Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

Уникальный состав Копорского чая

Уникальный состав Копорского чая

[показать]

Читать далее...

Сумочки "от дам"

1.
[528x700]

2.
[473x700]

3.
[370x370]

4.
[470x548]

5.
[188x700]

6.
[140x700]

7.
[539x700]

8.
[490x699]

9.
[136x700]

10.
[549x700]

11.
[564x652]

12.
[450x654]

13.
[500x700]

14.
[261x400]

ХРУПКИЕ ПЛЕЧИ

1.
[500x700]

2.
[466x700]

3.
[564x678]

4.
[529x700]

5.
[265x400]

6.
[136x204]

7.
[480x640]

8.
[400x600]

9.
[525x700]

10.
[555x700]

ВЕЧНЫЙ ДЕНИМ


[187x700]



[468x700]



[187x700]



[564x575]



[525x700]



[518x700]



[549x700]



[700x665]



[600x650]



[380x699]



[518x600]



[564x470]



[482x700]



[590x465]



[487x699]



[522x700]



[190x265]

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Осеннее хобби - Скелетирование листьев

[показать]

Скелетирование листьев - процесс несложный, но требующий терпения и аккуратности. Всё, что нам потребуется это - листья (лучше собирать осенью, тогда они более плотные), пищевая сода и пищевой краситель.

Читать далее...

Пармиджано из баклажанов


[346x415]
ИНГРЕДИЕНТЫ

БАКЛАЖАНЫ 3 штуки
БАЗИЛИК 1 пучок
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО 5 столовых ложек
СЫР МОЦАРЕЛЛА 150 г
ТЕРТЫЙ СЫР ПАРМЕЗАН 100 г
СОЛЬ по вкусу
ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ МОЛОТЫЙ по вкусу
ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ 200 г
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Баклажаны помыть, порезать кружочками. Кружки должны быть средней толщины. Посыпать солью с двух сторон и оставить на 15 минут. Затем удалить лишнюю соль салфеткой.
2. Обжарить баклажаны на оливковом масле. В тарелку, куда будете выкладывать баклажаны, лучше положить бумажное полотенце в несколько слоев, чтобы оно впитало излишек масла. Выложить баклажаны в тарелку.
3. Порезать моцареллу тонкими ломтиками. Измельчить базилик.
4. Разогреть духовку до 220 градусов. Противень выстелить пергаментом, на него положить ломтик баклажана, затем — ломтик моцареллы, томаты, базилик, пармезан. Сверху — баклажан и пармезан. Продолжать также выкладывать слой за слоем, пока не закончатся баклажаны.
5. Запекать от 5 до 10 минут. Подавать, присыпав пармезаном и базиликом.

https://eda.ru

Вегетарианские котлеты из чечевицы


[575x381]

Ингредиенты:

Чечевица обычная (зеленая) – 2/3 стакана

Орехи грецкие – 1/3 стакана

Сухари панировочные – 1/3 стакана

Петрушка

Луковица маленькая – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Соль, перец, кумин, кориандр молотый

Масло для обжарки

Время приготовления – 40 мин

Способ приготовления:

Чечевицу промыть, залить полутора стаканами воды и поставить вариться. Как закипит, подержать ее на огне минут 20-25 до готовности.

Грецкие орехи прокалить в духовке. Чеснок и лук очистить. Чечевицу снять с огня, слить и остудить.

В комбайне смолоть вместе орехи и сухари в режиме пульсации, чтобы орехи не выдели слишком много масла. Затем положить резаный лук, чеснок, петрушку и чечевицу и еще раз смолоть все вместе. Последней всыпать чечевицу и еще включить комбайн в режиме пульсации пару раз.

Разогреть сковороду. Формировать котлетки и обжаривать их на среднем огне. Подавать с овощами.

Детали:

В эти котлеты можно добавлять различные тушенные или варенные овощи — морковь или цветную капусту, к примеру. Также вкусно, если добавить в сам фарш пучок петрушки.

Чечевицу можно и не молоть, а класть целиком. Но тогда для надежности стоит вбить в котлеты яйцо.

Котлетки не должны быть слишком тонкие – иначе они будут разваливаться.

С ними очень хорошо сочетаются помидоры и йогуртовые соусы.


http://fanilla.ru

Фалафель


[575x381]

Исключительно аутентичные фалафели получаются по этому рецепту, просто такие, как надо. Для тех, кто не знаком с этим блюдом — рассказываю. Фалафель — один из самый популярных представителей уличной еды. Питу с фалафелем я ела в Амстердаме и Стокгольме. И неудивительно — этот полностью веганский продукт очень вкусен. А в местах своего происхождения — на Ближнем Востоке, он до сих пор основная еда во многих домах. В Израиле, к примеру, фалафельных так же много, как в Украине аптек или банковских отделений. Одним словом — на каждом углу. Еще одна интересная деталь — рецепту фалафеля, который родом из Египта, тысячи лет — это очень древняя еда. Так что всем, готовым примкнуть к движению любителей этих хрустящих снаружи и таких рассыпчатых и нежных внутри шариков, рекомендую — готовьте. Рецепт очень удачный.

Ингредиенты:

Горох нут – 2 чашки (3 чашки в замоченном виде)

Булгур готовый – 1 чашка

Лук репчатый крупный – 1 шт.

Чеснок – 1-2 зубчика

Петрушка — пол пучка

Кумин (зира) – 1 чайная ложка без горки

Кориандр — 1 чайная ложка без горки

Подсолнечное масло для жарки (около 150 мл)

Соль, перец

По желанию — разрыхлитель — 1/2 чайной ложки

Время приготовления – 1 час (плюс 12 часов на замачивание нута)

Способ приготовления:

Нут залить большим количеством воды и оставить на ночь. Булгур отварить и остудить. Лук нарезать крупно.

Перед приготовлением слить с нута воду и промыть горох.

Поместить лук, чеснок и петрушку в комбайн и прокрутить. Затем добавить нут и булгур, всыпать соль и все специи и еще раз хорошенько прокрутить.

У готового фалафельного фарша должна получиться мелко зернистая текстура. Действительно мелкая, но ни в коем случае не пастообразная. Если взять какое-то количество фарша и сжать в руке — он должен соединиться и более или менее держать форму.

Поставить толстостенную кастрюлю или сотейник на огонь. Влить растительное масло высотой на 2 пальца минимум, можно больше.

Из фарша лепить шарики размером с грецкий орех, каждый раз смачивая руки в холодной воде. Затем обжаривать фалафели во фритюре до золотисто-коричневого цвета. Вынимать шумовкой и выкладывать на бумажное полотенце.

Детали:

Да, предварительно отваривать нут не нужно, только замачивать. Так что если он пробудет в воде дольше — не страшно, только хорошо бы тогда воду менять несколько раз.

Можно готовить фалафели и без булгура. По поводу разрыхлителя или соды — это спорный момент, одни кладут, другие — нет. Я клала совсем чуть-чуть, треть чайной ложки.

Сначала я пыталась получить нужную консистенцию в комбайне с крупными лезвиями — получалась слишком крупнозернистая. Потом я частями перемолола его по частям блендером, но не погружным, а тоже в стакане с более мелкими лезвиями. Вышло то, что надо.


http://fanilla.ru

Чили с мясом и фасолью


[300x225]

Возможно не совсем классическое, но гармоничное и очень сбалансированное блюдо. Даже какое-то элегантное, несмотря н а остроту.

Ингредиенты:

Фасоль – 200 гр.

Мясо двух видов – по 250 гр.

Томаты в собственном соку – 1 банка 400 гр.

Лук – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Яблоко – ½ шт.

Сушеные перцы чили – 2 шт.

Бульон мясной – 300 мл

Паприка, соль, перец черный

Сушеный лук, лавровый лист

Зелень (петрушка или кинза)

Оливковое масло рафинированное – 3 ст.ложки

Время приготовления – 1,5 часа

Способ приготовления:

Фасоль на ночь залить водой.

Мясо смолоть в мясорубке или комбайне с луком, чесноком и яблоком для получения фарша.

Разогреть в глубокой огнеупорной форме масло, выложить фарш и мешать интенсивно до полуготовности. Добавить замоченную фасоль и бульон и тушить около 30 мин.

Через время, когда бульон вытушится вдвое, добавить томаты. Их лучше не молоть в блендере, а вылить томатный сок и порезать помидоры на крупные кусочки. Теперь блюдо можно посолить и поперчить, добавить сушеный лук , лавровый лист и главный ингредиент – перец чили. Через 40 минут проверить фасоль – если она не стала достаточно мягкой – можно подлить воды и оставить тушиться еще на полчаса.

Перед подачей притрусить фасоль зеленью петрушки или кинзы. В готовом блюде жидкости должно быть в два раза меньше, чем остальных ингредиентов.

Детали:

Чили можно готовить на плите, в глубокой сковородке, а можно и запекать в духовке при температуре 180 градусов.

Для мексиканской кухни наиболее характерным видом мяса является говядина, едят также и курицу. Но это чили я готовила из свинины и курицы -что было в доме.

Перцы чили лучше конечно брать мексиканские, с копченым вкусом. Но сгодятся любые! И если вы боитесь перестараться с остротой – удалите семена перед тем, как класть их в блюдо.


http://fanilla.ru

Суп со шпинатом и чечевицей


[500x375]

Настоящий постпраздничный суп. В детей и некоторых мужей впихнуть его будет сложно, но если в душе ничто не сопротивляется шпинату и чечевице – варите этот суп смело, он хороший. Очень благотворно влияет на пищеварение и готовится за считанные минуты. За основу взят суп из журнала Jamie, где в оригинальный рецепт кладется мангольд. Но и со шпинатом он был неплох. И свое лечебное дело сделал.

Ингредиенты:

Чечевица оранжевая или желтая – ½ чашки

Шпинат (можно мороженный) – 300 г

Чеснок – 1 зубчик

Лимон –1/3 шт.

Соль, перец

Оливковое масло – 3 ст. ложки

Способ приготовления:

Чечевицу промыть, залить полтора-двумя чашками воды, присолить и поставить на огонь. Чеснок натереть на терке, выдавить в него сок лимона, можно чуть-чуть потереть цедры, залить оливковым маслом. Как только чечевица будет почти готова (а это дело 7-10 минут), положить в суп резаный шпинат и чеснок с маслом. Поперчить и можно подавать.

Детали:

Думаю, такой суп можно и со щавелем приготовить, уменьшив количество лимонного сока.


http://fanilla.ru

Маджадра


[575x381]
Маджадра, или меджадра, блюдо по-настоящему древнее. При этом, на Востоке оно сегодня популярно так же, как и сотни лет назад. Сирийские, израильские, палестинские и даже иракские хозяйки готовят его из поколения в поколение. Подав вчера маджадру в качестве гарнира, я поняла почему. В этом блюде столько домашнего тепла! Так что из пары простых ингредиентов и набора доступных специй можно приготовить настоящее восточное блюдо с богатой историей. Рецепт брала из книги «Иерусалим» Йотама Оттоленги и Сами Тамими. Привожу его в немного адаптированном виде.

Ингредиенты:

Чечевица зеленая – 150 г

Рис длиннозерный – 150 г

Лук репчатый – 2 шт.

Мука – 1-2 ложки

Подсолнечное масло – 150 мл

Кумин (зира) – 1 чайная ложка

Кориандр в зернах – 1 чайная ложка

Куркума – 1/2 чайной ложки

Молотые корица и душистый перец – по 1 чайной ложке

Соль, черный перец

Сахар – 1 чайная ложка

Вода – 250 мл

Время приготовления – 35-40 мин.

Способ приготовления:

Положить чечевицу в кастрюлю, залить большим количеством воды и поставить на огонь. Как только закипит, убавить огонь и варить минут 10-12. Через указанное время выключить и воду слить.

Лук нарезать тонкими полукольцами, притрусить мукой и присолить. Хорошо перемешать.

Сковороду с высокими бортами поставить на огонь и влить в нее подсолнечное масло. Как только сковорода хорошо разогреется, убавить огонь до среднего и выложить в масло 1/3 лука. Поджарить минут 5 до хорошо золотистого цвета, вынуть шумовкой лук и выложить на бумажное полотенце. Так же обжарить оставшийся лук.

Слить масло и протереть сковороду. Бросить кумин и кориандр, вернуть на огонь и подержать специи минуту. Влить пару ложек оливкового масла и выложить рис, куркуму, душистый перец, корицу, сахар, пол чайной ложки соли и чайную ложку черного перца.

Перемешать рис и специи, чтобы они все покрылись маслом, добавить чечевицу и влить воду. Как только закипит, убрать огонь до минимального и закрыть крышкой.

Через 15-18 минут убрать маджадру с огня. Снять крышку и закрыть рис чистым полотенцем. Тут же закрыть крышкой и оставить в таком виде еще на 10 минут.

Перед подачей половину обжаренного лука вмешать в рис с чечевицей и выложить на блюдо. Насыпать сверху оставшийся лук и подавать.

Детали:

Лучше всего для этого блюда подойдёт персидский рис. Йотам и Сами используют басмати. Я брала жасмин, получилось вкусно.


http://fanilla.ru

Зеленая паста с тремя видами бобовых


[575x381]
Эта паста на вкус нежная и весенняя. При этом приготовлена сплошь из замороженных овощей. Как и любой другой рецепт макарон, этот очень вариативен. Состав бобовых можно менять, курица также элемент необязательный. Без нее получается чудесное вегетарианское блюдо или постное, если вы позволяете себе растительное масло в этот период.

Ингредиенты:

Любая короткая паста (фарфалле, фузилли, ригатонне, пенне) – 300 г

Зеленый горошек – 150 г

Зеленые бобы чищенные (эдамаме) – 100 г

Стручковая фасоль – 100 г

Песто – 3 ст. ложки

Отварная курица (по желанию) – 100 г

Петрушка – 1/3 пучка

Чеснок – 1 зубчик

Соль, черный перец

Способ приготовления:

Поставить воду на макароны. Параллельно разогреть на сковороде пару ложек растительного масла. Курицу некрупно нарезать, петрушку измельчить.

Всыпать на сковороду все виды бобовых и курицу. Убрать огонь до среднего, посолить и поперчить, добавить тертый чеснок. Тушить минут 5-7.

Отварить макароны аль денте в подсоленной воде. Воду слить. Добавить пару ложек песто и размешать. Затем соединить макароны с бобовыми и рубленой петрушкой, еще раз размешать и подавать.

Детали:

Из этого количества продуктов получается 3 порции.

Зеленые бобы сейчас продают в крупных супермаркетах. Я высыпаю из пакета нужное мне количество, заливаю водой и чищу. И уже чищенные добавляю в блюдо.


http://fanilla.ru

Имам баялды или баклажаны с овощной начинкой по-турецки


[550x367]
В Турции около 600 рецептов блюд из баклажанов. Зимой я клялась себе освоить хотя бы десяток основных, потому что турецкая кухня для меня – одна из любимейших. Начала с самого известного, «имама, который упал в обморок». По одной версии, случилось это с имамом, ибо он пришел в восторг от этого простого овощного блюда. По другой, расстроился из-за того, что молодая жена извела на его ежедневное приготовление все свое приданное. Мне симпатичнее первая. В процессе приготовления я сделала одно отступление, не очень существенное, на мой взгляд. Главное, что теперь мы, как тот впечатлительный имам, готовы есть эти баклажаны бесконечно. Рецепт брала в этом блоге.

Ингредиенты:

Баклажан неширокий – 3 шт.

Помидор сочный крупный – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Перец острый зеленый – ½ шт. (я брала чили)

Оливковое масло – 3-4 ст. ложки

Соль, перец

Время приготовления – 40 мин.

Способ приготовления:

Кожицу на помидоре надрезать крест-накрест и ошпарить его кипятком. Очистить помидор от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Лук – тонкими полукольцами, чеснок – тонкими пластинками, тонко нарезать и перец.

Влить половину оливкового масла на сковороду. Бросить туда лук и чеснок, прогреть и как только они начнут приобретать золотистый цвет, добавить помидор и перец. Потушить несколько минут, чтобы помидор пустил сок и влага немного испарилась. Снять с огня начинку. Слегка поперчить и посолить.

У баклажан срезать кончик и кожуру с четырех сторон. Полностью очищать его от кожуры не нужно. Хвостики тоже оставить. На вторую сковороду влить оставшееся масло. Баклажаны формой напоминают лодочку. Уложить баклажаны и обжарить с трех сторон. Не жарить только внутреннюю часть «лодки», этому будет препятствовать баклажаний хвостик. Перевернув на бок в последний, третий раз, прикрыть крышкой, чтобы они немного прогрелись. Снять с огня.

Выложить баклажаньи лодки в форму для запекания на «днище». Сделать разрез по центру от хвостика и почти до конца. Раздвинуть мякоть баклажана. Получим тот самый, заявленный в названии халат имама. Теперь слегка присолить и поперчить баклажан. Заполнить его начинкой и отправить в духовку запекаться на 15-20 минут.

Температура запекания – 185 градусов

Детали:

В оригинальном рецепте каждый бакалажан украшался кусочком помидора и зеленого перца, а вот зеленью никакой не присыпался. Я же без зелени не могу, и брала вместо зеленого перца – чили. Это и все мои отступления, вроде бы.

http://fanilla.ru

Баклажаны по-сычуаньски



[550x366]
Интересный и яркий рецепт баклажанов. Этот овощ – в великом почете в моей семье, поэтому какие только способы его приготовления я не пробовала. Вычитала однажды про баклажаны по-сычуаньски, нашла рецепт и перекроила его под себя. На вкус – как маринованные, особенно понравятся тем, кто любит имбирь и китайскую кухню. И при длиннющем списке ингредиентов, готовятся они на раз-два.

Ингредиенты:

Баклажаны некрупные тонкие – 4-5 шт.

Бульон куриный или овощной – ½ чашки

Кунжутное масло – 2 ст. ложки

Сахар – 2 чайные ложки

Соевый соус – 2 ст. ложки

Сычуаньский перец – 1 чайная ложка

Имбирь – около 2 см.

Чеснок – 3 зубчика

Крахмал – 1 чайная ложка

Рисовый или яблочный уксус – 2 чайные ложки

Репчатый лук – 1 шт.

Паста чили или чили кетчуп – 1 чайная ложка

Растительное масло

Кинза или петрушка

Время приготовления – 25 мин.

Способ приготовления:

Для начала нужно порезать баклажаны – на 4 или 6 частей каждый, в зависимости от величины. Брусочками. Чеснок и имбирь натереть на терке. Сычуаньский перец растолочь.

А затем подготовить 4 мисочки с ингредиентами.

В 1 миске смешать чили пасту, чеснок, имбирь и сычуаньский перец.

Во 2 миске смешать бульон, сахар и соевый соус. Сахар должен раствориться.

В 3 миске – крахмал и ложку холодной воды.

В 4 миске – уксус и тонко порезанный лук.

В воке или глубокой сковороде нагреть кунжутное и растительное масло. Бросить баклажаны и обжарить их минут 5, чтобы они стали золотистыми и впитали масло.

Добавить ингредиенты из 1 миски, все перемешать. Через 30 секунд влить содержимое второй миски и дать потушиться минуты 2-3. Бульон и соус должны вытушиться вполовину. Теперь можно добавить крахмал, перемешать. Соус сразу загустеет. И в последнюю очередь всыпать в вок содержимое 4 миски. Закрыть крышкой и потомить минуту. Лук за это время потеряет свою остроту.

Теперь можно засыпать баклажаны зеленью и подавать. В конце попробуйте – возможно их стоит четь-чуть посолить.

Детали:

Если нет сычуаньского перца – можно брать любой, что поделать.

Крахмал я беру кукурузный, он мне нежнее и не пахнет ничем. Но можно любой.

http://fanilla.ru

Салат из нута, феты и авокадо


[575x381]
Решительно заявляю — это один из самых любимых моих салатов. В описании ничего не предвещает головокружительного эффекта, но это на самом деле очень вкусно. Я подсаживаю на этот салат, вот без шуток. Легкий ореховый вкус авокадо и нута, соленость феты и кислинка лайма или лимона – он очень свежий, но при этом сытный и мега-полезный. Если вы любите хоть один из его ингредиентов — попробуйте. Очень рекомендую.

Ингредиенты:

Авокадо – 1 шт.

Лайм -1 шт. (или половинка лимона)

Нут готовый – 1-2 чашки

Фета – 30 г

Кинза или петрушка

Зеленый лук – пара перьев

Салат айсберг – несколько листьев по желанию

Соль, черный перец

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Авокадо нарезать некрупными кусочками, зелень измельчить. Салатные листья мелко порвать руками.

Соединить в миске нут, авокадо, салатные листья и зелень. Раскрошить сверху фету. Присолить и поперчить.

Выдавить в салат сок лайма или половинки лимона, сбрызнуть оливковым маслом и подавать.

Детали:

В салате используется отварной нут, как его приготовить, можно посмотреть в этом рецепте.

Айсберг я взяла, потому что он хрустящий и добавляет текстуры салату.

В оригинальном рецепте нет салатных листьев и оливкового масла, салат заправляется одним лишь лаймовым соком. Можно и так попробовать.

http://fanilla.ru/salat-iz-nuta-fetyi-i-avokado/

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Миндальное печенье

Читать далее...

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Миндальное печенье

 

источник

Это цитата сообщения tinglandli Оригинальное сообщение

Миндальное печенье с шоколадной прослойкой

Миндальное печенье с шоколадной прослойкой – это вкусный и полезный десерт к чаю. Благодаря тому, что печенье готовится из орехов, оно содержит много белков и витаминов. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ>>>


[показать]

Это цитата сообщения viorica75 Оригинальное сообщение

МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ

 

 

 

Ингредиенты:

Для миндального печенья с шоколадом:

Миндаль (тонко порезать миндаль или купить листья миндаля в магазине) - 1 чашка
Яичный белок (яйца С0) - 1 шт.
Сахарная пудра - 1/3 чашки
Ванильный экстракт - 1/4 ч. л.

Для

Читать далее...

Это цитата сообщения Elena_laitdream Оригинальное сообщение

Пересадка фаленопсиса

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПЕРЕСАДКЕ ФАЛЕНОПСИСА( ОРХИДЕЯ) (материал взяла на сайте Одноклассников)

Шаг 1 Достаньте орхидею из горшка и положите её в широкий таз. Чтобы вам легче было вытащить орхидею, помните слегка стенки горшка. Если это не поможет – аккуратно, чтобы не повредить воздушные корни фаленопсиса, разрежьте или разбейте старый горшок. Обычно, чем сильнее развита корневая у фаленопсиса, тем крепче она «держится» за горшок, и тем труднее её освободить. Однако если орхидея ослаблена или больна, у неё мало живых корней, то она легко выходит из горшка, достаточно слегка потянуть её за стебель.

[450x361]

Шаг 2 Следует промыть и очистить корни от остатков субстрата. Бывает, что они сильно переплетаются между собой и освободить их от субстрата очень трудно. Чтобы легко очистить корни, налейте в таз немного тёплой воды и опустите их в воду на 10-20 мин отмокать. Не оставляйте в воде всю орхидею вместе с листьями, только корневую систему. Затем постарайтесь пальцами распутать её. Помогайте себе душем, направляйте струю воды на остатки коры, чтобы смыть их. Если некоторые корни намертво вросли в кору, не пытайтесь их освободить, чтобы не травмировать.

Шаг 3 Внимательно осмотрите корневую на наличие гнили. Все гнилые, а также сухие корни необходимо удалить. Если повреждена только часть корня – отрежьте только эту часть до здоровой (зелёной или белой) ткани. Перед процедурой «обрезания» ножницы необходимо продезинфицировать спиртом или подержать над огнём, чтобы не занести через открытые срезы какую-либо инфекцию. После всех операций обязательно обработайте раны фаленопсиса. Можно: присыпать активированным углём (растолочь таблетки) или корицей, смазать чесночным раствором, замазать серой, обработать антисептиками, зеленкой.

[480x362]

Шаг 4 Удалите старые жёлтые листья, если они есть. Удалять их нужно аккуратно, чтобы не повредить другие листья, по следующей схеме: разрежьте лист вдоль посередине и снимите его со стебля, потянув за разрезанные концы в разные стороны. Нередко случается, что новые корни растут поверх старых нижних листьев. Если вы хотите углубить их в субстрат, то нижние листья можно удалить, даже если они ещё не пожелтели, т.к. они будут мешать при посадке. Удалять по той же схеме, что и жёлтые листья. Также следует удалить высыхающие или пожелтевшие цветоносы, оставив небольшой пенёк (0,7-1 см). Все срезы, раны на листьях тоже нужно продезинфицировать

[700x525]

Шаг 5 После того как вы обработали все раны, нужно дать им затянуться и обсохнуть. Можете оставить орхидею примерно на 2 часа, а потом продолжить пересадку. Либо можно провести пересадку в 2 этапа: вечером, допустим, проделать первые 4 шага, оставить орхидею на ночь обсыхать, а утром закончить. За ночь срезы успеют лучше затянуться. Только если вы собираетесь оставить орхидею на ночь, проследите, чтобы в пазухах листьев и сердцевине фаленопсиса не осталось лишней воды, иначе может начаться загнивание. Промокните воду бумажными салфетками.

[700x524]

Шаг 6 Следующим шагом идёт посадка фаленопсиса. Идеальный субстрат для него – это крупные куски коры. Сажают в кору (обычно сосновую), для увеличения влажности к ней можно добавить мох( сфагнум). Однако вместе с корой можно использовать также древесный уголь, разрезанные винные пробки или пенопласт. В таком субстрате с крупными фракциями образуются необходимые для аэрации корней пустоты. Заполнять их более мелким субстратом не нужно, так у корней будет возможность дышать. Выбирая горшок, ориентируйтесь на размеры корневой системы. Горшок должен быть такого диаметра, чтобы при опускании в него корневой системы по бокам оставалось бы 1-2 см свободного пространства. Если фаленопсис – это ваша первая орхидея, то обязательно возьмите прозрачный горшок – так вам будет проще ухаживать за ней. Вы будете видеть состояние корней и сможете безошибочно определять, когда следует полить комнатное растение. На дно горшка укладываем слой коры крупной фракции. Затем досыпаем слой кусочков помельче и помещаем в горшок само растение. Придерживая растение рукой добавляем кору небольшими порциями. Необходимо заполнить субстратом все пространство между корней. Для этого осторожно постукиваем по стенкам

Читать далее...