Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение
новые летние модели с выкройками
НОВЫЕ МОДЕЛИ С ВЫКРОЙКАМИ ЛЕТНИХ САРАФАНОВ, ТУНИК, ПЛАТЬЕВ
И МАСТЕР-КЛАСС ПО ПОШИВУ БЛУЗКИ ИЗ КРЕПДОШИНА
ЛЕТНЕЕ ПЛАТЬЕ
ПОТРЕБУЕТСЯ 1,6 М ТКАНИ
[560x593]
САРАФАН. РАСХОД ТКАНИ 2, 5 М
[595x594]
Это цитата сообщения Rukodelkino Оригинальное сообщение
ПЫШКИ СО СМЕТАНОЙ И САХАРОМ
Для приготовления пышек понадобится:
· 1 стакан молока или простокваши,
· 1 яйцо,
· 1 ч.л. сухих дрожжей,
· 1 ч.л. соли без горки,
· 1 ст.л. сахара,
· 2 ст.л. подсолнечного масла без запаха,
· 2,5 - 3 стакана муки,
· подсолнечное масло для жаренья,
· сметана и сахар
Способ приготовления:
В теплом молоке развести дрожжи, добавить масло, соль, сахар, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и отставить на часок для того, чтобы тесто подошло. В это время можно заниматься любыми другими домашними делами. Когда тесто подойдет и будет свободных пол часа времени, можно приступать к жаренью пышек. Тесто обмять разделить на кусочки и раскатать пышечки толщиной 0,5-0,7 мм.
Жарить в раскаленном подсолнечном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовую пышку положить на тарелку сразу, пока она горячая намазать сметаной и посыпать сахаром.
Сверху на эту пышку выкладывать следующую готовую и точно так же промазать ее сметаной и обсыпать сахаром,
так же поступить со всеми пожаренными пышками.
Получится стопка промазанных сметаной с сахаром пышек.
Сметану можно использовать домашнюю или магазинную, это зависит от вкуса. У меня была домашняя, но мне больше нравится с магазинной, потому что она не такая жирная.
Попробуйте! Может и вам понравятся такие сметанные пышки и возможно станут вашим дежурным "дежурным " блюдом!
Приятного аппетита:)
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
И опять куличи, но мини.
Вот это по-моему самый оптимальный вариант мини куличей. Очень удобно. Рецепт отличный. Вкусно! Украсить такие куличи можно по своему желанию. Знакомьтесь с рецептом.
Это цитата сообщения Поваренок_Алёнка Оригинальное сообщение
Куличи к пасхе
Это цитата сообщения Leykoteya Оригинальное сообщение
Чиабатта быстрого приготовления
[338x323]Для чиабатты быстрого приготовления требуется:* 500 г муки с высоким содержанием протеина,
* 2 стакана воды,
* 1-1,5 ч. ложки соли,
* 7 г сухих или 25 г свежих дрожжей.
Быстрое приготовление чиабатты :
Это цитата сообщения Schone_Frau Оригинальное сообщение
"Шустрая" чиабатта.
[454x284]
Ингредиенты
Мука - 500 г
Дрожжи сухие - 5 г (у меня 7 г)
Вода комнатной температуры - 370 г
Морская соль - 12 г (у меня крупная нейодированная соль - 1/2 столовой ложки)
Способ приготовления
Мне всегда нравился хлеб Чиабата. Вероятно за счет того, что он похож на один вид хлеба, который я ел в детстве. Поэтому я заинтересовался приготовлением ее. Так же как и белый хлеб, чиабата получилась далеко не с первого раза. Как ни странно рецептов чиабаты в интернете превеликое множество. И все разные. Говорят, что надо использовать специальную смесь. Я скептически к этому относился и продолжал поиски. И вдруг меня осенило. А кто как не итальянцы знают как правильно готовить чиабату? И я начал по крупицам собирать информацию.
Вот что я "нарыл". Во-первых, тесто для чиабаты намного более "жидкое" чем для хлеба. Во-вторых, тесто для чиабаты должно подниматься не менее 18 часов. В-третьих, тесто не вымешивается, а просто смешивается. Перед второй расстойкой ему просто надо придать форму. В-четвертых, при второй расстойке тесто накрывают полотенцем и оставляют подниматься еще 2 часа. В-пятых, тесто второй раз должно расстаиваться уже на пирожковом листе (пирожковый лист быстрее нагревается). В-шестых, температура запекания - 220 градусов по цельсию и выше, время запекания - 35-40 минут. Цвет корки должен быть серо-коричневый и довольно темный. В-седьмых, обязательно остужайте на решетке до полного остывания.
Но! Я не буду ждать так долго и приготовлю "быстрый" вариант Когда я прочитал об простом варианте я был очень удивлен! Попробуйте! Во истину говорят, что все гениальное - просто! (У меня просто крышу сорвало, когда при таком простом варианте получился ОЧЕНЬ хороший результат)
Итак - Чиабата - не вымешивая тесто. Как ни странно наиболее понравившийся мне рецепт я нашел на Youtube. Я просто набрал Ciabatta и увидел замечательный видеоролик с двумя детьми, которые готовили хлеб. Конечно, меня поразило, что они совершенно не вымешивали тесто, а просто перемешали в емкости. Сразу оговорюсь. Я не люблю, когда хлеб слишком воздушный, поэтому у меня чиабата такая, какую я люблю. Как этого добиться - смотрите пояснения к расстойке теста.
Смешайте воду и дрожжи в большой посуде венчиком или лопаточкой (она должна быть в несколько раз больше, чем объем теста, т.к. и смешивание и расстойка происходит в этой посуде).
Смешайте большую часть муки и воду. Насыпьте соль и остальную муку и размешайте венчиком, вилкой или лопаткой пару минут.
Накройте форму пленкой или крышкой (у меня как раз освободилась после маринования предыдущего рецепта ) и поставьте расстаиваться в течение полутора часов.
Здесь важна температура окружающей среды. Вообще положено расстаивать при температуре 25-30 градусов. Но, так как я люблю, чтобы пузыри были крупнее, чем в обычном белом хлебе, но не очень большими, я расстаиваю просто при комнатной температуре. Как вариант, можете разогреть духовку до 25-30 градусов (минуты три на минимальном огне) и поставить емкость с тестом внутрь. Таким образом, вы избавитесь и от сквозняков. После расстойки снимите пленку с формы. Посыпьте стол мукой. Поддевая лопаткой с краев тесто как бы "срезайте" с поверхности формы пока тесто не отделится от формы и не упадет на стол, стараясь не сильно давить на тесто. Разделите лопаткой или ножом тесто на две части. Положите бумагу для запекания в противень. Посыпьте мукой.
Дальше действуйте очень аккуратно, стараясь не мять тесто. Аккуратно выложите тесто на муку. Сформируйте овал из теста. Не старайтесь делать слишком ровно. Помните о том, чтобы уже образовавшиеся воздушный пузырки не вышли из теста. Посыпьте сверху чиабаты мукой довольно обильно.
Нагрейте духовку до 240 градусов. Поставьте на дно емкость с пол литра кипятка, чтобы чиабата запекалась во влажной среде. Положите противень с чиабатой в духовку и запекайте в течение 35-40 минут. Достаньте из духовки и положите на решетку, чтобы воздух мог циркулировать снизу. Остужайте на решетке не
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Пицца-пирог с колбасно-сырной начинкой
Это цитата сообщения Добряночка Оригинальное сообщение
Новогодние салаты 2013
Новый 2013 год - год змеи по восточному календарю. По традиции, на новый год к праздничному столу готовят те блюда, которые любит символ года. Составляя праздничное меню, будем ориентироваться на то, что 2013 год - год черной водяной змеи. Змея считается любительницей роскоши и деликатесов, поэтому блюда для встречи нового года не должны быть ординарными. Помимо всяческих деликатесов, на новогоднем столе обязательно должна быть рыба, морепродукты и блюда из любого мяса, предпочтительнее мелких животных или птицы. Но, собственно, это не главное. Главное для встречи Нового года - это сохранить хорошее настроение!
Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение
Пирог с абрикосами... Рецепт очень простой
[показать]Читать далее
Это цитата сообщения ashatan46 Оригинальное сообщение
Опьяняющий яблочный торт
[534x354] Это цитата сообщения Натали-Наталка Оригинальное сообщение
Яблочный пирог с крошкой
[показать]
Ингредиенты:
Для крошки:
1,5 стакана грецких орехов, обжарить
2/3 стакана коричневого сахара
3 столовых ложки сахара-песка
2 чайных ложки корицы
1/2 стакана + 1 столовая ложка муки
4 столовых ложки растопленного сливочного масла
1/2 чайной ложки экстракта ванили
Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Воздушные апельсиновые булочки
Ингредиенты:
- 300 гр муки
- 20 гр сливочного масла
- 1/2 стакана теплой воды
- 1 яйцо
- 2 ч. л. сухих дрожжей
- 2 ст. л. апельсинового сока
- 1 ст. л. сахара
- цедра одного большого апельсина (или двух небольших)
- щепотка соли
- 1 ст. л. сахарной пудры
- 30 гр сливочного масла
- 2 ст. л. апельсин сока
- 2 ст. л. сахарной пудры и 2 ст л апельсинового сока
Это цитата сообщения Натали-Наталка Оригинальное сообщение
Ананасовый пирог вверх дном
[показать]
Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение
Годзя - очень вкусное рагу. Украинская кухня
В глубинке Винничины готовят блюдо с таким интересным названием - Годзя. По факту - это овощное рагу с мясом, основные составляющие которого картофель, капуста, лук, морковь, фасоль, соленые огурцы - без хотя бы одного из этих ингредиентов Годзя не получится.
Все остальные дополнительные ингредиенты могут варьироваться как угодно: мясо, грибы, сельдерей, красная капуста, томаты, перец и т.д.
[показать]Читать далее
Это цитата сообщения Натали-Наталка Оригинальное сообщение
Быстрый шоколадный торт
Очень вкусно и легко в приготовлении
[показать]
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Легинсы. Как самим сшить за 30 мин
Самая удобная для меня одежда, особенно осенью, это легинсы. Ботиночки, легинсы, свитерок - вот и все, что нужно для красоты, удобства и комфорта. Каких их только нет! Из разной ткани, разной расцветки, разной длины, черные, белые, джинсовые, леопардовые - выбор огромный. Я думаю, что они подходят всем. Если какой-то комплекс из-за широких бедер, то можно носить с длинным свитерком, а если они черные, то в них мы выглядим намного стройнее и худее.
Легинсы можно сшить самой, взяв за основу распоротые старые джинсы. Мастер-класс я приведу ниже.
А сейчас несколько легинсов, которые мне нравятся. Ниже - мастер-класс, как их сшить.
Как сшить легинсы:) Все гениальное просто:)
Это цитата сообщения парус_надежды Оригинальное сообщение
Телапия в картофельной стружке
На сей раз "Телапия в картофельной стружке" . Вкусно получилось, попробуйте, не пожалеете!
Итак, что нам надо?
филе телапии - 3- 4 штуки (по количеству порций);
картофель - 4 штуки (по количеству рыбок);
мука для панировки;
соль, перец, приправы - по желанию и вкусу;
подсолнечное масло для обжаривания рыбы.
Читать далее
7. Готовую рыбку выкладываем на тарелку. Гарнир не обязателен, т.к. рыбка уже сама в гарнире из картошки. Но можно подать с овощами или салатом.
[500x375]Вот и все! Приятного аппетита!
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_НедороЭто цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
удивительно вкусные рулетики из баклажан по -новому
Вкусные нежные баклажановые рулетики! Приготовить их легко и просто, а получается сытно и оригинально.
[650x488]
Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение
Рулет-голубец
[показать]Рулет из молодой капусты с мясным фаршем – разновидность ленивых голубцов. Но выглядит он как настоящий голубец, только большой.
500-600 гр. мясного фарша
небольшой кочан молодой капусты
1 луковица
2-3 дольки чеснока
3-4 ст. л. сметаны
1 ст. л. кетчупа
3 ст. л. растительного масла
зелень
соль, перец