[показать]Ученые установили, что заставляет многих людей переедать и набирать лишний вес. Как выяснилось, серьезный фактор, ведущий к накоплению жировой массы, находится у всех прямо на столе. Исследование, проведенное в Австралии, показало: из-за манеры солить пищу люди съедают больше.
Австралийские ученые пришли к заключению, что из-за привычки солить еду в ней образуется потенциально опасное сочетание. Если соль сочетается с жиром, это приводит к поломке естественных механизмов, защищающих от переедания, - данный вывод специалистов опубликован в журнале Chemical Senses,
Авторами исследования стали сотрудники Университета Дикина. В их проекте приняли участие добровольцы в возрасте от 18 до 54 лет. Ученые изучали, какой эффект оказывает присутствие соли на вкус жирной пищи и гастрономические предпочтения людей.
В ходе эксперимента его участники ели томатный суп. Поэкспериментировав с разными добавками, исследователи выяснили, что именно соль играла основную роль в восприятии вкуса супа как приятного. В отличие от соли жир не оказывал подобного влияния на вкусовые предпочтения людей.
Также ученые заметили, что соль маскирует вкусовое ощущение от жира, присутствующего в блюде. Так, когда в суп не добавлялась соль, некоторые участники чувствовали в нем жир и просили себе менее жирную порцию. Но если суп солили, то восприимчивость жира снижалась – в результате съедалось более жирное блюдо.
Исследователи выдвинули теорию, что присутствие в еде и соли, и жира нарушают естественную биологическую защиту организма от переедания.
«В нашем теле есть биологические механизмы, которые предупреждают нас о том, что пора прекратить есть. Однако, когда в пищу добавлена соль, эти механизмы ломаются и люди начинают систематически переедать, предпочитая при этом более жирную пищу. Со временем организм адаптируется и становится все менее чувствительным к жиру», - приводится в статье мнение ведущего автора проекта профессора Рассела Киста.
В пользу данного мнения говорят результаты другого эксперимента, продолжавшегося 6 дней с участием 48 человек, которые ели на обед макароны с соусом разной степени солености и жирности. Его результаты оказались следующими: если в соусе было мало соли и много жира, - пищи съедалось на 11% меньше, чем при средней концентрации, но стоило соус подсолить, как объем съеденного резко повышался независимо от индивидуальной чувствительности людей к жиру.
Низкокалорийный завтрак, состоящий из белков, полезных жиров и длинных углеводов, даст долгое чувство насыщения и не позволит сорваться на булки и конфеты в течение дня!
Количество порций/вес: 1/280 гр.
Время приготовления: 5 минут
Сложность: легко
- фасоль белая отварная - 100 гр.
- помидоры - 100 гр.
- яйцо - 1 шт. (около 50 гр.)
- сыр маложирный - 20 гр.
- любимая зелень - 10 гр.
Если вы заранее отварите фасоль, то на приготовление диетического завтрака вам понадобится буквально 5 минут. И фасоль может быть любая — белая, или красная.
- Ставим вариться яйцо всмятку (2-3 минуты после закипания)
- Режем помидор
[показать]Ученые из Университета Уэйна в Мичигане пришли к заключению о том, что диеты и разгрузочные дни легче всего выдерживают спокойные люди, привыкшие к порядку и размеренной жизни. В то же время людям, которые склонны переживать из-за пустяков, лучше выбирать другие способы держать себя в форме, считают исследователи. разгрузочные дни «Темперамент влияет на рацион, этот фактор стоит учитывать при выборе любой диеты», - заявили специалисты их мичиганского университета. Поэтому людям, которые часто переживают, они не рекомендуют отказываться от продуктов, неприемлемых обычно на диете. В частности, таким пациентам медики советуют не практиковать запреты на сладкое – но все же искать для себя более легкие версии, например овсянку с небольшим количеством меда. По мнению исследователей, не все продукты показательны для использования в разгрузочные дни.
В перечне таких продуктов они указали следующие: - мясо или рыба, - яблоки, - кефир, - курага, - грубая крупа. В указанных продуктах, как отмечают эксперты, содержатся компоненты, стимулирующие пищеварение, улучшающие работу желудка, способствующие выведению лишней жидкости, витамины. В то же время не стоит забывать, что в отношении даже этих продуктов существуют противопоказания, особенно, если в наличие имеется какое-нибудь хроническое заболевание.
Медики подчеркивают, что задача разгрузочного дня не сводится к похудению. Он изначально замышлялся как метод, который бы помогал не сбросить пару лишних килограммов, а «раскачать» обмен веществ По их мнению, если и после разгрузочного дня ограничивать себя в излишних питательных веществах в виде жирных, сладких и мучных блюд, то похудеть обязательно получится, поскольку организм начнет переваривать пищу быстрее. Отметим, что в более раннем исследовании было обнаружено: при условии, что человеку не нужно сбрасывать сразу много лишнего веса, ему достаточно придерживаться всего одного или двух разгрузочных дней в неделю для похудения.
Помните такой? Пышный, нежный и очень вкусный. Он настолько вкусный, что некоторые детки отказываются есть то, что им готовят дома, желая только такой омлет, какой им готовят в детском саду.
Яйцо - 6 шт., молоко - 300 мл., соль - 0,5 ч.л., сливочное масло - только для смазки
Для начала яйца обязательно помойте. Затем разбейте их в посуду, посолите и перемешайте. Внимание, именно перемешайте, а не взбивайте, используйте при этом вилку или венчик. И ни какого миксера. Далее влейте в них молоко и снова перемешайте. Когда всё готово вылейте смесь в посуду в которой вы будите выпекать, предварительно смазав её сливочным маслом. И здесь есть маленький нюанс. Масло возьмите столько сколько надо именно для смазки, излишки масла в процессе запекания могут не дать омлету подняться. А посуда для выпекания должна быть по объёму не большая, но с высокими бортиками, омлет должен подняться на 1/3.
Ну и дальше в разогретую духовку до 200 гр. ставим наш омлет примерно на 20-25 мин. У всех духовки разные, поэтому времени может быть больше уйдёт на запекание. Ну вы свою духовку знаете. А по внешнему виду будет ясно, что как только омлет покроется золотистой корочкой, значит готово. Очень важно, не открывайте духовку в процессе запекания первых 15-20 мин. Ни какой муки, ни какой соды. Зато потом я подаю со сметаной взбитой в сахаре.
Регулирующие органы в США одобрили к применению специальный надуваемый шар-баллон, который используется для лечения морбидного ожирения. Он является прекрасной альтернативой гастрошунтирования.
Управление по контролю над продуктами питания и медикаментами США (FDA) одобрило к использованию новую технологию лечения ожирения. Она подразумевает установку в желудок пациента шара-баллона, который надувается под воздействием соляного раствора. В результате, вместимость желудка существенно уменьшается, и чувство сытости возникает от меньшего количества пищи. А это, в свою очередь, помогает эффективно бороться с перееданием.
Баллон вставляется в желудок пациента посредством эндоскопа, так что данная операция является малоинвазивной. Правда, пациент все-таки получает анестезию, но процедура занимает всего 30 минут. Отметим, что много лет назад FDA одобрило другой подобный баллонный девайс для борьбы с лишним весом, однако его перестали использовать еще в 1992 году из-за опасений по поводу риска разрыва и блокады артерий. Нынешний гаджет является куда более безопасным, как показали исследования – его создатели учли ошибки своих предшественников.
Баллонное лечение ожирения является альтернативной гастрошунтированию - перманентному хирургическому ушиванию части желудка. Это наиболее радикальное средство борьбы с лишним весом, которое влечет за собой множество рисков, традиционных для полноценных хирургических операций. Среди них риск развития послеоперационных инфекций, включая заражение крови, а также слишком стремительной потери веса, грозящей перейти в анорексию.
Индейка (грудка) в фольге
На 100 гр - 117 ккал
Индейка 120г,
1/2 апельсина (70г),
соль, перец, горчица
[показать]
Разрезать грудку вдоль, так что бы получился кармашек. Посолить, поперчить. В кармашек положить дольки апельсина без перегородок, посолить, поперчить, обмазать горчицей. Положить в фольгу и запечь в духовке минут 20-30 при 180 градусах.
Отправившись на предотпускной шопинг, вы поняли: придется пройти мимо отдела с купальниками прямиком в тот, где продают туники до пят модели «парус одинокий». Потому что через неделю самолет — и остается только вспоминать лихом каждую съеденную за зиму конфету и котлету. Диетолог «Леди Mail.Ru» предлагает экспресс-диету для возвращения формы.
Конечно, мы знаем, что измениться кардинально за неделю нельзя. Накануне отпуска вера в чудеса сильна, как никогда. В Интернете же рассказали. И в инстаграме показывают фото «до» и «после». Вы, наверное, уже провели неделю, питаясь низкокалорийной водой? «Сидели» на гречке или плитке шоколада и выяснили, что первая — колется, а вторая быстро тает?
Печально, но мы готовы здоровье положить ради того, чтобы на нас хорошо сидел купальник из неопрена. Хотя всех женщин мира понять можно: накануне отпуска бикини нужнее! Впрочем, можно и за неделю разобраться с конфетно-котлетными боками. И даже не столь радикальными методами. Все возможно благодаря специальному недельному рациону, который составила Наталья Круглова — врач-диетолог, автор проекта «Твой Диетолог».
Как это работает
Мы предлагаем низкокалорийное (1000—1100 ккал в день) меню на 7 дней. Снижение веса происходит за счет ограничения поступающей энергии. Благодаря диете будут расходоваться жировые запасы и частично вода. Наталья Круглова отмечает: «В меню много фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов. Все это — источники пищевых волокон, которые ограничивают всасывание жиров и простых углеводов, тем самым так же способствуя снижению веса».
Три дня из семи — разгрузочные. Наталья Круглова подчеркивает: «При постепенном снижении веса я категорически не рекомендую делать более одного разгрузочного дня в неделю. А лучше и вовсе обходиться без них. Но если мы говорим про экспресс-похудение за 1 неделю, то без этих трех разгрузочных дней результаты будут очень скромными».
Не начинайте соблюдать эту диету, если у вас имеются заболевания пищеварительной или эндокринной систем. А главное, помните: подобная мера — экстренная. Ни в коем случае нельзя так питаться постоянно.
Понедельник
Завтрак: овсяная каша на воде без сахара, зеленый чай без сахара.
Второй завтрак: апельсин.
Обед: суп-пюре из цветной капусты; салат из свежей зелени, заправленный чайной ложкой оливкового масла; 100 г нежирной рыбы (минтай, хек, навага, пикша, ледяная);
Махровый королевский чубушник
милые анютины глазки в подвесном кашпо
шикарный розовый пион
ранний желтый лилейник
очаровательные петуньи
В выходные смотрела программу СМАК, где участвовала Екатерина Андреева,мне очень понравился рецепт хлеба из отрубей. Приготовила, все здорово получилось, только конечно ела я одна, делюсь рецептом:
Нужно: шпинат - 1 пучок, перепелиные яйца - 10 шт., отруби ржаные - 7 ст. ложек, растительное масло.
Ошпарьте шпинат (я еще добавила щавеля), хорошо отожмите и порубите ножом. Взбейте яйца (вместо перепелиных можно взять куриные из расчета 1:3). Добавьте шпинат, 5 столовых ложек отрубей. Все хорошо перемешайте. Сформируйте из теста лепешки, обваляйте их в отрубях и обжарьте с двух сторон на растительном масле.
Утащила: отсюда
Вот они красавчики
Спирея белая совсем еще молоденький кустик
Если до кризиса питаться правильно было не только модно, но и недорого, после него привычная здоровая еда превратилась в золотую. Мы нашли 5 способов придерживаться полезного рациона за минимальные деньги, а фитнес-инструктор Юлия Кудерова объяснила, как могло бы выглядеть такое меню.
1. Планируйте меню
Лучший друг каждого экономного молодчаги — список покупок.
Серьезно. Нужно его составить и соблюдать и в горе, и в радости, иначе голод быстро разлучит вас со свободными деньгами. В идеале стоит включить в него максимум любимой ЗОЖной еды; на практике если вы привыкли завтракать, обедать и ужинать полезными камчатскими крабами, вкусовые пристрастия придется несколько пересмотреть. Сбалансированное меню должно содержать достаточное количество сложных углеводов, белков, жиров и клетчатки. Без всего этого организм будет то голодным, то вялым, то отчаянно мечтающим о торте. Что в первую очередь следует купить: = белковые продукты — лучше всего целую курицу, десяток яиц и недорогую рыбу или три-четыре пачки творога. Из одной куриной туши при достаточной сноровке выйдет большая кастрюля супа, котлетки, начинка для пирога и приятный бонус к гречке, рису и овощам. Десяток яиц вместе с двумя помидорами превращаются сразу в пять яичниц. Одной рыбы хватит на уху и несколько гарниров. А 600 г творога можно растянуть на 6 перекусов, если смешивать с бананом или тертым яблоком. Примерная стоимость: Курица, «Ашан», вес — около 2 кг, цена за кг — 160 рублей. Десяток яиц — 50–80 рублей. Пачка творога, 200 г — 50–60 рублей. Треска, «Пятерочка», 750 г, цена за кг — 374 рубля.
Крупы — нет ничего дешевле, полезней и сытнее. Килограммовую пачку гречки получится есть пару месяцев, а стоит она копейки. Упаковка простых овсяных хлопьев без добавок при цене 11 рублей (!) за 400 г послужит основой для десяти вкусных завтраков.
Рис можно готовить по-гавайски, делать из него плов и ризотто. Примерная стоимость: около 150 рублей за 3–4 вида крупы. = недорогие овощи и фрукты — овощи, которые могли бы расти на бабушкиной даче: капуста, картошка, свекла и морковь почти ничего не стоят, но прекрасно идут в гарниры и супы.
Дешевые фрукты вроде отечественных яблок или заграничных, но доступных бананов можно добавлять в пироги, блинчики и сладкие каши. Примерная стоимость: Картофель, морковь, капуста — 20–40 рублей за кг. Яблоки — 50–90 рублей за кг. Бананы — 60–80 рублей за кг. = кисломолочная продукция — два литра молока помогут вам настряпать тонны блинчиков и пирожков, из них удастся сделать холодный коктейль с бананом или ароматное какао, они превратятся в соус бешамель и украсят и гречневую кашу, и утреннюю овсяночку. Вдобавок, чтобы разнообразить рацион, можно купить несколько баночек натуральных йогуртов. Примерная стоимость: Молоко — 50–60 рублей за литр. Йогурт без добавок — 20–40 рублей за упаковку. Цельнозерновая мука — она полезнее обычной, в ней много клетчатки, витаминов B и E, а готовая выпечка не уступает по вкусу выпечке из белой муки. Пачки хватает на то, чтобы целую неделю готовить хлеб, пироги, блины и оладьи. Примерная стоимость: 45–55 рублей за 500 г.
2. Придерживайтесь списка покупок
Ничто так не вредит скромному бюджету, как незапланированные покупки. Когда на еду отводится, скажем, полторы тысячи в неделю, даже «Биг Мак» становится серьезной тратой. 100 рублей, выброшенные на гамбургер, могли бы пару дней кормить вас фруктами или отменной гречкой с грибами и луком. Ходите в магазин со списком, тогда вы, скорее всего, не купите лишнего и не забудете нужного.
3. Выбирайте товары в больших упаковках.
Если вы экономите не до зарплаты в ближайший понедельник, а относительно постоянно, покупайте продукты в больших упаковках и на
Лактоферрин (англ. lactoferrin или lactotransferrin) — многофункциональный железосвязывающий белок семейства трансферринов. Лактоферрин вырабатывается в организмах млекопитающих, входит в состав различных секреторных жидкостей и обладает широким спектром биологических активностей.
[152x240]
Лактоферрин является щелочным белком с рН = 8,7. Существуют две формы лактоферрина: железонасыщенная — железоненасыщенная, называемая, аполактоферрин и железонасыщенная — хололактоферрин.
Лактоферрин включается в состав молочных смесей для детей грудного возраста и применяется при профилактике и лечении заболеваний человека в качествепребиотика.
Лактоферрин в физиологии человека
Лактоферрин — важный элемент врождённого иммунитета человека, он содержится в грудном молоке, слюне, желчи, плазме крови, слезах, нейтрофилах, соке поджелудочной железы, слизи, покрывающей внутреннюю поверхность оболочку пищевода, желудка и
[показать]Всем известный факт, что для красоты кожи нужен не только уход снаружи, но и питание изнутри. Вот те продукты, которые необходимо употреблять в пищу, чтобы ваша кожа была красивой.
Один красный перец обеспечит на 100% дневную потребность в витамине С. Также он содержит значительное количество клетчатки и витамина В6, богат каротиноидами, которые помогают предотвратить появление морщин и увеличивают циркуляцию крови в коже, делая ее более молодой. Также красный перец хороший помощник в борьбе с акне благодаря всё тем же каротиноидам.Темный шоколад богат антиоксидантами, жирными кислотами и флавоноидами, которые делают кожу сияющей. Антиоксиданты помогут снизить шероховатость кожи и защитят ее от солнечных лучей. Кроме того, какао расслабляет артерии, увеличивает циркуляцию крови, что делает кожу здоровой. Выбирайте шоколад с содержанием какао не менее 80% и ежедневно съедайте несколько долек.
Лосось является отличным средством для борьбы со стрессом, тревогой и депрессией. Он обеспечивает большую часть суточной потребности в витамине D. Как известно, витамин D отвечает за сохранение здоровья костей, мозга, сердца и кишечника. Также лосось богат омега-3 жирными кислотами, которые помогают от воспалений, морщин и прыщей, увлажняют кожу изнутри.
Кокосовое масло является одним из богатейших источников насыщенных жиров. Содержит лауриновую кислоту - мощный антибактериальный и противовирусный препарат, который поможет от вирусов, инфекций, воспалений и акне. Кокосовое масло богато незаменимыми жирными кислотами и витамином Е, которые идеально подходят для сохранения вашей кожи влажной, мягкой, и без морщин. Его можно использовать в качестве крема как для лица, так и для тела, а также принимать по 1 столовой ложке в день внутрь.
Зеленый чай богат антиоксидантами. Содержит уникальную аминокислоту L-теанин, которая помогает расслабиться и снизить стресс. Пейте около 3 чашек в день зеленого чая. Ещё более полезным для красоты кожи добавлять в чай чайную ложку меда. Но ни в коем случае не разводите мед в горячем чае, иначе это будет ядом, а не пользой. Только в теплом.
Шпинат прекрасный источник железа, фолиевой кислоты, хлорофилла, витамина Е, магния, клетчатки, растительного белка и витамина C. Он содержит много антиоксидантов, которые борются со всеми типами проблем с кожей. Добавьте его в свой ежедневный рацион и вы очистите кожу изнутри.
Семена Чиа, семена конопли, семена подсолнечника, семена тыквы, семена льна - все они прекрасно подходят для вашей кожи. Тыквенные семечки и семечки подсолнечника с высоким содержанием селена, витамина Е, магния и белка. Селен и белок предотвращают морщины, витамин Е увлажняет кожу, магний снижает уровень стресса. Омега-3 жирные кислоты в семенах льна, чиа и семенах конопли служат для борьбы с морщинами и акне. Плюс, эти семечки богаты белком. Семена можно употреблять отдельно или добавлять их в блюда.
Сельдерей содержит витамин К, который помогает в циркуляции крови и уменьшает высокое кровяное давление. Это снижает уровень стресса, который, как вы знаете, может привести к нездоровой коже. Также он содержит натрий, калий и воду, что помогает предотвратить обезвоживание. Это избавит вас от сухости и шелушения кожи, преждевременных морщин.
Папайя - это прекрасный плод, который имеет богатую историю и множество питательных свойств. Этот плод содержит антиоксиданты, витамины С и Е, бета-каротин, которые уменьшают восполения и акне. Кроме того, витамин С защитит кожу от солнечных лучей.
- Бумажные полотенца, в отличие от автоматических сушилок, не распространяют микробы с рук по помещению.
- Использование бумажных полотенец — самый гигиеничный способ высушить руки после туалета, пришли к выводу британские исследователи. Автоматические электрические сушилки для рук способствуют распространению бактерий по помещению, что может привести к инфицированию окружающих.
- Как пишет The Daily Mail, предыдущие исследования показали, что после посещения туалета на каждой из рук находится около 200 миллионов бактерий на каждые 6,5 квадратных сантиметров поверхности кожи.
-
[показать]Среди них такие высокопатогенные микроорганизмы, как сальмонелла и кишечная палочка E. Coli.При этом люди часто сушат руки, перед этим их как следует не помыв, а просто намочив их.
- Исследователи сравнили риск распространения бактерий по помещению после использования одноразовых бумажных полотенец и двух видов сушилок для рук — обычной и самой современной, с применением направленной воздушной струи. Наиболее опасной в этом смысле оказалась сушилка с направленной воздушной струей. Она распыляет жидкость с рук на самое дальнее расстояние — до полутора метров — и способствует попаданию в окружающую атмосферу самого большого количества микробов.
- При этом самая плотная концентрация бактерий наблюдается на высоте 60–90 сантиметров над полом, как раз на уровне лица ребенка, который может стоять рядом с сушащим руки взрослым. Авторы исследования в этой связи предупреждают родителей о том, что детей следует держать подальше от струи воздуха, вырывающейся из сушилки.
- «Полученные результаты однозначно показывают, что одноразовые бумажные полотенца представляют собой самый безопасный инструмент для сушки рук после туалета», — отметил ведущий автор исследования, Кейт Редуэй (Keith Redway) из Вестминстерского университета.
- Через традиционные же полотенца могут передаваться грибковые и бактериальные инфекционные агенты, которые остаются на руках после посещения туалета.
- Утащила: отсюда
Вам понадобится:
2 яблока
2 небольших кочана кольраби
1-2 зубчика чеснока
1 морковь
2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. яблочного уксуса, соль по вкусу
[показать]
Приготовление:
Кольраби очистить, промыть и нарезать соломкой.
Очищенные яблоки нарезать соломкой.
Морковь очистить и нарезать соломкой.
Чеснок очистить и раздавить с помощью чесночного пресса.
Вам понадобится:
2 крупных апельсина
20 зеленых оливок
1 свежий огурец
1 ст. л. оливкового масла
1 луковица
1-2 ч. л. рубленой зелени петрушки
1 ст. л. яблочного уксуса, соль и молотый черный перец по вкусу [показать]
Приготовление:
Почистить апельсины, нарезать кружочками, удалить косточки. Можно просто разделить апельсин на дольки, удалив с них пленку.
Почистить луковицу, нарезать кольцами, бланшировать в кипятке.
Очистить огурец, нарезать ломтиками, перемешать с солью
[640x360]Да, да! Именно диетическая пицца без муки, без масла…. Да еще и вкусная! А еще и красивая! Есть все основания внести ее в список блюд, обязательных к приготовлению.
- паста томатная - 70 гр.
- йогурт домашний 2,5% - 20 гр.
- горчица дижонская - 1 ч.л (около 8 гр.)
- чеснок - 1 крупный зубчик (около 7 гр.)
- сахар - 1/2 ч.л (около 2 гр.)
- соль - по вкусу
- филе куриное (грудка) - 250 гр.
- яйцо - 55 гр.
- соль, перец, сухие специи - по вкусу
- болгарский перец - 1/2 крупного желтого перца (около 130 гр.)
- сыр маложирный - 30 гр.
- пармезан тертый - 5 гр.
- Пицца без теста в духовке готовится легко и ингредиентов требует совсем немного.
- Включаем духовку на