЕРЕВНИ БЕЛЬКОВО, РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ.

[600x399] [показать] ВАТРУШКА – ДЕРЕВНИ БЕЛЬКОВО, РЯЗАНСКОЙ ОБЛАСТИ. Продукты : 1 пачка маргарина 2 стакана муки 1 ст.л. сахара На кончике ножа соль и сода. Начинка : 2 пачки творога (500г) 1 стакан сахара 3 яйца. Все смешать. Приготовление : Маргарин натереть на терке и порубить с мукой. Разделить на 2 коржа. На противень положить 1 корж, затем начинка и сверху 2 корж. [показать]

Это цитата сообщения aleks50 Оригинальное сообщение

ТОРТ «ЗЕБРА»

ТОРТ «ЗЕБРА» Рецепт Раисы Матвеевой, с. Орловка Волгоградской обл. Продукты : Для теста : 3 яйца, 1 стакан сметаны, 2 стакана сахара, 2 стакана муки, 0,5 ч.л. соды, 2 ст.л. какао. Для крема : взбить миксером банку сгущенного молока с 200г сливочного масла. Приготовление : Яйца растереть с сахаром, погасить сметаной соду, всыпать муку. Тесто хорошо взбить и разделить на 2 части. Одну перемешать с какао. В смазанную сливочным маслом форму выкладывать попеременно ложкой темное и светлое тесто. Выпекать в духовке. Разрезать на два коржа, остудить, промазать кремом, сверху украсить кремом, подкрашенным пищевыми красителями. [x83]

Это цитата сообщения aleks50 Оригинальное сообщение

КЫСТЫБАЙ С КАРТОФЕЛЕМ.

[показать] КЫСТЫБАЙ С КАРТОФЕЛЕМ. Продукты : 200г пресного теста, 5-6 картофелин, 2 ст.л. сливочного масла, 3 ст.л. сметаны, 1 луковица, растительное масло для жарки и смазыания противня, черный и красный молотый перец, соль – по вкусу. Приготовление : • Картофель отварить в подсоленной воде, размять в пюре, добавить сметану, 1 ст. ложку масла и мелко порезанный, обжаренный в масле лук, поперчить, перемешать. • Тесто разделить на две части (одна часть в два раза больше другой), раскатать в лепешки. Большую положить на противень, на середину выложить картофельное пюре, накрыть второй лепешкой, края защипать. • Выпекать при 200 С до румяной корочки. Смазать сливочным маслом, подавать горячим. [показать]

Это цитата сообщения aleks50 Оригинальное сообщение

ПИРОГ «ДАНИЭЛЬ».

ПИРОГ «ДАНИЭЛЬ». Приготовление : Смешать по стакану муки, сахара, манки. Сковороду смазать маргарином, всыпать треть сыпучей массы, разровнять. Сверху натереть на крупной терке 2 яблока, засыпать еще треть массы, опять натереть 2 яблока и засыпать оставшейся массой. Сверху натереть на крупной терке 100г замороженного маргарина и выпекать в духовке до золотистого цвета. [показать]

Это цитата сообщения aleks50 Оригинальное сообщение

Разнообразная выпечка

[700x525]
РОЖКИ С ФРУКТОВЫМ ПОВИДЛОМ

Продукты для приготовления теста: 500 г муки, 5 яиц, 150 г сметаны, 120 г сахара, 120 г маргарина, 20 г дрожжей, молоко для разведения дрожжей, тертая лимонная цедра, щепотка соли.
Для начинки: фруктовое повидло.

Тесто замесить, накрыть салфеткой и поставить, чтобы оно подошло. После этого раскатать скалкой в тонкий пласт, нарезать квадратиками, положить на них повидло и скатать в рожки.
Противень смазать маслом, посыпать мукой, уложить в него изделия и выпекать их при средней температуре до полуготовности.
Смазать рожки взбитыми яичными белками с сахаром (белки взять из 5 яиц, см. рецептуру) и дальше выпекать до готовности.


ГАЛЕТЫ

Продукты для приготовления: 500 г муки, 300 г молока или воды, 40 г сливочного масла, 100 г сахара, 30 г дрожжей, щепотка соли.

Приготовить опару из дрожжей, 100 г молока или воды и поставить ее на 45 мин. для брожения. Масло и сахар взбить в пену, добавить муку, опару, соль и замесить тесто с оставшимся молоком. Поставить его в теплое место на 2 часа для увеличения в объеме. Готовое тесто разрезать на 3 части, уложить в смазанные формы, дать расстойку 30 мин. и выпекать.

КЕКСЫ «МАЛЮТКИ»

Продукты для приготовления: 280 г муки, 120 г сливочного масла, 3 яичных желтка, соль, 20 г дрожжей, лимонный сок, тертая лимонная цедра, 50 г рома, 10 г ванильного сахара, 250 г черешен, 150 г сахара, 300 г молока, 3 яйца.

Из 50 г теплой воды, дрожжей, 60 г муки приготовить опару и поставить для увеличения в объеме.
Сливочное масло со щепоткой соли, 50 г сахара вымешать до пенообразного состояния, добавив по одному 3 яичных желтка. Затем добавить 160 г муки, опару и хорошо размешать до образования однородной массы.
Маленькие формочки смазать маслом, наполнить на 3/4 высоты массой и поставить на расстойку. Поднявшееся тесто выпекать в горячей печи. Готовые кексики полить ромом.
3 яичных желтка, 70 г сахара, 60 г муки, 100 г молока размешать до образования гладкой массы. Оставшееся молоко с ванилином вскипятить и, не снимая с огня, влить в него яичную массу (все время взбивая мутовкой).
3 яичных белка и 30 г сахара взбить в крепкую пену. Сняв с огня закипевшую массу, смешать ее с пеной.
Готовый крем охладить, поместить в кондитерский мешочек и отделать кексики разнообразными фигурами. Сверху украсить целыми черешнями.
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии