мясо, запеченное в яблочно-луковом соусе и вине

Хорошее мясо получилось, вкусное.
Яблочно-луковый соус поначалу не впечатлил. Но после запекания его вкус и аромат радикально поменялся.
Вкус стал однородным и насыщенным. А в аромате перестал превалировать лук и он приобрёл какой-то необыкновенно нежный оттенок.

[400x]

Всевозможные мухи, тараканы, байки про дежурный половник и кошачье мясо не пугают здоровый аппетит офисного сотрудника. Но вот главный повар столовки, бегущий на обеде к ларьку за хот-догом...

СОСТАВ

700г~1кг мякоти свинины, 4 крупные луковицы (500~600г), 3~4 яблока (~500г), 1 стакан белого вина, 3~4 ст ложки растительного масла, 1,5 ч ложки соли, перец, при возможности - 1 ст ложка паприки

Лук нарезать как можно мельче.
В большой сковороде на среднем огне разогреть растительное масло и выложить туда лук.

[400x267]

Мой любимый торт - "Медовик"

Наверное, многие из Вас так говорят об этом торте, да и как не сказать о нем, что он "любимый". Думаю, что многие знают его рецепт, но все же решила еще раз его предложить. Я, например, всегда коржи пекла на сковороде, а в этом рецепте дано, что можно их испечь и в духовке. Может кто - то из Вас тоже печет, как и я, то думаю, что этот рецепт будет одним новым для Вас. Берите рецепт и пробуйте приготовить.

[показать]

Как сплести из газетных трубочек такое декоративное кашпо в виде колясочки для комнатных цветов, смотрите здесь и здесь

[700x525] [700x525]

Такую домашнюю, приготовленную самостоятельно колбасу из куриного мяса, можно при желании приготовить и с небольшими ломтиками ветчины или мяса. Колбаса домашнего приготовления станет прекрасной альтернативой магазинному загадочному продукту под названием "Варёная колбаса" и  подойдет даже для питания ребенка, не говоря уже о всей семье. Думаю, ни у кого нет желания покупать в магазинах продукт неизвестной рецептуры приготовления с огромным количеством консервантов и других добавок.

Продукты, необходимые для приготовления колбасы:

[показать]

вязаный поваренок 

автор мастер класса Марина Борисова

[525x700]

[300x225]

"Сначала предисловие. Лет так …дцать назад,совсем давно,када я была еще юная совсем (ЭЭЭХ… ),я читала один женский роман. Там повествовалось о даме 42 лет,которая считала себя еще молодой девушкой и выглядела соответственно!!! И там же давался подробный рецепт крема,которым она пользовалась,когда коже была нужна экстренная поддержка.Я еще, помню, очень удивилась:надо же,рецепт крема в художественной книге. Но так как я всеже посчитала бредом,что в 42 можно молодо выглядеть…(я думала, что вообще не доживу до сей дряхлости ),то и рецепт списывать я не стала. Но!!! Каким-то волшебным образом название этой книги осталось у меня в голове.
Прошло хм…ну ооочень много лет. Буквально месяц назад я поймала себя на мысли,что отражение в зеркале уже не радует. Стали закрадываться различные мыслишки,типа:прощай,молодость…природу не обманешь…ну и прочая очень грустная дребедень. Я даже подумала впасть по этому поводу в депрессию,но, слава Богу, передумала. И тогда и всплыло у меня откуда-то из закоулков памяти название этого женского романа и то,что там есть чудодейственный рецепт.
Martina25

Как вырастить петунию из семян?

[показать]

Я тут подумала, что в этом году мы как-то обошли стороной новогодне-рождественское печенье. Эту ситуацию надо как-то исправлять, причем срочно. Для начала предлагаю вам рецепт отличного орехового печенья - ароматного, рассыпчатого и нежного. Муж снял с него пробу и заявил, что такой вкусной выпечки давно не ел. А он, поверьте, толк в этом знает  [показать]

Закуска “Рольмопс в маринаде с красным луком”. Мастер – класс.

[450x]

   Что нужно:

• 1 морковь
• 1 ч ложка сахара-песка
• 1 лавровый лист
• 2 бутона гвоздики
• 3 горошины душистого перца
• 70 мл 5%-ного уксуса
• 1 красная луковица
• 3 маринованных огурца
• 2 сельди
• свежемолотый черный перец

Способ приготовления

1   Морковку очистите и нарежьте кружочками. Влейте 160 мл воды, добавьте сахар, лавровый лист, гвоздику и перец горошком. Варите на маленьком огне 10 минут, влейте уксус и доведите до кипения. Снимите с огня и дайте маринаду остыть. Вареную морковь выньте.

2   Луковицу очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Маринованные огурчики порубите соломкой. Селедку разделайте на филе или купите готовое. Посыпьте его свежемолотым перчиком.

3   Соедините воедино морковь, лук и огурцы. Тщательно перемешайте. По филе распределите полученную смесь, сверните туго в рулетики и скрепите обязательно шпажками.Сложите в стеклянную посуду и залейте маринадом, в котором варилась морковь. Плотно закройте посуду с рольмопсом и оставьте на сутки мариноваться, можно в холодильник. Готово! Отличная альтернатива обычной поданой селедке.

Read more: http://chistoplotka.com/zakuski/novogodniy-prazdnichnyiy-stol-zakuski#ixzz2oV307oOL

Закуска «Цветы из помидоров» [200x250]

Ингредиенты:
10-15 помидорчиков «черри»,
150-200 г любой красной солёной или копчёной рыбы,
10-15 оливок или маслин,
свежие огурцы, зелень – для украшения,
соль, перец, оливковое масло или майонез – по вкусу.

Приготовление:
С помидорок срежьте «крышечку», аккуратно выньте ложкой мякоть, посолите, добавьте перец и каплю масла. Заверните оливку или маслину в тонкий ломтик красной рыбы и вставьте полученную «розочку» в помидор. Украсьте тонкими ломтиками или спиральками из огурца и зеленью.

[200x250]Закуска из красной рыбы в стаканчиках

Ингредиенты:
2 свежих огурца,
400 г йогурта без добавок,
200 г красной рыбы,
½ авокадо,
1 стебель сельдерея,
1 ст.л. лимонного сока,
зелень – для украшения.

Приготовление:
Огурцы очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте при помощи овощечистки тончайшими ломтиками. Сельдерей также нарежьте тонко. Мякоть авокадо разомните вилкой. Овощи смешайте, добавьте мелко нарезанную зелень и лимонный сок. Натуральный йогурт смешайте с измельчённым укропом. На дно стеклянных стаканчиков выложите немного овощей, налейте йогурт и в центр положите кусочек красной рыбы, свёрнутый рулетиком.

Закусочные «пирожные»

Ингредиенты:
6 кусочков белого хлеба для тостов,
2 сельди,
100 г жирного сыра,
200 г мяса краба (можно заменить крабовыми палочками),
1 луковица,
1 яблоко,
50 г фисташек,
3 ст.л. сливочного масла,
1 ст.л. майонеза,
1 пучок зелёного лука,
оливки для украшения.

Приготовление:
Начинка из сельди: мелко изрубите филе сельди без костей с луком и яблоком, перемешайте с майонезом. Начинка из крабов: мелко нарежьте мясо крабов или крабовые палочки, обжарьте на 1 ст.л. сливочного масла и смешайте с зелёным луком. Два ломтикахлеба намажьте рыбной начинкой, два – крабовой. Сложите два «тортика»: ломтик с рыбной начинкой, сверху ломтик с крабовой начинкой и накройте оставшимся ломтиком. Немного придавите и разрежьте каждый «тортик» на три продолговатых «пирожных». Верх смажьте мягким сыром, посыпьте измельчёнными фисташками, положите разрезанные оливки и выдавите «розочку» из взбитого сливочного масла.

Закуска из креветок с сыром

Булочки из дрожжевого теста или, можно назвать их еще рулетиками, пекутся в духовом шкафу. Для того чтобы их приготовить, надо сначала замесить тесто. Рассмотрим, какие компоненты входят в состав булочек.

Ингредиенты

• Молоко или любой йогурт – 500 мл
• Дрожжи – 50 грамм
• Маргарин или сливочное масло – 80-100 грамм
• Яйца – 2-3 штуки
• Сахар – стакан
• Изюм, ванилин, корица  – по вкусу

Как замесить дрожжевое тесто

Свежие дрожжи надо распаковать и положить в миску. Затем  залить их  теплым молоком и, помешивая, аккуратно разбить комочки. Добавить ½ чайной ложки сахара и полтора стакана муки. Хорошо перемешать и оставить на полчаса. В это время изюм залейте горячей водой, чтобы он немного набух, и вышла грязь.

Через полчаса надо добавить яйца, маргарин, сахар, который остался, изюм, ванилин (его надо насыпать только в муку) и замесить тесто. Муки добавляете столько, чтобы получилось опарное тесто.

[540x405]

Приготовление булочек:

Теперь отрежьте кусочек теста и раскатайте пласт.

[540x405]

Начинайте аккуратно скручивать его в рулетик. В рулет можно положить любую начинку: творог, мак с сахаром, любое густое варенье или джем. Все, что вы любите.

[540x405]

Теперь вы можете его порезать на части. Размер выбирайте любой.

[540x405]

Подготовьте противень, положите специальную бумагу для выпекания и выложите порезанные рулетики.

[540x405]

Теперь возьмите одно свежее яйцо, разбейте его в стакан. Перемешайте яйцо с помощью вилки, чтобы получилась масса, как на омлет. И можете с помощью специальной щеточки или кусочка ваты смазывать яйцом булочки.

[540x405]

Теперь можете посыпать сверху рулетики маком. Возьмите противень с булками и поставьте в духовой шкаф.

[540x405]

Печь их надо до того момента, пока не появится золотая корочка. Можете проверить зубочисткой готовность, проколов булочку.

[540x405]

Ваши булочки  готовы! Теперь можете посыпать их сверху корицей. Приятного аппетита.

[540x405]

источник http://olivkin.com/bulochki-iz-drozhzhevogo-testa/

[показать]

150 грамм  масла  сливочного,  

1 яйцо, 

соль пол-чайной ложки, 

 сахар 1/2 столовой ложки, 

молоко 280 грамм, 

дрожжи сухие 2 чайных ложки, 

и муки сколько  возьмет,

около 3, 5 стаканов  по 200 грамм,  

В этом эксперименте добавила соду, около 1/2 чайной ложки соды.

 Приготовление

[показать]

Кулинарное сообщество Li.Ru - Золотые рецепты на Новый Год

100 Золотых рецептов на Новый Год

[700x500]

Салат "Первое января"

Салат "Первое января" - слоеный салат с майонезом, который отлично будет выглядеть на новогоднем столе. Готовить его просто, а ингредиенты можно добавить по своему желанию (и наличию в холодильнике).

Салат "Рукавички для Снегурки"

Еще одна оригинальная идея для новогоднего застолья - это салат "Рукавички для Снегурки". Рассказываю, как его приготовить без особых хлопот и удивить всех гостей за новогодним столом.

Салат "Подкова"

На Новый год Лошади можно приготовить свежий и сытный салат "Подкова". Салат - слоеный, готовится из овощей, мяса, сыра и маслин. Выглядит такой салат просто замечательно, а подкову легко выложить.

Новогодний пирог "Лошадь 2014"

Год Лошади будет спокойным и принесет успех тем, кто свои дела начал в прошлом году, в том числе, сердечные, говорят астрологи. А для привлечения доброй лошадки приготовьте в ее честь вкусный пирог.

Новогодний салат с печенью трески

Салаты с печенью трески всегда получаются очень вкусными. А этот новогодний салат с печенью трески ещё и красивый! Потрясающее оформление, о котором я вам расскажу.

Новогодний печеночный торт

Блюда из варёной печени - одни из моих любимых. Поэтому, когда мне в руки попал рецепт новогоднего печёночного торта, я приготовила его в тот же вечер. Говяжья печень, сыр и яйца - сочетаются отлично!

Салат "Золотая

Из газетных трубочек можно плести не только корзинки с вазочками) Отлично смотрятся и куколки. Сделала для вас маленькую подборку с куколками из газет, а ниже - мастер-класс по плетению. Автор работ и мастер-класса чешская мастерица Jenny101. Большой пост с другими куклами из газетных трубочек и мастер-класс, у меня в дневнике - здесь.

Желаю всем приятного просмотра и успехов в творчестве!

[700x525]

[показать]

[700x525]

[700x525] [482x700]

[500x465]
 

Уксус, без сомнения, найдется на каждой кухне. А вот область его применения намного шире, чем кулинария. Уксус поможет вам:

1 Избавиться от сорняков. Пролейте их, разведя уксус (40%) водой пополам.

2 Удалить пятна пота с одежды. Перед стиркой на 10 мин. смочите пятно пота белым столовым уксусом, и оно сойдет очень легко.

3 Вылечить ангину. Разведите в стакане теплой воды 1 ст. л. яблочного уксуса и прополощите горло.

4 Сделать волосы послушными. После мытья ополаскивайте волосы раствором яблочного уксуса (1/2 ст. л. на стакан воды).

5 Снять мышечную боль. После интенсивных нагрузок в мышцах накапливается молочная кислота, которая вызывает боль. Снять ее, растворив кислоту, поможет 20-минутный уксусный компресс (2-3 ст. л. на стакан воды).

[273x109]

[604x453]

Очень красивый и потрясающе вкусный салат ВОДОЛЕЙ.