Увлечение этой недели - Суань Хьеу, вьетнамский саксофонист. Красивый,мягкий, лирический саксофон, да еще любит французскую музыку. Записал два альбома инструментальных версий известных французских композиций, и еще много красивого, больше не знаю ничего о нем. Альбомы можно послушать здесь.
  |
| |
| |
Курица в луковом соусе
При всей моей безмерной любви к кулинарии готовить, как и многим другим хозяйкам, мне иногда бывает просто лень. Но семью кормить надо - как ни крути. Для таких вот ленивых дней у меня есть парочка рецептов, которые при минимальной возне обеспечивают весьма и весьма вкусный ужин. Сегодня я представляю вам один из них - курочку в луковом соусе.
Ингредиенты на 4 порции:
2 куриных окорочка (разрезать на бедра и голени)
4-5 крупных белых луковиц
немножко растительного масла
соль и перец по вкусу
Курицу разрезаем на средней величины куски, окорочка делим на бедра и голени. Солим и сдабриваем специями. Берем кастрюлю с толстым дном (можно сотейник), смазываем небольшим количеством растительного масла. Сверху укладываем курятину.
Лук режем полукольцами, укладываем поверх курицы.
Накрываем кастрюлю крышкой, выставляем небольшой огонь и забываем о том, что на плите что-то готовится, аж на полтора часа. Воду лить в кастрюлю не надо СОВСЕМ. Готовую курятину подаем с вашим любимым гарниром.
| |
| |
Восточный салат
Белокочанную капусту нарезать кубиками, ошпарить кипятком (я оставила в кипятке минут на 15). В кастрюле довести до кипения растительное масло и в горячее масло ( не в кипящее) опустить капусту, добавив перец чили, сахарный песок, сок лимона, соль по вкусу, перемешать. Перед подачей на стол салат должен постоять около 4-х часов, а лучше всего 4 часа на столе и ночь в холодильнике.
Состав : 600 грамм белокочанной капусты
50 грамм растительного масла (на ваш вкус)
1 перчик чили
сок 1 лимона
сахар и соль по вкусу
Путешествие с домашними растениями (fb2)
издано в 1951 г.
Добавлена: 20.06.2008
[показать]
Аннотация
Эта книга привила интерес к миру растений не одному поколению советских читателей. Учитывая год издания, несложно вспомнить, что главными ботаниками тогда считались незабвенные И. В. Мичурин и Т. Д. Лысенко. Несмотря на излишнюю политизированность изложения, книга до сих пор представляет интерес для любителей живой природы.
Впечатления о книге:
| Autumnal_Fire про Верзилин: Путешествие с домашними растениями (Сад и огород) 14-06-2009 Прекрасная книга. Оценка: отлично! |
[показать] 2 пятёрки
Игольницы-тыковки. Мастер-класс и хвастушки
Я очень люблю милые штучки для рукоделия. Захотелось новую игольницу, выбрала в форме тыковки. Получилось целых две!
Шьётся очень просто, за сорок минут.
Салат из зеленой редьки
Состав
1 крупная зеленая редька
3 моркови среднего размера
1 крупная луковица
2-3 стебля сельдерея
3 яйца
соль, майонез
немного сахарного песка, растительное масло
Приготовление
Редьку и морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук нарезать достаточно мелко и обжарить до золотистого цвета на растительном масле с добавлением сахара и соли. Не пережаривать, излишки растительного масла слить.
Яйца сварить и мелко нарезать, сельдерей мелко нарезать (или натереть на крупной терке).
Смешать все ингредиенты и заправить майонезом, солью по вкусу.
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки
***
[показать]
Это цитата сообщения Мари_Мэри Оригинальное сообщение
Ванная. Часть 8
Поздравляю всех со светлым Христовым воскресением! Всего хорошего Вам, мира в душе и здравия в теле!
В честь праздника предлагаю еще одну подборку с ванными. Давно их не было, а в загашнике еще имеются и не поделиться с Вами я просто не могу! Итак, смотрим, вдохновляемся, используем идеи!
Фаршированные кабачки в духовке (рецепт)
отсюда [показать]В каждом блюде есть своя "изюминка". Блюда, приготовленные из кабачков - нежные и одновременно сытные, каждое из них отличается необыкновенным вкусом. И фаршированные кабачки - не исключение. Слегка настоявшись после запекания, они приобретают еще более интересный вкус. А употреблять это блюдо можно как в холодном, так и в горячем виде со сметанным соусом или майонезом. Тут уж, как душа запросит!Приготовление рецепта Фаршированные кабачки в духовке:
1) Для фаршировки необходимо подбирать кабачки небольшого размера. Кабачки вымыть, срезать плодоножку. Вынуть середину, оставив тонкие стенки. Мякоть кабачка мелко нарезать.
[280x]2) Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать и протушить с добавлением подсолнечного масла до тех пор, пока лук не станет "прозрачным". Добавить мелко нарезанные кабачки. Тушить на медленном огне с открытой крышкой, для того, чтобы выпарилась влага.
[280x]3) Когда в кабачках сока почти не останется - добавить нарезанные помидоры, предварительно очистив их от кожицы. Для этого их необходимо облить кипятком - кожица с легкостью снимется. Посолить и накрыть крышкой. Тушить до полной готовности.
[500x]4) Смешать мясной фарш и овощную массу, добавить молотый перец, зелень по вкусу.
[500x]5) Половинки кабачков начинить полученным фаршем уложить на противень, смазанный подсолнечным маслом,и поставить в разогретую духовку. Выпекать 20-30 минут. Затем достать кабачки,
Белокочанную капусту нарезать кубиками, ошпарить кипятком (я оставила в кипятке минут на 15). В кастрюле довести до кипения растительное масло и в горячее масло ( не в кипящее) опустить капусту, добавив перец чили, сахарный песок, сок лимона, соль по вкусу, перемешать. Перед подачей на стол салат должен постоять около 4-х часов, а лучше всего 4 часа на столе и ночь в холодильнике.
Состав : 600 грамм белокочанной капусты
50 грамм растительного масла (на ваш вкус)
1 перчик чили
сок 1 лимона
сахар и соль по вкусу
Восточный салат
Ингредиенты
1 кг моркови
100гр сахара
1 ст.л. соли
1 стакан растительного масла
100 гр чеснока
1 ч.л. черного перца
1 ст.л. уксуса
Приготовление
1. Помидоры лучше освободить от шкурки (стандартно: надсечь у плодоножки накрест, опустить на минуту в кипяток и перенести в холодную воду), порезать
2. Морковь почистить, перекрутить на мясорубке
3. Добавить к подготовленным помидорам и моркови 100 гр. сахара, 1ст.л. соли и 1 стакан подсолнечного масла, все тушить 1,5 часа.
4. за 15 минут до конца варки добавить 100 гр. размолотого чеснока и 1 ч.л. черного молотого перца
5. за 5 минут до конца варки 1 ст.л. уксуса. снять с огня.
6. когда остынет, разложить по банкам и закатать.
Чеснок и перец можно увеличить-уменьшить по вкусу
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
Дорогие лекарства и их более дешевые аналоги
Это цитата сообщения selbuvotter Оригинальное сообщение
Жаккард для варежек
http://www.e-sadonet.tv/~kanasugi/WinKnit/
[487x700]И еще несколько образцов
http://knitting-designlabo.blog.so-net.ne.jp/index/3
[350x262]
[346x342]
[275x350]
[350x300]
[350x304]
Чтобы не забыть.
[380x330]Вкусные горячие бутерброды-отличный вариант для сытного завтрака или закуски к пиву.
|
Ингредиенты для Горячие бутерброды с фаршем
Горячие бутерброды с фаршем рецепт
|
Мы с мужем очень любим вот такие вот якитори, но в кафе в порции их так мало, а стоят они так дорого… в общем, я приноровилась делать эту закуску дома сама и в таком количестве, в котором душе угодно! Чего и вам советую…
|
Ингредиенты для Якитори "Ассорти"
Якитори "Ассорти" рецепт
Итак, печень и куриные сердечки, промытые и «избавленные» от всего ненужного маринуем в хорошем(!) соевом соусе 30 минут (причем в отдельной емкости сердечки, в отдельной емкости печень). |
Ножки в слоеном тесте
[показать]
куриные ножки - пять штук
готовое слоеное тесто - 500 грамм
твердый сыр - 200-250 грамм
чеснок - 2-3 зубчика
приправа для курицы - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для запекания
Куриные ножки тщательно помойте, положите в кастрюлю с прохладной водой и варите, добавив щепотку соли, до готовности. После чего обсушите бумажным полотенцем и натрите приправой для курицы и измельченным при помощи чесночницы чесноком. Посолите и поперчите по вкусу.
Твердый сыр нарежьте тонкими ломтиками по количеству куриных ножек. Выложите каждый кусочек сыра между кожей и мясом каждой ножки.
Готовое слоеное тесто раскатайте в тонкий пласт толщиной около 5 мм и нарежьте на тонкие полосы. Каждую куриную ножку обмотать полосками слоеного теста и выложите на смазанный растительным маслом противень. Поставьте в нагретую духовку и запекайте на протяжении 40-50 минут при 180 градусах.
Рецепт Ножки в слоеном тесте подготовлен для Вас кулинарным сайтом Вкусное.инфо!
От меня: сделала порцию поменьше, лука испугалась и взяла одну большую луковицу, один огурец и 2 яйца. Когда мариновала лук положила лавровый листик и пару горошин душистого перца. Запаха и горечи лука в салате не чувствуется вообще.Интересно будет попробовать без огурца, т.к. огурец все-таки перебивает в салате лук.
Луковый салат
Состав
3 штуки репчатого лука среднего размера (180 г очищенного)
3 вареных яйца
2 свежих огурца среднего размера (не взвешивала)
1 ст.л. столового уксуса (9%)
2,5 стакана воды
майонез
соль и черный свежемолотый перец по вкусу
Приготовление
1. Нарезанный кольцами (не очень тонко, но и не крупно) лук залить кипящей водой и добавить уксус. Оставить под крышкой до остывания.
2. Яйца нарезать кубиком, огурцы - соломкой.
3. Откинуть на дуршлаг остывший лук, дать стечь воде, отжать. Перемешать с яйцами и огурцами. Заправить майонезом и солью/перцем по вкусу.
Примечание
Лук в салате ведет себя довольно прилично, нет специфического лукового запаха. В то же время, он не мягкий, не вареный, а сохраняет легкую "хрусткость". Возможно использовать и классически маринованный лук, но я не пробовала с ним.
Огурцы можно не добавлять, но они придают свежесть, с ними вкуснее.
P.S. Фотка "вечерняя", прошу прощения [показать]
_________________
Нет зверя настолько дикого, чтобы он не отзывался на ласку!
Хроники оптимистки Кукинг
луковый_салат.jpg
[показать]
Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
Вяжем мохнатый коврик крючком.
[640x387]Нам понадобится:
крючок № 1, нитки для вязания трех цветов, ну, и конечно же, ваше терпение.
Как известно, любое вязание начинается с набора петель.
Провязываем несколько воздушных петель и соединяем их вместе соединительной петлей.
Далее провязываем один ряд столбиком без накида.
Начиная новый ряд, провязываем одну петлю столбиком без накида, а затем, захватив нить, продеваем ее через петлю и вытягиваем «до упора».
