Это цитата сообщения
Ольга_Сан Оригинальное сообщениеОвощной суп
[368x380]
На 4 персоны. Время: 40 мин. 240 ккап.
Просто 2 моркови, 2 зубчика чеснока. 2 стебля лука-порея. 2 стоя ложки растительного масла. 1 л куриного бульона. 100 г мелких макаронных изделий, 300 г замороженного шпината 1 банка консервированной белой фасоли, 1/2 чайн. ложки молотой паприки, соль, молотый черный перец по вкусу
• Морковь вымойте, очистите и нарежьте тонкой соломкой. Чеснок очистите и измельчите. Лук-порей очистите, вымойте и нарежьте кружочками.
• В сковороде разогрейте растительное масло, положите морковь и жарьте до подрумянивания. Добавьте лук-порей и жарьте еще 2 мин.
• В кастрюле доведите до кипения куриный бульон, положите обжаренные овощи, чеснок и варите 3 мин. Всыпьте макаронные изделия и варите еще 7 мин. Добавьте шпинат, накройте кастрюлю крышкой и держите на маленьком огне 3 мин.
• Фасоль откиньте на сито и дайте стечь жидкости. Положите в бульон с овощами, посолите, поперчите, добавьте паприку и варите 5 мин.
• Разлейте по порционным тарелкам и подайте на стоп. Можно украсить веточками любой свежей зелени.