Ой, сколько яблок, тут призадумаешься что с ними делать. У нас 1 августа наступило лето настоящее. Мы на море, и конечно сгорели. Сижу второй день, отхожу. Твоё общество Валечка, хвостатое, тебя из виду не упускает, ждут, когда проснешься - уважают!

Валюша, успешной варки яблок, цветы радуют, хвостики ждут, когда же хозяйка встанет, Симекс не устал от такой прогулки - далеко было идти? Всего доброго!

Привет, Валюша! В прошлом году яблок было тьма, в этом - ни одного))) Я гнала сок в паровой соковарке (специально купила). Сок прекрасно хранится. Участок твой радует. Грибы поражают, т.к. у нас их нет.))) Обнимаю!

Ответ на комментарий Татьяна_Чувьюрова # Повзрослел и давно не был, забыл. Ничего обвыкнется и все будет нормально.

Ответ на комментарий Алла_Студентова # Спасибо, Аллочка.

Ответ на комментарий vit4109 # Спасибо Виталий. Три мешка яблок сразу не съесть, а они падалица, гниют.

Ответ на комментарий gerany # Здорово. А у нас не жарко. Сегодня 19 градусов, вчера было всего 14.

Ответ на комментарий AMANDA_14 # Нет, Любаша, не устал. Прошли мы около 5 км может чуть больше, Симекс всю дорогу бежал впереди меня.

Ответ на комментарий Вера_Петрикова # Спасибо, Верочка. Со временем и у меня будет и соковарка и сушилка для яблок и морозильник побольше, не такой, как сейчас. Просто, у меня ни когда не было такого количества яблок. В Архангельске яблоню я только посадила и уехала, а все остальные ягоды поспевали не таких количествах и не все сразу.

Ответ на комментарий Буся_бабуся # Попробуйте сушить.

Ответ на комментарий vit4109 # Уже пробую. Спасибо, Виталий.

Привет, Валюша. Про яблоки. Когда у меня (раньше) было уже наварено варений и наделано компотов, я делала сок. Вначале была соковарка, с ней удобно, сок получался прозрачный, красивый, потом купили соковыжималку, через нее гнали сок из яблок и потом стерилизовала и закатывала, все в 3-литровых банках. Потом делала повидло - это очень удобно - в большую высокую кастрюлю четвертинки яблок, воды немного и пусть они немного поварятся и размякнут. Добавляла сахар и пестиком все это дело разминала. Это писать долго, а делать быстро! Потом протирала через сито и в чистые банки, закатать. Зимой классно идет! И на пироги, и так хлебушек помазать к чаю. Сушила, в духовке. Резать поперек яблока на дольки. Антоновку так убирали, к Новому году уже вся антоновка была съедена. Семья была любительница яблок. теперь только мужу варю, а сама до сладкого уже нет желания, видимо выделенную долю сладостей на жизнь уже съела. А вот сушеные яблочки зимой пожевать очень люблю. Хорошо сушить на батареях, но сейчас ведь еще не топят! В общем у нас был еще тот консервно-перерабатывательный комбинат! Дети были малые, силы были о-го-го, чего не делать своим любимым. Дочки уже ничего этого не делают, пошли в магазин и купили что надо. У старшей в выходные собрали много крыжовника, наварила варенья, говорит - все забирай, мы не едим варенье. Да ради Бога! Мой супруг за зиму все с чайком скушает!!!

Ответ на комментарий Буся_бабуся # Угу, "поутих" - взял меня утром, обругал, да еще и лапой с когтями стукнул. И вечеров злобным воем встретил.

Ответ на комментарий BLANKA # Ларочка, спасибо огромное. Я уже сегодня так сварила яблоки, и оставила до завтра, не знала что с ними дальше делать. Теперь знаю. Завтра подогрею и протру через сито, закатаю. А крыжовник я пробовала с грецкими орехами делать в Архангельске. Очень муторно делать, но очень вкусно. Делала дырочку в ягодке и туда клала орешки мелко нарезанные. Про отопление ты забыла, что у нас своё, когда надо, тогда и включаем. Попробую хоть немного посушить.

Ответ на комментарий Буся_бабуся # Да, знаю такой рецепт! У нас (раньше) был один куст крупного зеленого крыжовника, вот в него-то я и заправляла орешек грецкий! Уж я с этим рецептом возилась! Называла его "императорским"! Зимой подавала только на праздники! Вкусное варенье!

Ответ на комментарий BLANKA # Еще бы. Так намучаешься, только Императорским и называть.

Валечка, очень понравился огородик и цветы. Так всё красиво!!! А яблоки можно мочить в банках или эмалированном ведёрке.Что нужно: яблоки - 2.5 килограмма. Листья смородины - 15 штук. Вода - 1 литр. Сахар - 15 грамм. Соль — 15 грамм. Количество порций: 4-6.
Берем чистую банку, на дно выкладываем предварительно помытые и просушенные листочки. Дальше кладем помытые и обсушенные яблоки. Отдельно в указанном количестве воды разбавим соль и сахар, перемешаем так, чтобы все растворилось. и заливаем затем в банку. Закрываем и оставим в теплом месте на 20-25 дней. Можно просто закрыть капроновыми крышками или слоем марли, а можно законсервировать. Вот и все! Спустя указанное количество времени охлаждаем яблочки и подаем к столу. Получаются упругие сладко-кислые яблочки. Обычно очень вкусные. У нас вся семья любит...Если мочить в ведре, то дно выстилают ржаной соломой.
Можно сделать яблочный мармелад. Это дольше, но тоже очень вкусно...
На 2 кг яблок понадобится 500 г сахара и 1 л воды. Очищенные от кожуры и семечек яблоки нарезать и отварить до мягкости; добавить сахар-песок, томить на медленном огне до тех пор, пока масса не начнет отставать от дна.
Выложить полученную массу на пергамент, смазанный сливочным маслом, разровнять поверхность и оставить на просушку. Для сохранения сладости на зиму, массу выкладывают на противень, застеленный пергаментом, подсушивают в духовке при температуре 160 градусов до желаемой консистенции. Далее мармелад остужается, нарезается кусочками и хранится в банках в холодильнике всю зиму.
Для улучшения вкуса, воду, предназначенную для варки десерта, можно заранее прокипятить, добавив в нее анис и гвоздику, процедить полученный настой и использовать для приготовления сладости. Удачи тебе в приготовлении вкусняшек!

Ответ на комментарий ludmila_ya # Спасибо Людмилочка за рецепты. Беру на вооружение. Какой интересный вариант. Я слышала про моченые яблоки, но представить себе не могла соленые яблоки. Ни когда не пробовала. И про мармелад хочу сказать. Я сама и дочь тоже любим мармелад. И я, конечно, попробую его сделать. Но у меня почему-то после долгой варки начинает все пригорать. Потом отскабливаю от тазика.

Дорогая Валюша! Ну вот, я и с обновлённым компьютером - ура! Юрин знакомый - Дима, взял с меня не так уж много, а работу выполнил прекрасно - на 5+. Только предупредил, чтобы через торренты больше ничего не скачивала, а скачивала сразу на внешние диски, и порекомендовал, какой марки. Оказывается, скачивание через торренты очень разрушает жёсткие диски. Так что перед скачиванием нужно подсоединить внешний диск и скачивать уже на него. Вот такие у меня новости.
Также поздравляю тебя с днём ВДВ, ведь ВДВ очень близка к лётчицкому делу, так что это тоже твой праздник и праздник твоего папы.
Вот, просто хотела поделиться с тобой новостью о моём обновленном компьютере. Теперь можем переписываться беспрепятственно.

Ответ на комментарий avistrix # Я очень рада, Надюша. Хорошо, что все хорошо закончилось. Моя папа моряк, и к летчикам ни какого отношения, даже близко, не имеет. Уж прости. Но все равно приятно.