Это цитата сообщения Т_у_С_и_Ч_к_А Оригинальное сообщение

Флорентийский пирог

Флорентийский пирог...

[показать]

 

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Польский йогуртовый пляцок с клубникой

[500x322]

 

1 / 2 стакана сахара

1 1 / 3 стакана муки

4 больших  ст ложек крахмала

160 г сливочного масла или маргарина

 пакет ванильного сахара сахара

2 чайные ложки порошка  для  выпечки

3 яйца

100 г простого йогурта (около 1 / 2 стакана)

фрукты - свежие или замороженные

+ Сахарная пудра

 

Трем  сливочное масло с сахаром и сахаром ванильным. Добавить яйца по очереди, после добавления каждого трем минуту. Затем смешать с йогуртом и просеянной мукой с порошком  для выпечки . Половину теста выкладываем  в форму для кекса- смазанную и посыпанную мукой или слегка  сухарями. На тесте выложить часть ягод . Если вы используете замороженные, вы должны их прежде процедить и освободить от сока. Не мешало бы также посыпать их мукой  или крахмалом - тогда они не будуть опадать в тесте. Для ягоды положить остальное тесто.

Выпекать 60-70 минут при температуре 180 градусов. Пробуем спичкой тесто, он должно быть  сухая. Затем выключите его и открыть дверку духовки. После нескольких минут, снять тесто и оставить на полчаса для охлаждения. Выложить из формы

После охлаждения покрываем глазурью.

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Пирог «Летний» с абрикосами или персиками и творогом.


[показать]

Тесто – 200 гр. маргарина, 0,5 стакана сахара, 3 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, 2 стакана муки и половина стакана на подсыпку.
Начинка – 500 гр. творога ( у меня был 5%), 0,5 стакана сахара, пакетик ванильного сахара, 3 яйца, 1 стакана 33% сливок ( у меня сливки были 10%, поэтому я использовала пакетик загустителя сливок, который растворила в сливках и взбила миксером ), 2 столовые ложки крахмала и банка консервированных персиков весом 850 гр.
Форма низкая, диаметром 25 -26 см.

[показать]

Размягченный маргарин надо соединить с сахаром и как следует растереть деревянной ложкой.

[показать]

Затем в массу надо добавить по одному яйцу и миксером все хорошо перемешать. Разрыхлитель добавить в муку и смесь просеять в миску с яично –масляной смесью. Подсыпая понемногу муку, руками замесить нежное тесто. Форму смазать растительным маслом, посыпать мукой, тесто руками размять по дну и стенкам формы, сделав бортики.
Приготовить заливку – творог яйца и крахмал хорошо размешать ( я мешала миксером). Сливки соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбить смесь миксером до растворения сахара, а затем влить в творожную массу, мешая все аккуратно ложкой.
Персики вытащить из банки, нарезать дольками, которые уложить на тесто дна пирога.

[показать]

Залить их начинкой. Верх слегка смазать сметаной для получения румяной корочки.

[показать]

Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать пирог 45 минут. Готовность проверить сухим ножом или деревянной палочкой. Пирог вынуть из духовки, дать ему остыть и только после полного остывания порезать – тогда не будет растекаться начинка.

[показать]

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Апельсиновый пирог

 

[показать]Ингредиенты: шесть яиц, один стакан сахарной пудры, апельсин, две столовые ложки муки. Желтки отделить от белков и тщательно растереть добела с сахарной пудрой. Белки взбить. Из апельсина получить апельсиновый сок и добавить его к сладким желткам. Затем всыпать муку и очень осторожно (по одной столовой ложке) начать добавлять взбитые белки. Продолжить постоянное перемешивание. В результате должна получиться воздушная смесь. Выложить смесь в хорошо смазанную маслом емкость для выпекания. Лучше всего использовать посуду для выпечки из огнеупорного стекла. Посыпать сверху сахаром или корицей и выпечь. Подавать горячим.

Это цитата сообщения yeska Оригинальное сообщение

Сырный пирог с курицей

[400x300]
Для приготовления необходимо:

Яйцо куриное — 2 шт
Кефир — 1 стакан
Содa — 0.5 ч. л.
Мукa — 1 стакан
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твердый — 250 г
Сосиски (ветчина, колбаса, мясо) — 200 г
Зелень

Способ приготовления.

Взбить 2 яйца с солью, добавить соду в кефир, размешать, дать постоять несколько минут и добавить к яйцам, добавить муку. Хорошо вымесить тесто. Тесто по консистенции должно получится, как тесто на оладьи. Сыр натереть на крупной терке и мелко нарезать зелень. Сосиску, ветчину или колбасу нарезать ломтиками. Все добавить к тесту и перемешать.
Противень смазать сливочным маслом, посыпать сухарями или манкой. Выложить и аккуратно разровнять ложкой. Поместить в разогретую духовку до 200 градусов на 25 минут (подстраивайтесь под свою, у меня все происходило 40 минут). Пирог должен получится румяным.

Это цитата сообщения Gl0riosa Оригинальное сообщение

Сырные маффины

[378x279]
Ингридиенты:
· Мука 250 гр

· Молоко 2 л

· 3-4 яйца

· Сыр Пармезан тертый мелко 70 гр

· Слив. масло 60 гр

· Пивные дрожжи 1 пакетик

· Вареная ветчина 200 гр

· соль

Приготовление:

1. Взбить яйца, добавить молоко, муку, слив.масло, сыр, дрожжи, соль, нарезанную мелко ветчину.

2. Смазать формочки для маффинов маслом, заполнить тестом и запечь в духовке при 180° 30 минут.

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Кабачковые кексы

[640x480]
Рецепт:

Это цитата сообщения Gl0riosa Оригинальное сообщение

Суфле из цветной капусты

[311x390]

Ингридиенты:
· Цветная капуста 600 гр

· Моцарелла 60 гр

· мука 35 гр

· 2 желтка + 3 белка

· Оливк. масло 30 гр

· Слив.масло 20 гр

· Бальзамич.уксус, паприка молотая, соль

1. Цветную капусту помыть, почистить, отварить 8 мин в подсоленной воде. Измельчить в блендере, ¼ часть пюре отложить на соус.

2. Поджарить муку, добавить пюре 3/4, оставить на огне минут 10, помешивая. Добавить моцареллу и проварить ещё 2 мин, чтобы моцарелла начала таять.

3. Взбить белки и желтки отдельно друг от друга. К желткам добавить соль, затем белки и пюре.

4. Формочки смазать маслом, выложить тесто и запечь суфле при 170° 15 мин. НЕ ОТКРЫВАТЬ ДУХОВКУ В ПРОЦЕССЕ ВЫПЕЧКИ, ИНАЧЕ СУФЛЕ ОПАДЕТ!

5. Для соуса смешать оставшееся пюре с бальзамическим уксусом.

6. На тарелку вылить немного соуса, положить суфле и посыпать молотой паприкой.

Это цитата сообщения lolita-carmelita Оригинальное сообщение

Гужеры

Гужеры - маленькие булочки из заварного теста с сыром. Родом рецепт из Франции, где изначально эти штучки подавали при дегустации вин.
[350x238]

Что нам нужно :

• 1 чашка молока
  
• 4 ст.л. сливочного масла
  
• 1 чашка муки
  
• 1 ч.л. соли
  
• 4 крупных яйца
  
• 1 чашка тертого сыра Gruyère (у меня был чеддер)
  
• 1 ч.л. дижонской горчицы
  
• черный молотый перец

Для покрытия:

• 2 ст.л. сливочного масла
  
• 1-2 дольки чеснока
  
• 1 ст.л. измельченной петрушки

Разогреть духовку на 220 оС.
Нагреть в кастрюле молоко, добавить масло, довести до кипения и всыпать сразу всю муку, соль и перец. Снять с огня, тщательно перемешать, вернуть кастрюлю на плиту на средний огонь и помешивать пару минут деревянной лопаточкой.
Дать немного остыть. Затем вбивать яйца по одному, каждый раз вымешивая по мере возможности. Когда добавите последнее яйцо, то тесто должно быть вязким и тягучим. Теперь добавляйте сыр и горчицу.
Лучше всего высаживать булочки диаметром 2,5-3 см с помощью кондитерского мешка с насадкой на бумагу для выпечки , смазанную маслом или на смазанном маслом противне. Можно выложить и просто чайной ложкой. Оставляйте расстояние между ними не меньше 3-4 см, они сильно вырастают в объеме. Печь около 12 минут. Когда увидите, что булочки выросли, убавьте нагрев до 190 оС и печь еще 10-12 минут до зарумянивания.

Это цитата сообщения NatalyR Оригинальное сообщение

Еще один цветочек

[425x512]

[529x699]

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

Баночки от детского питания- в дело!!! МК.

[490x392]
Читать далее...

Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение

150 необычных мотивов крючком

[697x700]Читать далее

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Цветок крючком

[показать] 

---

Читать далее...

Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение

Летнее платье крючком из Phildar с переводом!

[400x283]
Летнее платье крючком из Phildar с переводом!
Два варианта-белое и черное платье!
Описание на русском!

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

ВЯЖЕМ РОЗЫ.


[490x360]
Читать далее...

Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение

Вязаный цветок

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение

Цветочек


[250x250] Читать далее...

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Вяжем цветы.

[700x466]

---

http://present.my1.ru/load/7-1-0-1169

Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение

Медовый рулет


Понадобится: 2 ст. ложки меда, 200 г сливочного масла, 4 яйца, ½ стакана муки, 1 банка сгущенного молока, 1 ч. ложка разрыхлителя, грецкие орехи, ½ плитка шоколада.

Приготовление: отделяем желтки от белков; мед добавляем в желтки, взбиваем, добавляем муку, разрыхлитель и перемешиваем блендером на низкой скорости; взбиваем белки крепко, аккуратно добавляем в желтковое тесто, медленно перемешиваем; на противень стелим пергамент, выливаем на пергамент не слишком тонкий слой теста, отправляем в духовку на 5-7 мин. при температуре 200оС; достаем корж, переворачиваем на чистое полотенце или ткань, снимаем бумагу, сворачиваем корж с полотенцем и оставляем на 10 минут; взбиваем сгущенное молоко со сливочным маслом; разворачиваем рулет и намазываем кремом, оставив немного крема для верха и боков; сворачиваем рулет, смазываем бока и верх кремом; натираем шоколад и дробим орехи, посыпаем ими верх рулета.

Лёгкое яблочное печенье

Понадобится: 3 яблока, 4 яйца, 200 г маргарина, ½ кг муки, 120 г сахара, 1 пакетик ванилина, 1 пакетик разрыхлителя.

Приготовление: взбиваем яйца с сахаром, ванилином блендером; добавляем маргарин и взбиваем снова; муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем, замешиваем мягкое тесто; яблоки очищаем, нарезаем мелкими кубиками, засыпаем в тесто, перемешиваем; стелим на противень пергамент, выкладываем на него ложкой будущее печенье; ставим противень в духовку с температурой 200С до золотистого цвета печенья.

Это цитата сообщения vremena_versicolor Оригинальное сообщение

Тыквенное печенье

ТЫКВЕННЫЙ ДЖЕМ

Нам понадобится:
450 г тыквенной мякоти
2 ст сахара
1 апельсин, большой и сочный
1 лимон
щепотка соли

Тыкву натереть на терке, пересыпать сахаром, добавить соль и оставить на полчаса, чтобы дала сок. С апельсина и лимона снять кожуру и выдавить сок, добавить к тыкве и поставить на небольшой огонь. Варить часто помешивая около 30 минут, пока джем не уварится примерно вдвое, не загустеет и не станет прозрачным. Выключить, переложить в подготовленные баночки. Хранить в холодильнике. Очень вкусно к рисовой каше, творожку, и в пироги.

[600x472]

А теперь можно заняться и печеньем. Очень вкусное, тесто несладкое, хрустящее, а внутри (под улыбкой) ароматный яркий джем!

ПЕЧЕНЬЕ "ФОНАРЬ ДЖЕКА"

Примерно для 20 штук:
2 чашки муки (по 250 мл)
120 г сливочного масла
2 яйца + 1 желток для смазывания
1 щепотка соли
тыквенный джем

Размягченное масло посолить, вбить в него 2 яйца комнатной температуры, перемешать, всыпать муку, замесить эластичное, не липнущее к рукам тесто. В зависимости от качества муки ее может понадобиться меньше, или больше, поэтому добавляйте постепенно.

Тесто положить в холодильник примерно на час. Затем разделить надвое, тонко раскатать (2-3 мм), круглой выемкой вырезать будущие тыковки. Половину болванок оставить как есть, а вот над второй половиной придется произвести кое-какие пластические манипуляции. Для этого надо взять нож потоньше да поострее, окунать кончик в муку, и вырезать симпатичные глазки, аккуратные носики, и милые улыбки.
Теперь начинка. В центр целых кружочков положить ложкой немного тыквенного джема, не доходя 1 см до краев, немного прижать, и наложить вырезанные маски. Края тщательно прижать, для верности пройтись по ним вилочными зубьями. Желток слегка взболтать, кисточкой нанести его на рожицы печенья, и отправить в предварительно разогретую до 180С духовку примерно на 12-15 минут, пока аппетитно не зарумянится.

[600x472]


ПЕЧЕНЬЕ «ФОНАРЬ ДЖЕКА»

Продукты
Сливочное масло, размягченное – 1 стакан
Сахар белый – 1 стакан
Сахар коричневый — 1 стакан
Яйцо – 1 шт.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Мука – 2 стакана
Овсяные хлопья быстрого приготовления — 1 стакан
Сода пищевая — 1 ч. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Тыква (запеченные в духовке и измельченные кусочки свежей тыквы или 1 банка консервированной тыквы) — 1 ¾ стакана
Шоколадные чипсы — 1 стакан
Декоративный кондитерский гель в тюбиках или ванильная глазурь и пищевая краска (оранжевая и зеленая)

Взбейте миксером масло с сахаром до пышной массы. Добавьте яйцо и ваниль. Взбейте до однородности. Соедините просеянную муку, овсянку, соду, корицу и соль. Постепенно добавляйте в масляную смесь, чередуя с тыквенным пюре и хорошо перемешивая тесто. Добавьте кусочки шоколада.

Выложите лепешки их теста (по ¼ стакана, размером 8-9 см — получилось 18 штук) на противень. Добавьте «тыквам» стебли — по ½ ч. л. теста.

Выпекайте при температуре 175 градусов в течение 15-18 минут, до золотистого цвета. Оставьте на минуту, а затем, полностью остудите на решетке. Нарисуйте «мордочки» и листики кондитерским гелем или глазурью с пищевой краской.

[448x347]