Грибочки маринованные

Интересное кулинарное 25-01-2012 12:10

Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 Оригинальное сообщение

Яблочный пирог с сухим тестом

[показать]

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

О саде с юмором. 25-01-2012 12:07

Это цитата сообщения Queen_de_la_reanimaR Оригинальное сообщение

Дерзкий садовник

Дерзкий садовник

Английский священник, прогуливаясь в весьма ухоженном саду, видит садовника за работой. Желая напомнить ему о величии Бога, священник произносит:
– Я вижу, у вас чудесный сад, сэр. Какие прекрасные творения создает Господь, когда ему помогает человек!
– Ха! Видели бы Вы этот сад в прошлом году, когда Он трудился здесь один…

Искусство: живопись, фото,другое 24-01-2012 23:49

Это цитата сообщения beauty_Nikole Оригинальное сообщение

Brenda Burke. Fine Art

(126x130, 17Kb)

Художница Brenda Burke родилась и выросла в Лондоне, Англия, в более зрелом возрасте переехала в Америку. Она пишет картины, полные красивых цветов и тихих солнечных моментов в изящных садах. Эти магические, наполненные птицами и цветами сады напоминают художнице те, которые ее мама создавала когда она жила в Лондоне. Художница выставлялась Royal Society of Portrait Painters, the Royal Society of Miniature Painters and the Royal Watercolor Society.

[показать]
ArtWork

Интересное кулинарное 24-01-2012 18:54

Маринованные вешенки (очень быстро)

08 Дек 2009 16:04

Девочки и мальчики, не ожидала, что грибочки получатся такие вкусные.

[показать] Вчера вечером всё уж съели, сегодня ёщё буду делать.
Рецепт подсмотрела на сайте Кулинарный клуб от Гульмиры, спасибо огромное автору.
500 гр вешенок
50 гр растительного масла
1 ст л уксуса 9%
2 ч л соли
Сок половинки лимона
5-7 зубчиков чеснока
Лавровый лист, перец горошком, 2-3 гвоздики
1 луковица
Приблизительно 1 стакан воды
В кастрюльку налить воды, масло, чеснок ( пропустить ч/з чеснокодавку), уксус, сок лимона, соль, гвоздику, перец. Варить на медленном огне минут 10-15.
Грибы крупно нарезать. Рассол процедить, проварить с грибами 10 минут, остудить, добавить, нарезанный полукольцами лук, перемешать. Можно есть сразу, а если лук полежит, помаринуется- ещё вкусней получается.
Приятного аппетита.

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Закуски и бутерброды

Итересное кулинарное 24-01-2012 18:50

Грибочки маринованные

Автор Татьяна, Октябрь 5th, 2011

[209x225]

Сейчас самое грибное время. Не знаю как у вас, но у нас дожди идут чуть и не каждый день и грибов ну просто завались (помните как Матроскин из Простоквашино говорил).

Предлагаю вам рецепт маринованных грибов от Елены Минихановой. Как пишет Елена: «Этот рецепт в нашей семье передаётся из поколения в поколение».

Надо:

1 кг грибов
200 мл воды
100 мл уксуса 9 %
2 ст.л. соли
5 ст.л. сахара
перец чёрный горошками 12-15 штук
2 шт лавр.листа
5 шт.гвоздики
4 зубчика чеснока (на 800 гр банку)
укроп (зонтики),веточки чёрной смородины

Приготовление:

Грибы, уксус, вода, соль, сахар положить в кастрюлю и поставить на огонь. Снять пену, положить гвоздику, перец, лавр.лист. После закипания варить 40 мин.
В стерилизованные банки положить чеснок, зелень, потом разложить грибы и закатать.

Приятного аппетита!!!!!!!!!!!

Рецепт Елены Минихановой.

Присылайте ваши фото-рецепты на наш электронный адрес darena0707@mail.ru.

Смотрите также

http://dashkindom.ru/ нравится сайт.

Интересное кулинарное 24-01-2012 18:42

Баклажаны по-корейски

05 Авг 2008 12:44

Девочки и мальчики!

[показать]
Хочу поделиться вкуснейшим корейским салатом из баклажан. Его варианты я встречала на многих сайтах, но вдохновил форум Едимдома. Спасибо автору и его последователям!
Баклажаны получаются совершенно особенного вкуса.
У нас на форуме есть уже баклажаны по-корейски от Юленьки http://forum.say7.info/topic5802.html, там рецепт другой, у Люды есть похожий по составу салат, но другой по технологии приготовления http://forum.say7.info/topic7265.html, надеюсь не обижу авторов похожих салатов!!!

[показать]
Салат получается просто бесподобный! Можно сразу язык проглотить

[показать] , но требует пару дней для настойки, т.е. его нужно делать заранее(день на усолку и день на настаивание готового). Хорош и для праздничного стола и для повседневного.

Нужно:
4 средних баклажана
2 сладких перца
1 большая морковь
1 большая луковица(я делала без него)
3 зубка чеснока(крупные)
молотый красный и чёрный перец
укроп и петрушка
1-2 ч.л.кориандра потолочь или 1-2 ч.л. готовой смеси для корейской моркови(где есть кориандр)
1-2 ст.л. винного или яблочного уксуса(или сок лимона)
растит.масло для жарки и заправки
кунжут(необязательно)
соль
1 ч.л. мёда или сахара
соевый соус(необязательно)

Баклажаны с кожурой порезать вдоль тонкими полосками(1,5-2см толщ)
посыпать неполной стол.ложкой соли, помять и оставить на ночь в холодильнике(у меня стояли сутки в соли).

От длительного лежания в соли они становятся как бы подвяленными и отлично сохраняют форму, как ни мешай их в салате

На следущий день их хорошенько отжать, обжарить в масле.
Дать стечь маслу.
Чеснок с зеленью измельчить, посолить, пусть сок дадут.

Нашинковать перец соломкой, морковь на корейской тёрке, посыпать кориандром, перцем, кунжутом, смешать с мёдом, чесноком и зеленью. (Сюда же добавить сырой лук полукольцами)

Всё соеденить с баклажанами, добавить уксус, если необходимо досолить соевым соусом. При желании можно ещё добавить масла(простого или кунжутного), я не добавляла.
Теперь поставить на сутки в холодильник и кушать на здоровье!
Девочки и мальчики, я вкуснее баклажанов не ела, чессстное слово!
Надеюсь вам тоже понравится!

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Салаты

Интересное кулинарное 24-01-2012 18:38

Кимчи (острый салат) из огурцов - по корейски

12 Май 2009 7:44

Делюсь ещё одним простым видом кимчи, но не из капусты, а из огурчиков
для этого понадобятся огурцы, чеснок, соль, красный перец порошок, сахар, соевый соус и уксус

Огурцы моем, если кожура толстая то слегка счищаем её и режем на брусочки

[показать]

затем солим и добавляем все специи сахар 1 ч. л. перец 2 стол.л 5-6 зубчиков чеснока выдавить или размолоть и уксус меньше пол чайной ложки соевый соус тоже половину чайной ложки всё это расчитанно примерно на 0,5 кг огурцов

[показать]
всё хорошо перемешать дать постоять несколько часиков и готово
при желании и наличии можно добавить зелень укропа и кинзы

Без заголовка 24-01-2012 18:29

Салат "Радуга"

07 Сен 2009 3:39

Пекинская капуста
готовая корейская морковка
огурец
ветчина

Ветчину и огурец порезать соломкой. Порезать тонко капусту.
Тарелку щедро смазать майонезом. Выкладывать по кругу: на край тарелки капуста, потом морковь, ветчина и в серединку огурец. Вот и все!

Приятного аппетита!!

Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Салаты

росинка

Наталья

29 лет
Украина Тернопольская обл.

Интересное кулинарное 24-01-2012 18:08

Салат "Капли дождя"

http://forum.say7.info/album_page.php?pic_id=121810

Девочки, предлагаю вам вкусный салатик, рецепт которого я нашла в прошлом году в одной кулинарной газетке.
Понадобится: 2 варёные моркови, 2 варёные картофелины, 1 луковица, 2 яйца, 200 г майонеза, 1 банка рыбных консервов в масле (я предпочитаю сайру), 1 варёная свёкла, кусочек свежего огурца, зелень петрушки.
Морковь, картофель и яйца очистить, натереть на крупной тёрке. Лук мелко порезать. Рыбу размять вилкой. Выложить подготовленные продукты слоями в следующем порядке: рыба, лук, морковь, яйца, картофель. Слои промазать майонезом.
Свёклу очистить, отрезать 2 тонких ломтика, остальную натереть на крупной тёрке и выложить вокруг салата. Из одного ломтика вырезать купол зонтика, из второго - ручку. Огурец нарезать тонкой соломкой. Выложить на поверхности салата зонт и дождинки, украсить листиками петрушки.
Желаю всем кулинарного вдохновения и приятного аппетита! Форумы SAY7 » Кулинарные рецепты » Салаты

Картинка не получается. но салат интересный. Есть ссылка.

Интересное кулинарное 24-01-2012 18:02

Морские ракушки

Дорогие девочки ! Я уже Вам показывала вариант подачи порционных салатиков в огуречных корабликах http://forum.say7.info/topic15863.html .
Выставляю на Ваш суд еще одну идейку и опять на морскую тему. (Надеюсь, я Вам еще не надоела со своими экспериментами )

Необходимые продукты (для 12 ракушек):

Большие ракушки «специального формата»
1 баночка (маленькая) мяса криля
2 отварных яйца
2-3 крабовых палочки
Майонез

Для украшения:
Креветки
Красная икра

Отварить ракушки в большом количестве воды согласно инструкции на упаковке (не переваривать!!!). Я варила где-то 7 минут . Переложить в дуршлаг, промыть холодной водой и дать стечь воде.

Делаем салатик. Мелко нарезать яйца, крабовые палочки, соединить с мясом криля и заправить майонезом. Лук, соль, перец добавить по вкусу.

Нафаршировать салатиком наши ракушки.

Выложить на сервировочную тарелку. Украсить отварной и очищенной креветочкой и рядом выложить пол ложечки красной икры.

Получилось оооочень красиво и оооочень вкусно! Ракушку, как и суши, надо отправлять в рот целиком! Надеюсь и Вам понравится!
Приятного аппетита!

Блоги и сайты, где гуляю. 24-01-2012 17:06

Кулинарный блог работающей мамыhttp://gotovka.com.ua/contents/

Архивы по категориям:

Рубрики
- закуски
- салаты
- первые блюда
- вторые блюда
  - из макаронных изделий
  - из мяса
  - из птицы
  - из риса
  - из рыбы
  - овощные
- десерты
- выпечка
  - блины, оладьи
  - запеканки
  - кексы
  - маффины
  - пироги
  - пирожки
  - пицца

http://clubs.ya.ru/4611686018427425516/replies.xml?item_no=5777

Интересное:для дома 24-01-2012 16:41

http://clubs.ya.ru/4611686018427425516/replies.xml?item_no=5777 [показать]

( ДАЛЕЕ )

[показать] [показать]

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Вязание,крючок 24-01-2012 16:33

Это цитата сообщения Irena_Locmere Оригинальное сообщение

Кепка пышными столбиками

[486x589]

: 1 ряд - в кольцо (2 раза вокруг пальца) 12 пышных столбиков , можно для подъема набрать 3 в.п. , а лучьше просто вытянуть длинную петлю .
2 ряд - 24 пышных столбика (столбики получаться в виде галочки)
3 ряд - в галочку предыдущего ряда два пышных столбика (тоже получиться галочка ) а в промежуток между галочками столбик с накидом за заднюю стенку .... вобщем ряд выглядит так : галочка (2 пышных ст. в середину предыдущего , 1ст.с н за задн.стенку , 2 пыш.ст ...)
4 ряд - галочка , на предыдущем ст. с н связать 2 ст.с н за заднюю стенку - это формируется клин кепки , галочка ...
5 ряд - галочка , на двух предыдущих ст. с н вяжем 3 ст.с н ( чтобы получились более прямые клинья делаем прибавления на последнем ст.с н т.е
все последующие ряды будем вывязывать на последнем с.с н пред.ряда - два ;
а чтобы получилась по спирали - делаем прибавку в начале клина ( галочка, на ст.с н пред.ряда два ст.с н )
6 ряд - галочка , 4 ст.с н
делаем прибавления до нужного диаметра , провязываем ряд без прибавлений - по желанию можно больше, а затем начинаем делать убавления , я делала в ряду сразу два убавления клина , чтобы было ровно , но можно и по одному , в начале или в конце ;
когда будут сделаны убавления вяжем ободок нужной высоты , отдельно вяжем козырек (двойной) и в последнем ряду ободка привязаваем козырек.

Количество клиньев можно выбирать произвольно 6,8,9,12 , но чем больше клиньев , тем круглее кепка .

Ингредиенты для Спагетти "Карбонара"

Спагетти "Карбонара" 24-01-2012 16:23

Спагетти "Карбонара" рецепт

Варим спагетти в 2 литрах подсоленой кипящей воды, не ломая! Время варки не более 7 минут (именно спагетти я варю даже 6 минут).
Мелко режем лук и подкопченую ветчину, обжариваем лук с ветчиной - не добавляя масло, пусть жир выделит ветчина. Дело в том, что если будет много жира, его вберут в себя спагетти, и, как следствие, впитают меньше сливочного соуса...
Когда лук и ветчина слегка поджарились, вливаем сливки и тушим 1 минуту, выключаем огонь.
В приготовленные и слитые спагетти вливаем соус и мешаем не стесняясь, если вы правильно сварили спагетти, они не потеряют при перемешивании форму, не порвутся. Далее два варианта – либо прямо в кастрюлю всыпаем тертый пармезан, орегано и черный перец и перемешиваем, либо раскладываем по тарелкам, и всем вышеперечисленным посыпаем спагетти сверху… я люблю совмещать оба, ибо специй и сыра в пасте много не бывает!

[380x330]

Искусство: живопись, фото,другое 24-01-2012 16:15

Автор - Алевтина_Князева. Это цитата этого сообщения

Сказка из Федоскино

Федо́скинская миниатю́ра — вид традиционной русской лаковой миниатюрной живописи масляными красками на папье-маше, сложившийся в конце XVIII века в подмосковном селе Федоскино.

[показать]
Производство изделий из папье-маше возникло в 1795 году, когда купец П. И. Коробов организовал в купленном им сельце Данилкове (входящее в состав Федоскина) козырёчное производство.

[показать]
Несколькими годами позже Коробов побывал на фабрике Штобвассера, в Брауншвейге, перенял там технологию изделий из папье-маше и завёл на своей фабрике изготовление популярных в то время табакерок, украшенных наклеенными на крышку гравюрами, иногда раскрашенными и покрытыми лаком.
[показать]
Во второй четверти XIX века табакерки, бисерницы, шкатулки и другие изделия стали украшать живописными миниатюрами, выполненными масляными красками в классической живописной манере.
[показать]
После смерти П. И. Коробова фабрика непродолжительное время находилась во владении его дочери Е. П. Коробовой, перейдя затем по родственной линии в собственность московским купцам Лукутиным, которым принадлежала на протяжении восьмидесяти пяти лет.
[показать]
Расцвет производства приходится на вторую половину XIX века, когда фабрикой владел А. П. Лукутин. Изделия этого времени называют «лукутинскими».
[показать]
Мастера работали на фабрике по найму, многие из них были выходцами из иконописных мастерских Сергиева Посада и Москвы, некоторые имели художественное образование, полученное в Строгановском училище. Известны имена некоторых из них — С. И. Бородкин, А. А. Шаврин, А. В. Тихомиров, Д. А. Крылов и др.
[показать]
Излюбленными мотивами росписи федоскинских миниатюристов стали популярные в то время сюжеты: «тройки», «чаепития», сцены из русской и малороссийской крестьянской жизни.
[показать]
Наиболее всего ценились ларцы и шкатулки, украшенные сложными многофигурными композициями — копиями картин русских и западноевропейских художников.
[показать]
Федоскинская лаковая миниатюра» исполняется масляными красками в последовательно три-четыре слоя. Помимо миниатюрной живописи, изделия украшаются «сканью» (орнамент из миниатюрных кусочков фольги нужной формы выкладывается по сырому лаку)
[показать]
Виртуозное владение техникой письма, яркость красок, умение соотносить композицию росписи с формой изделия, сделали произведения федоскинских миниатюристов популярными не только в России, но и в Европе.
[показать]
Ассортимент изделий фабрики был очень разнообразен — ларцы, шкатулки, многообразные по форме и размеру коробочки, крышки альбомов, чайницы, очёчники, кошельки, пасхальные яйца и др.
[показать]
. В 1904 году, спустя два года после смерти Лукутина, фабрика была закрыта.
Часть мастеров перешла на работу к В. О. Вишнякову, имевшему сравнительно большую домашнюю мастерскую в селе Осташково в десяти километрах от Федоскина.

http://www.cooksa.ru/recipes/garniry/blyuda-iz-mak...kuricei-i-tomatnym-sousom.html

Спагетти с курицей и томатным соусом 24-01-2012 16:03

Ингредиенты для Спагетти с курицей и томатным соусом

Спагетти с курицей и томатным соусом рецепт

Куриное филе нарезаем тонкими полосочками.
Лук чистим, нарезаем тонкими полукольцами, чеснок мелко рубим.
На раскаленную сковороду со столовой ложкой растительного масла и кусочком сливочного выкладываем лук и чеснок. Слегка обжариваем, добавляем полоски курицы, обжариваем пару минут все вместе, добавляем 2 столовых ложки томатной пасты, половину стакана воды, соль, прованские травы и тушим все вместе на медленном огне в течение 5 – 7 минут.

Тем временем отвариваем в кипящей подсоленной воде 100 грамм спагетти. Варим не более 7 минут, сливаем, добавляем кусочек сливочного масла, перемешиваем и раскладываем на тарелки, сверху выкладываем куриное филе с соусом, посыпаем черным молотым перцем, зеленью петрушки и тертым сыром.http://www.cooksa.ru/recipes/garniry/blyuda-iz-mak...kuricei-i-tomatnym-sousom.html

[380x330]

Интересное кулинарное 24-01-2012 15:55

. Свиные рулетики с грибами и сыром

Manifa

Свиные рулетики с грибами и сыром отлично подходят для будней и праздников. Они получаются очень сытными, пикантными и при этом нежными. Свиные рулетики с сыром и грибами красиво выглядят на столе, будучи сервированными со свежими овощами, и их удобно подавать гостям, ведь они порционные и в них нет костей, а, значит, вашим гостям будет удобно их кушать. Словом, свиные рулетики с грибами - очень удобное и вкусное блюдо для праздничного стола.

Продукты:
•свинина - 1 кг.;
•грибы (для начинки можно шампиньоны или опята, или даже сушеные, предварительно размоченные) - 700 г.;
•лук репчатый - 2 шт.;
•сыр твердый, поострее - 300 г.;
•яйца - 3 шт.;
•лимон - 1 шт.;
•смесь перцев
•соль по вкусу
•панировочные сухари;
•растительное масло.

Способ приготовления:
1.Свинину нарезать на куски по 100...150 грамм, толщиной в 1 см, чтобы проще было отбивать
2.Мясо подсолить, поперчить (перец и соль равномерно размазать по кускам мяса), хорошо отбить. Полить лимонным соком и оставить.
3.Лук меленько нашинковать.
4.Если вы взяли для начинки рулетиков опята, их нужно минут 5 отварить, откинуть на дуршлаг и дать стечь. Шампиньоны варить не нужно, просто разморозьте грибы в микроволновке или при комнатной температуре.
5.Нагреть сковородку, спассеровать на ней лук, положить туда грибы и обжаривать до полной готовности. Оставьте грибную начинку слегка остыть.
6.Сыр нарезать палочками длиной по размеру кусков мяса и толщиной около 1 см.
7.На отбитый кусок свинины положить сыр, 2-3 ложки жареных грибов,

http://www.cooksa.ru/recipes/zakuski/zakuski-iz-pt...e-kurinye-grudki-yekspres.html [380x330]

Сыровяленые куриные грудки "Экспресс" 24-01-2012 15:53

Ингредиенты для Сыровяленые куриные грудки "Экспресс"

Филе куриной грудки (малое) - 500 г;
Соль - 2 ч.л.;
Водка - 2 ст.л.;
Приправа ( кориандр, черный и красный перец, чаман (пажитник или шамбала),сухой чеснок ) ;
Паприка (сладкая, молотая) - 2 ст.л.;

Сыровяленые куриные грудки "Экспресс" рецепт


	Мелкое филе куриной грудки посыпать солью, полить водкой, перемешать.

	Накрыть блюдцем и поставить небольшой груз. Убрать на 12 часов в холодильник

	Вынимаем, обсушиваем полотенцем, оборачиваем каждый кусочек плёнкой, помещаем в морозилку на 1 час. Затем обсыпаем приправой и паприкой.Даем минут 5 постоять. Кол-во той или иной специи берите по своему вкусу, но преобладать должна сладкая паприка.

	Заворачиваем в пленку и прокатываем скалкой

	Снимаем плёнку, если травяная корочка отвалилась обсыпаем или обмазываем травами повторно. Положить филе на решетку и поставить в аэрогриль.

[x160]

Интересное кулинарное 24-01-2012 15:48

Рецепт - Свиные ребра, запеченные в духовке на новогодний стол

Тушеное и запеченное мясо

Ингредиенты рецепта Свиные ребра, запеченные в духовке на новогодний стол:

1 килограмм свиных ребер
1/3 чайной ложки семян тмина - измельчить
1/2 чайной ложки перца черного молотого
1/3 чайной ложки молотой паприки
1 чайная ложка соли
1/3 чайной ложки зерен горчицы - измельчить
на кончик ножа - имбирь и мускатный орех молотые

Способ приготовления рецепта Свиные ребра, запеченные в духовке на новогодний стол:

Смешать все перечисленные специи с солью.
Хорошо вымыть ребра, натереть их специями со всех сторон.
В глубокий противень выложить ребра, добавить туда 1/3 стакана кипятка, накрыть сверху фольгой и поставить в нагретую до 180С духовку.
Через час можно снять фольгу, довести до полного выкипания жидкости на противне, периодически переворачивая ребрышки