Это цитата сообщения
Кахетинка Оригинальное сообщениеАпельсиновый кекс с брусникой
Мягкий, влажный, с терпкой кислинкой и ароматом цитруса —
одно из лучших зимних сочетаний!
Ингредиенты на круглую форму 16–18 см:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 120 г
Сливочное масло — 50 г
Оливковое масло — 50 г
Пшеничная мука — 130 г
Разрыхлитель — 4 г
Соль — 1 щепотка
Апельсиновый сок — 2 ст. л.
Цедра апельсина — 1 шт.
Замороженная брусника — 50 г
Приготовление:
Сахар растереть с цедрой, добавить яйца и взбить до бела. Всыпать муку с разрыхлителем и солью, перемешать.
Добавить смесь оливкового и растопленного сливочного масла и апельсиновый сок. Размешать до однородности. В
последнюю очередь вмешать замороженную бруснику. Выложить в подготовленную форму, выпекать при 175 ºC 40–
45 мин до «сухой» палочки.
Приятного аппетита!