Автор: Вера Папкова

[260x380]

Фото. Автор работы - Lightik. Волшебный рожок, заполненный доверху разнообразными подарками, возможностями, желаниями и чудесными событиями - наилучшее пожелание в наступающем году!

Понятие "сладкое" гораздо шире, чем просто обозначение одного из различаемых человеком вкусов. Это древний и универсальный символ, обозначающий удовольствие… счастье… любовь… благополучие… изобилие… в общем, все самое-самое хорошее. У него все в шоколаде! – говорят о человеке, у которого все дела идут просто отлично. И, наоборот, о человеке, попавшем в трудную ситуацию, скажут – Жизнь у него не сахар… Несладко ему пришлось…

Сладкая жизнь… сладкий сон… сладкий голос… Просто конфетка, а не платье!.. – наверняка вы припомните еще немало распространенных выражений, в которых "сладкое" означает "приятное", "удачное", "красивое", "хорошее", "радующее глаз", "доставляющее удовольствие". А самое романтическое и счастливое время в человеческих отношениях часто называют "конфетно-букетным" периодом.

Свои древние традиции изготовления сладостей из меда, фруктов и ягод есть практически у всех народов. Само слово "конфета" или, как оно звучало раньше, "конфекта", известно с XVI века, мы обязаны им, как ни странно, итальянским аптекарям. Хотя, если разобраться, в этом нет ничего странного – засахаренные фрукты, которые они и называли конфектами, были не только сладкими, но и считались полезными для здоровья, целебными.

Шоколад во всех языках называется практически одинаково – и это легко объяснимо, ведь какао-бобы, вместе со многими другими заморскими диковинками, попали к нам в Эпоху Великих географических открытий. Шоколадом индейцы называли свой священный напиток, который готовили из перемолотых бобов какао – вместе с драгоценным сырьем в Европу пришло и его индейское имя.

[350x250]

Фото. Автор работы - АннаМария. Подарок-пожелание молодым на свадьбу: иметь не просто дом, а замок, ездить только на эксклюзивных машинах, зарабатывать бешеные деньги, иметь во дворе собственную нефтяную скважину и, конечно, детишек побольше.

Сейчас в это трудно поверить, но Старый свет не сразу распробовал какао, как и другие дары вновь открытого американского континента, например, картошку и помидоры! Однако шоколаду потребовалось совсем немного времени, чтобы навсегда завоевать сердца всего мира.

В Россию еще в XVIII веке конфеты, в основном, привозились из Европы, где их фабричное производство началось раньше. Но уже к XIX веку производство конфет и сладостей, поначалу изготовлявшихся в маленьких кондитерских вручную, стало промышленным. В 1904 году купец третьей гильдии Степан Николаев открыл в Москве свое маленькое кондитерское производство. Его дело быстро разрослось до большой фабрики, и даже его фамилия Николаев была изменена на Абрикосов – в честь знаменитой абрикосовой пастилы, которую он